培训：质量三部曲.ppt

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1、培训：质量三部曲培训：质量三部曲三部曲三部曲1234培养四种意识培养四种意识紧跟过程控制紧跟过程控制再加三把武器再加三把武器第一步曲：四种意识第一步曲：四种意识 标准意识标准意识 自检意识自检意识 互检意识互检意识 专检意识专检意识四种意识四种意识应该有强烈的质量控制意识 坚决做到不制造不良品，不接收不良品，不传递不良品让每个人做好自己的岗位工作制定标准，执行标准第二步曲：紧跟过程控制第二步曲：紧跟过程控制首检首检控制控制 巡检巡检控制控制终检终检控制控制辅料、包材辅料、包材产品的结构、产品的结构、外观外观色、香、味、色、香、味、口感口感能否连续性能否连续性大批量生产大批量生产设备设备稳定性稳

2、定性成品成品工艺工艺配备配备物料物料首检首检巡检巡检关键关键工艺工艺点点 关键关键设备设备关键关键岗位岗位 涂油、下杯、装箱涂油、下杯、装箱看小车、插木棒、摆冰条、装箱看小车、插木棒、摆冰条、装箱 灌装、添加辅料、装灌装、添加辅料、装箱箱凝冻机、灌装机凝冻机、灌装机灌装小车、插扦小车、涂衣灌装小车、插扦小车、涂衣缸、包装机缸、包装机心情急躁快速生产处理不良品导致：批量不良品装箱入库终检终检收班时，对于最后的产品，要重点控制：浆料的配比、辅料的添加、日期的打印、不良品的处理、回化料的处理 第三步曲：再加三把武器第三步曲：再加三把武器人员质量意识试人员质量意识试验法验法明刀明刀 成品反成品反抽抽

3、暗箭暗箭“三分析三不放过三分析三不放过”活动活动反抽考核不留情反抽考核不留情面面三分析三不放过三分析三不放过.分析昨日生产中出现和碰到的质量问题，深入分析这些质量问题的危害性分析产生这些质量的原因，层层追溯，明确质量责任分析应采取的措施付诸实施，及时改进不足原因未查清不放过 质量责任未明确不放过纠正措施未落实不放过俗话说暗箭难防俗话说暗箭难防要想经受住“暗箭”的考验，只有一个办法，那就是在工作中时刻保持高度的警惕心和责任心，“不接收来自上道工序的不合格品，不把不合格品传递给下道工序”。管理者不定期地找一些质量缺陷不明显的不合格品；记下编号或做好标识后，混入一大堆同类产品中间；看员工能否把它们及

4、时、如数地检查出来；暗箭反抽考核不留情面反抽考核不留情面每班次每班次的反抽的反抽入库成入库成品反抽品反抽库房出库房出库检查库检查市场反市场反馈馈A AB BC CD D市场反馈考核：市场反馈考核：按反馈的样本数产品不合格按单支（或杯）产品不合格按单支（或杯）算，外箱不合格按件算算，外箱不合格按件算，每个不合格样本负激励20元；实际造成的经济损失超过本条款规定考核金额的，按“因管理失职导致公司经济损失或浪费的赔偿考核规定”由相关责任做赔偿考核；考核分解比例：考核分解比例：当班品控员10%，品控经理10%，生产线长50%，生产主任15%，生产部经理10%，总经理5%；已装箱未出库产品质量不合格考核

5、已装箱未出库产品质量不合格考核 除每日成品反抽外，在车间内已装箱或已入库，但未出库，因各种原因检查发现产品质量不合格的。考核分解：考核分解：按实际发生综合浪费，依据公司“浪费赔偿考核规定”由生产部和品控部按生产部和品控部按8比比2的的比例比例承担赔偿考核；不合格数量构成小批量的，追加员工、线长和跟班品控员的“未完成工作”考核；不合格数量构成大批量的，追加员工、线长、当班主任、跟班品控员的“未完成工作”考核，同时追加生产经理和品控经理50%“未完成工作”考核；良心良心责任心责任心职业道德职业道德产品质量 食品企业诚信管理体系.产品合格率产品合格率产品出成率产品出成率生产效率生产效率客户投诉客户投诉物料损耗物料损耗能源损耗能源损耗保证产品质量，满足市场需求保证产品质量，满足市场需求经销商经销商企业企业消费者消费者Thank You!