【高中生物】高中生物教案-必修一：第二章-组成细胞的分子-第四节-细胞中的糖类和脂质.doc

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1、 【学习目标】1、概述糖类的种类及作用。 2、举例脂质的种类及作用3、说明生物大分子以碳链为骨架。【学习重难点】1、学习重点：（1）糖类的种类及作用； （2）生物大分子以碳链为骨架。2、学习难点：（1）多糖的种类； （2）生物大分子以碳链为骨架。【预习案】 （一）、细胞中在糖类 1、糖类是主要的 。糖类分子都是由 三种元素构成的。糖类又称为 。2、不能 的糖类就是单糖，常见的单糖有 、 、 和 、 等。3、水解后能够生成 分子单糖的糖是二糖。常见的二糖有 、 和 。4、生物体内的糖类绝大多数以 的形式存在。 是最常见的多糖。淀粉 易溶于水，人们食用的淀粉，必须经过消化分解成 ，才能被细胞吸收利

2、用。5、葡萄糖是人和动物合成动物多糖 的原料，糖原主要分布在人和动物的 _中，是人和动物细胞的 物质。6、植物细胞的细胞壁的主要成分是 。与淀粉和糖原一样，纤维素也是由许多 连接而成的。构成它们的基本单位都是 分子。（二）、细胞中在脂质1、组成脂质的化学元素主要是 ，有些脂质还含有 。与糖类相比， _ _的含量远远少于糖类，而 的含量更多。2、常见的脂质有 、 和 ，通常都不溶于水，而溶于 。3、脂肪不仅是 ，还是一种很好的 。分布在内脏器官周围的脂肪还具有 和 的作用。4、磷脂是构成 的重要成分，也是构成多种 的重要成分。5、固醇类物质包括 、 和 。胆固醇是构成 _的重要成分，在人体内还参

3、与血液中 的运输。 能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对 和 的吸收。【探究案】1.组成糖类的化学元素有哪些？动、植物细胞中共有的糖是什么？2.植物细胞中特有的二糖和多糖分别是什么？动物细胞中特有的二糖和多糖是什么？3.动物细胞中储藏能量的物质是什么？植物呢？3. 糖尿病与糖摄取有关吗？为什么不仅甜食受限，米饭、馒头等主食也需定量摄取？4脂质的元素组成有哪些？在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？5.那些有机物为大分子化合物？它们的基本单位分别是什么？这些物质的基本单位是以什么化学元素相连？【典例分析】例1、下列哪些糖类物质能分别对应：属于二糖且

4、可用斐林试剂鉴定的糖类；存在于DNA中而不存在于RNA 中的糖类；存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的糖类（ ）A.乳糖、核糖、纤维素 B.麦芽糖、脱氧核糖、淀粉C.麦芽糖、核糖、淀粉 D.葡萄糖、脱氧核糖、糖原答案：B。解析 主要考查糖类的分类。二糖有麦芽糖、乳糖、蔗糖等，可溶性还原性糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖等。DNA中含有脱氧核糖，而RNA中含有核糖。仅存在与植物细胞内的糖：单糖有果糖，二糖有蔗糖、麦芽糖，多糖有淀粉、纤维素等。种类质量分数(%)CHO脂肪73771112.59.012糖类52587.08.04045例2、下表是糖类、脂肪主要组成元素的质量分数。分析数据得出的下列结论中，

5、不正确的是（ ）A.质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，糖类耗氧少B.质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，脂肪产生的能量多C.脂肪、糖类在体内代谢的共同代谢终产物是CO2和H2OD.脂肪是生物体进行生命活动的主要能源物质答案：D。解析 主要考查糖类与脂肪的相同点和不同点。其相同点有：都含有C、H、O三种元素；代谢终产物都是二氧化碳和水；都与能量代谢有关，其氧化分解过程中均有能量的释放。不同点有：在相同质量的糖类和脂肪中，脂肪中C、H元素所占比例高；脂肪的水解终产物是甘油和脂肪酸；糖类的水解终产物是葡萄糖；在相同质量，彻底氧化分解时，脂肪释放的能量多，产生的水多，消耗的氧气多；功能不同：糖类是主要能

6、源物质，脂肪是主要贮能物质。【练习案】一、选择题1、鸽子体内既能储存能量又能减少热量散失的物质是（ ）A、糖原B、淀粉C、脂肪D、纤维素2、淀粉和糖原在酶的作用下，最后彻底水解为（ ）A、葡萄糖 B、前者为葡萄糖，后者为麦芽糖C、前者为葡萄糖，后者为葡萄糖和果糖 D、CO2 和H2O3、植物细胞和动物细胞中储能物质依次是（ ）A、纤维素和糖原B、麦芽糖和乳糖C、淀粉和糖原D、葡萄糖和纤维素4、下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞内又存在于植物细胞内的是（ ）A、淀粉和核糖B、葡萄糖、核糖和麦芽糖C、核糖、脱氧核糖和葡萄糖D、糖原、乳糖、蔗糖5、下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（ ）A核糖

7、和脱氧核糖是核苷酸的组成成分 B葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质C淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质 D纤维素是高等植物细胞壁的主要成分6、较胖的人往往身体内脂肪较多，夏天特别怕热，其主要原因是（ ）A、脂肪具有储存能量的作用 B、脂肪能减少体内热量的散失，有保温作用C、脂肪是主要的供能物质 D、脂肪能够减少内脏器官之间的摩擦和缓冲外界压力二、非选择题7、表示细胞四种有机物的组成，依据主要功能，分析回答：1、 A是指_；E在动物是指_，植物主要是指_。（2）F是指_；它是由B（脂肪酸和甘油）形成的，除此之外，脂质还包括_和_。（3）C是指_；通式是_，C形成G过程的反应叫_。（4）D是指

8、_，D形成_。高中生物答题技巧有哪些高中生物答题技巧：选择题做题的速度不宜过快对于没有把握的题要随时标记，以便复查。（1）读题，标出关键词：如“正确或错误”“可或可能”“一定”“主要”等。（2）读完所有的选项：一是防止遗漏，一是进一步验证所选答案。（3）不确定的先随意选一个，做需要做标记：一防涂卡出现错误，二是有时间后可以快速找到不确定的试题重新检查。（4）做完所有选择题，就转涂好答题卡。这一点特别重要，因为理综选择21个共126分，若最后涂卡，可能会因为心急造成的紧张导致涂卡出现严重的错误。高中生物答题技巧：图表题1、借助示意图这一截体，能让学生更深刻的理解某些生物学原理，同时可以有效地考查

9、学生识图、分析和综合等方面的能力。因此解答此类题目时要注意:(1)首先要读懂题干文字，要充分利用题干文字给予的提示和说明;(2)要仔细审读图示中的各个细节部分包括图示标题、计量单位、指示线及标注名称、箭头或连线、题注说明等;(3)严密分析设问，有针对性的从图示中寻找有关信息，并应用生物学基本概念和基本原理回答问题。2、表格是标书生物学内容的常用方式，它具有信息密集、比较性和条理性强的特点。在解答此类是提示要注意一下技巧：(1)弄清楚表格材料的描述对象或范围，包括看清题干的文字说明，看清表格名称，看清表格的第一行和第一列，看清有关说明等;(2)筛选信息，就是根据解决问题的需要，有选择的注意表格中

10、的相关内容;(3)信息的处理和转换，即对表格中的数据进行整理，包括求总和、平均值、最大值、最小值、处理频率的高或低的数值等，有时可对表格中数据进行信息转换，如作图等，以便使结果更加清晰。高中生物答题技巧：简答类大题(1)文字信息迁移题：解题时要认真阅读材料，针对材料提出的设问认真推敲，把握有效信息，找出真实内涵，揭示材料与设问之间的关系。答题时要紧扣题意，观点准确，要点全面。(2)曲线信息迁移题：解题时要通过阅读和分析图像，正确识标、明点和析线，理解图像中所表达的生物学内涵，将提取的有效信息转换为可利用的信息，最终迁移到新情境中去回答问题。(3)图示信息迁移题：一要认真阅读，弄清图示的内涵和外延;二要挖掘图示中的隐含条件，找出解题所需条件;三要运用已有生物学知识进行辨析，以获得准确答案。(4)表格信息迁移题：首先要看表格的名称、数据和备注等内容，明确解题所需的知识要点;再通过对表格中列举的数据进行全方位的比较，找到解决问题的突破口;最后分析原因，找到解决问题的方法。解答此类试题的关键在于分析表格中已存在的文字信息，然后根据所示信息，利用设问中的关键语句，搜索相应的信息，提取问题的答案。