淀粉和葡萄糖.ppt

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1、淀粉和葡萄糖淀粉和葡萄糖 友情链接：友情链接：含有碳元素的化合物叫做有机化合含有碳元素的化合物叫做有机化合物，简称有机物。相对分子质量非常大物，简称有机物。相对分子质量非常大的有机物叫有机高分子化合物，简称有的有机物叫有机高分子化合物，简称有机高分子。机高分子。淀粉和葡萄糖淀粉和葡萄糖刘相霞刘相霞 请写出光合作用的请写出光合作用的化学反应方程式：化学反应方程式：6CO2+6H2O C6H12O6+6O2光照叶绿素光合作用光合作用吸收吸收能量能量 日常生活中富含淀粉类食物有哪些？日常生活中富含淀粉类食物有哪些？如何检验食物中是否含有淀粉？如何检验食物中是否含有淀粉？问题与思考：问题与思考：检验淀

2、粉：检验淀粉：滴加碘水滴加碘水(或碘酒或碘酒)呈呈蓝色蓝色，则含有淀粉，则含有淀粉动手试一试：动手试一试：检验实验桌上的食物中是否含淀粉？检验实验桌上的食物中是否含淀粉？富含富含淀粉淀粉的食物主要有：的食物主要有：馒头、米饭、面包、玉米、土豆、甘薯等。馒头、米饭、面包、玉米、土豆、甘薯等。问题与思考：葡萄糖在人体内起什么作用？葡萄糖在人体内起什么作用？请你写出葡萄糖缓慢氧化的化学方程式请你写出葡萄糖缓慢氧化的化学方程式：C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O缓慢氧化葡萄糖缓慢氧化葡萄糖缓慢氧化释放释放能量能量 人们摄入谷物、蔬果等食物中的淀粉，经过消人们摄入谷物、蔬果等食物中的淀粉，经过消

3、化转化为葡萄糖进入血液，化转化为葡萄糖进入血液，在肾上腺素和胰岛素的在肾上腺素和胰岛素的共同作用下共同作用下,血液中的糖总是保持一定的浓度，以血液中的糖总是保持一定的浓度，以维持人的正常生命活动，血糖浓度过高或过低人体维持人的正常生命活动，血糖浓度过高或过低人体都会感到不适。都会感到不适。低血糖的人要尽快补充葡萄糖！如何用实验方法检验葡萄糖？如何用实验方法检验葡萄糖？检验葡萄糖：检验葡萄糖：将样品加入新制的将样品加入新制的Cu(OH)2中，加热到沸腾，中，加热到沸腾，生成生成红色沉淀物红色沉淀物，则样品中含葡萄糖。，则样品中含葡萄糖。问题与思考：问题与思考：动手试一试：动手试一试：检验果汁样品

4、中是否含有葡萄糖。新制氢氧化铜的方法：在试管中加入2mL10%NaOH溶液，滴加 5%CuSO4 溶液45 滴，混合均匀，即可得到蓝色的Cu(OH)2 沉淀。葡萄糖葡萄糖 C6H12O6、蔗糖蔗糖 C12H22O11 、淀粉淀粉 (C6H10O5)n 、纤维素纤维素(C6H10O5)n 等物质等物质都属于都属于糖类糖类，人们习惯上称它们为，人们习惯上称它们为碳水化合物碳水化合物。糖类是人从食物中摄取的主要营养成分之一，糖类是人从食物中摄取的主要营养成分之一，淀粉是人们食用的最主要的糖类。淀粉是人们食用的最主要的糖类。工业酒精含有对人体有害的甲醇，饮用含甲醇工业酒精含有对人体有害的甲醇，饮用含甲

5、醇的酒，会使人中毒、昏迷、眼睛失明，甚至使人死的酒，会使人中毒、昏迷、眼睛失明，甚至使人死亡。亡。严禁用工业酒精配制各种酒。严禁用工业酒精配制各种酒。我的收获：我的收获：基础演练：1.下列物质不属于碳水化合物（糖类）的是（）A 淀粉 B 蛋白质 C 葡萄糖 D 纤维素2葡萄糖（葡萄糖（C6H12O6）是一种重要的营养物质。下列关于葡萄糖的）是一种重要的营养物质。下列关于葡萄糖的说法不正确的是说法不正确的是 （）A葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成B葡萄糖分子中含有葡萄糖分子中含有6个碳原子和个碳原子和6个水分子个水分子C葡萄糖能和新制的氢氧化铜反应葡萄糖能和新制的氢氧

6、化铜反应 D葡萄糖的相对分子质量是葡萄糖的相对分子质量是1803马马拉松运拉松运动员动员在奔跑中要在奔跑中要补补充一些功能充一些功能饮饮料，你料，你认为应补认为应补充下充下列哪种列哪种饮饮料料 ()A稀稀盐盐水水 B碳酸水碳酸水 C葡萄糖水葡萄糖水 D矿矿泉水泉水 4小小红红在在实实验验时时发发现现，青青苹苹果果比比较较酸酸涩涩，青青苹苹果果汁汁遇遇碘碘溶溶液液显显蓝蓝色色，熟熟苹苹果果比比较较甜甜。下下列列关关于于青青苹苹果果、熟熟苹苹果果的的叙叙述述正正确确的的是是（）A苹果转熟时葡萄糖聚合成苹果转熟时葡萄糖聚合成 B熟苹果中只含糖类不含淀粉熟苹果中只含糖类不含淀粉C苹果转熟时淀粉水解为葡

7、萄糖苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖 D青苹果中只含淀粉不含糖类青苹果中只含淀粉不含糖类 BBCC5“假酒中毒假酒中毒”事件时有发生。事件时有发生。“假酒假酒”一般是由工业酒一般是由工业酒精加水配制而成，它含有一定量的甲醇精加水配制而成，它含有一定量的甲醇CHCH3 3OHOH，而饮，而饮用甲醇会使人视力迅速下降、失明，甚至死亡。用甲醇会使人视力迅速下降、失明，甚至死亡。根据你的理解，填写下列空白：根据你的理解，填写下列空白：(1)(1)甲甲醇醇的的工工业业制制法法为为：x+2Hx+2H2 2 CHCH3 3OHOH，则则x x的的化化学学式为式为_：(2)(2)工工业业酒酒精精的的主主要要成成分分是是乙乙醇醇C C2 2H H5 5OHOH，乙乙醇醇是是一一种种重重要要的的化化工工原原料料，用用途途广广泛泛。我我市市从从20062006年年起起已已全全面面推推广广使使用用乙乙醇醇汽汽油油，乙乙醇醇汽汽油油是是在在汽汽油油中中加加入入1010的的乙乙醇形成的。醇形成的。请请写出乙醇燃写出乙醇燃烧烧的化学方程式的化学方程式 _。6.设计实验证设计实验证明某水果中淀粉正在转化为葡萄糖明某水果中淀粉正在转化为葡萄糖。能力提升能力提升co2CH3OH+3O2 2CO2+4H2O点燃点燃 感谢同学们参与学习活动！祝同学们：身体健康 学习进步！