【精选资料】农园旅游规划设计--乡村旅游设施建设复习课程.ppt

《【精选资料】农园旅游规划设计--乡村旅游设施建设复习课程.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《【精选资料】农园旅游规划设计--乡村旅游设施建设复习课程.ppt（121页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、【精选资料】农园旅游规划设计-乡村旅游设施建设 Still waters run deep.流静水深流静水深,人静心深人静心深 Where there is life,there is hope。有生命必有希望。有生命必有希望休闲旅游设施的总体要求与基休闲旅游设施的总体要求与基本原则本原则一、总体要求一、总体要求重环境营造，轻设施建设多做“减法”，少做“加法”以单纯朴实为基调，不求都市的浮华二、基本原则二、基本原则建筑要体现乡村特点，强调农村的乡村基调师法自然，使用材料取之自然尽量利用闲置空间农家旅社的建设农家旅社的建设一、农家旅社与一般旅社的差异一、农家旅社与一般旅社的差异硬件设施上软件设施

2、上空间设计二、农家旅社的特点二、农家旅社的特点价格低廉自助性高主人美丽人情味浓风格独特三、农家旅社的设计原则三、农家旅社的设计原则与注意事项与注意事项（一）设计原则农舍民居化装饰民俗化（二）注意事项（二）注意事项尽量避免破坏当地生态，融入当地地貌景观；选择平缓坡地开发，注意水土保持；设置在游憩区外围，避免活动冲突；类型设计依照品位，度假小木屋最受欢迎；造型、色彩与当地景观融合，以免太突兀；公用服务设施集中设置，以简化服务，减少设施损耗四、农家旅社的设施内容四、农家旅社的设施内容房间规格内部设施床铺公共活动场所农家餐厅的建设农家餐厅的建设一、农家餐厅的硬件配置与基本标准一、农家餐厅的硬件配置与基

3、本标准硬件配置：粗加工区、切配区、烹调加工区、就餐区基本标准：厨房布局整体合理、厨房排烟设施、厨房消防设施、厨房墙面装饰二、农家餐厅的环境营造二、农家餐厅的环境营造餐桌布置环境要求三、厨物管理三、厨物管理器具统一化食品储存完善，保持新鲜度饮用水卫生管理砧板与器皿废弃物与厨余处理乡村厕所、垃圾站与污水处理乡村厕所、垃圾站与污水处理设施建设设施建设一、乡村厕所一、乡村厕所（一）设计原则下风向，避免异味散布非主景的眺望范围有标志引导尽量附设于主要建筑物内尽量远离水源材料防滑，蹲坑为宜（二）重点考虑因素景观化水冲式地点选择（三）数量安排二、垃圾处理二、垃圾处理（一）垃圾量估计（二）废弃物处理原则（三）

4、垃圾桶的设计三、给水与污水处理三、给水与污水处理（一）给水系统（一）给水系统（二）污水下水道系统（二）污水下水道系统（三）污水处理方法（三）污水处理方法休闲旅游交通及绿化建设休闲旅游交通及绿化建设一、乡村旅游交通的重要性二、乡村旅游交通规划考虑因素充分利用已有道路和田埂道道路功能秩序清晰三、乡村旅游交通规划的内容三、乡村旅游交通规划的内容（一）步道的设计（二）行人空间的大小（三）坡道与阶梯的设计（四）铺面的设计（五）停车场的设计补充：铺装材料补充：铺装材料石材砖水洗石木材其他石材表面种类石材表面种类石材由表面形式分为：光面、烧面、拉丝面、凿毛等。可以根据设计要求来设计。火烧面蘑菇面自然面拉丝面

5、石材颜色篇石材颜色篇翡翠绿芝麻灰金麻黄蒙古黑中国绿黄锈石新疆红旧米黄济南青金锈黄芝麻白石材的其他用途石材的其他用途排水沟盖板石材的其他用途石材的其他用途井盖人造石材人造石材碎拼效果碎拼效果卵石拼花一卵石拼花一卵石拼花二卵石拼花二砖篇砖篇砖是一种给人以亲切感觉的铺装材料，成本相对较底，一般在元每平米，也有一百元以上的进口砖材，例如midland.砖材从材料上分常用的有黏土砖，混凝土砖。砖材从形式和功能上分常用的有仿古青砖、连锁砖、广场砖、植草砖等。砖材常用品牌:艾尔,舒布洛克黏土砖黏土砖黏土砖由土烧制而成，规格一般为240 x120 x60mm(摸灰后）。颜色：砖红色、深褐色、灰色、沙黄色等。混

6、凝土砖混凝土砖混凝土砖为现在园林中普遍采用的一种铺装材料。规格为200 x100 x60(80)mm,200 x200 x60mm,100 x100 x60mm,300 x300 x60mm混凝土砖的规格详见各个厂家的生产表,例如艾尔,舒布洛克,米兰德等.混凝土砖混凝土砖植草砖植草砖植草砖做法植草砖做法80mm厚混凝土植草砖最少50mm厚砂垫层150mm厚石屑300mm厚3:7灰土素土夯实(夯实系数大于0.95)混凝土砖做法混凝土砖做法60(80)mm厚混凝土砖,粗砂扫缝30mm厚粗砂垫层150(300)mm厚3:7灰土素土夯实(夯实系数大于0.95)说明:车行道为括号内规格.水洗石篇水洗石篇

7、水洗石是兴于南方的一种铺装材料，是直径5-15cm的石材颗粒与混凝土结合而成。水洗石颜色有米黄色、红色、褐色、黄色等，主要由加入颜料的颜色确定。水洗石最佳效果是被水冲洗后.可在水洗石中加入不锈钢条，铜条等装饰元素。木材篇木材篇木材铺装是一种“暖性”材料，给人以温馨舒适的感觉。木材铺装常用于临水平台，木栈道以及各种园林建筑小品下面。木材的价格因材而异，变化比较大。常见品牌有芬兰木。室外木材选用防腐木为好,但成本高。木栈桥木栈桥天津水晶城售楼处木栈道做法木栈道做法其他篇其他篇园林中有很多材料可以应用于铺装设计中，增加设计的特色，例如玻璃、贝壳、不锈钢条、不锈钢丁、彩色沥青、混凝土压模、草皮格、彩色

8、安全橡胶地垫等。彩色壳牌沥青彩色壳牌沥青沥青路做法沥青路做法(车行车行)混凝土压模混凝土压模草皮格草皮格彩色橡胶地垫彩色橡胶地垫安全地垫做法安全地垫做法常见的铺装元素组合常见的铺装元素组合 在现代景观设计中铺装的各种元素不在单一的出现，而是通过精心的组合达到令人称奇的效果。这也是铺装设计的发展方向之一.沙石、草、小毛石枕木与卵石混凝土砖和卵石（小）石材与不锈钢条仿古青砖和石材仿古青砖和石材四、乡村旅游区绿化建设四、乡村旅游区绿化建设（一）植物绿化乡村旅游区的功能视觉景观上的运用空间营造上的运用乡村旅游区生态平衡上的运用（二）植物绿化乡村旅游区的原因因乡村旅游区的发展目标为解决乡村旅游区的环境问

9、题因特定目的打造的特殊空间（三）乡村旅游区植物绿化地点的选择乡村旅游区内不良景观处入口处及游客主要动线地区可及性高的主题区域（四）绿化树种的选择原生地树种为首选以区内各空间规划属性选择树种以选择绿化种类作为特殊目的选择鸟饵植物或蜜源植物低使用密度区域考虑生态绿化乡村游憩活动与设施的建设乡村游憩活动与设施的建设一、乡村游憩活动与设施规划原则一、乡村游憩活动与设施规划原则与主题相结合有解说过程有亲子性活动难易要适中具有教育性二、乡村游憩设施配置内容凉亭与休息平台坐椅三、乡村游憩活动农业资源、互动项目、常见案例乡村旅游解说系统的建设乡村旅游解说系统的建设一、解说的重要性（游客、环境、经营者或当地）二

10、、解说系统的类型（静态解说、动态解说）三、户外解说设施建设（解说牌、指示牌）世界有机农场组织世界有机农场组织WWOOFWWOOF历历 史史 WWOOF是World-Wide Opportunities on Organic Farms的缩写，简称为世界有机农场机会组织。最早于上世纪年代源于英国的非赢利组织。最初，发起者的想法是是为让“都市人”体验农村生活而推出一种“以工换食宿”的工作假期。WWOOF的创始人是Ms.Sue Pollard。一开始，她组织了几个自愿工作者到默得生学院的实习农场呆了一个周末。大家通过劳动学到了许多实用的农业知识，同时因为有机农场是劳动相对密集的地方,，自愿者的到来在

11、一定程度上缓解了劳动力的缺乏，因而农场主愿意为他们提供食宿来回报他们的劳动。WWOOF的最初概念就是这样形成的。很快，有更多的人参与进来，逐渐在英国演变成了一种新的，以环保、体验为基本特征的旅游方式。同时上世界年代开始，在发达国家正在轰轰烈烈的进行有机食物运动，这也直接促进了WWOOF的快速发展。越来越多的旅游者把WWOOF的概念推广到世界各地。现在，全世界已有多个国家参加了WWOOF组织，而WWOOF最普及的地方是在西方发达的农业国家，如澳大利亚、新西兰等。中国、日本等国家的WWOOF才刚刚起步。WWOOF从名称上经历了三个阶段：最初，因为人们只是在周末去附近的农场（类似现在的农家乐），所以

12、当时的名字叫Weekend-work on orgic farms(周末有机农场工作），后来很多人不止在周末才去，名称随即改为Willing-worker on orgic farms(有机农场自愿工作者），随着WWOOF在全球的发展，WWOOF开始在跨国间开展业务，由此也导致了一些国家对“工作”的误解，很多旅游签证被拒签，因此最后名称被调整成现在的World-wide oportunity on orgic farms，汉语意思为“世界有机农场机会组织”。WWOOFWWOOF简介简介依据WWOOF准则，旅人可到参与WWOOF计划的农场打工，工作内容大多为播种、除草、采收、堆肥、砍柴、挤牛奶等

13、轻体力劳动，有些还负责照看小孩、整理账簿等，一般每天工作4-6小时。劳动没有现金报酬，但可赚取农场提供的免费食宿。WWOOF组织机构通过大量的准备后,首先挑选并确定一批符合条件的农场或家庭为接待会员，制作接待会员的联络方式。旅游者如果要参加WWOOF，先要申请，经WWOOF组织审查通过后，即可成会员。会员期为一年，需缴纳一定费用，费用视国家的不同而有所区别，一般每年在30美圆左右。成为会员后将会收到会员卡及有接待会员的详细介绍、联络方式。会员需自己安排和接待会员的联系、协商行程等一切事宜，WWOOF组织不会介入。申申 请请WWOOFER（志愿者）1.一般没有资格要求和年龄要求，但是一般要求满1

14、7周岁或者18周岁。2.愿意帮助接待家庭完成互相协商好的工作内容和时间。3.并不需要熟悉农业生产，但是应该对有机农业生产有一定的兴趣，喜欢乡村生活。4.最好有一定英语基础，否则到那边有困难，有的地区甚至要求有一定的法语基础。5.由于环境不同，可能会出现身体不适。而且因一些国家或者地区的防疫要求，有的农场可能还要求WWOOFer进入工作前注射某些疾病的预苗。6.至少得停留两天，防止可能出现不劳而获的情况，最长的WWOOFer呆了一年。（特殊情况或者突发事件除外，如果经WWOOF Hosts同意也可以时间稍短）WWOOF HOST（接待家庭）1.愿意为旅游者提供文化交流及技术交流，提供食物、清洁舒

15、服的住宿。旅游者每天参与4到6小时的劳动来交换食宿。劳动可以包括园艺、物业维修等等。接待人员需要指导，还有适时的建议。2.需要有耐心及同情心，由于文化、语言、风俗的差别，有时会存在误解。3.农场里绝不可以使用化肥，应当是有机农业的推广者。5.任何时候都不能把WWOOFER当成廉价劳动力使用，应该把他们当成家人或朋友对待。6.作为东道主，需要长期的承诺，而非为了解决一时的需要。7.应该理解接待的是陌生人，为了一定的安全需要，接待人必须登记旅行者的会员号，并核对身份证件(护照，驾驶执照，等)和签证类别，确认他们确实是自愿工作，并且持旅游护照，而非以此为目的想移民的。8.承诺答复所有邮件和电话，包括

16、国际信涵。9.每年需要承担20美圆的管理年费 以下为附加内容以下为附加内容以下为附加内容让更多的农民成为新型职业农民让更多的农民成为新型职业农民中央农业广播电视学校中央农业广播电视学校 刘天金刘天金201320130507 0507 陕西陕西 农业部部长韩长赋：这是一项基础性工程、创新性工作，要大抓特抓、坚持不懈。让更多的农民成为新型职业农民（目标）生产更多更好更安全的农产品供给社会（方向）一、为什么要大力培育新型职业农民二、什么是新型职业农民三、如何加快培育新型职业农民一、为什么要大力培育新型职业农民一、为什么要大力培育新型职业农民（一）深刻背景农村劳动力持续转移农村劳动力持续转移,“,“人

17、走村空人走村空”问题愈演愈问题愈演愈烈烈 2012年我国农民工数量达到2.62.6亿亿，每年新增900-1000900-1000万万。四川抽样调查：26%26%举家外出农户20%20%留守农户转移比例平均60%60%，高的70-80%70-80%一、为什么要大力培育新型职业农民一、为什么要大力培育新型职业农民（一）深刻背景农农村村青青壮壮年年劳劳动动力力大大量量外外出出，“老老人人农农业业”“”“妇女农业妇女农业”“”“小学农业小学农业”问题日益凸显问题日益凸显陕西抽样调查：72%72%“80后”“90后”青壮年劳动力（农民工）5555岁岁 务农农民平均年龄63%63%妇女83%83%初中及以

18、下文化程度 四川抽样调查：务农农民50岁以上54%，60岁以上30%，70岁以上13%；妇女60%；初中及以下90%。一、为什么要大力培育新型职业农民一、为什么要大力培育新型职业农民（一）深刻背景农村新生劳动力离农意愿强烈，农业后农村新生劳动力离农意愿强烈，农业后继乏人问题步步紧逼继乏人问题步步紧逼新生代农民工76%76%不愿再回乡务农85%85%从未种过地（国家统计局2010年10省调查：90%的新生代农民工没有从事过一天的农业生产活动）一、为什么要大力培育新型职业农民一、为什么要大力培育新型职业农民（二）紧迫课题“谁来种地谁来种地”“”“地如何种地如何种”？党党的的十十八八大大：坚持和完善

19、农村基本经营制度，构建集约化、专业化、组织化、社会化相结合的新型农业经营体系。国国务务院院常常务务会会议议：要采取有效措施，使一部分年轻人愿意在农村留下来搞农业，培养和稳定现代农业生产队伍。中中央央经经济济工工作作会会议议、中中央央农农村村工工作作会会议议：要稳定完善强农惠农富农政策，充分保护和调动农民生产经营积极性，使务农种粮有效益、不吃亏、得实惠。20132013年年中中央央一一号号文文件件：农村劳动力大量流动，农户兼业化、村庄空心化、人口老龄化趋势明显，农民利益诉求多元，加强和创新农村社会管理势在必行。十十二二届届全全国国人人大大一一次次会会议议（政政府府工工作作报报告告）：要采取有效措

20、施，稳定农业生产经营队伍，积极培育新型农民。聚焦聚焦“谁来种地谁来种地”“”“地如何种地如何种”一、为什么要大力培育新型职业农民一、为什么要大力培育新型职业农民（二）紧迫课题“谁来种地”“地如何种”是一个问题的两个方面 农村劳动力结构性不足：“不是不是没人种地，而是这地由什么人来种没人种地，而是这地由什么人来种”创新农业生产经营方式：“不是不是种不过来，而是怎么种得更好种不过来，而是怎么种得更好”一、为什么要大力培育新型职业农民一、为什么要大力培育新型职业农民（三）历史使命回回答答好好“谁谁来来种种地地”“”“地地如如何何种种”的的问问题题，历历史史性性地地落落在在了了培培育育新新型型职职业业

21、农农民民上。上。2012年中央一号文件聚焦农业科技，着力解决农业生产力发展问题，明确提出大力培育新型职业农民；2013年中央一号文件突出农业经营体制机制创新，着力完善与现代农业发展相适应的农业生产关系，进一步强调加强农业职业教育和职业培训。创新农业生产经营方式创新农业生产经营方式（现代）家庭经营+合作组织+社会化服务 =新型农业经营体系新型职业农民 新型生产经营主体 新型农业经营体系 现代农业 新型职业农民新型职业农民是伴随农村生产力发展和生产关系完善产生的新型生产经营主体，是构建新型农业经营体系的基本细胞基本细胞，是发展现代农业的基本支基本支撑撑，是推动城乡发展一体化的基本力量基本力量。一、

22、为什么要大力培育新型职业农民一、为什么要大力培育新型职业农民（四）重大意义不失时机地大力培育新型职业农民：一一是是有有利利于于促促进进农农民民从从身身份份向向职职业业的的转转变变，在推动城乡发展一体化中加快剥离“农民”的身份属性，使培育起来的新型职业农民逐步走上具有相应社会保障和社会地位的职业化路子，解决有人愿意在农村留下来搞农业的问题；一、为什么要大力培育新型职业农民一、为什么要大力培育新型职业农民（四）重大意义不失时机地大力培育新型职业农民：二二是是有有利利于于促促进进农农民民从从传传统统农农业业生生产产向向现现代代农农业业生生产产经经营营的的转转变变，在加大强农惠农富农政策力度中加快发展

23、现代农业，使培育起来的新型职业农民逐步走上专业化、规模化、集约化、标准化生产经营的现代化路子，解决务农种粮有效益、不吃亏、得实惠的问题；一、为什么要大力培育新型职业农民一、为什么要大力培育新型职业农民（四）重大意义不失时机地大力培育新型职业农民：三三是是有有利利于于促促进进农农民民从从传传统统小小农农生生产产向向社社会会化化大大生生产产的的转转变变，在坚持和完善农村基本经营制度中加快培育新型生产经营主体，使培育起来的新型职业农民逐步走上“家庭经营+合作组织+社会化服务”新型农业经营体系的组织化路子，解决保供增收长效机制的问题。培育新型职业农民的过程，就是激活农民自身活力和增强农业农村发展活力的

24、过程，就是培养高素质现代农业和新农村建设者的过程，就是培育“三农”事业发展未来的过程。农业部部长韩长赋农业部部长韩长赋 应对农业后继乏人问题的挑战，必须在稳定提高农业比较效益的基础上，大力培育种养大户、家庭农场、专业合作社等各类新型农业经营主体，让更多的农民成为新型职业农民。世界性课题世界性课题比如在英国，农场主平均年龄达到59岁。欧盟一直关注农民老龄化和培养青年农民问题，在CAP新一轮改革议案中提出，将2%的直接支付专门用于支持40岁以下的青年农民从事农业。世界性课题世界性课题法国经验 统筹农村劳动力转留 加强农业后继者培养 重视农业劳动力教育培训 切实把培育新型职业农民放在三农工作突出位置

25、予以推动落实。农村劳动力向城镇和二三产业转移，是伴随现代化进程的必然趋势。目前我国农业劳动力供求结构已进入总量过剩与结构性、区域性短缺并存新阶段，关键农时缺人手、现代农业缺人才、新农村建设缺人力问题日显普遍，“谁来种地”“地如何种”事关13亿人的饭碗。各级农业部门要把培育新型职业农民作为一项重要职责和基本任务，积极争取当地政府和有关部门的重视支持，将其放在三农工作的突出位置，坚持“政府主导、农民主体、需求导向、综合配套”的原则，采取更加有力的措施加以推动落实，培养和稳定现代农业生产经营者队伍，壮大新型生产经营主体。二、什么是新型职业农民二、什么是新型职业农民（一）基本表述 传统农业向现代农业转型，必然要求传统农民向新型职业农民转变。从我国农村基本经营制度和农业生产经营现状及发展趋势看，新型职业农民是指以农业为职业、具有新型职业农民是指以农业为职业、具有一定的专业技能、收入主要来自农业的一定的专业技能、收入主要来自农业的现代农业从业者。现代农业从业者。二、什么是新型职业农民二、什么是新型职业农民（二）主要类型生产经营型：生产经营型：专业大户、家庭农场主专业技能型：专业技能型：农业工人、农业雇员等社社会会服服务务型型：农村信息员、农产品经纪人、跨区作业农机手、统防统治植保员、村级动物防疫员等农业社会化服务人员