三章生物的新陈代谢.ppt

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1、三章生物的新陈代谢 Still waters run deep.流静水深流静水深,人静心深人静心深 Where there is life,there is hope。有生命必有希望。有生命必有希望三大营养物质三大营养物质代谢与人体健代谢与人体健康密切相关康密切相关一、糖类代谢一、糖类代谢来来 源源去去 路路食物中食物中的糖类的糖类肝糖元肝糖元非糖物质非糖物质血血糖糖CO2+H2O+能量能量肝糖元、肌糖元肝糖元、肌糖元脂肪、某些脂肪、某些氨基酸氨基酸消化吸收消化吸收分解分解转化转化氧化分解氧化分解合成合成转变转变二、脂质的代谢二、脂质的代谢来来 源源去去 路路食物中食物中的脂肪的脂肪储存脂肪储

2、存脂肪非脂类物质非脂类物质脂脂肪肪脂肪脂肪甘油、甘油、脂肪酸脂肪酸消化吸收消化吸收分解分解转化转化储存储存分解分解氧化分解氧化分解转变转变CO2+H2O+能量能量糖元等糖元等三、蛋白质代谢三、蛋白质代谢来来 源源去去 路路食物中食物中蛋白质蛋白质组织蛋白组织蛋白代谢中代谢中间产物间产物氨氨基基酸酸各种组织蛋白以及酶和激素等各种组织蛋白以及酶和激素等新氨基酸新氨基酸消化吸收消化吸收分解分解氨基转换氨基转换合成合成氨基转换氨基转换脱氨基脱氨基含氮部分含氮部分尿素尿素肝脏肝脏不含氮部分不含氮部分氧化分解氧化分解合成合成CO2+H2O+能量能量糖类、脂肪糖类、脂肪四、三大营养物质代谢的关系四、三大营养

3、物质代谢的关系（一）转换关系（一）转换关系蛋蛋白白质质氨基酸氨基酸糖糖 类类脂脂 肪肪（二）有条件转化：（二）有条件转化：（三）相互制约：（三）相互制约：糖类供应充足时，糖类可能大量转化为脂肪，糖类供应充足时，糖类可能大量转化为脂肪，脂肪不能大量转化为糖类脂肪不能大量转化为糖类当糖类代谢发生障碍时，有脂肪和蛋白质供能；当糖类代谢发生障碍时，有脂肪和蛋白质供能；当糖类和脂肪摄入量不足时，蛋白质分解增加；当糖类和脂肪摄入量不足时，蛋白质分解增加；当大量摄入糖类和脂肪时，蛋白质分解减少当大量摄入糖类和脂肪时，蛋白质分解减少（四）三大营养物质代谢的相同点和不同点（四）三大营养物质代谢的相同点和不同点相

4、相同同点点来源来源代谢代谢功能功能条件条件不不同同点点食物消化吸收物质转化自身物质分解或转化均可合成、分解、转化均可作为能源物质代谢过程均需要酶的参与贮存：糖类、脂肪可以贮存，蛋白质不能代谢产物：共有终产物为CO2、H2O，蛋白质代谢特 有产物有尿素能源物质地位：糖类是主要能源物质，脂肪是储能 物质，蛋白质是能源物质五、三大营养物质代谢与人体健康（一）糖类代谢与人体健康（一）糖类代谢与人体健康1.成人正常血糖含量：成人正常血糖含量：80120mg/dL2.血糖平衡调节的机制：血糖平衡调节的机制：参与血糖调节的激素有：参与血糖调节的激素有：胰岛素胰岛素胰高血糖素胰高血糖素肾上腺素肾上腺素神经调节

5、神经调节 和和 体液调节体液调节3.血糖含量异常疾病血糖含量异常疾病血糖含量血糖含量疾病名称疾病名称症状症状治疗措施治疗措施小于小于60 mg/dL 小于小于45 mg/dL大于大于130 mg/dL大于大于160 mg/dL低血糖早期低血糖早期低血糖晚期低血糖晚期高血糖高血糖糖尿病糖尿病头晕、心慌、出冷头晕、心慌、出冷汗、面色苍白、四汗、面色苍白、四肢无力肢无力惊厥、昏迷惊厥、昏迷多食、多饮、多多食、多饮、多尿、身体消瘦尿、身体消瘦口服糖类口服糖类静脉注射葡静脉注射葡萄糖溶液萄糖溶液口服降糖药物口服降糖药物注射胰岛素注射胰岛素（二）脂质代谢与人体健康（二）脂质代谢与人体健康脂质代脂质代谢异常

6、谢异常肝功能不好肝功能不好磷脂合成少磷脂合成少脂蛋白合成受阻脂蛋白合成受阻脂肪肝脂肪肝肝硬化肝硬化（三）蛋白质代谢与人体健康（三）蛋白质代谢与人体健康1.1.每天摄入足够量的蛋白质每天摄入足够量的蛋白质2.均衡饮食，提高对摄入蛋白质的利用率均衡饮食，提高对摄入蛋白质的利用率3.儿童、孕妇、大病初愈者需摄入较多的蛋白儿童、孕妇、大病初愈者需摄入较多的蛋白4.动物性食物与植物性食物合理搭配动物性食物与植物性食物合理搭配 本节课小结本节课小结n三大营养物质代谢的过程三大营养物质代谢的过程n三大营养物质的相互转换及其比较三大营养物质的相互转换及其比较n三大营养物质代谢与人体健康的关系三大营养物质代谢与

7、人体健康的关系练习1.非必需氨基酸：人和动物体内能够合非必需氨基酸：人和动物体内能够合 成的氨基酸成的氨基酸2.必需氨基酸：不能在人和动物体的细必需氨基酸：不能在人和动物体的细 胞内合成的氨基酸。如：胞内合成的氨基酸。如：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸氨基酸的种类氨基酸的种类氨基转换作用和脱氨基作用氨基转换作用和脱氨基作用1.氨基转换作用氨基转换作用氨基酸氨基酸+酮酸酮酸转氨酶转氨酶新的氨基酸新的氨基酸+新酮酸新酮酸2.脱氨基作用脱氨基作用RCH-NH2+O2COOH酶酶RC O +NH3

8、COOH酮酸酮酸注意：注意：氨基转换作用氨基转换作用只能改变体内氨基酸的种类，不能改变氨基酸的只能改变体内氨基酸的种类，不能改变氨基酸的 数量；数量；脱氨基作用脱氨基作用减少体内氨基酸的种类和数量。减少体内氨基酸的种类和数量。例题例题2.(06年高考年高考)如图表示人体内三大营养物质代谢之间如图表示人体内三大营养物质代谢之间的关系。据图回答下列问题：的关系。据图回答下列问题：糖类脂肪氨基酸蛋白质a充足条件 b cd脱氨基（1）三大营养物质在体内共有的代谢终产物是_，蛋白质特有的代谢终产物是_。（2）糖类在代谢过程中可通过d_ 作用形成非必需氨基酸。化验人体血液中_酶的含量，可以作为诊断是否患有

9、肝炎等疾病的一项重要指标。（3）某人患有糖尿病，一日三餐只吃一些蔬菜、瘦肉和牛奶，如果发现其尿中仍含有较多葡萄糖，说明体内发生了图中_过程，其初步过程称为_作用。CO2+H2O尿素尿素氨基转换氨基转换谷丙转氨谷丙转氨C脱氨基脱氨基下一页（4）某学生身高1.55m，体重80kg，父母让其多吃米饭，不吃荤菜。一段时间后，其体重有增无减，原因是体内发生了图中_过程所致。医生认为该同学营养不良，其所缺少的营养物质主要是_。科学的减肥方法应该在保证营养的前提下_和_。（5）有的人油腻食物吃得很少，结果还是患了肥胖症，其脂肪组织中的脂肪主要由_转化而来。b蛋白质蛋白质控制饮食控制饮食积极锻炼积极锻炼糖类糖

10、类糖类脂肪氨基酸蛋白质a充足条件 b cd脱氨基例题例题3.3.（20072007年山东高考年山东高考）4 4名受试者分别口服名受试者分别口服100g100g葡萄糖后，在葡萄糖后，在180min180min内血糖含量的变化曲线内血糖含量的变化曲线如下图所示。根据图分析正确如下图所示。根据图分析正确的是的是()()030 60 901201501800.501.001.502.002.503.003.504.00血糖浓度（g/L)abcdA.a代表高胰岛素血症患者 的血糖含量变化B.4条曲线在前30min内血糖 升高与肠道吸收有关C.b在120min后下降的主要 原因是葡萄糖转化为糖元 及非糖物

11、质D.c、d代表正常人的血糖含量变化B例题例题4.4.（20072007江苏高考江苏高考）下列关于人体健康与）下列关于人体健康与营养物质关系的说法不正确的是（营养物质关系的说法不正确的是（）A.营养不良的原因之一是食物种类过于单一B.脂肪肝的形成与脂肪摄入多少无关C.低血糖早期症状可通过及时补充糖含量多 的食物来缓解D.大病初愈者是以进食蛋白质含量丰富的食物B例题例题1.(1.(0808北京北京).).下列有关人体糖类代谢的下列有关人体糖类代谢的叙述不正确的是叙述不正确的是()()A.糖类可由某些氨基酸经脱氨基后转化产生B.糖类在供应过量的情况下可转化成为脂质C.肌糖元可分解为葡萄糖以维持血糖

12、浓度D.肝糖元分解代谢出现障碍可导致低血糖C1.1.对下图中物质转换关系的说法，正确的是（对下图中物质转换关系的说法，正确的是（）肌糖元血糖肝糖元细胞中葡萄糖CO2+H2O+能量乳酸+能量酒精+CO2+能量fecabdA.人体内能进行上述各种反应B.酵母菌能进行c、b、d反应C.d比c、b能量利用率高D.糖尿病人a、e、f都会加强C能力提升训练能力提升训练2 2（0707天津理综天津理综）下列关于动物新陈代谢的叙）下列关于动物新陈代谢的叙述，不正确的是述，不正确的是（）A在正常情况下，肝脏细胞可以将多余的脂肪合成 为脂蛋白B当血糖含量升高时，肌肉细胞可以将葡萄糖合成为糖元C糖类分解时可以产生与

13、必需氨基酸相对应的中间产物D氨基酸脱氨基产生的不含氮部分可以合成为脂肪C3.3.（0606年广东卷年广东卷）蛋白质、脂肪和糖类是人体必需的）蛋白质、脂肪和糖类是人体必需的三大营养物质。下列叙述正确的是三大营养物质。下列叙述正确的是()()A.植物性食物含有齐全的必需氨基酸 B.儿童和病愈者的膳食应以蛋白质为主 C.三大营养物质是人体内主要能量来源和贮存物质 D.胰岛素缺乏时，可能出现高血脂 C4.4.（0404年高考年高考）动物体内甲种氨基酸通过转氨基作用）动物体内甲种氨基酸通过转氨基作用生成乙种氨基酸，可以肯定的是生成乙种氨基酸，可以肯定的是()A甲种氨基酸是必需氧某酸 B甲种氨基酸是非必需

14、氨基酸C乙种氨基酸是必需氨基D乙种氨基酸是非必需氨基酸D5 5(0404年高考年高考)糖糖类类是生物体重要的能源物是生物体重要的能源物质质，一般，一般来来说说，人体所需能量的，人体所需能量的7070以上是由食物中的糖以上是由食物中的糖类类提提供的供的请请根据下根据下图图回答回答问题问题：(1)食物中的淀粉经消化分解成 ，被小肠上皮细胞吸收最终成为血糖。(2)图中X所表示的物质是储藏在肝脏内的 ，这种物质对维持人体内血糖含量稳定起一定的作用(3)图中过程主要发生在细胞的一种细胞器内，这种细胞器是 。(4)人体进食后不久，会出现血糖升高的现象，可通过分泌胰岛素，加速 (填图中标号)过程，使血糖保持正常水平有些人因胰岛素分泌不足，经常出现图中表示的现象，这些人患有_病 葡葡 萄萄 糖糖肝肝 糖糖 元元线粒体线粒体 糖糖 尿尿