七年级生物下册人体的营养复习课件.ppt

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1、进入夏天，少不了一个热字当头，电扇空调陆续登场，每逢此时，总会想起进入夏天，少不了一个热字当头，电扇空调陆续登场，每逢此时，总会想起那一把蒲扇。蒲扇，是记忆中的农村，夏季经常用的一件物品。记忆中的故那一把蒲扇。蒲扇，是记忆中的农村，夏季经常用的一件物品。记忆中的故乡，每逢进入夏天，集市上最常见的便是蒲扇、凉席，不论男女老少，个个手持乡，每逢进入夏天，集市上最常见的便是蒲扇、凉席，不论男女老少，个个手持一把，忽闪忽闪个不停，嘴里叨叨着一把，忽闪忽闪个不停，嘴里叨叨着“怎么这么热怎么这么热”，于是三五成群，聚在大树，于是三五成群，聚在大树下，或站着，或随即坐在石头上，手持那把扇子，边唠嗑边乘凉。孩

2、子们却在周下，或站着，或随即坐在石头上，手持那把扇子，边唠嗑边乘凉。孩子们却在周围跑跑跳跳，热得满头大汗，不时听到围跑跑跳跳，热得满头大汗，不时听到“强子，别跑了，快来我给你扇扇强子，别跑了，快来我给你扇扇”。孩。孩子们才不听这一套，跑个没完，直到累气喘吁吁，这才一跑一踮地围过了，这时子们才不听这一套，跑个没完，直到累气喘吁吁，这才一跑一踮地围过了，这时母亲总是，好似生气的样子，边扇边训，母亲总是，好似生气的样子，边扇边训，“你看热的，跑什么？你看热的，跑什么？”此时这把蒲扇，此时这把蒲扇，是那么凉快，那么的温馨幸福，有母亲的味道！蒲扇是中国传统工艺品，在是那么凉快，那么的温馨幸福，有母亲的味

3、道！蒲扇是中国传统工艺品，在我国已有三千年多年的历史。取材于棕榈树，制作简单，方便携带，且蒲扇的表我国已有三千年多年的历史。取材于棕榈树，制作简单，方便携带，且蒲扇的表面光滑，因而，古人常会在上面作画。古有棕扇、葵扇、蒲扇、蕉扇诸名，实即面光滑，因而，古人常会在上面作画。古有棕扇、葵扇、蒲扇、蕉扇诸名，实即今日的蒲扇，江浙称之为芭蕉扇。六七十年代，人们最常用的就是这种，似圆非今日的蒲扇，江浙称之为芭蕉扇。六七十年代，人们最常用的就是这种，似圆非圆，轻巧又便宜的蒲扇。蒲扇流传至今，我的记忆中，它跨越了半个世纪，圆，轻巧又便宜的蒲扇。蒲扇流传至今，我的记忆中，它跨越了半个世纪，也走过了我们的半个人

4、生的轨迹，携带着特有的念想，一年年，一天天，流向长也走过了我们的半个人生的轨迹，携带着特有的念想，一年年，一天天，流向长长的时间隧道，袅长的时间隧道，袅七年级生物下册人体的营养复习课件糖类糖类 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质 水水 无机盐无机盐 维生素维生素糖类是人体最重要的糖类是人体最重要的供能物质供能物质，也是构成，也是构成细胞的一种主要成分。细胞的一种主要成分。脂肪脂肪(人体内人体内)是是贮备的能源物质贮备的能源物质(备用为主备用为主)。蛋白质是构成人体细胞的基本物质蛋白质是构成人体细胞的基本物质,有利于人有利于人的生长发育和受损细胞的修复。的生长发育和受损细胞的修复。提出问题提出问题提出问题提

5、出问题做出假设做出假设做出假设做出假设制定计划制定计划制定计划制定计划实施计划实施计划实施计划实施计划讨论和完善计划讨论和完善计划讨论和完善计划讨论和完善计划得出结论得出结论得出结论得出结论探究实验步骤及装置提示探究实验步骤及装置提示回合理营养保证每日三餐，按时进餐。不挑食，不偏食，不暴饮暴食。每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。早、中、晚三餐比例为3：4：3。as1 面包、谷类2家禽、鱼、豆、肉类3 蔬菜、水果类4油脂类5奶和奶制品类 早餐-营养 午餐-全面 晚餐-清淡早餐:牛奶(250ml),玉米棒一支(100克),面包(2片)夹草莓奶油.午餐:西芹(100克)炒百合(50克),草菇(1

6、00克)蒸子鸡(150克),番茄(100克)蛋(1只)汤,米饭(100克),苹果一个(100克).木耳(50克)炒鱼片(100克),茭白(50克)、青椒（50克）和胡萝卜(25克)炒瘦肉(50克)，凉拌黄瓜（75克），米饭（100克）.中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对中小学生的要求1 许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。2 养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。3 生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。4 选择包装食品时，要注意识别食品

7、的生产生产日期和保质期日期和保质期等。5 尽量少吃少吃时间过长的剩菜、剩饭剩菜、剩饭。如果吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。6 不吃不吃没有卫生保证的生食生食，如生鱼片、生荸荠。7 不吃街头贩卖不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。8 尽量少吃油炸、烟熏和烧烤少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是因为这类食品往往含有比较多的污染物。思考食物怎样才能转化成人体的营养？一一.消化系统的组成和功能消化系统的组成和功能消消化化道道消消化化腺腺到肝到口归纳消化系统消化系统消化道：消化道：消化腺消化腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门外消化腺：肝脏、胰腺外消化腺：肝脏、胰腺内消化腺：肠腺、胃

8、腺、唾液腺内消化腺：肠腺、胃腺、唾液腺理解体验：理解体验：例：淀粉的初步消化原理例：淀粉的初步消化原理 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。拌都有关系。淀粉淀粉口腔口腔唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖？会探究馒头在口腔中的变化吗（P30-31）u2.2.胆汁的作用胆汁的作用胆汁中不含消化酶胆汁中不含消化酶,对脂肪能起到对脂肪能起到乳化乳化作用作用.回淀粉、蛋白质、脂肪消化过程中，消 化部位的名称及最终产物的名称 淀粉口腔、小肠葡萄糖蛋白质胃、小肠氨基酸脂肪小肠甘油和脂肪酸概念概念 食物中的蛋白质、淀粉和脂肪不溶于水，必食物中的蛋白质、

9、淀粉和脂肪不溶于水，必须在消化道内分解成简单的能溶于水的营须在消化道内分解成简单的能溶于水的营养物质，才能被消化道壁吸收，这一过程养物质，才能被消化道壁吸收，这一过程叫做叫做消化消化。消化的营养消化的营养？吸收吸收 小肠吸收营养物质的特点小肠吸收营养物质的特点 小肠内表面有许多环行小肠内表面有许多环行的皱襞，皱襞表面有的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，许多小肠绒毛，大大大大增加了小肠的内表面增加了小肠的内表面积积。大肠内表面只有皱襞，大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。没有绒毛。消化后的营养物质通过消化道壁进消化后的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做入循环系统的过程，叫做消化消化消化消化食物

10、食物和和吸收吸收营养营养物质的主要器物质的主要器官是官是小肠小肠。重要知识重要知识回考标习题解答1题 2题 3题 4题5题 6题 7题知识靠积累，多想、多练才会用?再见第一题(1)生产者、消费者、分解者(2)糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素(3)均衡返回第二题（1）B A A（2）糖类太多对牙齿不利,蛋白质、脂肪、维生素B含量太少,不含有维生素A和维生素C，容易得干眼症，坏血病，因此不利于健康。返回第三题（1）肉类（2）能源（3）D返回第四题（1）7560 30*4.2*（70-10）（2）4095 30*4.2（75-10）/2（）花生仁所含能量低于核桃仁（）低，实验有误差，部分热量散失在空气中未测出返回第五题来到门口，在上面切了起来。返回第六题（）胃口腔小肠（）肝脏（）小肠（）返回第七题填表变蓝不变蓝变蓝变蓝变蓝（）验证唾液淀粉酶对淀粉有消化作用（）验证唾液淀粉酶起作用需要适宜的酸碱度（）验证唾液淀粉酶起作用需要适宜的温度（）唾液淀粉酶淀粉唾液淀粉酶适宜的温度适宜的酸碱度返回习题再见结束结束