食品分类.doc

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1、绿色食品是指按照可接着展开原那么，按照特定破费办法破费，经专门机构认定，容许应用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。无公害农产品是指产地状况、破费过程、产品品质符合国家有关标准跟标准的恳求，经认证合格获得认证证书并赞同应用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。无机食品这一词是从英文OrganicFood直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。无机食品指来自无机农业破费零碎，按照无机农业破费恳求跟呼应标准破费加工，同时通过合理的、独破的无机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。1、无公害食品编辑本段指产地生态状况洁净，按照特定的技能把持规程破费，将有害物含量把持在规

2、那么标准内，并由授权局部判定赞同，赞同应用无公害标志的食品。无公害食品注重产品的安全品质，其标准恳求不是特不高，涉及的内容也不是特不多，适宜我国当前的农业破费展开水平跟国际破费者的需求，对于多数破费者来说，抵达这一恳求不是特不难。当代农产品破费需求由普通农产品展开到无公害农产品，再展开至绿色食品或无机食品，绿色食品跨接在无公害食品跟无机食品之间，无公害食品是绿色食品展开的初级阶段，无机食品是品质更高的绿色食品。2、绿色食品编辑本段绿色食品不雅念是我们国家提出的，指按照可接着展开原那么，按照特定破费方式破费，经专门机构认证，容许应用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与状况保护有关

3、的事物国际上素日都冠之以绿色，为了更加凹陷这类食品出自优良生态状况，因此定名为绿色食品。无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特色。无污染是指在绿色食品破费、加工过程中，通过严密监测、把持，防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品破费各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁净。为适应我国国际破费者的需求及当前我国农业破费展开水平与国际市场竞争，从1996年开始，在申报审批过程中将绿色食品区分AA级跟A级。A级绿色食品系指在生态状况品质符合规那么标准的产地，破费过程中赞同限量应用限度的化学剖析物质，按特定的把持规程破费、加工，产品品质及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，容许应

4、用A级绿色食品标志的产品。AA级绿色食品系指在状况品质符合规那么标准的产地，破费过程中不应用任何有害化学剖析物质，按特定的把持规程破费、加工，产品品质及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，容许应用AA级有绿色食品标志的产品。AA级绿色食品标准已经抵达以致逾越国际无机农业运动联盟的无机食品的全然恳求。3、无机食品编辑本段无机食品是国际上普遍认同的叫法，这一名词是从英法OrganicFood直译过来的，在其他语言中也有叫生态或生物食品的。这里所说的无机不是化学上的不雅念。国际无机农业运动联合会IFOAM给无机食品下的定义是：按照无机食品种植标准跟破费加工技能标准而破费的、通过无机食品颁

5、证结构认证并宣布证书的一切食品跟农产品。国家环保局无机食品展开中心OFDC认证标准中有机食品的定义是：来自于无机农业破费零碎，按照无机认证标准破费、加工、并经独破的无机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。无机食品与无公害食品跟绿色食品的最分明差别是，前者在其破费跟加工过程中绝对禁止应用农药、化胖、除草剂、剖析色素、激素等人工剖析物质，后者那么赞同有限度地应用这些物质。因此，无机食品的破费要比其他食品忧伤多，需要树破全新的破费零碎，采用呼应的交换技能。4、绿色无公害食品编辑本段绿色无公害食品是出自洁净生态状况、破费办法与状况保护有关

6、、有害物含量把持在肯定范围之内、通过专门机构认证的一类无污染的、安全食品的泛称，它包括无公害食品、绿色食品跟无机食品。在绿色无公害食品见解上要留心如下几多个征询题：1绿色无公害食品未必全然上绿颜色的，绿颜色的食品也未必是绿色无公害食品，绿色是指与状况保护有关的事物，如绿色和平结构、绿色壁垒、绿色冰箱等。2无污染是一个绝对的不雅念，食品中所含物质是否有害也是绝对的，要有一个量的不雅念，只要某种物质抵达肯定的量才会有害，才会对食品构成污染，只要有害物含量把持在标准规那么的范围之内就有能够成为绿色无公害食品。3并不是只要偏远的、无污染的地区才能从事绿色无公害食品破费，在大年夜都市郊区，只要状况中的污染物不逾越标准规那么的范围，也能够停顿绿色无公害食品破费，从减轻农用化学物质污染的感染分析，在兴隆地区更有要紧的环保意思。4并不是封闭、掉队、偏远的山区及没受人类运动污染的地区等所在生产出来的食品就肯定是绿色无公害食品，偶尔分这些地区的大年夜气、土壤或河流中含有天然的有害物。5野生的、天然的食品，如野菜、野果等也不克不迭算作真正的绿色无公害食品，偶尔这些野生食品或者它们的生涯状况中含有过量的污染物，无公害食品还要通过专门机构认证是不是绿色