漳州市企业技术需求一览表.doc

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1、漳州市企业技术需求一览表1、技术难题项目名称：茶酒 酿造技术要求解决的时间期限：2007年6月底技术需求说明：茶酒酿造技术及其工艺流程 必须达到国内先进水平，茶酒 不能有混浊沉淀物，其保质期达到5年以上。解决方式：技术转让企业名称：南靖县健发酒坊企业类型：个人经营联 系 人：黄建发联系电话：0596-传 真：0596-2、技术难题项目名称：南美白对虾头变黑的控制技术能提供的经费：15万要求解决的时间期限：6个月解决方式：技术转让技术需求说明：控制加工过程中南美白对虾头变黑率在5%以下。企业名称：诏安县海利食品有限公司联 系 人：李国 联系电话：3、技术难题项目名称：低度白酒沉淀的处理技术能提供

2、的经费：8万元要求解决的时间期限：6个月解决方式：技术转让技术需求说明： 控制低度白酒在贮藏过程中尽可能地防止出现沉淀、浑浊、提高贮藏质量，延长贮藏时间。企业名称：诏安县建兴酒厂联 系 人：张文钦联系电话：4、技术难题项目名称：食品馅料在生产过程中，对送料、投料、起锅生产流程自动化控制的设计及建设能提供的经费：30万元要求解决的时间期限：6个月解决方式：技术转让技术需求说明：为解决蜜饯在生产中的卫生环节，减少食品的污染，要求着手解决食品馅料在生产过程中，对送料、投料、起锅生产流程自动化控制的设计及建设。企业名称：诏安县黄金兴食品有限公司联 系 人：黄英杰联系电话：0596-5、技术难题项目名称

3、：提高鲜蘑菇预煮回收率要求解决的时间期限：壹年解决方式：技术转让技术需求说明：鲜蘑菇经预煮脱水，回收率低至56-58%，经采用先进技术工艺后提高回收率至64%以上。企业名称：南靖县益龙食品有限公司联 系 人：陈彩云联系电话：0596-6、技术难题项目名称：食品加工废弃盐水处理利用能提供的经费：3万元要求解决的时间期限：一年解决方式：合作兴办技术需求说明：我公司属食品加工企业,生产加工后产生废弃盐水达到几万立方米,排放造成一定的环境污染,望能得到这一项环保技术。企业名称：漳州永丰食品工业有限公司联 系 人：张晓青联系电话：0596-7、技术难题项目名称：蔬菜加工废弃物循环利用能提供的经费：3万元

4、要求解决的时间期限：一年解决方式：合作兴办技术需求说明：我公司为保鲜蔬菜生产企业,主产废弃物每年约1000吨,无法堆放,造成一定的环境污染,希望能够得到废物循环利用的技术.企业名称：漳浦县丰收园蔬菜有限公司联 系 人：邹华联系电话：0596-8、技术难题项目名称：农副产品深加工技术能提供的经费：5万元要求解决的时间期限：一年解决方式：技术入股技术需求说明：青首白萝卜腌制等并能达到出口日本国各项标准企业名称：漳州市丹东农业开发有限公司联 系 人：林连通联系电话：0596-9、技术难题项目名称：青梅调味品的制作工艺能提供的经费：2.5万元要求解决的时间期限：6个月解决方式：技术转让技术需求说明：利

5、用青梅为主要原料制作成各种适用于烹调及各种食品的辅助酱料的制作工艺。企业名称：诏安县太宁食品厂联 系 人：沈红旗联系电话：059610、技术难题项目名称：卡拉胶、琼脂等凝胶软糖免烘干技术解决方式：技术转让技术需求说明：利用特殊凝胶或生产设备等先进技术，使产品在不经过干燥下，就能达到相关品质要求，如口感受具有弹韧性及产品在保质期内不出水发粘。企业名称：福建东方食品集团有限公司联 系 人：黄月华联系电话：0596-11、蜜饯产品糖渍周期缩短（请直接点击文字，可进入链接！）12、鲜果李子保鲜技术13、鲜果李子保鲜技术14、即食蔬菜生产技术15、利用真空设备及充氮技术生产不防腐剂的肉制品16、利用真空

6、设备及充氮技术生产不防腐剂的肉制品17、乌龙茶加工应用微波加热技术18、蜜柚油除萜19、琯溪蜜柚抽罐藏加工脱苦去涩技术20、冷冻荷莲豆杀青处理技术21、琯溪蜜柚气调保鲜技术22、蔬菜快速农残检测技术23、琯溪蜜柚保鲜加工技术24、巴非蛤加工技术25、双孢蘑菇常温灭酶26、茶叶农残降解技术的研究27、水果珍珠奶茶技术28、提高冻干汤料品质的研究29、下罐头脚料和废渣的处理利用技术30、低咖啡因速溶茶加工技术研究31、冻菜烫漂工艺技术32、牛初乳粉的深度加工技术33、鱼糜生产加工技术34、干型荔枝、龙眼酒生物酿造新技术35、牡蛎壳利用及深加工技术36、水产品冷冻加工技术37、果蔬真空冷冻干燥技术38、含气调理食品研究与开发39、龙须菜保鲜储运技术40、大包装蘑菇软罐头生产技术41、香蕉保鲜贮运技术42、枇杷籽的综合利用43、蜜柚汁固定化细胞脱苦法44、蔬菜加工后废料综合利用技术45、杂色蛤、巴菲蛤汗真空浓缩开发利用技术46、蔗糖深加工生产低聚果糖47、最终糖蜜深加工生产调味品48、水果综合利用和贮运技术49、蜜饯产品糖渍周期缩短50、卡拉胶、琼脂等凝胶软糖免烘干技术