预防心脑血管疾病的秘诀在于.doc

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1、呵护心，呵护心健康都江堰医疗中心内一科 张天惠大家好，我是心内科护士，今天我为大家做这个讲座。在座的各位都是心脏疾病的患者和家属，我们这个系列讲座就是专门为你们举办的。 资料来源中国健康教育协会： 我国每年有260万人死于心血管疾病 每12秒就有1人被心血管疾病夺去生命冠心病是人类的“第一杀手大家熟悉的笑星刘德一先生于2008年6月15日凌晨2：00分因突发心脏病抢救无效，于凌晨2：45分在成都市温江区逝世，享年63岁。上述明星都是因为罹患心脏疾病突然去世，特别是我们大家都熟悉的笑星刘德一先生，大家对于他的饮食习惯也有所知道，“最爱吃回锅肉”。当然并不是说就不能吃肉，只是不能多吃肥肉，廋肉、鱼

2、肉，都是可以适量的吃。后面我会就怎样合理搭配膳食给大家再讲解。现在大家先来认识我们人体的重要器官之一的心脏的模拟图片，这就是我们的心脏及营养心脏的冠状动脉大家知道泵的作用，水泵，心脏的泵的作用是泵血液，如果血液容量过多，就会加重心脏的负担，我们的心就会感觉劳累，特别在已患有心脏疾病时。在生活当中，什么饮食会让你多喝水呢？互动-过咸的饮食。所以我们为了呵护我们的心脏，应注意进食清淡低盐饮食。什么是低盐饮食，低至什么程度？那么冠状动脉又有什么作用呢？他是心脏的氧气和养料的输送通路，在生活中，什么饮食易导致血管硬化和阻塞呢，互动-脂肪过多的饮食，经人体吸收后血脂升高，脂肪附着在血管壁时，导致血管硬化

3、和阻塞当供应心脏的冠状动脉发生硬化后，管腔变窄或阻塞，心脏的氧气和养料的输送通路被阻断，就会导致心肌缺血缺氧，甚至坏死。引起患者胸痛、胸闷、严重者猝死。所以我们为了呵护我们的心脏，应注意进食低脂饮食，低至什么程度，那么应怎样呵护我们的心，预防心血管疾病的发生，秘诀在于 “合理膳食、少吃食盐和脂肪多的食物，还应注意适量运动、戒烟限酒、及保持心理平衡”等，养成良好的生活方式，有效的预防心血管疾病的发生或避免原有的病情加重今天我先就健康饮食给大家做一次概述讲解，心血管疾病患者常用的治疗饮食是什么对于患有心血管疾病的病人应怎样合理进治疗饮食？以防止因饮食不当而诱发疾病或加重病情。患了心血管疾病吃什么合

4、适呢这种说法是错误的，适当的摄入一些肉类鱼类，会提供给人体所需的优良的蛋白质。单一的吃素，并不能完全，满足人体的需要。以前有个海灯法师，60多岁还能练一指禅，但是蛋白营养不良，消瘦，最后医院里只能给他静脉里打点滴氨基酸。出院后，他又练辟谷，不吃不喝，结果营养不良而去世。饮食治疗原则：限制总热量，达到或维持理想体重。采用复合碳水化物，限制单糖和双糖的摄入，粗细粮搭配。碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。单糖是指像葡萄糖、果糖、半乳糖、五碳糖（核糖和脱氧核糖）等不能再水解的糖。

5、分子式为C6H12O6，因此也叫碳水化合物。双糖如麦芽糖、蔗糖、乳糖等是由两分子单糖脱水缩合而成。附：含钾高的食物有：柑橘、杏子、香蕉，红枣、葡萄干、大豆类，家禽、鱼、瘦肉。限制动物脂肪、忌食肥肉，烹调用植物油，以增加不饱和脂肪酸的摄入，脂肪占总热量的25以内。适当限制胆固醇，合并高胆固醇血症者低于300mg，每日不能超过-个蛋黄。当然也不是说绝对不能吃肉。但是肥肉一定要尽量少吃，因为肥肉含有太多的胆固醇，对血管有害。平时适当的吃些瘦肉，鱼肉，都是可以的。它们都含有优质的蛋白质，对于人体是有益的。不光是说肥肉，其实像我们有些朋友喜欢吃的猪肝啦，鱼子啦，这些里面的脂肪也很多，所以也要避免。冠心病

6、人可以吃鸡蛋，但是应该吃蛋白，对于蛋黄，因为含有较多的胆固醇，应该尽量少吃；一般建议吃水煮蛋，不建议吃炒鸡蛋；水煮蛋容易分离蛋白和蛋黄，而炒鸡蛋，由于将蛋黄和蛋白打散了，不容易控制蛋黄的摄入量。一般一周吃2-3个鸡蛋比较适宜。蛋白质多选鱼类和大豆制品，适量摄入优质蛋白的同时增加不饱和脂肪酸，降低胆固醇。（食用植物油为不饱和脂肪酸，易被人体利用，动物油都是饱和脂肪酸，不是人体必须的）每天吃新鲜蔬菜和水果，适当食入香菇，蘑菇等菌藻类及紫菜、海带等海藻类，以补充维生素、膳食纤维和矿物质，对降血脂有益。限制钠盐，每日应在3g5g以下。戒除烟酒。 除此，应注意：高血压患者相对增加含钾、镁、钙等高的食物，

7、有助于血管舒张，降低血压。心绞痛、心肌梗塞急性期应选用清淡易消化的半流食，少量多餐，不宜过冷过热，保持大便通畅。含镁高的食物对缺血性心肌具有保护作用。附：含钾高的食物有：柑橘、杏子、香蕉，红枣、葡萄干、大豆类，家禽、鱼、瘦肉。含镁高的食物有：各种干豆、鲜豆、豆芽、香菇、菠菜、桂圆等。含钙高的食物有：黄豆及其制品、牛奶、花生、鱼虾、柿子、海带、紫菜、芹菜等。可食食物：馒头、米饭、豆类及制品、蔬菜类、瘦肉类、牛奶、禽肉、鱼虾类、鲜果类等包括含钾、镁、钙高的食物。限制或禁忌食物：油饼、咸花卷、松花、腌制品、酱油、盐；动物内脏，肥肉、香肠；蛋黄、奶油等；鱼籽、龟肝、巧克力等。心血管疾病常用的治疗饮食

8、高血压、冠心病、血脂异常，慢性心力衰竭以及其他多种心血管疾病的患者住院后一般会被安排进食低盐低脂饮食，这种饮食的特点是清淡少油，从早餐到正餐的菜品和主食外，患者可以增添些水果和蔬菜作为补充，也可以自备酸奶，但是不主张患者在低盐低脂饮食之外添加咸菜、酱肉、鸡蛋等食物，这些是有违治疗饮食原则的。低盐低脂饮食食谱举例1：早餐 豆浆 豆沙包 白煮蛋中餐 糖醋肉片炒油菜(盐1克) 米饭晚餐 包子(猪肉白菜馅，盐1克) 小米大枣粥碳水化物占5060，蛋白质1520，脂肪不超过25，盐限制在23克以内心力衰竭食谱举例：_早餐 豆浆 糖包 煮鸡蛋 加餐 莲子粥中餐 糖醋鱼片 炒碎油菜 米饭 加餐 鸡汤晚餐 西

9、红柿陷馄饨蛋白质0.8g/kg、占1520，脂肪1.0g/kg、占30，碳水化物占5060，每日食盐总量在3克以内。根据心衰轻、中、重程度，分别予以限钠2.0g、1.5g、l. 0g或0.5g膳食。每天液体摄入10001500ml。心力衰竭的饮食治疗心力衰竭膳食治疗目的是减轻心脏负担，供给心肌充足营养，保护心脏功能调解水和电解质的平衡，预防和减轻水肿。减轻心脏负荷。包括减少体力活动，控制总热量，稍低于理想体重。每天摄入蛋白质不宜过高，0.8g/kg体重，以免额外增加食物动力作用，脂肪用量不超过1g/kg体重，其余的用碳水化合物供给，少吃甜食。减轻水钠滞留。据心衰轻、中、重程度，分别予以限钠2.

10、0g、1.5g、l. 0g或0.5g膳食。每天液体摄入10001500ml。维持电解质平衡。由于摄入不足、利用利尿剂等使丢失增多，可出现低血钾、低血镁等，故应补充含钾和镁高的食物。含钾高的食物有：柑橘、杏子、香蕉、红枣、葡萄、大豆类，家禽、鱼、瘦肉中含钾量也偏高。含镁高的食物有：各种鲜豆、豆芽、香菇，菠菜，桂圆等。高维生素饮食，维生素的供给应充足，包括维生索B族和维生素C等。少食多餐，减少胃胀满感。可食食物：各种易消化的细粮，牛奶及制品，豆制品，蔬菜水果类，瘦禽肉类，鱼虾类。限制及禁忌食物：粗粮，含盐及发酵粉的主食，点心，肥肉，动物内脏、咸菜及腌制品，洋葱萝卜等易胀气蔬菜、动物油。另外，病人如

11、为高血压、高血脂、动脉粥样硬化，冠心病、糖尿病、脑出血、脑梗塞食谱举例早餐 牛奶 煮鸡蛋 小花卷午餐 醋溜鱼片 香菇油菜 两米面发糕晚餐 馄饨 烧饼。蛋白、脂肪、碳水化物占总热量的20，25、55小贴士：服药前半小时勿吃水果！小贴士:运动后勿进食 病从口入”是妇孺皆知的常识，然而多数人对此立论的理解还停留在初始的阶段，即认为食用了被微生物、寄生虫所污染的食物之后会引发各种传染性疾病，如肝炎、菌痢、霍乱、伤寒、急性胃肠炎以及蛔虫、绦虫病等等。 然而，由于生活方式的改变，近几年肥胖病、痛风、糖尿病、心脑血管疾病的发病率急剧上升，由此“病从口入”又有了新的含义，即因膳食失衡、过度饮食、营养过剩会导致一系列营养代谢障碍性疾病，这些疾病也可简称为富贵病。随着我国人民生活水平的提高，居民的生活质量不断改善。但是有许多人的饮食并不科学，以为大鱼大肉就是生活质量的提高，其实不然。人的健康状况不同，饮食也应当有所不同。建议心血管病人养成良好的饮食习惯。