2022年《化学元素与人体健康》教学设计.docx

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1、名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载课题二 化学元素与人体健康【教学目标】1、明白人体的基本组成元素及其对人体健康的作用；2、通过学习及调查, 明白一些常见养分保健品的主要成分及其功效；3、初步熟悉化学科学的进展对人类生命健康的重要奉献；【教学重点】明白化学元素对人体健康的影响；【教学难点】正确熟悉微量元素对人体的作用；【教学过程】一、复习回忆 1、人体的基本养分素 蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水；氧 ,金属元素是 铝 ,生物体 2、地壳中含量最多的非金属元素是 中含量最多的元素是 氧 ；二、检查预习 1、人体中含量较

2、多的的元素约有 11 种,它们约占人体质量的 99.95%；2、常量元素为 人体中含量超过 0.01%的元素,微量元素为人体中含 量在 0.01%以下的元素；3、人体中含量最多的元素为氧 , 含量最多的金属元素为钙 ；4、人体缺少哪些元素会引起以下症状：甲状腺肿大碘 ；贫血 铁 ；食欲不振、生长迟缓、发育不良锌 ； 第 1 页,共 5 页 龋齿 氟 ；佝偻病钙 ；骨质疏松钙 ；细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备

3、欢迎下载三、引入新课 争论 观看课本 97 页的图 12-9 并争论：（1）你仍知道哪些类似的食品或保健品？（2）人类为什么要吃这些养分强化食品或保健品？（3）人体含有哪些化学元素,是不是都需要特地来补充呢？ 引出课题 12.2 化学元素与人体健康 阅读 请同学阅读课本 97-98 页内容并回答：1、组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属 元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么 形式存在的？2、常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？3、运动员在猛烈运动、大量出汗之后,常会饮用一些含无机盐 的运动饮料,为什么？ 总结 （师生共同整理）常量元素：含量

4、超过0.01%的元素 , 约占人 体 中 的 化 学 元 素人体总质量的 99.95%；（如： O、C、必需元素 H、N、Ca、P、S、K、Na、Cl 、Mg）微量元素：含量在0.01%以下的元素；（如： Fe、Zn、I 、Se 等）非必需元素（如： Al 、Ba、Ti 等）；有害元素（如： Pb、Hg、Cd等）； 摸索 老师出示下面三幅图片：细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 2 页,共 5 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载（

5、结合课本 99 页表 12-1）摸索并争论：你知道这些疾病是什么缘由导致的吗？（同学阅读表中内容,结合生活体会争论并回答）肿脖子病（甲状腺肿大） 缺碘；佝偻病缺钙； 龋齿缺氟； 小结 钙构成人体的硬组织；铁造血的主要原料；锌多种的 激活剂；碘智力元素； 阅读 课本 99 页“ 资料卡片” ：几种元素的主要食物来源 争论 1、人体缺少必需的微量元素会得病,因此有人认为应尽可能 多吃含有这些元素的养分补剂；你认为这种想法对吗？为什么？ 2、生活中使用铁锅仍是铝锅？谈谈你挑选的理由； 3、水为六大养分素之一,喝什么样的水好？ 4、有人认为“ 淘米次数越多越洁净” ,你认为呢？三、课堂练习 1人体细胞

6、中含量最多的元素是（）； A Ca B C C O D N 2国际互联网上报道： “ 目前世界上有近 20 亿人患有缺铁性贫血”；我国政府即将启动“ 酱油补铁工程” ；这里的“ 铁” 是指（）； A 铁元素 B 铁单质 C 四氧化三铁 D 硫酸铁 3人体内必需的以下元素中, 因摄入量不足而导致骨质疏松的是 （ ）；细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 3 页,共 5 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载 A Ca B Mg C Fe

7、DCu 4为了防止患甲状腺肿大病,市售的食盐中常添加肯定量的（）； A 葡萄糖 B 碘酸钾 C 碳酸钠 D 氯化钾5某药品说明书上标明：每1 000 mg 本品含碘 15 mg 、钙 65 mg、铜 2 mg、锌 1.5 mg,这里碘、钙、铜、锌所指的主要是（）； A 分子 B 原子 C 离子 D元素61989 年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一,加以掌握使用；铝在以下应用时应加以掌握的是（）；制铝合金 制电线 制炊具 明矾净水 明矾与苏打制食品膨松剂 用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片 易拉罐 包装糖果和小食品 A. B C D7食品卫生与健康亲密相关； 以下做法会导致食品对人体有害的是：

8、用石灰水储存鲜蛋为保持肉制品鲜美,在香肠中加过量亚硝酸钠蒸馒头时加入适量纯碱 为了让猪长得瘦, 用“ 瘦肉精” （一种含激素的饲料）伺养生猪（）； A B C D8以下做法通常不会发生中毒大事的是（）A用工业酒精配酒出售 C用纯碱蒸馒头B用工业用盐烹饪食品 D用胆矾给饮用水消毒、杀菌9、某同学到了傍晚时就看不见东西,患了夜盲症,可能的缘由之一 是他的体内缺乏维生素 _；王明同学近期感到精神不振、 疲惫、细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 4 页,共 5 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - -

9、 - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载头晕、面色惨白, 医生说他患了贫血病,此时他应当多补充蛋白质和 含_丰富的无机盐；四、小结：本节课你学到了哪些内容,谈谈本节课你的收成与感悟；五、作业：练习与应用第 1、2 题；【板书设计】12.2 化学元素与人体健康一、人体中的化学元素 1 、种类： 50 多种 2 、存在形式：常量元素：含量超过0.01%的元素 , 约占人体总质量必需元素 S的 99.95%；（如： O、C、H、N、Ca、P、K、Na、Cl 、Mg）微量元素：含量在0.01%以下的元素；（如： Fe、Zn、I 、Se等）非必需元素（如： Al 、Ba、Ti 等）；有害元素（如： Pb、Hg、Cd等）；二、一些元素对人体健康的影响 1 、钙、钾、钠元素对人体的影响 2 、一些微量元素对人体的影响细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 5 页,共 5 页 - - - - - - - - -