最新影响蛋壳质量的因素PPT课件.ppt

《最新影响蛋壳质量的因素PPT课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《最新影响蛋壳质量的因素PPT课件.ppt（37页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、影响蛋壳质量的因素影响蛋壳质量的因素北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司影响蛋壳质量的因素影响蛋壳质量的因素1 1 遗传因素遗传因素2 2 营养因素营养因素3 3 鸡龄因素鸡龄因素4 4 环境因素环境因素5 5 管理因素管理因素6 6 疾病因素疾病因素北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司 营养因素营养因素 4、其他微量元素的影响其他微量元素的影响锰锰

2、：锰对蛋壳的形成是必需的，供给不足，：锰对蛋壳的形成是必需的，供给不足，产蛋量和孵化率降低，蛋壳变薄和产生有产蛋量和孵化率降低，蛋壳变薄和产生有疤痕的蛋。疤痕的蛋。镁镁：镁盐能增加体内碳酸酐酶的活性，对：镁盐能增加体内碳酸酐酶的活性，对蛋壳的质量有间接作用。缺少时，蛋壳变蛋壳的质量有间接作用。缺少时，蛋壳变薄、产蛋量下降。薄、产蛋量下降。铁、锌铁、锌：影响钙的吸收。：影响钙的吸收。北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司鸡日龄因素鸡日龄因素蛋壳强度低、破损率高在蛋壳强度低、破损率高在刚刚开产的青年蛋鸡和刚刚开产的青年蛋鸡和老龄蛋鸡中老龄蛋鸡中出现比较多。出现比较多。正常情况下，青年母鸡产蛋正常

3、。正常情况下，青年母鸡产蛋正常。老龄时，由于体内脂肪沉积影响腺体分泌功能，老龄时，由于体内脂肪沉积影响腺体分泌功能，蛋壳变薄、变脆。蛋壳变薄、变脆。蛋鸡在产蛋后期，对钙磷的吸收能力降低，蛋个蛋鸡在产蛋后期，对钙磷的吸收能力降低，蛋个体加大，钙的供应相对不足，蛋壳变薄、变脆。体加大，钙的供应相对不足，蛋壳变薄、变脆。北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司鸡日龄因素鸡日龄因素一般情况，一般情况，232327 27 周龄破损率为周龄破损率为0.91%0.91%，333337 37 周龄为周龄为1.62%1.62%，535357 57 周龄为周龄为2.74%2.74%，63636767周龄周龄为为3

4、.38%3.38%，787882 82 周龄为周龄为4.58%4.58%。周龄为。周龄为3.38%3.38%，787882 82 周龄为周龄为4.58%4.58%。因此，老龄鸡应给予较高。因此，老龄鸡应给予较高的钙供给，并注意补充维生素的钙供给，并注意补充维生素D D。北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司环境因素环境因素高温高温：高温使母鸡呼吸次数骤增，呼出：高温使母鸡呼吸次数骤增，呼出COCO2 2增加，增加，血中血中COCO2 2减少，减少，HCOHCO3 3 浓度下降，影响卵壳腺钙盐浓度下降，影响卵壳腺钙盐的沉积，蛋壳变薄，质量下降。的沉积，蛋壳变薄，质量下降。高温季节高温季节,蛋鸡

5、蛋鸡饮水增加饮水增加,能量代谢增加能量代谢增加,影响钙的吸收率影响钙的吸收率。营养营养流失较快，蛋壳颜色变浅流失较快，蛋壳颜色变浅 。高湿高湿环境，也会降低蛋壳质量。环境，也会降低蛋壳质量。光照光照：光照通过对性成熟日龄和随后的蛋重间接：光照通过对性成熟日龄和随后的蛋重间接影响蛋壳质量。影响蛋壳质量。鸡舍周围存在鸡舍周围存在有害气体有害气体，鸡舍内氨气较多时鸡体，鸡舍内氨气较多时鸡体内吸入氨，会使二氧化碳损失较多，致使碳酸根内吸入氨，会使二氧化碳损失较多，致使碳酸根不足而影响蛋壳质量不足而影响蛋壳质量 。北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司饲养管理因素饲养管理因素饲养密度：饲养密度：密度大

6、会降低产蛋量，破碎蛋增多。密度大会降低产蛋量，破碎蛋增多。鸡笼设计：适宜的笼底坡度为鸡笼设计：适宜的笼底坡度为7-87-8度，过高过低均度，过高过低均增加破碎，影响蛋壳质量增加破碎，影响蛋壳质量 。操作：集蛋期间，收集蛋的次数，操作的小心程操作：集蛋期间，收集蛋的次数，操作的小心程度影响蛋的破碎率；疫苗免疫时操作不当。度影响蛋的破碎率；疫苗免疫时操作不当。饲喂次数的多少及时间也会影响产蛋量、蛋壳品饲喂次数的多少及时间也会影响产蛋量、蛋壳品质。质。应激应激 鸡群受到惊吓造成惊群鸡群受到惊吓造成惊群北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司饲养管理因素饲养管理因素药物使用不当药物使用不当在产蛋期使用

7、了在产蛋期使用了磺胺类药物磺胺类药物，磺胺类药物有抑制，磺胺类药物有抑制产蛋的副作用，也会影响蛋壳品质。产蛋的副作用，也会影响蛋壳品质。使用金霉素、呋喃类药物、氨茶碱、氯霉素等药使用金霉素、呋喃类药物、氨茶碱、氯霉素等药物也可以影响到蛋壳质量。物也可以影响到蛋壳质量。体内脂肪沉积过多：后备鸡成熟过快，产蛋后期体内脂肪沉积过多：后备鸡成熟过快，产蛋后期母鸡因营养过剩体况过肥，使体内脂肪沉积。沉母鸡因营养过剩体况过肥，使体内脂肪沉积。沉积在蛋壳腺内的脂肪使钙分泌机能发生障碍，容积在蛋壳腺内的脂肪使钙分泌机能发生障碍，容易产薄壳及软皮蛋，造成破损上升易产薄壳及软皮蛋，造成破损上升北京安农科技有限公司

8、北京安农科技有限公司疾病因素疾病因素在一般情况下，软壳蛋、破壳蛋、畸形蛋在一般情况下，软壳蛋、破壳蛋、畸形蛋增多，有色鸡蛋颜色变浅或色素消失，往增多，有色鸡蛋颜色变浅或色素消失，往往是往是发生疾病发生疾病的征兆。的征兆。大肠杆菌、新城疫、大肠杆菌、新城疫、减蛋综合征、禽流感、传染性支气管炎、减蛋综合征、禽流感、传染性支气管炎、传染性喉气管炎、蛋鸡疲劳综合征、输卵传染性喉气管炎、蛋鸡疲劳综合征、输卵管炎管炎等疾病都会使子宫黏膜发生炎症，造等疾病都会使子宫黏膜发生炎症，造成子宫腺体分泌障碍，从而影响蛋壳质量。成子宫腺体分泌障碍，从而影响蛋壳质量。北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司疾病因素疾病

9、因素生殖道感染：鸡的生殖道有一些传染性病生殖道感染：鸡的生殖道有一些传染性病菌，它在感染输卵管时会使鸡蛋内部品质菌，它在感染输卵管时会使鸡蛋内部品质降低并影响蛋壳品质，感染蛋壳腺时可影降低并影响蛋壳品质，感染蛋壳腺时可影响蛋壳质量。响蛋壳质量。卵巢炎：主要影响蛋壳的重量及厚度卵巢炎：主要影响蛋壳的重量及厚度新城疫新城疫：主要造成产蛋下降：主要造成产蛋下降10104040，红壳蛋颜色变白，破壳蛋、软壳蛋、沙壳红壳蛋颜色变白，破壳蛋、软壳蛋、沙壳蛋增多。蛋增多。北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司疾病因素疾病因素减蛋综合征减蛋综合征：鸡感染：鸡感染EDSEDS7676腺病毒后腺病毒后7 714

10、14天，产蛋下降天，产蛋下降10104040，主要症状是，主要症状是软壳蛋、无壳蛋。主要原因是该病毒在软壳蛋、无壳蛋。主要原因是该病毒在输输卵管狭部蛋壳分泌部大量繁殖卵管狭部蛋壳分泌部大量繁殖，此处，此处PHPH值值由由6.56.5降到降到6.056.05导致上皮变性脱落，粘膜分导致上皮变性脱落，粘膜分泌紊乱，酸度增加溶解了大量钙质，使蛋泌紊乱，酸度增加溶解了大量钙质，使蛋壳形成受阻。壳形成受阻。北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司疾病因素疾病因素传染性支气管炎传染性支气管炎(IB)：鸡群在发生：鸡群在发生IB时，通时，通常产蛋减少常产蛋减少2550，并造成蛋壳畸形。，并造成蛋壳畸形。主要

11、原因是主要原因是IBV病毒使病毒使鸡蛋壳腺细胞变性鸡蛋壳腺细胞变性，固有层腺体呈局限性增生，有较多的淋巴固有层腺体呈局限性增生，有较多的淋巴细胞浸润，导致子宫部蛋壳形成受阻，钙细胞浸润，导致子宫部蛋壳形成受阻，钙质沉积不匀，出现沙皮，薄皮蛋。质沉积不匀，出现沙皮，薄皮蛋。北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司 改善蛋壳质量的措施改善蛋壳质量的措施通过育种通过育种通过改善饲料营养调控提高蛋壳质量通过改善饲料营养调控提高蛋壳质量改善鸡舍的环境卫生改善鸡舍的环境卫生改善饲养管理条件改善饲养管理条件减少疾病的发生减少疾病的发生其它其它北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司改善蛋壳质量的措施改善蛋壳

12、质量的措施1 1、遗传因素、遗传因素蛋壳特性受遗传影响较大蛋壳特性受遗传影响较大蛋壳质量的遗传力估计值平均值在蛋壳质量的遗传力估计值平均值在0.330.33蛋壳质量具有中等遗传力，与产蛋量、蛋蛋壳质量具有中等遗传力，与产蛋量、蛋重呈遗传负相关。重呈遗传负相关。可以通过可以通过育种手段育种手段提高蛋壳的质量。提高蛋壳的质量。北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司改善蛋壳质量的措施改善蛋壳质量的措施 二、营养因素、钙、磷二、营养因素、钙、磷 保证日粮中钙含量达保证日粮中钙含量达3-4%3-4%（一般为（一般为3.3%3.3%3.8%3.8%）；）；过低或过高都不行！过低或过高都不行！保证合理的钙

13、磷比例，产蛋期间钙磷比例为保证合理的钙磷比例，产蛋期间钙磷比例为5-65-6：1 1较适宜；笼养蛋鸡产蛋期间每日需要较适宜；笼养蛋鸡产蛋期间每日需要400 mg400 mg有效有效磷，超过磷，超过500 mg500 mg则蛋壳质量会下降。则蛋壳质量会下降。1 1北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司改善蛋壳质量的措施改善蛋壳质量的措施2、维生素维生素D3D3：参与机体钙、磷代谢的全过程，参与机体钙、磷代谢的全过程，是钙、磷元素吸收与骨组织钙、磷代谢的调解因是钙、磷元素吸收与骨组织钙、磷代谢的调解因子，也是钙、磷在蛋壳腺内分泌所必需的。在饲子，也是钙、磷在蛋壳腺内分泌所必需的。在饲料中的适宜添

14、加量为料中的适宜添加量为2000-2500IU/KG2000-2500IU/KG，可确保产，可确保产蛋量最高，蛋壳质量也较高。蛋量最高，蛋壳质量也较高。维生素维生素C C：维生素维生素C C 和维生素和维生素D D 之间互作影响蛋之间互作影响蛋壳的质量，因为维生素壳的质量，因为维生素D3D3被摄入到动物体后，必被摄入到动物体后，必须被活化为须被活化为25-25-（OHOH）2VD32VD3，才能促进钙的吸收，才能促进钙的吸收和沉积，而和沉积，而维生素维生素C C 参与此活化过程参与此活化过程。特别是在。特别是在高温应激高温应激条件下，增加条件下，增加100-200mg100-200mg维生素维

15、生素C C 能明显能明显降低畸形蛋、薄壳蛋和蛋壳破碎率。降低畸形蛋、薄壳蛋和蛋壳破碎率。北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司改善蛋壳质量的措施改善蛋壳质量的措施3 3、微量元素、微量元素 锰锰：锰是影响蛋壳质量的主要微量元素，缺锰：锰是影响蛋壳质量的主要微量元素，缺锰会阻碍会阻碍黏多糖的形成黏多糖的形成，而黏多糖是蛋壳钙化的基，而黏多糖是蛋壳钙化的基质。缺锰会导致质。缺锰会导致产蛋量和孵化率下降、蛋壳变薄、产蛋量和孵化率下降、蛋壳变薄、裂缝蛋和产有疤痕的蛋裂缝蛋和产有疤痕的蛋。研究表明，饲料中添加。研究表明，饲料中添加8080120 mg/kg 120 mg/kg 的锰，可显著改善蛋壳的质

16、量；的锰，可显著改善蛋壳的质量；一旦锰含量降低到一旦锰含量降低到70 mg/kg 70 mg/kg 时，无论饲料中钙、时，无论饲料中钙、磷含量多少，都会引起蛋壳质量下降。磷含量多少，都会引起蛋壳质量下降。注意高锰注意高锰会抑制镁的吸收。会抑制镁的吸收。北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司改善蛋壳质量的措施改善蛋壳质量的措施电解质平衡：通常产蛋家禽的最适当的电解质平衡：通常产蛋家禽的最适当的dEB（dEB=NaKCl）值为值为200-250mg/kg。Na的适宜范围为的适宜范围为0.14%。Cl的适宜范围为的适宜范围为0.20%-0.24%.有些阳离子能减少蛋壳腺中碳酸根有些阳离子能减少蛋壳

17、腺中碳酸根离子的生成量，继而影响蛋壳形成。离子的生成量，继而影响蛋壳形成。通常在饲料中添加通常在饲料中添加NaHCO3（0.2%）可改善饲料）可改善饲料电解质平衡，提高蛋壳品质。电解质平衡，提高蛋壳品质。北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司改善蛋壳质量的措施改善蛋壳质量的措施镁：适宜的添加量为镁：适宜的添加量为400mg/kg400mg/kg，超过，超过500mg/kg500mg/kg时，蛋壳品质会下降，但是量过时，蛋壳品质会下降，但是量过少同样会降低蛋壳质量。少同样会降低蛋壳质量。锌：适宜的添加量为锌：适宜的添加量为500mg/kg500mg/kg能保证蛋壳能保证蛋壳的质量。的质量。北京

18、安农科技有限公司北京安农科技有限公司改善蛋壳质量的措施改善蛋壳质量的措施 三、改饲养善环境影响较大的是影响较大的是温度和光照。温度和光照。有效措施：有效措施：降低鸡舍内温度和湿度。降低鸡舍内温度和湿度。调整光照时间。在午夜实施调整光照时间。在午夜实施2 2小时的光照可小时的光照可改善蛋壳品质。主要是增加采食量，提高改善蛋壳品质。主要是增加采食量，提高钙的摄取量。钙的摄取量。改善鸡舍内空气质量，改善通风设施。改善鸡舍内空气质量，改善通风设施。减少环境的噪音的强度。减少环境的噪音的强度。北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司改善蛋壳质量的措施改善蛋壳质量的措施 四、改善饲养管理状况四、改善饲养管

19、理状况调整喂料次数和时间。增加喂料次数可提高高温下鸡的采调整喂料次数和时间。增加喂料次数可提高高温下鸡的采食量，增加钙的摄食量。下午喂料比上午喂料所供给的钙食量，增加钙的摄食量。下午喂料比上午喂料所供给的钙多，所以下午喂料时补充一定量石粉多，所以下午喂料时补充一定量石粉(1400-1500um)(1400-1500um)可可延长石粉在消化道内的停留时间。延长石粉在消化道内的停留时间。尽可能降低鸡只饲养密度，有利于减少破碎蛋，提高蛋壳尽可能降低鸡只饲养密度，有利于减少破碎蛋，提高蛋壳质量。质量。鸡笼的设计，使笼底坡度达鸡笼的设计，使笼底坡度达7-87-8度、笼底材料的弹性。度、笼底材料的弹性。增

20、加收蛋的次数。增加收蛋的次数。收蛋时，小心操作，减少蛋的破碎率。收蛋时，小心操作，减少蛋的破碎率。减少由于运输、转舍造成的应激。减少由于运输、转舍造成的应激。北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司改善蛋壳质量的措施改善蛋壳质量的措施五、减少疾病的发生五、减少疾病的发生开产前免疫开产前免疫1 1次次ND+IBND+IB十十EDSEDS油苗油苗;开产后每隔开产后每隔2-32-3月月用用新支活苗新支活苗免疫免疫1 1次。次。产蛋前给予较高的磷，产蛋前给予较高的磷，5 5周后降到饲养标准，防周后降到饲养标准，防止因止因鸡疲劳综合征鸡疲劳综合征产生薄壳蛋。产生薄壳蛋。做好防疫卫生工作，不喂霉变饲料。做

21、好防疫卫生工作，不喂霉变饲料。定期对鸡舍内外环境进行消毒，在阴雨季节和气定期对鸡舍内外环境进行消毒，在阴雨季节和气温骤降时，在饲料中添加温骤降时，在饲料中添加0.05%0.05%金霉素，增加鸡群金霉素，增加鸡群抵抗力。合理使用疫苗。抵抗力。合理使用疫苗。北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司 一些引起蛋壳变化的原因一些引起蛋壳变化的原因畸形蛋畸形蛋 ：鸡新城疫、传支、减蛋综合症、初产鸡、老鸡：鸡新城疫、传支、减蛋综合症、初产鸡、老鸡 软壳蛋、薄壳蛋：惊吓、热应激、钙磷比列不当软壳蛋、薄壳蛋：惊吓、热应激、钙磷比列不当 、鸡新、鸡新城疫、传支、减蛋综合症、初产鸡、老鸡城疫、传支、减蛋综合症、初

22、产鸡、老鸡 、毛滴虫病、毛滴虫病粗壳蛋：鸡新城疫、传支、禽流感、钙过多粗壳蛋：鸡新城疫、传支、禽流感、钙过多蛋壳棕色、退色：一些球虫药、哌嗪、泰乐菌素、喂食过蛋壳棕色、退色：一些球虫药、哌嗪、泰乐菌素、喂食过量抗生素、量抗生素、皱纹蛋：老鸡皱纹蛋：老鸡 、CRD(CRD(慢性呼吸道病）慢性呼吸道病）花斑蛋：遗传、污染、霉菌感染、抱窝鸡抱过花斑蛋：遗传、污染、霉菌感染、抱窝鸡抱过破蛋：捡蛋次数少蛋的撞击、鸡笼底弹性、鸡爪踩、疾病、破蛋：捡蛋次数少蛋的撞击、鸡笼底弹性、鸡爪踩、疾病、营养、鸡龄营养、鸡龄北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司谢谢！谢谢！北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司新城

23、疫引起的软壳蛋、薄壳蛋、沙壳蛋新城疫引起的软壳蛋、薄壳蛋、沙壳蛋北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司感染减蛋综合征鸡群壳质量变差，破损率高、软皮蛋、无壳感染减蛋综合征鸡群壳质量变差，破损率高、软皮蛋、无壳蛋增多蛋增多北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司 减蛋综合征病鸡输卵管子宫部水肿北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司传染性支气管炎引起的软壳蛋、沙壳蛋传染性支气管炎引起的软壳蛋、沙壳蛋北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司 未感染传支的输卵管未感染传支的输卵管感染感染传支的输卵管传支的输卵管 感染传支后输卵管失去功能感染传支后输卵管失去功能北京安农科技有限公司北京安农科技有限公司传染性支气管炎引起的蛋清稀薄水样传染性支气管炎引起的蛋清稀薄水样