《端午的鸭蛋 》导学案.doc

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1、17.端午的鸭蛋导学案设计人：王晨曦 审核人：八年级备课组 时间： 【教材分析】端午的鸭蛋一文属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，让我们感受到它背后蕴涵的文化意味和浓郁民俗风情对初中学生来说，理解汪曾祺的端午的鸭蛋不算太难，关键是如何激起学生的学习兴趣，欣赏本文独具特色的语言，感受作者对家乡的浓郁情感和文章蕴含的生活情趣，这便是本设计的入手点和着重点所以，在教学过程中应设计能引起学生兴趣的问题，并适当利用多媒体资源，化抽象为形象，让学生在生动和谐的课堂教学中如沐春风，学会阅读，学会欣赏，学会思考.【教学目标】1.了解端午习俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情。2.学习诵读富有生活情趣的语言。

2、3.理清行文思路，了解作者闲适自由的风格。【教学重点】通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，感受作者对家乡的热爱和对童年的怀念【教学难点】引导学生调动自身体验，感受平凡事物中蕴含的情感和平淡生活中的情趣师生随笔【教学方法】诵读感知法，合作探究法，赏析法【教学时数】 2课时【课前准备】课外收集家乡端午节的民风民俗。【教学过程】第1课时一、预习与交流 1.指导学生积累字词。 （1）朗读课文，找出文中生字词，并注音。 汪曾祺( ) 系( )百索子 倘( )若 咂摸( ) 城隍( ) 拧( )成小绳 门楣( ) 用酒和( ) 苋 ( )菜 籍( )贯 硝( )药 腌( )腊 络( )子 大襟( ) 车胤

3、( ) （2）理解词语的意思莫名其妙：肃然起敬：曾经沧海难为水：囊萤映雪：2.作者简介 汪曾祺(19201997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、北京文艺编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说受戒大淖记事。著有散文集汪曾祺自选集。二、整体感知课文写了哪几方面的内容，分别用小标题概括出来。提示：（别具一格的）端午的风俗；（别有风味的）家乡的鸭蛋；（别有情趣的）端午的鸭蛋（板书）三、问题探究1.文章开头介绍了端午节的哪些习俗？作用是什么?提示：共写了7种风俗：先写了端午节的一般习俗：系百索子做香角子贴五毒贴符喝雄黄酒而后又详细介绍了家乡特有的风俗：

4、“放黄烟子”、吃“十二红”等（PPT呈现，展示风俗图片）从文章思路来看，谈“端午风俗”也属必要文题为“端午的鸭蛋”，因此，必须首先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景2. 家乡的鸭蛋到底好在哪里?有什么特点?以“这是 的鸭蛋，因为 (找出文中相关的语句)”说一段话家乡的鸭蛋是与众不同的。学生自读思考，小组交流探讨提示：用句式说话要注意寻找文中表现高邮鸭蛋“声名远扬、与众不同、历史悠久、质细而油多”等特点的语句；为高邮鸭蛋广告词时可

5、以借鉴已知广告，但一定要注意突出高邮鸭蛋的特拟写广告词示例：“天上月亮太阳,高邮鸭蛋双黄”,请你也为高邮鸭蛋拟写一则广告。3、写端午节的鸭蛋时写了哪些日常生活小事？4、你认为本文表达了作者怎样的思想感情？ 17.端午的鸭蛋达标单 设计人 王晨曦 审核人 郭秀芳 时 间 1.为句中空白处选择恰当的词语。 （1）端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点_（A轻轻 B淡淡 C少少）的咸味，白嘴吃也可以。 （2）车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，_是不行的。（A大概 B也许 C肯定） （3）不过高邮的咸鸭蛋，_（A也许 B大概 C确实）是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比

6、！师生随笔 2. 拓展延伸介绍家乡端午节日的特色。（100字左右）第二课时一、自学指导合作与探究 (一)语言赏析 1.汪曾祺的散文除了在结构上闲适自由之外，语言也有特色，他曾经谈到自己在语言上的追求：A平淡而有味，B用适当的方言表现作品的地方特色，C有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第二、三、四段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。1.“平淡而有味”： “端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。” 一个普普通通的鸭蛋，在作者

7、笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。 “我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。” 一句一断，大有生活中说一句停一下略想后再说的神态，突出了对家乡的热爱之情。 2.用适当的方言表现作品的地方特色： “一般都是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。 3.“有淡淡的幽默”： 我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难

8、为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。” 这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。 我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！” 这一反问句突出了对故乡咸鸭蛋的喜爱之情，好像北京的咸鸭蛋仅仅因为蛋黄是黄色的，就连咸鸭蛋也算不上了，幽默。 2古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。 【交流点拨】例如：“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。” 在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。 3善于运用语言“造型”。 【

9、交流点拨】汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。 2古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。（二）写法借鉴 1.写端午的鸭蛋却为什么要先写端午节的风俗？【交流点拨】从文章思路来看，先谈端午风俗很有必要。文题为“端午的鸭蛋”，因此，首 先必须先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”；从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景；作者在文中大谈家

10、乡端午的种种风俗，这正是他闲适自由的行文风格的体现。2.课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事，有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发光的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格，你的看法呢？【交流点拨】可以去掉，因为与中心相距甚远；不必去掉，因为这是汪曾祺散文自由闲适的特色。 典雅之美 运用语言“造型”二、拓展延伸介绍一种你家乡的节日美食给大家吧！汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因

11、为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。 三、成果采撷 端午的鸭蛋在结构上按照“端午风俗家乡的鸭蛋端午的鸭蛋”这一框架，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，再通过说鸭蛋，写家乡鸭蛋的名声、特色。最后涉及正题“端午的鸭蛋”，着重写“鸭蛋络子”，于平淡的生活中发现情趣、发现诗意，在小小的鸭蛋里尝出生活的滋味，在悠然恬然之间，流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。四、知识链接：阅读汪曾祺咸菜茨菇汤，体会汪曾祺散文的闲适自由结构特点和平淡

12、有味的语言特色，以及小叙事的取材特色。咸菜茨菇汤作者：汪曾祺一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜？那也不见得。除非大雪三日，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我这就知道：今天中午是咸菜汤！咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做“黄芽菜”，是外地运去的，很名贵。一盘黄芽菜炒肉丝，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，洗净，晾去水汽，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第二年春天。腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、

13、甜，难可比拟。咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸。咸菜汤的颜色是暗绿的。没有吃惯的人，是不容易引起食欲的。咸菜汤里有时加了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤，都可以。我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味。民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菇却丰收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真难吃。我十九岁离乡，辗转漂流，三四十年没有吃到茨菇，并不想。前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。沈先生吃了两片茨菇，说：“这个好！格比土豆高。”我承认他这话。吃菜讲究“格”的高低，这种语言正是沈老师的语言。他是对什么事物都讲“格”的，包括对于茨菇、土豆。因为久违，我对茨菇有了感情。前几年，北京的菜市场在春节前后有卖茨菇的。我见到，必要买一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。所有的茨菇，都由我一个人“包圆儿”了。北方人不识茨菇。我买茨菇，总要有人问我：“这是什么？”“茨菇。”“茨菇是什么？”这可不好回答。北京的茨菇卖得很贵，价钱和“洞子货”（温室所产）的西红柿、野鸡脖韭菜差不多。我很想喝一碗咸菜茨菇汤。我想念家乡的雪。