大同市市场监督管理局制止餐饮浪费行为工作方案.docx

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1、大同市市场监督管理局制止餐饮浪费行为工作方案 大同市市场监督管理局制止餐饮奢侈行为工作方案 为坚持厉行节约，进一步加强宣扬教化，切实培育节约习惯，营造奢侈可耻、节约为荣的氛围，坚决制止餐饮奢侈行为，特制定如下工作方案： 一、指导思想 坚决不移实行习近平总书记重要指示精神，提倡“厉行节约、反对奢侈”的社会风尚，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德。 二、工作目标 把制止餐饮奢侈与市场监管部门日常监督管理工作有机结合，加强对餐饮单位提倡节俭行为的监督，强化对餐饮消费者的宣扬引导，主动营造“奢侈可耻、节约为荣”的社会氛围。 三、工作措施 （一）将制止餐桌奢侈列入餐饮单位量化分级评定。将餐饮服务单位开展制止

2、餐桌奢侈工作状况增列到餐饮服务食品平安监督动态等级评定表的加减分项，有宣扬提示标语的可加分，无宣扬提示标语的不加分，服务人员向就餐人员主动提示避开奢侈的可加分，未主动提示的不加分，单项加减分值不超过4分，占总分值的比例不超20%。 （二）激励餐饮服务经营者落实社会责任。督促餐饮服务经营者仔细做好制止奢侈的细化工作，在企业内部建立消费提示、提示制度，在醒目位置张贴节约标识、贯彻节约用餐、文明用餐标准。 （三）激励餐饮服务单位创新经营方式、拓展经营品种。主动引导和激励餐饮服务经营者发展特色餐饮、快餐、早餐、团餐、送餐等大众化餐饮，供应标准化菜品，便利消费者自主调味，发展可选套餐，供应小份菜、半份菜

3、。 （四）接着推动“光盘行动”。提倡餐饮单位特殊是学校食堂主动推行师生不多点、食堂不多打、厨房不多做的良好餐饮行为，力求吃光喝尽不剩饭。 （五）提倡餐饮单位供应免费打包等服务。主动提倡文明点餐，激励顾客把没吃完的剩菜打包带走，免费供应餐盒或食品袋。并对节约用餐的顾客进行激励性价格实惠或发放实惠券。 （六）破除集中用餐奢侈陋俗。针对婚宴、生日宴、年夜饭等集中用餐消费相互攀比、奢侈严峻的现象，提倡勤俭办席，节约用餐。餐饮单位不得设置最低消费、不得强制限定套餐消费。 （七）严禁餐饮服务经营者设置最低消费。对设置最低消费的餐饮服务单位要依法处理，维护消费者的合法权益。 （八）加强网络餐饮监管。激励美团

4、、饿了么等订餐平台规范商户订餐设置，合理设置菜品及菜量，为消费者按需配餐、按量点餐供应便利，引导消费者节约点餐、杜绝奢侈。 （九）严格监控餐厨废弃物的处置。要严格执行大同市餐厨废弃物管理条例，落实餐厨废弃物处置登记制度。对餐厨废弃物数量长期保持稳定并有所下降的餐饮单位要进行表扬、公示。对顾客流量不变而餐厨废弃物数量增长的餐饮单位要坚决处理。 （十）充分发挥餐饮行业协会在制止餐饮奢侈行为中的主动作用。督促餐饮行业协会加大对餐饮奢侈行为的规范，完善烹饪量化标准，以标准引领节约消费观念的转变。制定制止餐饮奢侈的行业公约，开展餐饮行业制止餐饮奢侈承诺活动。 （十一）加大监督检查力度。各监管部门要加大对

5、餐饮单位的抽查检查力度，督促餐饮单位厉行节约，对餐饮奢侈严峻的餐饮单位要进行指责教化、约谈处理等。 （十二）建立长效机制。要建立健全部门间联动监督制度，对餐饮奢侈行为进行联合惩戒、共同打击。要建立约谈制度，对餐饮奢侈严峻的餐饮企业和单位食堂的负责人进行约谈。 四、工作要求 （一）充分提高相识。实行习近平总书记对制止餐饮奢侈行为的重要指示精神，既是保障国家粮食平安的迫切须要，也是弘扬中华民族勤俭节约传统美德的重要举措。全市市场监管部门要切实增加制止餐饮奢侈行为的政治自觉和行动自觉，把制止餐饮奢侈行为工作提高到政治的高度来相识、去落实。 （二）强化措施落实。各县（区）局要根据市局的要求依据当地实际

6、状况把市局制定的制止餐饮奢侈行为的各项措施落实到位。对于本单位能够处理的问题，坚决依法依规进行处理；对于不属于本单位职责范围的问题，刚好移交相关部门进行处理；对于工作中能以决断的问题，要刚好请示当地党委政府，并向市局反映。 （三）加大宣教力度。全市市场监管部门要在监督检查和各项日常工作中，加强制止餐饮奢侈的宣扬引导，大力宣扬“奢侈可耻、节约为荣”，努力主动引导餐饮行业和企业发展大众化餐饮，提倡“光盘行动”，激励消费者节约用餐、避开奢侈。充分利用报纸、电视、互联网和移动互联网媒体，运用信息发布、政策解读等等多种形式，树立勤俭节约的消费理念、提倡提倡合理、健康的饮食文化。针对学校食堂存在食物奢侈现

7、象和学生节俭意识弱的问题，加大教化引导和管理力度，培育学生养成勤俭节约的良好美德。 （四）强化舆论监督。激励新闻单位和新媒体等舆论工具，对餐饮奢侈行为进行曝光；激励消费者对奢侈严峻的餐饮单位进行投诉举报，由相关部门依法依规进行处理。 （五）加强信息共享。各县（区）局要刚好将工作中的好阅历好做法进行汇总总结，并报市局。市局将实施把各县区的阅历做法进行通报沟通，以便进一步推动制止餐饮奢侈工作。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页