生物温度和PH对酶活性的影响实验课.doc

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1、课题探究温度和PH值对酶活性的影响授课人姓名田鸽学号授课年级高中二年级授课时间课型新授课课时1课时教学内容分析 探究温度和PH值对酶活性的影响实验，承接了理论课的理论讲解，引导学生对酶材料进行选择。向学生展示淀粉酶（工业用酶，适宜温度60），还有新鲜的肝脏研磨液，有助于学生对已学知识的深入理解，引导学生根据所选材料对要探究的问题做出假设。这有助于提高学生将理论知识与实际结合的能力。学情分析本册教材是高二新开课程，依据高中教学要求，体现生物学科的探究性，实验性的特点，使探究性学习课程渗透于课堂教学，第一课时：比较过氧化氢在不同条件下的分解，学会控制自变量，因变量与无关变量，设置对照实验和重复实验

2、。第二课时：学习资料分析，关于酶本质的探究总结酶的高效性和专一性处理相关问题。第三课时：探究温度和PH值对酶活性的影响实验。教学目标 知识目标1学会用准确的语言阐明实验探究的结果。2概述温度和pH影响酶的活性。 技能与能力目标1. 学会控制自变量，观察和检测因变量的变化及设置对照组和实验组。2. 通过探究，让同学领悟科学研究思想，培养学生探究性实验设计，观察，分析，判断，汇总的综合素养，提高学生生物学实验设计能力。情感态度价值观目标1.通过探究活动，认识到科学研究是在不断的观察，实验探究中实现的。2.体验科学探究过程,领悟科学探究方法，体现团队合作精神。教学重点、难点教学重点1学会控制自变量，

3、观察和检测因变量的变化及设置对照组和实验组。2.学会用准确的语言阐明实验探究的结果。教学难点确定和控制对照实验中的自变量和无关变量，观察和检测因变量的变化。教学策略与方法1板书列出实验的程序和重要环节；2演示+讲解相结合；3在学生做实验时进行指导； 4. 实验探究法实验用具1.质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，质量分数为2%的淀粉酶溶液，新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液，体积分数为3%的过氧化氢溶液，碘液，5%的盐酸溶液，5%的NaOH溶液，蒸馏水，冰块。2.试管若干，量筒，大、小烧杯，滴管，试管夹，酒精灯，三脚架，石棉网，温度计，pH试纸，火柴。教与学的过程设计教学内容教学活动学生活动设计意

4、图一、教材内容分析本教材这章第一课时：比较过氧化氢在不同条件下的分解，学会控制自变量，因变量与无关变量，设置对照实验和重复实验。第二课时：学习资料分析，关于酶本质的探究总结酶的高效性和专一性处理相关问题。第三课时：探究温度和PH值对酶活性的影响实验。 二、教学目标（知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观）根据新课程标准的要求，结合教材的具体内容，我确立教学目标为：1学会用准确的语言阐明实验探究的结果。2概述温度和pH影响酶的活性。3.学会控制自变量，观察和检测因变量的变化及设置对照组和实验组。4.通过探究，让同学领悟科学研究思想，培养学生探究性实验设计，观察，分析，判断，汇总的综合素养，提高

5、学生生物学实验设计能力。5. 通过探究活动，认识到科学研究是在不断的观察，实验探究中实现的。6. 体验科学探究过程,领悟科学探究方法，体现团队合作精神。三、学习者特征分析高二年级时对探究温度和PH值对酶活性的影响的学习，引导学生对酶材料进行选择。向学生展示淀粉酶（工业用酶，适宜温度60），还有新鲜的肝脏研磨液，有助于学生对已学知识的深入理解。引导学生根据所选材料对要探究的问题做出假设。这有助于提高学生将理论知识与实际结合的能力。学生能够一他们的身心发展规律和原有知识积累接受本节课的学习。四、教学策略选择与设计本着课堂上以教师为主导、学生为主体的教学原则，这节课的教学主要采用教师演示实验并讲解，

6、学生自己动手实验，教师指导点拨，学生合作探究，师生共同学习等策略，为了达到课堂的最佳效果，在策略实施过程中关键探究性，激活学生思维。五、教学环境及资源准备在教学过程中，为支持教师的教，我将演示实验和讲解相结合，并加以提问，增强直观性，趣味性；为支持学生的学，则选择了实验室的学习环境，并利用网络信息资源，增强自主性、实效性。六、教学过程教学过程教师活动学生活动设计意图及资源准备一、新课导入拿出加酶洗衣粉一袋，请位同学阅读它使用的注意事项。 引导学生推测：温度对于洗衣粉里酶发挥它的作用是有影响的。 提问：唾液淀粉酶随食物进入胃内时，就不再发挥作用，如果它没有马上被胃蛋白酶分解掉，可能是什么条件变化

7、导致它的活性降低？学生思考回答，唾液淀粉酶随食物进入胃内时，就不再发挥作用，如果它没有马上被胃蛋白酶分解掉，可能是什么条件变化导致它的活性降低的。调动多种感官；利用实物讨论；激发探究欲望，揭示本节课题。二、提出本节主题举例解释酶的活性就是酶的催化效率的高低。 温度和pH对酶的活性究竟有何影响呢？今天我们就通过实验来探究一下。 一同学阅读之后提出加酶洗衣粉的使用要控制好温度。学生认真倾听并理解。 从学生熟悉的生活情境入手，引导学生思考可能影响酶活性的条件，激发学生进行探究的兴趣。使学生加深对知识的理解，在学习中明确方向。三、教师讲解教师演示实验并讲解实验目的，实验原理实验步骤等，并强调注意事项。

8、学生认真听，并思考，记住注意事项。让学生看着老师做，并且锻炼思维，引起兴趣。四、学生实验学生自己动手做实验，教师一边观察，一边讲解。学生自己动手操作。让学生在实验过程中锻炼操作能力和探究思维。五、反思和谈论老师带领同学一起回顾实验中的各个步骤和经验，感想。跟随老师一起回顾各步骤。动脑思索。培养学生的分析能力及探究能力。六、课外延伸，鼓励创新由实验谈思维，拓宽学生创作空间。感悟，想象。让学生的探究实验热情延伸至课后。教学流程图开始新课导入提出本节主题教师演示实验并讲解学生自己动手做实验反思和谈论课件课堂小结，课外延伸结束七、教学评价设计 课程基本结束时，指导学生进行教学评价。明确评价的具体内容，

9、以学生自评为主，学生互评，教师评价为辅。肯定优点的同时，指出问题所在，以及改进建议等。附：学生自评表内容 项目知识与技能过程与方法情感态度与价值观得分创设情境，诗意导入235查找信息，明确目的352借鉴实例，指导要点352模拟练笔，激发创作343习作欣赏，展现个性253课外延伸，鼓励创新235合计152520八、帮助和总结教学过程中，主要采用实际演示，口头指出、课件展示三种方式对学生进行帮助和指导，争取让学生在每个环节的学习中都能达到要求。但就第四环节而言，学生很难均达到理想效果，诸如此类问题，采取个别对待的方法，使他们就其实际情况尽可能达到更好程度。最后做出总结，说明本节课的成功及遗憾之处，同时拓宽探究实验空间，令学生有激情地进行课后的回顾与反思。