2022年中考生物试题分类汇编二十三营养消化.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载2022 中考生物试题分类汇编二十三 养分消化6（ 2 分）（2022.徐州）在试管内加入 2ml 的食用油,再加入新配制的“ X 消化液”1ml,充 分振荡后,置于 37的温水中 5min,发觉食用油消逝了 就“ X 消化液” 成分最可能是 （）A唾液、胃液、胆汁 B胃液、胆汁、胰岛素 C胆汁、胰液、肠液 D胰液、唾液、胃液考点 ：探 究发生在口腔内的化学消化分析：食 物油属于脂肪,胆汁中虽不含消化酶,但胆汁能把脂肪乳化成脂肪微粒,促进脂肪 的消化,然后依据各种消化液的消化作用进行分析回答解答：解 ：食用油的主要养分成分是脂

2、肪,因此脂肪的消化需要胰液和肠液的参与,胆汁虽 然不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,使脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化 酶的接触面积,有利于脂肪的消化；因此消化食用油的消化液的成分可能含有肠液、胰液和胆汁应选： C 点评：脂 肪只能在小肠中消化,胆汁中不含有消化酶,对脂肪只能进行乳化45（1 分）（2022 江苏无锡） 小莉的妈妈始终留意给她加喂钙粉,缘由是在服用钙粉时没有补充（）可医生仍是诊断小莉缺钙,A维生素 A B维生素 B C维生素 C D维生素 D 考点 ：人 体需要的主要养分物质分析：此 题主要考查人体所需的各种养分物质中各种维生素的缺乏症解答：解 ：A、维生素 A 对维护人体

3、的正常视觉有很重要的作用,人体缺乏易患夜盲症,干眼症,皮肤干燥和脱屑等病症；B、维生素 B1 有促进生长和消化,改善神经组织的功能,缺少了人体易患神经炎,脚 气病、食欲不振,消化不良,生长迟缓等症状；C、维生素 C能够增强人体的抗击力,主要存在于新奇的蔬菜和水果中,缺乏易患坏 血病和抗击力下降；D、维生素 D能够促进鈣、磷的吸取题中小莉缺钙,加服了钙片却仍是缺钙,说明白不能吸取钙,应当是缺少维生素 D应选： D 点评：维 生素既不参与构成细胞也不为人体供应能量,但对人体的作用却很大41（1 分）（2022 江苏无锡）如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用 A、）B、C、D、E 表示

4、）被消化的程度图中哪一条曲线表示蛋白质的消化过程（AX BY CW DX,Y,W都是考点 ：食 物的消化和养分物质的吸取过程名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载分析：图 示中, A、B、 C、D、E 分别表示消化道的口腔、咽、胃、小肠和大肠；纵坐标表示 食物的消化程度解答：解 ：食物中含有六大类养分物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐；其中,蛋白质、脂肪和糖类是大分子的养分物质,需要在消化道内在各种酶的参与下被分解 成小分子的能溶于水的物质后才能被人体吸取利用；这三大养分物质的消化过程如图

5、所示：可见,淀粉的消化始自口腔,在小肠内被完全分解为葡萄糖；蛋白质的消化适 于胃,在小肠内被完全分解为氨基酸；脂肪的消化在小肠内进行,最终消化产物是甘油和脂肪酸分析题干中的图示可知,曲线X 代表的物质自口腔开头消化,在小肠内被消化完,此物质应为淀粉；曲线 Y 代表的物质在胃内开头被消化,在小肠内被分解完毕,此物质应为蛋白质； 曲线 W代表的物质只在小肠内被消化,此物质应为脂肪 因此表示蛋白质的消化过程的曲线是 Y应选： B 点评：此 题考查了淀粉、蛋白质、脂肪的起始消化部位 完全消化的器官 小肠（口腔、胃、小肠）以及这些物质被4（2 分）（2022.荆州）如图表示四类食品中四种不同含量的养分成

6、分,如某同学长期以其中的一类食品为主食,就最简洁患佝偻病的是（CC）DDAABB考点 ：人 体需要的主要养分物质分析：这 是一道识图题,图中用坐标的方式给出了四种食物所含有的部分养分成分佝偻病是由于体内缺乏维生素D而引起钙、 磷代谢障碍和骨骼的病理变化所造成的佝偻病多见于 3 岁以下的儿童解答：解 ：无机盐中含有的钙是构成骨骼和牙齿的重要成分,佝偻病是由于体内缺乏维生素 D而引起钙、磷代谢障碍和骨骼的病理变化所造成的佝偻病多见于 3 岁以下的儿童维生素 D可以促进人体对钙的吸取因此佝偻病患者可能缺乏含钙的无机盐或维生素 D从图中看出选项D中的钙含量和维生素D含量少,不能长期作为幼儿主要食物名师

7、归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载应选： D 点评：解 答此题的关键是知道佝偻病的病因,留意懂得和把握2（ 3 分）（2022.舟山）科学家到一些边远山村调查各种心血管疾病以及糖尿病等现代慢性病的发病情形, 发觉当地人的发病率比较低,分析他们的膳食结构,村民们吃的植物性食物较多, 特殊是各种蔬菜, 由此推断, 食物中哪种养分素可能对预防心血管疾病的发生具有重要作用（）B蛋白质C纤维素D无机盐A糖类考点 ：生 活方式对健康的影响分析：此 题主要考查的是“ 第七类养分素” ,即膳食纤维的相关学问,据此解答

8、解答：解 ：村民们吃的植物性食物较多,特殊是各种蔬菜植食性食物中富含纤维素纤维 素、 半纤维素和木质素是 3 种常见的非水溶性纤维,存在于植物细胞壁中；而果胶和 养分学家将膳食纤维放 树胶等属于水溶性纤维,就存在于自然界的非纤维性物质中在碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐以及微量元素等人体六大养分素的队 伍里,并称它为“ 第七养分素” ,可见其不行或缺膳食纤维对促进良好的消化和排 泄固体废物有着举足轻重的作用纤维素可调剂血糖,有助预防糖尿病又可以减 少消化过程对脂肪的吸取,从而降低血液中胆固醇、甘油三脂的水平,防治高血压、心脑血管疾病的作用应选： C 点评：解 答此类题目的关键是熟知“

9、第七类养分素” 膳食纤维对人体的作用2（4 分）（2022.杭州） 20XX年 5 月,质检部门在湖南某县生产的大米中检测出重金属镉含 量 超出国家标准,“ 镉大米” 大事引起了广泛的关注以下相关表达错误选项（）A导致大米镉含量超标的主要缘由可能是当地土壤或水体中镉污染较严峻 B大米中的镉可以通过食物链进入人体内,危害人体健康 C土壤中的镉可被水稻吸取并转运到通过无性生殖形成的种子中 D食用“ 镉大米” 引起的中毒不是细菌性食物中毒考点 ：关 注食品安全；废电池对生物的影响及其掌握；某些有害物质沿食物链积存分析：此 题考查的是废电池对生物的影响和食品安全以及对有性生殖、无性生 殖的熟悉解答：解

10、 ：A、导致大米镉含量超标的主要缘由可能是当地土壤或水体中镉污染较严峻该 选项的表达是正确的B、土壤或水体中镉可通过食物链逐级浓缩汞、镉的化合物毒性很强,进入动物和名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载人体内的汞、 镉很少能排出, 而引发痛痛病, 危害人体健康 该选项的表达是正确的C、有性生殖是指由两性生殖细胞（精子和卵子）结合成受精卵,由受精卵发育成新个体的生殖方式无性生殖指的是不经过两性生殖细胞结合,由母体直接产生新个体的生殖方式 水稻属于种子繁衍,胚珠中的卵细胞与花粉中的精子结合成受精卵胚种子该

11、选项的表达是错 误的D、食物中毒可分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒非细菌性食物中毒包括有毒动植物中、化学性食物中毒和真菌中毒（如毒蘑菇、发霉变质的食物）食用“ 镉大米” 引起的中毒,属于化学性食物中毒该选项的表达是正确的应选： C点评：解 此题的关键是懂得把握废电池对生物的影响和有性生殖、无性生殖1（2 分）（2022.德阳）人体在生长发育和受损细胞的修复、更新过程中,必不行少的养分物质是（）B糖类C维生素D脂肪A蛋白质考点 ：人 体需要的主要养分物质分析：食 物中含有六大类养分物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营 养物质都是人体所必需的解答：解 ：蛋白质是构成人体细胞的

12、基本物质,人体的生长发育、组织的修复和更新等都离 不开蛋白质,此外,蛋白质仍能被分解,为人体的 生理活动供应能量糖类是主要的 供能物质,脂肪是备用能源,维生素既不参与细胞的构成,也不供应能量,在人体的 含量很少,但作用很大可见 A 符合题意应选： A 点评：解 答此题的关键是把握人体需要的养分物质及作用,重点明白蛋白质的作用2（ 2 分）（2022.德阳）如图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中（消化道各段）被消化的程度,以下说法正确选项（）A、B、C、D、E 依次表示名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载

13、AA 图中 B 段表示胃,能消化淀粉和蛋白质 B图中 D段表示小肠,里面有肠液、胰液和胆汁 C图中 I 曲线表示的是淀粉,在消化道的各段中都能被消化 D图中 II 曲线表示的是脂肪的消化过程考点 ：食 物的消化和养分物质的吸取过程分析：图 示表示三大养分物质（淀粉、蛋白质、脂肪）在消化道内被消化的曲线图,横坐标中的 A、B、C、D、E 依次表示口腔、食道、胃、小肠、大肠；纵坐标表示食物被消化 的程度解答：解 ：A、分析图示可知,字母C代表胃,由于在胃内蛋白质被初步消化不符合题意；B、分析图示可知,三大养分物质被消化的主要场所是 D小肠,这是由于小肠很长,小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液符

14、合题意；C、淀粉的消化从口腔开头,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当 淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶,因此,淀粉等糖类物质在小肠内被完全消化为葡萄糖；分析图示可知, 曲线 I 表示淀粉的消化过程,由于该曲线从口腔开头下降淀粉,在口腔和小肠中消化不符合题意；D、脂肪的消化在小肠里进行,小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液,脂肪在小肠里被消化成甘油和脂肪酸；因此,图中III曲线表示的是脂肪的消化过程不符合题意；应选 B 点评：此 题考查了食物的消化和养分物质的吸取过程,义解答过程中要留意识别各条曲线的含2、（2022 四川内江）良好的 饮食习惯与合理

15、均衡的养分能促进身体的生长发育,增强对疾病的抗击力；以下饮食习惯中,错误选项名师归纳总结 A.一日三餐,按时进餐 B.不暴饮暴食,不挑食、偏食第 5 页,共 25 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载C.合理膳食,荤素搭配 D. 不吃早餐,吃好午餐和晚餐37、（2022 四川自贡）人体消化系统的组成是（）、消化腺和消化酶 、消化道和消化腺 、消化腺和消化液 、消化道和消化酶8（1 分）（2022.枣庄）由于始终吃精面馒头很少吃粗粮等不合理的饮食结构,某同学患上脚气病,这说明他体内长期缺乏（）C维生素 C D维生素 D A维生素 A B

16、维生素 B1 考点 ：人 体需要的主要养分物质3718684分析：维 生素既不参与构成人体细胞,也不为人体供应能量,而且人体对它的需要量很小,但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生 长和发育,仍会引起疾病解答：解 ：人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,仍会引起疾病,如图：可见脚气病是缺乏维生素B1 引起的,粗粮中含维生素B1 丰富,应当留意补充应选： B 点评：维 生素的作用及缺乏症是考试的重点,要留意把握,可结合上面表格中的内容比较记 忆2（1 分）（2022.威海）组成人体细胞的基本物质,也是组织更新的主要材料,同时也能为人体供应能量的养分物质

17、是（）C脂肪D维生素A糖类B蛋白质考点 ：人 体需要的主要养分物质分析：食 物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类养分物质,它们各具有 肯定的作用解答：解 ：食物中的六大类养分物质,它们各具有肯定的作用糖类、脂肪、蛋白质都是组 成细胞的主要物质,并能为生命活动供应能量糖类是主要的供能物质,能为人体提 供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质,与人体的生长发育以及细胞的修复和更 新有重要关系,也能供应少量的能量；脂肪是备用能源,一般储备在皮下备用水、无机盐、维生素不能供应能量可见 B 符合题意应选： B 点评：解 答此题的关键是把握六大类养分物质的主要作用,结合题意,即可解答名师归纳

18、总结 13（ 1 分）（2022.威海）如图为人体消化系统的部分结构示意图以下表达不正确选项 （）第 6 页,共 25 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载A是肝脏,它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶 B是小肠,是消化和吸取的主要场所 C是胃,能初步消化蛋白质 D是胰腺,它分泌的胰液通过导管流入小肠考点 ：各 种消化腺的位置和功能；食物的消化和养分物质的吸取过程分析：解 答此题目, 必需明确消化系统有哪些器官和腺体组成？它们在体内的位置,以及它们的功能解答：解 ：图中结构：肝脏,小肠,胃,胰腺,大肠A、是肝脏,能够分泌胆汁,胆汁流入小肠后

19、,胆汁不含消化酶,对脂肪有乳化作 用符合题意；B、是小肠,是消化和吸取的主要场所,不符合题意；C、是胃,胃中的胃腺能够分泌胃液,胃液能够初步消化蛋白质不符合题意；D、是胰腺,它分泌的胰液通过导管流入小肠不符合题意应选： A 点评：读 图题是生物试题的一种常见形式,在读懂图的基础上,再依据题意完成题目这样 对同学们就提出了更高的要求,做到图文结合,不仅要把握理论学问,仍要把学问应 用到实践中,同时,又在实践中把握新学问,巩固旧学问9（ 2 分）（2022.泰安）下面各项饮食习惯中,科学合理的是（）粗细粮合理搭配 主副食合理搭配 不吃不宠爱的食物 一日三餐,按时进餐 完全用饮料代替白开水饮用ABC

20、D考点 ：注 意合理养分分析：此 题主要考查的是合理养分的相关学问,摸索解答解答：解 ：合理膳食指的 是由食物中摄取的各种养分素与身体对这些养分素的需要达到平 衡,既不缺乏,也不过多依据平稳膳食宝塔,均衡的摄取五类食物合理养分仍包 括合理的用膳制度和合理的烹饪方法,烹饪时要留意低盐、 低脂肪, 并少放味精等 每 天要一日三餐,定时定量,不挑食,不偏食,早餐吃好,中午吃饱,晚上吃少每天摄入的总能量中,早、中、晚三餐比例为3：4：3缺乏某些养分素会引起养分缺乏病水是构成细胞的主要成分,人体内的养分物质和废物必需溶解在水中才能被运输,可见水的作用很大,要留意补充水分,不能用饮料代替补充水分等,只吃自

21、己宠爱的 食物而使其他养分物质缺乏,都是一种不健康的饮食习惯可见 A符合题意应选： A 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载点评：合 理膳食利于人体的健康成长,过剩否就偏食等不合理的膳食习惯会导致养分不良或养分9（1 分）（2022.菏泽）铺张食物可耻,“ 光盘” 行为光荣,同时食品安全也越来越被人们 关注以下生活中常见的行为或做法,合理的是（）小强的妈妈把一时吃不完的新奇蔬菜放入冰箱内保鲜 小明的妈妈把昨天吃剩有异味的肉菜加盐煮沸后食用 购买食品时要留意包装上的生产日期、保质期、添加剂和生产厂家等

22、信息 夏天腌黄瓜简洁腐烂可多加点防腐剂 没有菌种时可用从超市买来的优质酸奶作菌种在家制作酸奶ABCD考点 ：食 品的腐败缘由；关注食品安全；发酵技术在食品制作中的作用分析：此 题考查的是食品安全以及食品的储存等问题食品安全是指：购买安全食品；预防 食物中毒；防止食品污染解答：解 ：在购买包装食品时应当关注食品包装上标注的有关养分成分,以及添加剂、生产 日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容；买经检疫合格的食品买肉时要看是否 盖有检疫部门的印章,购买检疫合格的猪肉；吃不完的新奇蔬菜放入冰箱内保鲜；不吃腐败变质的食品另外在家制作酸奶由于酸奶中含有乳酸菌可以作菌种所以符合要求的只有： 应选： D点评

23、：食 品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事,我们应当特殊关注11（2 分）（2022.东营）为什么肚子饿了会咕咕叫？原先,人饥饿的时候,胃部肌肉挤压其内部的水和空气就会发出咕咕叫的声音,这无疑是最明确的需要进食的信号以下关于胃的说法,正确选项（）A胃位于腹腔的右上方,上连食道,下接十二指肠 B胃壁内有胃腺,可分泌胃液,能对脂肪进行初步消化 C胃的主要功能是临时储存食物,并对食物进行初步消化 D胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸考点 ：胃 和肠的结构特点分析：本 题考查的是胃的功能和结构特点是相适应的据此分析解答解答：解 ：在消化道内, 胃呈囊状,具有较大的舒展性, 成年人的

24、胃能容纳 2 升左右的食物 胃 内有胃腺,能分泌胃液,胃液里面含有胃蛋白酶,能对蛋白质进行初步消化所以胃 的功能有两个：贮存食物；对食物进行初步消化 A、胃位于腹腔的左上方,上连食道,下接十二指肠不符合题意；B、胃壁内有胃腺,可分泌胃液,能对蛋白质进行初步消化不符合题意；C、在消化道内, 胃呈囊状, 具有较大的舒展性, 成年人的胃能容纳 2 升左右的食物 胃 内有胃腺,能分泌胃液,胃液里面含有胃蛋白酶,能对蛋白质进行初步消化所以胃 的功能有两个：贮存食物；对食物进行初步消化符合题意；D、胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、多肽（蛋白质的初步分解产物）、蛋白质、脂肪,不符合题意；应选 C 点评：胃

25、 的功能可结合着胃的结构特点懂得把握,难度较小名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载11（2 分）（2022.滨州）养分学家建议青少年应多吃一些肉、蛋、鱼、奶等含蛋白质丰富的食品由于蛋白质是（）3718684B简洁消化的物质A有机物C构成人体组织细胞的基本物质D主要供能物质考点 ：人 体需要的主要养分物质分析：食 物中含有六大类养分物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营 养物质都是人体所必需的解答：解 ：蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质此

26、外,蛋白质仍能被分解,为人体的生理活动供应能量青少年是长身 体的重要阶段,应当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物可见 C符合题意应选： C 点评：解 答此题的关键是把握人体需要的养分物质及作用,重点把握蛋白质的作用14（0.5 分）（2022.锦州）合理膳食对青少年的生长发育特别重要,以下饮食习惯正确的 是（）A不挑食,不偏食 B不吃早餐 C以可乐等饮料代替饮水 D常吃煎炸食品考点 ：注 意合理养分 1444826分析：合 理膳食利于人体的健康成长,过剩据此解答否就偏食等不合理的膳食习惯会导致养分不良或养分解答：解 ：合理膳食指的是由食物中摄取的各种养分素与身体对这些养分素的需要达到平 衡

27、,既不缺乏,也不过多依据平稳膳食宝塔,均衡的摄取五类食物合理养分仍包括合理的用膳制度和合理的烹饪方法,烹饪时要留意低盐、 低脂肪, 并少放味精等 每 天要一日三餐,定时定量,不挑食,不偏食,早餐吃好,中午吃饱,晚上吃少每天摄入的总能量中,早、中、晚三餐比例为3：4：3缺乏某些养分素会引起养分缺乏病水是构成细胞的主要成分,人体内的养分物质和废物必需溶解在水中才能被运输,可见水的作用很大,要留意补充水分,不能用饮料代替补充水分等,常吃煎炸食品会 造成脂肪积累,而其他养分物质缺乏,是一种不健康的饮食习惯可见 A 符合题意应选： A 点评：这 部分内容是考试的重点,要留意懂得和把握5（ 0.5 分）（

28、2022.锦州）预防夜盲症的正确食物是（）D标准面粉A胡萝卜B鸡蛋C新奇蔬菜考点 ：人 体需要的主要养分物质1444826分析：维 生素既不参与构成人体细胞,也不为人体供应能量,而且人体对它的需要量很小,但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生 长和发育,仍会引起疾病解答：解 ：维生素的种类很多,对人体具有重要的作用其中维生素A 的作用是促进人体正常发育,增强抗击力,维护人的正常视觉,缺乏时人体会患夜盲症,即傍晚看不清东西维生素 A在动物的肝脏中含量丰富,植物性食物中一般不含维生素 A,但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素,胡萝卜素在人体内能转化成维生素

29、A,因此常常食用胡萝卜或适量动物肝脏,有助于预防夜盲症应选： A 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 点评：掌 握人体需要的主要的营学习必备欢迎下载A的作用、 缺乏症以及食养物质以及功能, 重点明白维生素物来源5（2 分）（2022.济宁）琪琪是学校著名的“ 小胖墩” ,平常一日三餐鸡鱼肉不断,各种巧克力应有尽有 可是他却常常感冒,乏的养分主要是（）身体素养较差,生物老师说他养分不良你认为琪琪缺A糖类B脂肪C蛋白质D维生素考点 ：人 体需要的主要养分物质分析：此 题是关于人体需要的主要养分物质有关的挑选题,摸索解答结

30、合选项中各种养分物质的作用解答：解 ：食物所含的六类养分物质中,能为人体供应能量的是糖类、脂肪和蛋白质蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的 生长发育、 组织的更新和修复等都离不开 蛋白质；脂肪是人体内备用的能源物质,同时也参与细胞膜的构建；糖类是人体最主 要的供能物 质,人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类,糖类也是构成细胞的一 种成分；因此蛋白质、糖类、脂肪三类养分物质对人体具有的共同作用是：构成细 胞的重要材料,为生命活动供应能量维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体供应能量,而且人体对它的需要量很小,但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,

31、仍会引起疾病例如缺乏维生素 偻病,中老年人易患骨质疏松；缺维生素 应选： D D会影响骨骼的生长,儿童青少年易患佝 C易患神经炎、坏血病、抗击力下降等点评：这 部分内容在考试中常常显现,留意把握4（2 分）假如妈妈在整理冰箱时发觉一盒牛奶,拿来让你喝,从食品安全的角度讲,你首先应关注包装说明上的（）C贮藏条件D保质期A产地B养分成分考点 ：关 注食品安全分析：此 题考查涉及食品安全、食品腐败变质的缘由,利用所学学问加以解决解答：解 ：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁衍而引起的依据食物腐败变质的 缘由, 食品储存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁衍,传统的食品储存方法有盐腌、糖渍、

32、干制、酒泡等现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包 装、添加防腐剂等但防腐剂中有些是化学物质往往影响人的健康,所以在购买食品 的时候要看食品成分中是否有防腐剂,尽量少食用含防腐剂的食品,而在储存食品时应留意抑制细菌和真菌的生长和繁衍等而此题在冰箱中储存的食物,应留意出厂日期和保质期,可以明白食品是否过期,保证食用的安全应选 D 点评：平 时学习中,同学们要留意对基础学问的懂得和把握3（2 分）（2022.济宁）某生物爱好小组设计了探究唾液淀粉酶性质的试验,试验仪器、材 料、过程及结果如下：试管编号1 号2 号3 号4 号试验过程名师归纳总结 注入物质2ml 淀粉糊2ml 淀粉糊2ml 淀

33、粉糊2ml 淀粉糊第 10 页,共 25 页加入物质1ml 蒸馏水1ml 唾液1ml 唾液1ml 唾液水温处理37106037- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 滴入碘液变蓝学习必备欢迎下载不变蓝变蓝变蓝依据表中出现的现象,你认为这个试验能证明唾液淀粉酶（）D具有专一性A受温度影响B受酸碱度影响C具有高效性考点 ：探 究发生在口腔内的化学消化分析：此 题考查的唾液淀粉酶对淀粉的消化以及影响酶的活性的条件解答：解 ：1 号和 4 号试管形成对比试验,对比组是1 号试管,试验组是4 号试管,试验的变量是加入物质的不同,其它条件相同,4 号试管滴加碘液不变蓝,

34、证明淀粉已经转化成麦芽糖, 1 号试管滴加碘液变蓝证明淀粉没有被分解2、3、4 号试管形成对比试验,对比组是 4 号试管,试验组是 2、3 号试管,试验的变量是温度,其它条件相同 4 号试管滴加碘液不变蓝,证明淀粉已经转化成麦芽糖,2、3 号试管滴加碘液变蓝证明淀粉没有被分解通过对比可知,酶的活性的发挥需要相宜的温度应选： A 点评：酶 的活性受温度和 ph 值等的影响5（1 分）（2022.江西）如图是消化系统的某些器官,能分泌消化液且不含消化酶的结构是（）BCDA考点 ：各 种消化腺的位置和功能分析：肝 脏是人体内最大的消化腺,成人肝重约 胆汁、合成糖元、解毒等功能解答：解 ：肝脏,胆囊,

35、胰腺,胃1.5kg ,位于腹腔的右上方,肝脏具有分泌肝脏分泌的胆汁是一种消化液,虽然胆汁中不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,使脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化胆囊储 存胆汁,胃分泌的胃液中含有胃蛋白酶,初步消化蛋白质,胰腺分泌胰液,含有消化 淀粉、蛋白质、脂肪的消化酶应选： A 点评：胆 汁是一种不含消化酶的消化液22（1 分）依据“ 馒头在口腔中的变化” 的试验收成,我们可以找出以下归纳或推断错误）的一项（A该试验可证明,唾液能消化淀粉 B要想让唾液发挥作用,温度应保持在 37左右 C试管内的混合液,如加碘变蓝,就证明管内淀粉已被唾液消化 D馒头富含淀粉遇碘

36、后会变蓝考点 ：探 究发生在口腔内的化学消化分析：此 题考查的是对“ 唾液对淀粉的消化作用” 的试验的懂得解答此题从唾液淀粉酶对 淀粉的消化作用的试验的方法步骤入手即,确定变量、设置对比试验37水浴滴加碘液观看和分析现象得出结论 解答：解 ：馒头在口腔里的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系,前者属于名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载化学性消化,后者属于物理性消化物理性消化能使食物与消化液充分混合,促进了化学性消化的进行“ 唾液对淀粉的消化作用” 的试验的试验变量是唾液,说明唾液淀粉酶

37、对淀粉的消化作用；唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是37,放入 37水浴 5 10 分钟的目的是：使唾液淀粉酶有充分的作用时间；滴加碘液后,观看、分析现象：如颜色不变蓝,说明淀 粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖如颜色变蓝,由于淀粉遇碘变蓝色,说明水对淀粉 没有消化作用因此,证明白唾液对淀粉有消化作用据上所述,选项 C的推断是错 误的应选： C 点评：解 此题的关键是懂得把握“ 馒头在口腔中的变化” 的试验方法,确定、掌握试验变量,设置对比试验19（1 分）（2022.滨州）以下养分物质中,不能为人体供应能量,但对维护正常生命活动却很重要的一组是（）B脂肪、维生素、糖类A蛋白质、无机盐、水C维生素、无机

38、盐、水D脂肪、蛋白质、糖类考点 ：人 体需要的主要养分物质分析：食 物中含有六大类养分物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营 养物质都是人体所必需的解答：解 ：食物所含的六类养分物质中,能为人体供应能量的是糖类、脂肪和蛋白质,同时 这三类物质也是组织细胞的组成成分,其中糖类是最主要的供能物质,脂肪也是重要 的供能物质,但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处,属于贮备能源 物质 蛋白质也能为生命活动供应一部分能量,但蛋白质主要是构成组织细胞的基本 物质,是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料水、无机盐和维生素不能为人 体供应能量, 但对维护正常生命活动却有重要的意义维

39、生素既不能为人体供应能量,也不参与人体组织的构成,但它对人体的生命活动具有重要的调剂作用水和无机盐 属于无机物其中水既是人体重要的构成成分,也是人体各项生命活动进行的载体,养分物质和废物都必需溶解在水中才能被运输可见 C符合题意应选： C 点评：此 题重点考查了维生素、水和无机盐对人体的作用,留意把握 14（1 分）（2022.无锡）与正常人的视力相比,小红常常到了傍晚就看不清东西,是她体内可能缺乏（）B维生素 B C维生素 C D维生素 D A维生素 A 考点 ：人 体需要的主要养分物质分析：维 生素既不参与构成人体细胞,也不为人体供应能量,而且人体对它的需要量很小,但它对人体的各项生命活动

40、有重要的作用,人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生 长和发育,仍会引起疾病解答：解 ：人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,仍会引起疾病,如图：可见,与正常人的视力相比,小红常常到了傍晚就看不清东西是夜盲症的表现,是她 A 引起的体内可能缺乏维生素 应选： A名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载点评：几 种主要的维生素缺乏症及食物来源是常考点,多加留意可结合表格中的内容比较记忆3（ 1 分）（2022.无锡）膳食纤维被称为人体内的第七大营鸡蛋和豆腐以增加膳食纤维错误考点 ：人 体需要的主要

41、养分物质养素,所以平常我们应多吃一些分析：膳 食纤维是指除淀粉以外较复杂的糖类物质,包括纤维素和果胶等解答：解 ：膳食纤维是人体的第七大养分素,主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性 食物中鸡蛋和豆腐中主要含有蛋白质故答案为：错误点评：此 题主要考查纤维素跟蛋白质存在于哪些食物中4（1 分）（2022.连云港）小肠是人体消化食物和吸取养分物质的主要场所以下不属于小 肠适于消化、吸取特点的是（）A小肠内有多种消化酶 B小肠是人体消化道中最长的一段 C小肠内表面有很多皱壁和绒毛 D养分物质全部被小肠中的毛细血管直接吸取考点 ：胃 和肠的结构特点分析：本 题考查小肠的结构特点适于消化和吸取的特点,

42、收的结构特点明白清晰需要同学们对于小肠适于消化和吸解答：解 ：小肠是消化道中最长的一段,是消化和吸取的主要器官与其相适应的特点是：小肠很长,约 5 6 米,小肠内表面有很多皱襞和小肠绒毛,使小肠的消化吸取面积 大大增加,小肠绒毛壁很薄,只有一层上皮细胞构成,而且绒毛中有丰富的毛细血管 和毛细淋巴管, 细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成这些结构特点 有利于小肠吸取养分物质小肠内有肠腺,分泌的肠液,胰腺分泌的胰液及肝脏分泌 的胆汁都进入小肠,肠液和胰液含有多种消化酶,能消化多种食物；胆汁中不含消化 酶,但能促进脂肪的消化应选： D点评：本 题考查小肠的结构与消化和吸取机能相适应的特点,是中考考查的重点内容,对此 内容,同学们肯定要熟记于心14（1 分）（2022.连云港）随着生活水平的提高,人们对食品安全和食品污染等问题日益 关怀对食品问题的看法,正确选项（）A转基因食品完全可以放心食用 B食用镉含量超标的大米不会影响健康名师归纳总结 - - - - - - -第 13 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载C随便使用食品添加剂可能造成食品污染 D青少年大量食用保健品更有利于身体发育考点 ：关 注食品安全分析：此 题考查的是食品安全食品安全是指：