整体厨房培训教案.ppt

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1、整体厨房培训教案整体厨房培训教案77 台台 面面整体橱柜构成整体橱柜构成常用台面的材质常用台面的材质:人造石台面、石英石台面、防火板台面、不锈钢台面、多层板台面等，目前市场上以人造石、石英石台面为主。意德法家台面有人造石和石英石两种。台面的种类：台面的种类：整体橱柜构成整体橱柜构成台面的结构：台面的结构：台面后挡水台面面板台面前挡水整体橱柜构成整体橱柜构成人造石特性：人造石特性：优点优点抗酸碱渗透无缝粘接可塑性强颜色多缺点缺点硬度差、耐高温性能不强整体橱柜构成整体橱柜构成意德法家人造石台面种类：意德法家人造石台面种类：杜邦 可丽耐 （21003500元/延米）杜邦 星珀丽 （12801480元

2、/延米）杜邦 意德法家石 （990元/延米）意德法家整体厨房与美国杜邦公司建立战略合作关系整体橱柜构成整体橱柜构成杜邦人造石特点：杜邦人造石特点：1.主要成分是40%亚克力加55%天然矿物和5%色母2.实心一体，表面无毛细孔，不渗透超强的造型能在空间温度到145-165度随意弯曲，完全迎合各种设计理念3.无毒，无辐射，可以与任何食物直接接触-唯一获得到美国国家卫生基金会（NSF51）认证.4.同源，同色胶水拼接完美无缺-每一个台面都有配备两瓶同源同色胶水5.耐酸碱，抗冲击力强，难燃烧6.耐久使用，划伤可修复7、极易清洁和维护8、超过80种时尚颜色可选，能满足个性化需求。9、提供十年品质保证。整

3、体橱柜构成整体橱柜构成杜邦星柏丽人造石特性：杜邦星柏丽人造石特性：1、含创新的杜邦AP树脂，柔韧性抗冲击力更好，更安全环保。2、采用吉斯科美森直线成型工艺技术使产品结构更紧密，稳定性强。3、多维色彩颗粒立体组合工艺技术使色彩颗粒分布不沉降，质感晶莹。4、采用美国杜邦成色技术，产品色泽自然健康无毒5、十年质保整体橱柜构成整体橱柜构成杜邦意德法家人造石特性：杜邦意德法家人造石特性：1、含15%的亚克力成分，柔韧性好，环保无毒。2、耐酸碱，抗冲击力强，难燃烧3、耐久使用，划伤可修复4、极易清洁和维护整体橱柜构成整体橱柜构成喜仕隆 石英石（18802380元/延米）格丽莱 石英石（25803280元/

4、延米）喜仕隆（光面）格丽莱（粗糙面）石英石台面：石英石台面：整体橱柜构成整体橱柜构成石英石特性：石英石特性：优点优点硬度高耐酸缄性强有天然石材的质感无辐射不易断裂缺点缺点不能无缝拼接、颜色可选性不及人造石多整体橱柜构成整体橱柜构成1、主要成分是约95%的石英石结晶加上5%的色母组合而成2、晶莹剔透、色调美观3、硬度高耐划伤4、不变色、不褪色5、无辐射性6、耐性酸碱、耐高温7、抗渗透性强且有较高阻燃性8、厚度达1.5cm不变形不易断裂9、性价比高喜仕隆石英石特性：喜仕隆石英石特性：整体橱柜构成整体橱柜构成88 五五 金金整体橱柜构成整体橱柜构成1、充分利用空间，使空间产生位移；2、符合人体工程学

5、，有益于人体脊柱的正常的生理弯曲，节省体力；3、为取放物品节约时间，提高生活品质。五金的作用：五金的作用：整体橱柜构成整体橱柜构成基本五金铰链滑轨功能五金拉蓝支撑五金分类：五金分类：整体橱柜构成整体橱柜构成1、铰链：A、Blum结构 快装铰链是钢片与液压式活塞。最佳开启角度100符合人体工程学。B、把铰臂装到Blum装卸简易 底座上或拆卸下来无需工具安装时比传统的铰链节省60的时间。在拆卸家具时，用铰链的门明显拆卸更简单并避免损坏。同时可以调节上下、左右的尺寸。C、Blum铰链的底座 底座由钢和压铸锌合金组成，稳定性强，结实耐用。D、Blum铰链抗破坏性强 在距离铰链10cm处挂5kg的重物以

6、五秒开关一次，连续开启8万次无损害。在铰链上连续喷洒盐缄雾72小时，无锈迹。BLUMBLUM铰链：铰链：整体橱柜构成整体橱柜构成1、带定位鞘、回弹、隐藏式静音滑轨；2、采用独特的滑轮组设计，滚轮采用高强度特殊尼龙3、滑道采用加厚镀锌层，抽拉顺滑无金属碎屑痕迹；4、采用偏心圆六角调节，使门缝间距统一，抽屉拆卸更方便；5、滑轨承重30kg，能达到越重越顺滑的神奇效果；6、采用世界最先进的硅油阻尼系统，保护门板免受碰撞损伤。BLUMBLUM滑轨：滑轨：整体橱柜构成整体橱柜构成1、德国凯斯宝玛（进口）2、意德法家 （合资）拉蓝的品牌：拉蓝的品牌：整体橱柜构成整体橱柜构成1 1、超窄拉蓝、超窄拉蓝2 2

7、、高深拉篮高深拉篮3 3、怪物拉篮、怪物拉篮4 4、连动拉篮、连动拉篮5 5、侧拉篮、侧拉篮6 6、炉台拉篮、炉台拉篮7 7、搬运工提蓝、搬运工提蓝8 8、飞碟转蓝、飞碟转蓝9 9、180180度转蓝度转蓝 拉蓝的分类：拉蓝的分类：整体橱柜构成整体橱柜构成拉蓝拉蓝用途：用来放置烹饪调料超窄调料拉蓝高深拉蓝用用途：在筒柜中使用，使取物更方便、快捷。怪物拉蓝用途：在筒柜中使用，增大储物量，取物方便整体橱柜构成整体橱柜构成拉蓝拉蓝用途：在筒柜中使用，使取物更方便、快捷连动拉蓝侧拉蓝用用途：在地柜上常用。炉台拉蓝用途：在灶台柜下使用主要用来放烹饪器具整体橱柜构成整体橱柜构成拉蓝拉蓝搬运工提蓝飞碟转蓝1

8、80度转蓝用途：用于水池地柜放置洗涤用品用途：用于拐角处因有管道不能设计其他拉蓝时，能充分利用空间用途：合理利用拐角空间，取物方便省力。整体橱柜构成整体橱柜构成1 1、上翻门设计的配件、上翻门设计的配件2 2、解放双手、解放双手3 3、增强美感、增强美感 支撑的作用：支撑的作用：整体橱柜构成整体橱柜构成随意停支撑随意停支撑气动支撑气动支撑上翻平移门支撑上翻平移门支撑上翻斜移门支撑上翻斜移门支撑支撑的分类：支撑的分类：整体橱柜构成整体橱柜构成支撑件支撑件整体橱柜构成整体橱柜构成99 配配 套套 电电 器器整体橱柜构成整体橱柜构成1、烟机2、灶具3、水盆4、龙头5、烤箱6、微波炉7、洗碗机8、冰箱

9、配套电器的分类：配套电器的分类：整体橱柜构成整体橱柜构成进口品牌：SMEG（烟机、灶具、烤箱、微波炉、冰箱、洗碗机、洗衣机）ELICA（油烟机）CUCINE（烟机、灶具、烤箱、微波炉、冰箱、洗碗机、酒柜）ADMIRAL（洗衣机）AMANA（冰箱）LIEBHERR（酒柜）AEG（咖啡机）三星（冰箱）韩特（水盆、龙头）弗兰卡（水盆、龙头）合资品牌：亿田（烟机、灶具）配套电器的品牌：配套电器的品牌：整体橱柜构成整体橱柜构成 烟机：中式烟机、欧式烟机1 1、烟机的分类：、烟机的分类：整体橱柜构成整体橱柜构成欧款欧款亿田中式烟机：采用钢化玻璃弧形设计，打破了传统全不锈钢的风格，呈现出全新的设计理念。全铝

10、流线型电机设计减少了噪音、弧形设计更具拢烟效果、电压：220V240V、功率：300W、排风量1000立方米/小时 SMEG欧式烟机：倒T型，是采用简约的流畅直线条设计与超薄流线型的代表作1个电机，3档风速3片铝制多层过滤网电机功率：250W吸风量：1000m3/h整体橱柜构成整体橱柜构成古典烟机：古典烟机：意德法家古典烟机：造型古典主要用于欧式古典橱柜，使之与整个橱柜的风格一致。3片铝制多层过滤网电机功率：250W吸风量：1000m3/h整体橱柜构成整体橱柜构成A、按进风方式分：上进风灶、下进风灶B、按灶头数量分：单灶头、双灶头、多灶头C、按气源分：人工煤气灶、天然气灶、石油液化气D、按使用

11、方式分：电磁炉灶、电陶炉灶2 2、灶具的分类：、灶具的分类：整体橱柜构成整体橱柜构成亿田双灶头灶具：采用优质不锈钢一次冲压成型。第三代360度上进风六腔驱动设计实现完全燃烧30秒自动熄火保护装置无间断微调旋纽最准确控制火力领先燃气技术，环保节能SMEG灶具：304钢一次冲压成型，世界先进水平的下陷灶设计与台面齐平6眼气灶，1个3环大火眼+1个鱼形火眼电子脉冲点火系统三层可拆卸的釉面门板安全阀带自动熄火装置整体橱柜构成整体橱柜构成SMEG电磁炉灶具：热效率高（80-90%），清洁卫生；没有明火，使用安全；采用304钢制造，手感光滑，不易挂污需要用金属器具功率：1200W1800WSMEG电陶炉灶

12、面：是由法国微晶玻璃做成、耐温750度，易清洁；炉心：是用航天所用的太合金片制成，表面经过特殊处理，在3秒钟内可达到所要温度，锅底发热，非常安全；触摸式控制需用平底烹饪器具。功率：左环1700W，右内环2300W整体橱柜构成整体橱柜构成水盆：水盆：韩特、弗兰卡韩特、弗兰卡整体橱柜构成整体橱柜构成龙头：龙头：韩特、弗兰卡韩特、弗兰卡整体橱柜构成整体橱柜构成烤箱：烤箱：SMEG弧型多功能烤箱7种功能烹饪结束警报器（烤箱自动停止工作）冷却风扇三层可拆卸的玻璃门板调温器额定功率：3.00kW烤箱容积：51L亿田烤箱整体橱柜构成整体橱柜构成按安装方式不同分为：内嵌式、独立式一般进口品牌都是内嵌式，国产品

13、牌多是独立式。微波炉的分类：微波炉的分类：整体橱柜构成整体橱柜构成微波炉：微波炉：CUCINICUCINI内嵌式微波炉内嵌式微波炉10种微波火力电子控制程序数码电子计时器烹饪结束提示门打开时自动停止工作按重量/速度解冻快速解冻记忆功能儿童安全锁容量：17升功率：700瓦尺寸(宽x高x深)：598mm x 398mm x 330mm可选颜色：金属灰，白色整体橱柜构成整体橱柜构成洗碗机：洗碗机：SMEG洗碗机可放置12套餐具5种洗涤程序选择4种洗涤水温：45,55,65,70电子功能控制5种洗涤程序选择器多角度全方位洗涤软化水不锈钢过滤器盐及洗涤液匮乏指示灯能效等级：BAB最大噪音：55分贝整体橱

14、柜构成整体橱柜构成1 1、按安装方式不同分为：内嵌式、独立式、按安装方式不同分为：内嵌式、独立式2 2、按宽度不同分为：单开门冰箱、双开门冰箱、按宽度不同分为：单开门冰箱、双开门冰箱 冰箱的分类：冰箱的分类：整体橱柜构成整体橱柜构成冰箱：冰箱：整体橱柜构成整体橱柜构成CUCINICUCINI嵌入式冰箱：嵌入式冰箱：无氟设计电脑温控装置总容积320LLED显示静音设计冷藏室：净容积：64L自动除霜净容积：208L整体橱柜构成整体橱柜构成三星独立式冰箱：三星独立式冰箱：1、双循环制冷系统2、数码显示和控制3、多气流无霜运行4、多种 制冷模式选择5、自动冰水分配器6、无氟环保整体橱柜构成整体橱柜构成