33水会部分质量管理.pdf
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1、部分质量管理第一节部分质量检查一、日常服务质量监督落实及检查内容 (一)服务质量的监督与落实 1质管部、执行经理有权监督检查营业过程中的一切服务环节是否规范、顺畅,并尽量配合各部门部长或领班立即纠正解决,以保证良好的服务质量。2质管部、值班经理对事故处理时,应先把服务质量检查记录提交给各部门部长,各部门按照(员工处罚规定实施处罚,处罚权限按照员工处罚制度执行。3服务质量检查记录要求一式两份,总经办留存一份、各部门一份作为执行管理处罚的依据。(二)仪容检查内容 1头发卫生程度,发型、发饰是否符合规范要求。2脸部卫生程度、口腔有无异味、鼻毛是否外露、胡须是否过长、化妆是否符合要求。3手部卫生、指甲
2、长短。(三)仪表检查内容 1工装是否整洁、是否穿工装在营业场所出现。2是否佩戴工号牌、工号牌佩戴是否正确。3衬衣是否规定穿着。4是否穿工装外出。5是否穿肉色袜(女服务员)、是否佩戴手套(前厅服务员)(四)仪态检查内容 1站姿、蹲姿、从蹲姿到起立、走姿、鞠躬礼、手势引导、递取物品是否规范。2是否微笑服务,眼神是否和善。3是否与顾客抢行,上下楼梯是否脚步轻且左上右下,是否跑动,脚步是否轻巧。4递放物品是否轻、是否符合规范、递送物品是否使用托盘。5与顾客是否保持适当距离,离开顾客时是否退后两步才转身离开。(五)语言检查内容 1向客人介绍服务、商品语言是否得当。2是否使用恰当的推销语言。3是否使用普通
3、话、是否使用礼貌用语。4与顾客相遇时,是否施顾客礼。一般只要客人走近就要施顾客礼:您好!您好!早上好!晚上好!中午好!下午好!欢迎光临!这边请!客人走近并停留一定要上前问询:先生(女士),您好,请问您有什么需要吗?我能为您做点什么?希望我能为您做点什么!希望我能为您服务 5顾客走过吧台,收银员是否施顾客礼;顾客走近吧台,是否主动问询:先生(女士)您好,请问患有什么需要吗?我能为您做点什么?希望我能为您做点什么!希望我能为您服务 6与顾客交谈是否大方得体、在交谈中手势是否过多。(六)行为检查内容 1是否有嬉笑、打闹、争执、大声喧哗等违规行为。2是否有扎堆、围观、交头接耳等违规行为。3是否有睡觉、
4、躺坐、勾肩搭背、拉手攒腰、奔跑追逐等违规行为。4是否有使用企业娱乐设施的违规行为。5是否有使用企业牙刷、牙膏、毛巾、浴巾、浴衣、梳理间用品等违规行为。6是否有上班时间吃零食、嚼口香糖、抽烟、喝酒、洗漱等违规行为。7是否有上班时间读书、看报、看电视、听音乐、上网等违规行为。8是否有随地吐痰、乱扔杂物等等违规行为。9不按规定时间洗澡、不遵守员工洗澡等有关规定。10不走员工通道进人营业场所。11下班后无故返回营业场所或无故在营业场所逗留。12交接班拖沓、用餐拖沓影响工作。13是否与顾客或同事无故闲聊影响工作。(七)电话使用检查内容 1是否使用规定的电话语言接打电话。2,接听是否及时、语言是否简洁、和
5、善。3有否拨打私人电话或外出接打公话。4电话摆放是否恰当、电话卫生是否良好。5是否佩戴私人电话或传呼。(八)卫生检查内容 1卫生打扫是否彻底、是否及时。2有无异味、有无灰尘:有无污渍。3用品、商品、座椅沙发摆放是否合理整齐。4打扫工具是否很好的隐藏。(九)出勤检查内容文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I
6、10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码
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8、0Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J
9、5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U
10、1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G
11、9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y
12、9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10 1各班次是否全勤。2是否有旷工、脱岗、串岗、迟到、早退现象。3是否有隐瞒谎报出勤现象。(十)工作配合检查 1工作配合是否积极、及时。2是否有消极怠工现象,是否有带情绪上岗现象。3故障报修是否及时,故障解决是否及时。4服务衔接是否顺畅,是否有脱节现象。(十一)电源控制检查各部门内的电源、电器是否按照企业电源环境节能控制管理规定执行。(十二)一般业务知识检查例如价格表,企业情况推销语言,企业服务项目推销语言,临时规定的一些优惠政策、套票项目、会员政策、基本要求等要求背诵的内容要随时、随地抽查各部门
13、员工的掌握情况。二、浴所卫生检查程序及规范 (一)房间卫生检查包括由部门主管进行的日常检查及质量管理部进行的例行检查(每周一次)。(二)浴所各部门检查程序及内容 1总要求:眼看到的地方无污渍,手触及的地方无灰尘,耳听不到异声,鼻闻不到异味。2房门部分:(1)门是否有异声,是否正常。(2)门号牌是否松动,铜面是否擦亮,字迹是否清晰。(3)门锁开启是否正常,保险舌有无失灵。(4)门活页是否正常(门气鼓是否正常动作)。(5)防盗链是否松动。(6)门磁吸是否松脱。(7)门上的油漆有无脱色或破损。(8)挂在门后的“勿扰牌”及清打扫牌是否在位、有无破损。(9)门框上有无积尘。3空调柜部分:(10)空调有否
14、发出噪音。(11)隔尘网是否有积尘。(12)百叶门是否有积尘。(13)新风滤网是否关闭、有无积尘。文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I1
15、0文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:
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20、 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10 4衣柜部分:(14)男装衣架 4只、女装衣架 4只、是否均按要求摆放
21、到位。(15)防毒面具是否完好。(16)保险箱是否正常。(17)应急灯是否正常。(18)衣柜门行程开关是否正常,衣柜灯是否正常。(19)丝棉被上有无污渍,有否发出异味,摆放是否整齐。(20)浴衣是否按要求摆放,浴衣套有无破损,浴衣是否清洁。(21)丝质睡袍是否干净、平整。(22)鞋拔是否干净并摆好在正确位置。(23)攘鞋器是否被开封。(24)擦鞋布是否干净并按要求整齐摆放。(25)鞋顶(男、女装均有)是否干净,搭配是否正确。(26)衣刷是否干净,有无沾上毛、丝质杂物。(27)衣柜木架是否有尘。(28)挂衣杆是否有尘。(29)百叶门是否有积尘。(30)行李架是否生锈,表面有无灰尘,尼龙带有无破损
22、。(31)洗衣袋、洗衣单是否按要求整齐摆放。(32)藤篮底部是否有杂物。(33)拖鞋是否按要求整齐摆放。5组合柜部分:(34)出风口横向百叶是否向下,纵向百叶是否斜向房间中央。(35)行李柜边有无破损,抽屉拉动是否顺畅,里面是否有杂物或客人的遗留物品。(36)大、小购物袋是否按要求整齐摆放。(37)组合柜抽屉拉动是否顺畅,里面有无杂物。(38)擦鞋布及针线包是否按要求摆放在规定位置处。(39)针线包内物品是否齐全。(40)浴所服务指南、书刊是否摆放在组合柜抽屉内规定位置处,有无缺页、破损或污渍,如有应及时更换。(41)浴所服务介绍卡座有无积尘。(42)(服务指南)有无破损、缺页或污迹,如有应及
23、时更换。(43)文具夹有无破损或圆珠笔痕迹,如有应及时更换。(44)印刷品(信封、信纸、电传纸待)有无折皱或破损,如有应及时更换。(45)圆珠笔能否使用。文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9
24、G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 HC8U1E3N5G9 ZF9Y9J2B7I10文档编码:CG2B10Z9G6J5 H
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- 33 部分 质量管理
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