生物化学期末测试模拟练习题.docx
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1、生物化学期末测试模拟练习题第一章第十二章第一章 蛋白质的构造与功能一名词解释:1. peptide unit 2. motif 3. protein denature 4. glutathione 5. -pleated sheet 6. chaperon 7. protein quaternary structure 8. 构造域 9. 蛋白质等电点 10. -螺旋 11. 变构效应 12. 蛋白质三级构造 13. 肽键二.填空:1人体蛋白质的根本组成单位为_,组成蛋白质的氨基酸共有_种。2根据其侧链的构造和理化性质,氨基酸可分成_,_,_和_四类。3组成人体蛋白质的氨基酸均属于_,除_外。
2、4在_nm波长处有特征性吸收峰的氨基酸有_和_。5许多氨基酸通过_键,逐一连接而成_。6多肽链中氨基酸的_称为一级构造,主要化学键为_。7谷胱甘肽的第一个肽键由_羧基与半胱氨酸的氨基组成,其主要功能基团为_。8蛋白质二级构造是指_的相对空间位置,并_氨基酸残基侧链的构象。9体内有生物活性的蛋白质至少具备_构造,有的还有_构造。10由于肽单元上_原子所连的二个单键的_,决定了两个相邻肽单元平面的相对空间位置。11-螺旋的主链绕_作有规律的螺旋式上升,走向为_方向,即所谓的_螺旋。12. 蛋白质变性主要是其_构造遭到破坏,而其_构造仍可完好无损。13蛋白质空间构象的正确形成,除_为决定因素外,还需
3、一类称为_的蛋白质参与。14血红蛋白是含有_辅基的蛋白质,其中的_离子可结合1分子O2。15血红蛋白的氧解离曲线为_,说明第一个亚基与O2结合可_第二个亚基与O2结合,这被称为_效应。16蛋白质颗粒外表有许多_,可吸引水分子,使颗粒外表形成一层_,可防止蛋白质从溶液中_。17蛋白质为两性电解质,大多数在酸性溶液中带_电荷,在碱性溶液中带_电荷。当蛋白质的净电荷为_时,此时溶液的pH值称为_。18蛋白质颗粒在电场中移动,移动的速率主要取决于_和_,这种别离蛋白质的方法称为_。19用凝胶过滤别离蛋白质,分子量较小的蛋白质在柱中滞留的时间较_,因此最先流出凝胶柱的蛋白质,其分子量最_。20蛋白质可与
4、某些试剂作用产生颜色反响,可用作蛋白质的_和_分析。常用的颜色反响有_和_。(一)A型题1某一溶液中蛋白质的百分含量为55%,此溶液的蛋白质氮的百分浓度为_ % B. 8.0% C. 8.4% D. 9.2% E. 9.6% 2. 蛋白质分子中的氨基酸属于以下哪一项?_ A. L-氨基酸 B. D-氨基酸 C. L-氨基酸 D. D-氨基酸 E. L、D-氨基酸3. 属于碱性氨基酸的是_ A. 天冬氨酸 B. 异亮氨酸 C. 组氨酸 D. 苯丙氨酸 E. 半胱氨酸4280nm波长处有吸收峰的氨基酸为_ A. 丝氨酸 B. 谷氨酸 C. 蛋氨酸 D. 色氨酸 E. 精氨酸5维系蛋白质二级构造稳定
5、的化学键是_ A. 盐键 B. 二硫键 C. 肽键 D. 疏水作用 E. 氢键6以下有关蛋白质一级构造的表达,错误的选项是_A.多肽链中氨基酸的排列顺序 B.氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链C.从N-端至C-端氨基酸残基排列顺序 D.蛋白质一级构造并不包括各原子的空间位置 E. 通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序7以下有关谷胱甘肽的表达正确的选项是_ A. 谷胱甘肽中含有胱氨酸 B. 谷胱甘肽中谷氨酸的-羧基是游离的 C. 谷胱甘肽是体内重要的氧化剂 D. 谷胱甘肽的C端羧基是主要的功能基团 E. 谷胱甘肽所含的肽键均为-肽键8关于蛋白质二级构造错误的描述是_A.蛋白质局部或某一段肽链有规那
6、么的重复构象 B.二级构造仅指主链的空间构象C.多肽链主链构象由每个肽键的二个二面角所确定 D.整条多肽链中全部氨基酸的空间位置 E. 无规卷曲也属二级构造范畴A.7. protein quaternary structure 白质等电点 10. -螺旋 组氨酸和脯氨酸都是亚氨基酸 D. 苯丙氨酸和色氨酸都为芳香族氨基酸 E. 精氨酸和赖氨酸都属于碱性氨基酸17常出现于肽链转角构造中的氨基酸为_ A脯氨酸 B半胱氨酸 C谷氨酸 D甲硫氨酸 E丙氨酸18在各种蛋白质中含量相近的元素是_ A碳 B. 氮 C. 氧 D. 氢 E. 硫19. 以下氨基酸中含有羟基的是_ A. 谷氨酸、天冬酰胺 B.
7、丝氨酸、苏氨酸 C. 苯丙氨酸、酪氨酸 D. 半胱氨酸、蛋氨酸 E. 亮氨酸、缬氨酸20蛋白质吸收紫外光能力的大小,主要取决于_ A含硫氨基酸的含量 B肽链中的肽键 C碱性氨基酸的含量 D. 芳香族氨基酸的含量 E. 脂肪族氨基酸的含量21. 以下有关肽的表达,错误的选项是_ A肽是两个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物 B. 组成肽的氨基酸分子都不完整 C. 多肽与蛋白质分子之间无明确的分界限 D. 氨基酸一旦生成肽,完全失去其原有的理化性质 E. 根据N-末端数目,可得知蛋白质的亚基数22. 关于蛋白质二级构造的描述,错误的选项是_A每种蛋白质都有二级构造形式 B有的蛋白质几乎全是-折叠构造
8、C有的蛋白质几乎全是-螺旋构造 D几种二级构造可同时出现于同一种蛋白质分子中B.大多数蛋白质分子中有-转角和三股螺旋构造23血清白蛋白pI为4.7在以下哪种pH值溶液中带正电荷?_ A. pH4.0 B. pH5.0 C24胰岛素分子A链与B链的交联是靠_ A. 氢键 B. 二硫键 C. 盐键 D. 疏水键 E. Vander Waals力25关于蛋白质亚基的描述,正确的选项是_ A. 一条多肽链卷曲成螺旋构造 B. 两条以上多肽链卷曲成二级构造 C. 两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质 D. 每个亚基都有各自的三级构造 E. 以上都不正确26. 蛋白质的空间构象主要取决于_ A. 肽链氨基酸的
9、序列 B. -螺旋和-折叠 C. 肽链中的氨基酸侧链 D. 肽链中的肽键 E. 肽链中的二硫键位置27蛋白质溶液的稳定因素是_ A. 蛋白质溶液的粘度大 B. 蛋白质分子外表的疏水基团相互排斥 C. 蛋白质分子外表带有水化膜 D. 蛋白质溶液属于真溶液 E. 以上都不是28能使蛋白质沉淀的试剂是_A. 浓盐酸 B. 硫酸铵溶液 C. 浓氢氧化钠溶液 D. 生理盐水 E. 以上都不是29盐析法沉淀蛋白质的原理是_ A. 中和电荷,破坏水化膜 B. 盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 C. 降低蛋白质溶液的介电常数 D. 调节蛋白质溶液的等电点 E. 以上都不是(二)B型题 A. 酸性氨基酸 B. 支链
10、氨基酸 C. 芳香族氨基酸 D. 亚氨基酸 E. 含硫氨基酸1甲硫氨基酸是2色氨酸是3缬氨酸是4半胱氨酸是5脯氨酸是 A. 二级构造 B. 构造域 C. 模序 D. 三级构造 E. 四级构造6锌指构造是7无规卷曲是8纤连蛋白RGD三肽是9在纤连蛋白分子中能与DNA结合的构造是 A. 构象改变 B. 亚基聚合 C. 肽键断裂 D. 二硫键形成 E. 蛋白质聚集11蛋白质协同效应发生时可出现12蛋白质一级构造被破坏时出现13蛋白质变性时出现14蛋白质四级构造形成时出现15蛋白质水化膜破坏时出现 (三)X型题1脯氨酸属于_ A. 亚氨基酸 B. 碱性氨基酸 C. 极性中性氨基酸 D. 非极性疏水氨基
11、酸2谷胱甘肽_ A是体内的复原型物质 B含有两个特殊的肽键 C其功能基团是巯基 D为三肽3a-螺旋_ A. 为右手螺旋 B. 绕中心轴盘旋上升 C. 螺距为0.54nm D. 靠肽键维持稳定4空间构象包括_ A. -折叠 B. 构造域 C. 亚基 D. 模序5. 分子伴侣_ A. 可使肽链正确折叠 B. 可维持蛋白质空间构象 C. 在二硫键正确配对中起重要作用 D. 在亚基聚合时发挥重要作用6蛋白质构造域_ A. 都有特定的功能 B. 如折叠的较为严密的区域 C. 属于三级构造 D. 存在每1种蛋白质中7蛋白质变性_ A. 有肽键断裂而引起 B. 都是不可逆的 C. 可使其生物活性丧失 D.
12、可增加其溶解度8血红蛋白_ A. 由4个亚基组成 B. 含有血红素 C. 其亚基间可发生负协同效应 D. 与氧结合呈现双曲线性质9蛋白质一级构造_ A. 是空间构造的根底 B. 指氨基酸序列 C. 并不包括二硫键 D. 与功能无关10蛋白质三级构造_ A. 存在于每个天然蛋白质分子中 B. 是指局部肽段空间构象 C. 包括模序构造 D. 属于高级构造四问答题 1为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质相对量?实验中又是如何依此原理计算蛋白质含量的?2何谓肽键和肽链及蛋白质的一级构造?3什么是蛋白质的二级构造?它主要有哪几种?各有何构造特征?4举例说明蛋白质的四级构造。5举例说明蛋白质的变构效应。6常用的
13、蛋白质别离纯化方法有哪几种?各自的作用原理是什么?参考答案1在多肽分子中肽键的6个原子C1,C,O,N,H,C2位于同一平面,被称为肽单元。2在蛋白质分子中,可发现二个或三个具有二级构造的肽段,在空间上相互接近,形成一个特殊的空间构象,并具有相应的功能,被称为模序。3在某些理化因素作用下,致使蛋白质的空间构象破坏,从而改变蛋白质的理化性质和生物活性,称为蛋白质变性。4. 谷胱甘肽由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽,半胱氨酸的巯基是该三肽的功能基团。它是体内重要的复原剂,以保护体内蛋白质或酶分子等中的巯基免遭氧化。5在多肽链折叠构造中,每个肽单元以C为旋转点,依次折叠成锯齿状构造,氨基酸残基侧
14、链交替地位于锯齿状构造的上下方。两条以上肽链或一条肽链内的假设干肽段的锯齿状构造可平行排列,其走向可一样,也可相反。并通过肽链间的肽键羰基氧和亚氨基氢形成氢键从而稳固-折叠构造。6分子伴侣是一类帮助新生多肽链正确折叠的蛋白质。它可逆的与未折叠肽段的疏水局部结合随后松开,如此重复进展可以防止错误的聚集发生,使肽链正确折叠。分子伴侣对于蛋白质分子中二硫键的正确形成起到重要作用。7数个具有三级构造的多肽链,在三维空间作特定排布,并以非共价键维系其空间构造稳定,每一条多肽链称为亚基。这种蛋白质分子中各个亚基的空间排布及亚基间的相互作用,称为蛋白质的四级构造。8蛋白质的三级构造常可分割成1个和数个球状区
15、域,折叠得较为严密,各行其能,称为构造域。9在某一pH溶液中,蛋白质分子所带的正电荷和负电荷相等,净电荷为零,此溶液的pH值,即为该蛋白质的等电点。10-螺旋为蛋白质二级构造类型之一。在-螺旋中,多肽链主链围绕中心轴作顺时钟方向的螺旋式上升,即所谓右手螺旋。每3.6个氨基酸残基上升一圈,氨基酸残基的侧链伸向螺旋的外侧。-螺旋的稳定依靠-螺旋每个肽键的亚氨基氢和第四个肽键的羰基氧形成的氢键维系。11蛋白质空间构象的改变伴随其功能的变化,称为变构效应。具有变构效应的蛋白质称为变构蛋白,常有四级构造。以血红蛋白为例,一分子O2与一个血红素辅基结合,引起亚基构象变化,进而引起进相邻亚基构象变化,更易与
16、O2结合。12蛋白质三级构造是指整条多肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置,也即整条多肽链所有原子在三维空间的排布位置。蛋白质三级构造的形成和稳定主要靠次级键-疏水作用、离子键、氢键和Vander Waals力等。13一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去1分子H2O,所形成的酞胺键称为肽键。 肽键的键长为0132nm,具有一定程度的双键性质。参与肽键的6个原子位于同一平面。1. 氨基酸;20 2. 非极性、疏水性氨基酸;极性、中性氨基酸;酸性氨基酸;碱性氨基酸3. L-氨基酸;甘氨酸4. 280;酪氨酸;色氨酸5. 肽;肽链6. 排列顺序;肽键7. 谷氨酸-;巯基8. 蛋白质分子中某一段肽链
17、;不包括9. 三级;四级10.碳;自由旋转度11.中心轴;顺时针;右手12.空间;一级13.一级构造;分子伴侣14.血红素;二价铁15.S型;促进;正协同16.亲水基团;水化膜;析出17.正;负;零;等电点18.蛋白质的外表电荷量;分子量;电泳19.长;大20.定性;定量;茚三酮反响;双缩脲反响(一)A型题1.A 2.C 3.C 4.D 5.E 6.B 7.B 8.D 9.D 10.A 11.C 12.B 13.C 14.A 15.C 16.C 17.A 18.B 19.B 20.D 21.D 22.E 23.A 24.B 25.D 26.A 27.C 28.B 29.A (二)B型题(三)X
18、型题1各种蛋白质的含氮量颇为接近,平均为16,因此测定蛋白质的含氮量就可推算出蛋白质含量。常用的公式为:蛋白质含量克=每克样品含氮克数 X 625 X 100。2一个氨基酸的a-羧基和另一个氨基酸的a-氨基,进展脱水缩合反响,生成的酰胺键称为肽键。肽键具有双键性质。由许多氨基酸通过肽键相连而形成长链,称为肽链。肽链有二端,游离a-氨基的一端称为N-末端,游离a-羧基的一端称为C-末端。蛋白质一级构造是指多肽链中氨基酸排列顺序,它的主要化学键为肽键。3蛋白质二级构造是指多肽链主链原子的局部空间排布,不包括侧链的构象。它主要有-螺旋、-折叠、-转角和无规卷曲四种。在-螺旋构造中,多肽链主链围绕中心
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