2022年车间环境及手鞋消毒管理制度.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 青岛崂山矿泉水有限公司治理标准编号： LK-QG-LS6-02-006-16-A 车间环境及手、鞋消毒治理制度受控标识：编制：日期：审核：日期：批准：日期：名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 青岛崂山矿泉水有限公司治理标准修改履历名师归纳总结 序号文件名称车间空间及手、鞋消毒治理制度编号LK-QG-LS6-02-006-16-A 修改日期修改内容起草部门备注00 2022-01-01 新规制定生产部第 2 页,共 7 页- - - - - - -精选学习资料 - - -

2、 - - - - - - 青岛崂山矿泉水有限公司治理标准车间空间及手、鞋消毒治理制度编号： LK-QG-LS6-02-006-16- A 1 目的为加强生产车间人员卫生治理和环境卫生治理,保证食品生产卫生合格,特制订本制度；2 主题内容与适用范畴2.1 本制度适用于各生产基地；2.2 本制度规定了更衣室、二次更衣室及灌装间环境及人员卫生要求；3 职责与分工3.1 基地操作工负责空间环境杀菌及消毒液的配置；3.2 生产主管负责制度的宣贯和落实；3.3 生产经理、各主管负责实施情形的检查和监督；3.3 修理工、电工负责更衣室设施、臭氧发生器、紫外灯的保护保养工作；4 主要内容4.1 要求名师归纳总

3、结 4.1.1 更衣室、二次更衣室、灌装间必需定期进行空间1；第 3 页,共 7 页杀菌消毒,详细参见4.2 ；责任人做好记录,详见附件4.1.2 全部人员进车间和灌装前前必需进行手部消毒2；和鞋底消毒,详细参见4.2 ；责任人做好记录,详见附件- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 4.2 操作规范消毒对象消毒剂种消毒方消毒液浓消毒时间消毒液用量配置方法工具验证频次使用方法类法度更衣室臭氧气体；气体扩散臭氧每次臭氧发生器臭氧每日班前保证空间无人情形30min；紫外开启；紫外班系打开紫外灯；打紫外灯紫外照耀30min 紫外灯；后开启开臭氧发生器灌装空间臭氧气

4、体；气体扩散臭氧每次臭氧发生器定 期 微 生臭氧每日班前保证空间无人情形和二次更紫外灯30min；紫外紫外灯物检测开启；紫外班系打开紫外灯；打衣室消毒酒精喷洒75% 30min 整个手部取 750ml95%塑料量杯后开启开臭氧发生器先将手洗净烘干入车间前液位不足1s （1000ml）后,在酒精净手器的酒精加水至量筒（ 1000ml）；手消毒时补加下喷洒手部正反面950ml 酒精计1s 入车间、灌次氯酸钠踩踏200-500ppm 15s 以消毒垫的每 3L 水中添塑料量杯利用检测每日添加人员通过消毒垫,试纸比加 6ml（次氯装间前鞋消毒液能浸（1000ml）色,参照对鞋底部踩踏,保酸钠有效氯底消

5、毒湿鞋底为准量筒 25ml 相应浓度持 10-30s 10%）消毒剂检测试纸范畴入灌装间酒精喷洒75% 1s 整个手部取 750ml95%塑料量杯液位不足进灌装前通过自动的酒精加水至（1000ml）；前手消毒时补加杀菌净手器消毒950ml 酒精计名师归纳总结 第 4 页,共 7 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 5 相关记录 5.1 空间杀菌消毒记录表5.2 消毒剂配置记录6 检查与考核 6.1 操作人员如有违反制度的情形,视情节严峻程度每 人每次负鼓励 10-50 元；6.2 基地治理人员检查、监督不到位,视情节严峻程度 每人每次负鼓励 10-10

6、0 元；附加说明：本制度由崂矿生产部拟制并负责修改和说明；本制度由治理者代表审批,修改亦同；本制度自 2022 年 01 月 01 日发 布并实施；名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 附件 1 青岛崂山矿泉水有限公司空间杀菌消毒记录表线别：地点：编号： LK-QG-LS6-02-006-16-01 备注日期杀菌方式起始时间终止时间操作人检核人 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _

7、 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _

8、 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分 _ 时 _ 分审核：名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 附件 2 青岛崂山矿泉水有限公司消毒剂配制记录配制地点：编号： LK-QG-LS6-02-006-16-02 配制日期 时间 消毒剂代码 用途 用量（ ml 配制人 备注备注：消毒剂种类代码：次氯酸钠 XD-01;二氧化氯 XD-02；过氧乙酸 XD-03；活碱 XD-04；硝酸 XD-05 审核：名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 7 页