上栗县新盛农业科技有发展限公司无公害葡萄生产质量管理措施.doc

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1、上栗县新盛农业科技有发展限公司无公害葡萄生产质量管理措施 为了加强对葡萄的生产、包装、运贮、销售全过程实行监督，保证生产的葡萄安全、优质，符合国家无公害农产品标准，采取以下质量控制措施。1、 组织措施 一是成立以杨林为首，技术负责人、内检员、田间档案记录员等组成的质量保证小组，为促进无公害葡萄的生产，提高农产品的质量和市场竞争力，落实标准化生产技术。二是到上栗县农业局聘请一名专业技术人员，组成专业技术服务队，严格按照无公害水果生产的标准，制定相关的生产技术规程，指导社员开展无公害葡萄生产，严格控制生产过程。2、 生产技术措施2.1制定无公害葡萄生产技术操作规程。根据国家对无公害葡萄生产技术要求

2、，制定无公害葡萄生产技术操作规程。加强生产技术培训，规范生产技术操作规程，强化安全生产及环境保护意识。2.2加强栽培技术管理2.2.1基地选择。要求基地周围2公里以内无污染源（包括废气、废水、废渣等）；基地大气环境质量符合环境空气质量标准（GB3095）；基地农用灌溉水质量符合农田灌溉水质标准（GB5084）；基地土壤质量符合土壤环境质量标准（GB15618）；土壤肥沃，有机质丰富，通透性良好，沙性土壤。农业生态良性循环、平衡稳定、农作物害虫天敌种类相对较多。2.2.2生产管理。一是选择抗性强的优良品种，根据栽培的条件与设施，选择抗性强、品质优、产量高的品种。二是培育适龄壮苗，做好种子处理及催

3、芽、苗床及营养土配制和育好苗。三是科学规划，精细整地，平衡施肥，即对栽培区进行规划，禁止同种、同属作物近邻种植，破坏同食源同寄生的病虫的生存环境，避免病虫传播；对于基地周围的寄生杂草，要清理出地，深埋或充分腐熟，控制病源虫源；在施肥时基肥以充分腐熟的优质农家肥为主，通过对土壤营养物质检验，进行配方施肥，平衡营养，保证作物有足够的养分供应。四是加强田间管理，采用高垄栽培；及时整枝、抹杈、吊秧绑蔓防倒伏。及时摘除病叶、病花、病果及下部失去功能的老叶，改善通风透光条件，均匀浇水。3、 施肥技术及管理3.1肥料使用基本原则及管理肥料使用必须保护和促进作物生长及其品质的提高，不产生和积累有害物质，对生态

4、环境无不良影响。以有机肥为主，可以配合使用生物肥、无机复合肥及叶面肥和微肥，在使用中要以基肥为主，追肥为辅。严禁使用劣质肥料和有害肥料。3.2科学施肥大力推广配方施肥，平衡施肥技术，科学使用化学肥料，注意氮、磷、钾及微量元素的合理搭配，慎用磷肥，禁用硝态氮肥。3.3推广使用有机肥腐熟的绿肥、厩肥、植物秸秆应作基肥使用，腐熟的人畜粪便及微生物有机肥可作追肥。有机肥料要求充分沤制腐熟后使用，以减少病虫害和烧苗烧根。4、 病虫害综合防治技术及农药管理 贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针来控制病虫害是无公害葡萄生产的关键策略。在综合防治中，要以农业防治为基础，因时、因地制宜，合理运用化学防治、生物防

5、治、物理防治等措施，达到经济、安全、有效地控制病虫危害的目的。4.1在葡萄无公害生产中，严格禁止使用剧毒、高毒、高残留和无“三证”（农药登记证、生产许可证、生产批号）的农药。4.2葡萄霜霉病：预防霜霉病主要用的保护剂有波尔多液。4.3葡萄白腐病：提高葡萄架面的高度、改善通风透光条件，预防各种自然和人为的伤害是十分重要的防治措施。在发病前喷福美双、布克博有良好的预防效果。若发现白腐病开始发生，则应用甲基托布津等药物及时进行治疗。4.4葡萄炭疽病：及早套袋百菌清预防。4.5葡萄虫害：在葡萄园内使用灭蚊灯杀灭。4.6正确选用药剂。根据病虫害种类、农药性质，采用不同的杀菌剂和杀虫剂来防治，做到对症下药

6、。坚决不适用三无的劣质农药。4.7掌握施药时机。根据病虫害的发生规律，找出薄弱环节，及时施药，能够收到事半功倍的效果。4.8看天气施药。一般应在无风的晴天进行，气温对药效也有一定的影响，所以要灵活的使用农药。4.9严格遵守农药安全使用准则。一是严格掌握安全间隔期；二是严格按照规定施药：遵守农药使用范围、防治对象、用药量等限制事项；三是遵守农药安全操作规程。5、投入品管理措施5.1严格控制投入品的使用。对投入品进行摸底调查，尤其是对生产基地上，严格控制投入品的用量、时间、品种，严格控制剧毒、高毒、高残留农药在葡萄上的使用，推广低毒、低残留或没有残留的生物制剂，是产品逐步达到无公害生产标准，让广大

7、消费者吃到安全。放心的新鲜葡萄。严格掌握农药使用的安全间隔期，上市产品必须在农药的安全间隔期之外。5.2加强对化学肥料和化学农药的使用管理。要求无公害葡萄生产基地使用的化学肥料必须符合NY/T496肥料合理使用标准。肥料使用后，包装袋统一收集，进行无害化处理。5.3加强对生产过程档案记录的管理。初步建立农业投入品登记制度、检查制度。农药使用记录档案完整、真实，记录登记证号、剂型、防治对象、时间、施用量、次数、安全间隔期；肥料使用记录档案应完整、真实，记录肥料名称、类型、登记证号、施用量、方法、次数等；及时做好各类农时操作记录、产量记录和产品销售记录；记录要求保存2年，以便可追溯性检查。6、产品检测措施6.1建立无公害农产品检验检测体系。依据无公害农产品产地环境和产品质量控制要求，完善检测体系，购置必要的检测仪器设备，提高自检能力和水平。产品经农业部门或自行检测合格后方可上市销售。6.2加强采收及后续管理要求果实充分膨大，色泽正常，成熟度适宜，果面清洁，鲜艳有光泽，无腐烂、无畸形、无机械损伤、无病虫害及其他伤害。在气温较低的清晨采收，采收时不留果蒂，轻拿轻放，防止机械损伤并轻轻擦拭去果皮的污物。 上栗县新盛农业科技有发展限公司 2012年3月10日