第二章--清洗清理与分级机械优秀PPT.ppt

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1、清洗、清理、分级的意义清洗、清理、分级的意义提高产品品质提高产品品质避开损坏设备避开损坏设备提高设备效率提高设备效率2-1 2-1 清洗机械清洗机械 常用清洗机械分类：常用清洗机械分类：v原料清洗；原料清洗；v包装容器清洗；包装容器清洗；v器皿清洗。器皿清洗。清洗方法：清洗方法：浸泡浸泡 喷水清洗喷水清洗 刷洗刷洗常用清洗液种类：常用清洗液种类：冷水冷水 热水热水 蒸汽蒸汽 药剂溶液药剂溶液一原料清洗机一原料清洗机 1.1.滚筒式清洗机滚筒式清洗机原理：原理：物料与栅物料与栅条及物料之条及物料之间的摩擦间的摩擦特点：特点：结构简洁，结构简洁，生产率高，生产率高，清洗彻底，清洗彻底，损失小，损失

2、小，用于各种物料。用于各种物料。滚筒式清洗机滚筒式清洗机双级滚筒双级滚筒自动化输送自动化输送2.2.螺旋式清洗机螺旋式清洗机原理：原理：物料与螺旋物料与螺旋面、机壳及物面、机壳及物料之间的摩擦料之间的摩擦用途：水果，用途：水果，块根、块茎类蔬菜块根、块茎类蔬菜 滚刀滚刀4将物料切将物料切成小块成小块螺旋推运、喷头冲洗螺旋推运、喷头冲洗3.3.带式清洗机带式清洗机多用于水果清洗多用于水果清洗物料在输送带上边移动边被高压水清洗物料在输送带上边移动边被高压水清洗 4.4.组合式清洗机（先进设备）组合式清洗机（先进设备）提提升升喷洗喷洗去水去水浸泡浸泡2浸泡浸泡1进进料料（浸泡时可加杀菌药）（浸泡时可

3、加杀菌药）二包装容器清洗机械二包装容器清洗机械1.1.刷式洗瓶机刷式洗瓶机对象：对象：果汁瓶、奶瓶果汁瓶、奶瓶方法：方法：浸泡浸泡瓶内插入旋转的瓶内插入旋转的毛刷及水清洗毛刷及水清洗瓶口向瓶口向下冲洗下冲洗2.2.全自动洗瓶机全自动洗瓶机对象：对象：果汁瓶、奶瓶果汁瓶、奶瓶结构型式：结构型式：依进出瓶方式分单、依进出瓶方式分单、双端式；双端式；依传动分连续式和依传动分连续式和间歇式间歇式主要用于回收瓶主要用于回收瓶 重点处理较难清重点处理较难清洗的瓶内残液和洗的瓶内残液和标签纸等。标签纸等。预泡（预泡（3540度）度）浸泡（浸泡（7075度）度）一次喷射一次喷射后续多次喷射后续多次喷射3.3.

4、空罐清洗机空罐清洗机对象：对象：新罐头瓶新罐头瓶清洗方法：清洗方法：热水冲洗与蒸汽热水冲洗与蒸汽杀菌结合。杀菌结合。洗罐过程：洗罐过程：空罐空罐星轮星轮1010热水冲洗热水冲洗星轮星轮44蒸汽消毒蒸汽消毒星星轮轮55出罐出罐 三、器皿清洗机械三、器皿清洗机械应用场合：饭店应用场合：饭店工序：工序：喷洗去残物喷洗去残物 清洗液清洗清洗液清洗 两面刷洗干燥两面刷洗干燥清洗过程：清洗过程：装载器皿装载器皿喷喷洗（水温洗（水温50605060度）度）清洗（洗涤剂）清洗（洗涤剂）刷洗（水温刷洗（水温85908590度）度）去水去水冷却冷却 装载装载喷洗喷洗清洗清洗刷洗刷洗卸载卸载去水冷却去水冷却2-2

5、谷物清理与分级机械谷物清理与分级机械v清理机械主要用于谷物和坚果。清理机械主要用于谷物和坚果。v清理：指清除物料中的异物或杂质。清理：指清除物料中的异物或杂质。v 清理方法：手拣、洗涤、风选、筛清理方法：手拣、洗涤、风选、筛选、磁选、光选。选、磁选、光选。v分级：对清理过的物料按质量不同分分级：对清理过的物料按质量不同分成等级。其质量指标可以是尺寸、形成等级。其质量指标可以是尺寸、形态、密度、颜色和品质等。态、密度、颜色和品质等。定级所考虑的因素定级所考虑的因素:物理特性；物理特性；化学特性；化学特性；生物学特性。生物学特性。定级：按商业价值和用途划分品级定级：按商业价值和用途划分品级,与与物

6、理分级时所公认的考虑因素相比物理分级时所公认的考虑因素相比,定级定级取决于更多的因素。取决于更多的因素。v水果、蔬菜按颜色、损伤状况、大小和重量进行水果、蔬菜按颜色、损伤状况、大小和重量进行分级。分级。v谷物和坚果的清理和分级一般利用下列原理和方谷物和坚果的清理和分级一般利用下列原理和方法：法：v 空气动力学特性的不同空气动力学特性的不同-气流清选法气流清选法v 颗粒大小的不同颗粒大小的不同-筛选法筛选法v 颗粒形态的不同颗粒形态的不同-精选精选v 比重的不同比重的不同-干法比重分选和湿法比重分干法比重分选和湿法比重分选选v 磁性的不同磁性的不同-磁选法磁选法v 弹性的不同弹性的不同-撞击法撞

7、击法v 颜色的不同颜色的不同-光电分选法光电分选法1 1气流清选原理气流清选原理 气流清选气流清选 利用物料的空气动力学特性利用物料的空气动力学特性进行分选的方法叫气流清选。进行分选的方法叫气流清选。作用：去除物料中的轻杂。作用：去除物料中的轻杂。一、气流清选一、气流清选 空气动力特性：空气动力特性：指不同尺寸、形指不同尺寸、形态、密度的物料与空气产生相对运动时态、密度的物料与空气产生相对运动时受到空气的作用力不同，以致它们在外受到空气的作用力不同，以致它们在外力（包括空气作用力、重力）作用下表力（包括空气作用力、重力）作用下表现出不同的运动状态。现出不同的运动状态。物料的空气动力特性常常用悬

8、浮速物料的空气动力特性常常用悬浮速度表示。度表示。悬浮速度：物料在气流悬浮速度：物料在气流中既不上升也不下降中既不上升也不下降,而呈悬而呈悬浮状态浮状态,这时的气流速度这时的气流速度V V为为该物料的悬浮速度。该物料的悬浮速度。当当PGPG时时,物料向上运动；物料向上运动；当当PGPG时时,物料向下运动；物料向下运动；当当P=GP=G时时,物料在气流中既物料在气流中既不上升也不下降不上升也不下降,而呈悬浮状而呈悬浮状态。态。此时的气流速度此时的气流速度V V为该物料为该物料的悬浮速度。的悬浮速度。实现谷物分选的条件：实现谷物分选的条件：谷粒的悬浮速度气流速度轻杂谷粒的悬浮速度气流速度轻杂质的悬

9、浮速度质的悬浮速度气流清选原理：气流清选原理：物料悬浮速度愈小，其获得气流方向物料悬浮速度愈小，其获得气流方向加速度的实力愈强，因此，利用物料与轻加速度的实力愈强，因此，利用物料与轻杂物悬浮速度的不同进行分选。杂物悬浮速度的不同进行分选。2气流清选方式气流清选方式（1）吸（吹）气式垂直气流清选）吸（吹）气式垂直气流清选1.料斗料斗 2.风机风机 3.斜筛斜筛 4.沉降室沉降室 （2）倾斜气流清选）倾斜气流清选6.重粒重粒 7.轻粒轻粒 （3 3）抛扔物料清选）抛扔物料清选 由于在静止的空气中抛扔物料，气流方由于在静止的空气中抛扔物料，气流方向相反，所以，饱满籽粒被抛得较远。向相反，所以，饱满籽

10、粒被抛得较远。5.种子混合物种子混合物 6.重粒重粒 7.轻粒轻粒扬扬场场机机3 3影响垂直风道气流清选效果的因素影响垂直风道气流清选效果的因素（1 1）物料进入风道的速度）物料进入风道的速度Vm Vm（米（米/秒秒 ）一般一般 Vm=0.3 Vm=0.30.40.4（2 2）单位流量）单位流量q q（kg/cmhkg/cmh）单位流量指单位风道宽度在单位时单位流量指单位风道宽度在单位时间内所处理的物料重量。间内所处理的物料重量。一般一般 q=40 q=4060 60 风道厚度风道厚度：风道截面上尺寸：风道截面上尺寸较小处较小处 。通常取。通常取6060260mm 260mm。风道高度风道高度

11、H1H1：物料从进入风道：物料从进入风道的位置到风道起先转弯处所在位置的位置到风道起先转弯处所在位置的距离。的距离。H1 H1的选取与的选取与q q和和有关。通常有关。通常取取8008001600mm 1600mm。空气进口高度空气进口高度H2 H2：从进风口到：从进风口到物料进入风道之间的距离。物料进入风道之间的距离。一般取一般取H2H2（1.51.52 2）。（3 3）风道尺寸）风道尺寸 筛选：依据物料粒度的不同，利用一筛选：依据物料粒度的不同，利用一层或数层静止的或运动的筛面对物料进层或数层静止的或运动的筛面对物料进行分选的方法。行分选的方法。筛选的任务：清理去杂、按品质分级。筛选的任务

12、：清理去杂、按品质分级。筛选对象：粮食筛选对象：粮食 1 1筛选原理筛选原理 .利用散粒体自动分层的特性分选利用散粒体自动分层的特性分选 散粒体：性能介于固体和液体之间散粒体：性能介于固体和液体之间的颗粒状物体称为散粒体的颗粒状物体称为散粒体 。二筛选二筛选v .流淌的谷粒具有液体的性质，流淌的谷粒具有液体的性质，颗粒受浮力作用，比重小而颗粒大的上颗粒受浮力作用，比重小而颗粒大的上浮。浮。v .谷物在流淌时松散，孔隙度变谷物在流淌时松散，孔隙度变大，颗粒之间的摩擦力变小，使性质不大，颗粒之间的摩擦力变小，使性质不同的颗粒产生分级。同的颗粒产生分级。产生自动分级的缘由：产生自动分级的缘由：.依据

13、物料粒度或形态的不同进行分选依据物料粒度或形态的不同进行分选 物料一般由长、宽、厚三维尺寸组成，物料一般由长、宽、厚三维尺寸组成，一般是长宽厚。一般是长宽厚。依据物料粒度大小进行筛选，须配备依据物料粒度大小进行筛选，须配备适当的筛孔，使物料与筛面充分接触，并适当的筛孔，使物料与筛面充分接触，并且具有适当的相对运动速度。且具有适当的相对运动速度。筛选一般是依据颗粒的宽度和厚度的筛选一般是依据颗粒的宽度和厚度的不同来进行的。不同来进行的。用长方形筛孔分别：用长方形筛孔分别：依据粮粒厚度的不同依据粮粒厚度的不同进行分别进行分别 在实际应用中，用筛在实际应用中，用筛孔宽度与物料厚度的比孔宽度与物料厚度

14、的比较来分别：较来分别：粮粒宽度粮粒宽度 筛孔宽度筛孔宽度 粮粒厚度（如图）粮粒厚度（如图）增加长方形筛孔的长度可提高筛分效率，但增加到确定程度后，筛分效率提高很少。另外，筛孔过长，筛面的强度和刚度将被减弱。一般，筛孔的长度为谷粒长度的2-3倍。筛分效率：物料经筛选确定时间后，筛过物的重量占原料中可筛过物料重量的百分比。用圆形筛孔分别：用圆形筛孔分别：依据物料宽度不同依据物料宽度不同进行分别进行分别 筛分时，谷粒必需筛分时，谷粒必需直立起来才能穿过筛直立起来才能穿过筛面。即以物料宽度确面。即以物料宽度确定筛孔直径：定筛孔直径：粮粒长度粮粒长度 筛孔直径筛孔直径 粮粒宽度。粮粒宽度。（1 1）筛

15、面的种类：）筛面的种类：冲孔筛面：有平板冲孔筛面和水纹冲孔筛面：有平板冲孔筛面和水纹冲孔筛面两种。冲孔筛面两种。平板冲孔筛筛孔可以是圆形、长方形，平板冲孔筛筛孔可以是圆形、长方形，等边三角形和方形。平板冲孔筛多用于振等边三角形和方形。平板冲孔筛多用于振动筛、平面回转筛。动筛、平面回转筛。水纹形冲孔筛面（沉孔筛面），有圆水纹形冲孔筛面（沉孔筛面），有圆形和长方形筛孔两种。水纹形冲孔筛多用形和长方形筛孔两种。水纹形冲孔筛多用于高速振动筛和圆筒回转筛上。于高速振动筛和圆筒回转筛上。.筛孔形态和尺寸的选择筛孔形态和尺寸的选择 一般用镀锌钢丝或其他金属丝编织一般用镀锌钢丝或其他金属丝编织而成，筛孔有长方

16、形、方形和菱形三种。而成，筛孔有长方形、方形和菱形三种。筛孔规格依据两钢丝之间的最小距筛孔规格依据两钢丝之间的最小距离用离用mmmm表示，或者用网目的方法表示表示，或者用网目的方法表示（每平方英寸上筛孔的数目）。（每平方英寸上筛孔的数目）。筛布（筛网）筛布（筛网）用于筛理细小材料，如面粉等。用于筛理细小材料，如面粉等。编织筛面编织筛面阅历选定阅历选定按筛理曲线确定按筛理曲线确定 筛理曲线筛理曲线谷粒和杂质的粒谷粒和杂质的粒度分布曲线。度分布曲线。（2 2）筛孔形态和尺寸的选择：）筛孔形态和尺寸的选择：绘制筛理曲线的两种方法：绘制筛理曲线的两种方法：任取任取300300500500粒物料，分别测

17、其三粒物料，分别测其三维尺寸（长宽厚）。按确定的尺寸幅度分维尺寸（长宽厚）。按确定的尺寸幅度分组，算出每组的粒数占总粒数的百分比。组，算出每组的粒数占总粒数的百分比。然后用直角坐标，以尺寸幅度为横坐然后用直角坐标，以尺寸幅度为横坐标，以其对应的百分率为纵坐标，画出频标，以其对应的百分率为纵坐标，画出频率分布直方图，连接直方图的顶点成曲线率分布直方图，连接直方图的顶点成曲线即可。即可。用整套的标准用整套的标准检验圆孔筛对试样检验圆孔筛对试样进行筛选分析，以进行筛选分析，以标准筛的各层筛孔标准筛的各层筛孔直径为横坐标，以直径为横坐标，以各层筛上物占物料各层筛上物占物料总重量的百分比为总重量的百分比

18、为纵坐标绘出曲线图。纵坐标绘出曲线图。往复振动筛面往复振动筛面 物料往复滑动，去物料往复滑动，去除细小杂物，效率除细小杂物，效率较高。较高。静止倾斜筛面静止倾斜筛面 靠重力下滑，效率靠重力下滑，效率低。低。.筛面的运动形式筛面的运动形式.高速振动筛高速振动筛 筛面垂直振动，筛面垂直振动，物料在筛面上作物料在筛面上作小的跳动、平动小的跳动、平动或直线运动，不或直线运动，不易堵塞。易堵塞。回转筛面回转筛面 物料在筛物料在筛面上作螺旋面上作螺旋运动，筛程运动，筛程长，效率高。长，效率高。旋转筛面旋转筛面 筒形筛面绕一筒形筛面绕一倾斜轴旋转，物倾斜轴旋转，物料在筛筒内作翻料在筛筒内作翻转运动。效率低，

19、转运动。效率低，适用于物料的初适用于物料的初清理。清理。2 2回转平面筛回转平面筛 运动分析：运动分析：转速低，摩擦力较转速低，摩擦力较大时，无相对运动，确大时，无相对运动，确定运动与相对运动相同。定运动与相对运动相同。转速很高，摩擦力转速很高，摩擦力为零时，相对运动为一为零时，相对运动为一个和牵连运动相切的等个和牵连运动相切的等圆，此时无确定运动。圆，此时无确定运动。实际工作状况介于实际工作状况介于二者之间。二者之间。广泛用于粉料加工。广泛用于粉料加工。粉料筛选机粉料筛选机 特点：特点：.物料在筛面上作往复直线运动，物料在筛面上作往复直线运动，不跳动；不跳动；.筛程长，自动分级好；筛程长，自

20、动分级好；.适于除去大小杂质或按粒度进行适于除去大小杂质或按粒度进行分级，多用于第一道工序；分级，多用于第一道工序；.筛分效率和生产率较高。筛分效率和生产率较高。3 3振动筛振动筛 .振动筛结构振动筛结构 振动筛是利用速度和加速度作周期振动筛是利用速度和加速度作周期变更的筛面，使物料在筛面上产生相对变更的筛面，使物料在筛面上产生相对运动，筛面配以适当的筛孔，同时运用运动，筛面配以适当的筛孔，同时运用适当的气流速度，按谷物和杂质粒度大适当的气流速度，按谷物和杂质粒度大小和悬浮速度的不同进行分别的。小和悬浮速度的不同进行分别的。一般，前低后高，风从下面吹，籽一般，前低后高，风从下面吹，籽粒落下，长

21、茎秆接着后移，再进行筛分。粒落下，长茎秆接着后移，再进行筛分。.工作原理工作原理 依据筛面与水平面的夹角及其振动依据筛面与水平面的夹角及其振动方向方向,筛面的运动形式有四种：筛面的运动形式有四种：平面平振；平面斜振；斜面平振；平面平振；平面斜振；斜面平振；斜面斜振。斜面斜振。其中，以斜面平振用的最多。其中，以斜面平振用的最多。筛面的运动分析：筛面的运动分析：假如以曲柄假如以曲柄OA在最在最右边的位置作为筛面位右边的位置作为筛面位移和时间的起始相位，移和时间的起始相位，则筛面的位移、速度和则筛面的位移、速度和加速度与时间的关系为：加速度与时间的关系为：位移位移 ：速度速度 ：加速度：加速度：v相

22、对静止，物料与筛面无相对运动；相对静止，物料与筛面无相对运动；v物料沿筛面对下滑动，并与筛面相接触；物料沿筛面对下滑动，并与筛面相接触；v物料沿筛面对上滑动并与筛面相接触；物料沿筛面对上滑动并与筛面相接触；v物料跳离筛面，并沿筛面不断向前作抛物料跳离筛面，并沿筛面不断向前作抛物线运动。物线运动。当振动筛的筛面作周期性往复振动时当振动筛的筛面作周期性往复振动时,物料在筛面上可能出现不同的状况：物料在筛面上可能出现不同的状况：物料沿筛面下滑的临界条件：物料沿筛面下滑的临界条件：取筛面上单粒物料作为探讨对象。取筛面上单粒物料作为探讨对象。即即（n为曲柄每分种转速），则物料沿筛为曲柄每分种转速），则物

23、料沿筛面下滑的曲柄临界转速为：面下滑的曲柄临界转速为：（r/min）物料沿筛面下滑的临界条件是物料沿筛面下滑的临界条件是 当曲柄在当曲柄在、象限时，物料有象限时，物料有上滑的可能。其临界条件是：上滑的可能。其临界条件是：Qcos+Gsin F Qcos+Gsin F同理可以求得此时的临界转速：同理可以求得此时的临界转速：物料跳离筛面的条件是：物料跳离筛面的条件是：N=0N=0即物料不跳离筛面应满足：即物料不跳离筛面应满足：GcosQsinGcosQsin 对于振动筛，对于振动筛，适宜的曲柄工作转速应在下列范适宜的曲柄工作转速应在下列范围：围：在实际生产中工作转速可取为在实际生产中工作转速可取为

24、 ：凡是物料在筛面上产生跳动而进行凡是物料在筛面上产生跳动而进行筛选的称为高速振动筛。筛选的称为高速振动筛。工作原理：依据物料与杂质粒度的工作原理：依据物料与杂质粒度的不同，利用确定规格筛孔的筛面作高速不同，利用确定规格筛孔的筛面作高速振动进行筛理。振动进行筛理。特点：物料在筛面上产生猛烈跳动，特点：物料在筛面上产生猛烈跳动，简洁松散，有利于筛去小杂质，而且筛简洁松散，有利于筛去小杂质，而且筛孔不易堵塞。筛分效率和生产率较高。孔不易堵塞。筛分效率和生产率较高。4 4高速振动筛高速振动筛振动筛选机振动筛选机 重力分选分干法重力分选及湿法重重力分选分干法重力分选及湿法重力分选。力分选。干法重力分选

25、是应用振动和气流作干法重力分选是应用振动和气流作用原理，按物料组成的密度不同进行分用原理，按物料组成的密度不同进行分选的方法。选的方法。干法重力分选的典型设备是比重去干法重力分选的典型设备是比重去石机和重力分选机。石机和重力分选机。三、重力分选三、重力分选1 1比重去石机比重去石机 比重去石机是特地清除密度比粮粒大比重去石机是特地清除密度比粮粒大的并肩石等重杂质的一种先进设备。的并肩石等重杂质的一种先进设备。（1）构造）构造进料装置进料装置筛体筛体风机风机传动机构传动机构工作原理：工作原理：物料连续进入筛面中部，由于物料各成分的密度物料连续进入筛面中部，由于物料各成分的密度及空气动力学特性不同

26、，在适当的振动和气流速度及空气动力学特性不同，在适当的振动和气流速度作用下，密度较小的谷粒浮在上层，密度较大的石作用下，密度较小的谷粒浮在上层，密度较大的石子沉入底层与筛面接触，形成自动分层。由于自下子沉入底层与筛面接触，形成自动分层。由于自下而上穿过物料的气流作用，使物料之间空隙度较大，而上穿过物料的气流作用，使物料之间空隙度较大，降低了料层间的正压力和摩擦力，物料处于流化状降低了料层间的正压力和摩擦力，物料处于流化状态，促进了物料的自动分层。由于筛面稍倾斜，上态，促进了物料的自动分层。由于筛面稍倾斜，上层物料在重力和惯性力的作用下，以下层物料为滑层物料在重力和惯性力的作用下，以下层物料为滑

27、动面，滑向净粮出口。与此同时，石子等杂物渐渐动面，滑向净粮出口。与此同时，石子等杂物渐渐从粮粒中分出进入下层，并在振动和气流作用下沿从粮粒中分出进入下层，并在振动和气流作用下沿筛面对后上滑，上层物料也越来越薄，压力减小，筛面对后上滑，上层物料也越来越薄，压力减小，下层粮粒又不断进入上层，在到达筛面末端时，下下层粮粒又不断进入上层，在到达筛面末端时，下层物料中粮粒已经很少了，在反吹气流的作用下，层物料中粮粒已经很少了，在反吹气流的作用下，少量粮粒又被吹回，石子等重物则从排石口排出。少量粮粒又被吹回，石子等重物则从排石口排出。湿法重力分选的原理是：湿法重力分选的原理是：不同密度的颗粒在水中受到水的

28、不同密度的颗粒在水中受到水的浮力及下降阻力的作用。密度小于水浮力及下降阻力的作用。密度小于水的颗粒及杂物上浮而被分别，密度大的颗粒及杂物上浮而被分别，密度大于水的颗粒下沉。按沉降速度的不同于水的颗粒下沉。按沉降速度的不同可将不同密度的颗粒分开。可将不同密度的颗粒分开。2 2去石洗麦甩干机去石洗麦甩干机去石洗麦甩干机去石洗麦甩干机去石洗麦甩干机去石洗麦甩干机去石螺旋推运器去石螺旋推运器洗麦螺旋推运器洗麦螺旋推运器甩干机甩干机 精选：一般筛选后进行的较为精确的分精选：一般筛选后进行的较为精确的分选。选。精选对其他清选方法只是相对而言，精选对其他清选方法只是相对而言，精选主要用于从小麦中除去草籽和燕

29、精选主要用于从小麦中除去草籽和燕麦等杂质。麦等杂质。分类：按籽粒长度常用窝眼筒精选机和分类：按籽粒长度常用窝眼筒精选机和碟片精选机；按形态不同常用螺旋精碟片精选机；按形态不同常用螺旋精选器。选器。四、精选四、精选 1 1窝眼筒精选机窝眼筒精选机按麦粒长度分别按麦粒长度分别 2 2碟片精选机碟片精选机 （原理类似窝眼筒）原理类似窝眼筒）3 3螺旋精选器螺旋精选器 （也称抛车（也称抛车 ）从长颗粒中分别出圆颗粒从长颗粒中分别出圆颗粒2-3农产品分级设备农产品分级设备 农产品的分级工作一般是在清理完成农产品的分级工作一般是在清理完成之后进行的。之后进行的。由于很多农产品的品质因素与其物理由于很多农产

30、品的品质因素与其物理特性有关，常常利用其物理特性，按其特性有关，常常利用其物理特性，按其尺寸、形态、重量、颜色、品质等特性尺寸、形态、重量、颜色、品质等特性的不同进行分级。的不同进行分级。要求：分级精确；工作效率高；不损要求：分级精确；工作效率高；不损伤分级对象。伤分级对象。一按尺寸分级一按尺寸分级 1 1滚筒式分级机滚筒式分级机用于球形水果和蔬菜用于球形水果和蔬菜2 2辊轴分级机辊轴分级机连续分出多个级别连续分出多个级别3 3回转带分级机回转带分级机 4 4光电分级机光电分级机射光器射光器受光器受光器二按重量分级二按重量分级用于水果、家禽、蛋类用于水果、家禽、蛋类 三按光学特性分级三按光学特

31、性分级 1 1按表面颜色分级按表面颜色分级 （依据表面的光反射特性不同）（依据表面的光反射特性不同）水果表皮的颜色可以利用光反射特性来水果表皮的颜色可以利用光反射特性来鉴别。将确定波长的光或电磁波照射水果，鉴别。将确定波长的光或电磁波照射水果，依据其反射光的强弱可以判别其表面颜色。依据其反射光的强弱可以判别其表面颜色。2 2按内部质量分级按内部质量分级 （依据水果的透光特性不同）（依据水果的透光特性不同）水果内部质量的好坏可以利用水果水果内部质量的好坏可以利用水果的透光特性进行检测。用确定波长的光的透光特性进行检测。用确定波长的光照射水果时，由于其内部生物组织的不照射水果时，由于其内部生物组织

32、的不同，其透光程度也不相同。透光程度可同，其透光程度也不相同。透光程度可用光学密度来表示。用光学密度来表示。精品课件精品课件！精品课件精品课件！其次章其次章 思索题思索题 1.1.常见的清洗机械有哪几类？常见的清洗机械有哪几类？2.2.常见的清洗液有哪几种？常见的清洗液有哪几种？3.3.试述栅条滚筒式清洗机的工作过程？试述栅条滚筒式清洗机的工作过程？4.4.什么是谷物的清理与分级？什么是谷物的清理与分级？5.5.什么是物料的悬浮速度？什么是物料的悬浮速度？6.6.试述气流清选原理？试述气流清选原理？7.7.试述吹气式垂直气流清选机的工作过程？试述吹气式垂直气流清选机的工作过程？8.8.试述筛选原理和筛孔形态、尺寸的选择方法？试述筛选原理和筛孔形态、尺寸的选择方法？9.9.试述筛面的运动形式与特点？试述筛面的运动形式与特点？10.10.试述振动筛工作原理？试述振动筛工作原理？11.11.试述窝眼筒式精选机的工作原理？试述窝眼筒式精选机的工作原理？12.12.试述辊轴式分级机的工作过程？试述辊轴式分级机的工作过程？