县农村橙类水果经济问卷调查报告 .docx

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1、县农村橙类水果经济问卷调查报告一、恭城橙类生产及销售的基本状况和存在的问题橙类是我县较早引进的水果品种之一，经验了多年的积累，特殊是上世纪80年头以来，橙类的价格始终较高，所以橙类的种植面积扩展的很快。恭城现有橙类种植面积约6.29万亩，主要品种有新会橙、红江橙。由于恭城特别的地理和气候环境，恭城橙类在糖度，色泽，口感和外形方面，都比其他产区的橙类要好。但是由于各方面缘由，去年橙子却普遍存在以下问题：一是个头、色泽、外形等方面都不够好;二是其他各种类型的水果同时上市，因此失去抢占市场的先机，受其他产区脐橙和夏橙的冲击很大，在销售量和价格方面都没有优势;三是恭城橙类种植的品种过于老化。依据调查，

2、恭城橙类生产和销售显现以下特点：第一、生产不规范，农药残留量大，销售量太少。目前橙类生产大多是以户为单位的分散栽培方式，真正集中成片实行统一管理的大型现代化果园极少。由于这种分散的经营模式，导致大部分农夫只追求产量，不在乎质量。果农大量运用高浓度的农药和化肥，使得橙类农药残留严峻超标，农药残留凹凸是衡量橙类品质好坏的重要因素，也是限制橙类销售的最主要障碍;同时，由于这种粗放的经营模式，使得果农在化肥运用、病虫害防治、优种优育方面的学问严峻匮乏，从而导致产出的橙子大小不一、色泽不均、果型丑，这些也严峻地制约了橙子的出口以及外运销售。到目前为止，去年全县才销售各类橙子14000余吨，只占恭城橙子产

3、量的23.3%。其次、缺乏自己的品牌。俗话说好酒还要会叫卖，即使是优质的品种，假如没有叫得响的品牌，在鱼龙混杂的橙子大杂院里，一样可能被沉没。没有形成自己独有的品牌，放在同一个摊档上，一般消费者都只会感性地从价格、形态上去确定是否购买，很少有消费者能够分清品质的优劣。由于恭城特别的地理和气候环境，恭城橙子在糖度，口感方面，都比其他产区的橙子要好，在市场上受到消费者的欢迎。目前市场上恭城橙子都是以恭城橙子牌子来销售，这个牌子不仅大而统，而且被盗用和假冒的状况非常严峻，导致市场上恭城橙类品质参差不齐，鱼龙混杂，大大地降低了恭城橙子的声誉。第三、需求弹性太小，而产量过大，市场难以承受供应大幅度的增长

4、。和其他农产品一样，橙子同样面临需求弹性太小的问题。由于需求对价格极度不敏感，因此，一旦产量有所增长，橙子即要以价格更大幅度的下跌来刺激市场扩大需求。所以农产品常常是丰产不丰收。今年的橙子价格低迷很大程度上也是由于这一因素造成的。今年恭城县橙子产量为6.72万吨，创历史最高水平。不仅如此，全国其他产区的橙子和水果产量以大幅增长。供应的大幅增长，导致了恭城橙子价格在全国范围内的更大幅度的下跌。恭城主要生产的2个橙子品种新会橙、红江橙今年的价格都很低。第四、橙类商品化处理不够，而且加工技术不过关，缺乏大型的龙头企业。恭城县没有大型的水果加工龙头企业，只有几个小型的加工厂，购量不大，规模偏小，还存在

5、低水平的重复建设，不能起到龙头的作用。缺乏大型的龙头企业，橙子未进行严格、规范的采后处理、集中销售和加工，也不行能刚好清洗细菌和预冷，贮藏性能不好。第五、其他方面的缘由：一是橙子品质不优，不适应市场需求;二是其他水果品种增产，市场竞争日趋激烈;三是柑橘销售后期出现市场销售疲软;四是去冬今春天气阴冷也对水果销售有很大的反作用;五是由于价格较低，果农待价适销;六是部分果农有坑商行为，对县水果流通工作有肯定的负面影响;七是果农坐等上门的思想还大量存在，主动打开销售市场的橙农较少;八是群众接受新品种的意识不够;九是人们的消费习惯也在无形中或多或少地影响着橙子的销售。二、基本结论及建议针对恭城橙子生产和

6、销售的这种状况，我们建议从农业产业化经营方面去解决。、以市场为导向，以农户经营为基础，以龙头组织为依托，以经济效益为中心，以系列化服务为手段，通过实行生产供应销售、种植养殖加工一体化经营，将农业生产过程的产前、产中、产后等环节联结为一个完整的产业系统，引导分散的农户由小生产转变为社会化大生产，多元参加主体自愿结成经济利益共同体;、形成将多元参加主体的利益结合在一起的经济共同体。进行农业产业化经营，就是要打破传统农业观念和小农经济的束缚，以开放的社会化大生产的观念和经营方式，改造传统农业，将龙头企业和农户紧密地结合起来，成为一个利益共同体，实现企业化生产、现代化管理、市场化运作，实现农业和现代经

7、济的融合，使农业在市场竞争中获得产业优势和发展，使广阔农夫普遍受益，实现传统农业向现代化农业转变，其根本目的在于增加农夫收入，让广阔农夫实现共同富有。但是从恭城橙子现状来看，恭城橙子产业化发展缓慢，缺乏大型龙头企业，由于没有龙头企业的带动作用，无法把分散的经营户组织起来实现生产、加工、销售一体化经营。橙子加工率、科技贡献率、附加值和经济效益都很低。与市场经济不相适应，没有真正形成产业链，产品滞销而且价低，造成增产不增收，甚至增产成灾的恶果。并且由于建立在联产承包责任制基础上的农户的资本和土地规模太小，企业化发展受到很大的限制，专业化程度难以提高，而且土地的国家、集体二元全部制结构和以农户为基本

8、经营单位的格局不行能在短期内变更，这种条件确定了恭城橙子应选择相宜农户分散经营产业化的方式，不行能以生产专业化为基础发展橙子产业，而应当大力发展以纵向一体化经营为核心的橙子产业化经营。产业化经营可以促进恭城橙子整体营销实力提高，有利于增加恭城橙子的竞争实力。目前国际农产品市场竞争已经进入标准化、品牌化阶段，恭城橙子小规模分散经营要想参加国际竞争，要提高恭城橙子的整体营销实力和竞争实力，须要生产经营各环节的紧密协作，其中包括实现生产规范化、产品标准化和管理分级化等多项标准;须要由龙头企业牵头，将品牌与产品包装、商标、标签及龙头企业的视觉形象有机结合，将橙子的生产、加工、销售一体化，实行橙子产业化

9、经营。农业产业化经营的主要组织模式有：公司+农户，公司+基地+农户，专业协会+农户，中介机构+农户。这些组织模式的运营主要是靠与农户签定购销合同，规定双方权利义务责任，企业或机构对基地和农户有扶持政策供应技术服务和化肥农药供应，实行最低爱护价收购，保证优先收购，农户按合同规定定时定量向企业交售优质产品，但无法享受加工增值和销售利润。组织系统中存在着多个相对独立的利益主体，假如合同签定的不合理，或者合作的诱因不充分，或者合作赢余被某个参加主体所垄断，一体化组织将失去存在的动因而消亡。在这些组织关系中，公司或组织和农户是相互独立的利益主体，在共同的交易中都追求自己的利益最大化，企业有削减对农户支付

10、的意愿，农户则力争获得更多的利益。在对自己不利的状况下，公司、机构和农户都会产生躲避或拒绝履行合同的行为，会出现价格低时农夫拒卖，价格高时企业拒买的状况，合作关系特别薄弱，即使有合同约束，但农产品生产受自然条件影响很大，农户会以此来躲避毁约的责任，使到一体化组织裂开。一体化组织要发展、壮大，必需要在经营活动的某一水平上达到利益安排合理，建立互助互利的经济关系，而不允许有单独主体垄断利润的状况。要发展恭城橙子产业一体化，必需平衡各参加主体的利益关系，将各参加主体的利益联结起来，形成风险分担，利益共享的经济统一体。要实现这一点，可以实行超额利润返还制度，龙头企业或机构按农户的交售额将一部分利润返还

11、给签约基地和签约农户，让利于农;也可以由农户以果树和劳动力入股龙头企业，成为企业的股东，参加企业的利润分红，这样，既有股份，又有合同，使企业和农户紧密联合起来，成为风险分担，利益共享的经济共同体。同时要教化农夫树立市场观念和产业一体化观念，使农夫明白实现产业一体化的长远利益，增加履约意识。这样将橙子产业化的参加主体的主动性充分调动起来，使农夫和企业主动参加橙子产业化的建设，能加快和完善橙子产业化的发展。由于恭城橙农的组织程度极低，农户与龙头企业之间的地位很不对称，农户对龙头企业事实上是一种依附和依靠关系，在市场交易中处于被动的不利地位，很难爱护自身利益，更不用说共享加工增值和销售利润。其详细表

12、现为农户、龙头之间缺少规范的合作机制，不能形成风险共担、利益均沾的利益共同体，企业与农夫之间只是简洁的市场自由买卖关系，没有建立有效的合同约束机制。这样就会出现价格高时企业拒买的状况，导致农夫没有稳定的收入。一般来说，初级农产品价格水平的凹凸取决于一体化组织的利益安排机制，归根究竟取决于农户的交涉实力。农夫的组织化程度越高，其谈判实力就越大;而农夫对龙头企业依靠程度越深，其谈判实力就越弱。因此，还需建立农夫自己的经济合作组织，实行资金联合、劳动联合、产销联合，把分散的农户组织起来进入市场，供应农产品生产资料和技术供应、产品收购、运输、贮存和加工等一系列产前、产中、产后的一体化经营的服务;在运行

13、机制上，以共同的利益引导农夫参与组织，对内不以营利为目的，保本微利，盈余返还;在对外关系上，合作组织代表农户的利益，具有营利性，因而提高了农户的收入和交易地位。作用有：一是通过它的桥梁和纽带作用，把农户和外部商客干脆联结起来，缩短农户和最终消费者市场的距离，削减销售环节，削减交易费用，增加农夫收入。二是提高产品的标准化程度，促进农产品的增值。三是它在参加贸易纠纷和实施行业自律发挥着不行替代的作用。所以要首先培育科技服务型的橙子专业协会，尽快把一些水果种植大户和政府的涉农部门吸引进来，发挥科学技术在产业化经营中的先导和促进作用，要使橙子专业协会作为橙子技术信息进村入户的主要载体，提高橙农的橙子管

14、理技术，实行标准化生产，提高橙子的品质。其次，要主动发展多元化的加工组织，将当地长期从事橙子加工的个体户联合起来，尤其是推广应用先进的橙子加工技术，深化橙子加工，扩大橙子加工产品的范围，以适应市场的需求。其三，特殊要大力发展多成分、多层次、多元化的流通中介组织，组织要由当地头脑比较敏捷，长期从事运销和经纪的专业大户牵头兴办。这些专业大户往往与农户联结得比较紧密，与外省客商和市场联系较密，避开橙子多环节流通，削减中间销售费用，有利于橙子的销售，降低橙子生产的风险与成本，是农村合作经济组织发展的主要力气。假如可以的话，将三者结合，形成橙子生产、加工、销售综合一体的农夫组织，加大农户在市场上的影响力

15、，提高农户的谈判力，增加农户收入。也可以在公司+农户基础上，通过办合作社，将企业与农户的利益连接在一起，形成公司+合作组织+农户的模式。公司侧重于营销，农户负责生产，合作组织侧重联系和服务，并实施严格的符合国家或国际标准的检测标准，实现标准的生产和加工，以提高恭城橙子的品质，提高恭城橙子的市场竞争力，使企业和农户的综合效益得到大大的提高，以达到农夫收入增长，龙头企业效益提高，规模扩大，恭城橙子产业一体化发展完善的目标。详细建议有：一、推广和实行标准化无公害以及绿色橙子的生产。无公害及绿色水果是目前国际市场的潮流，是市场的宠儿。无公害将成为准入水果市场的标准。实行恭城橙子的标准化无公害生产是恭城

16、橙子的必定选择，绿色橙子是提高恭城橙子竞争力的有力筹码。恭城县从整体来看，整个县橙子生产处于一片混乱的状态，大多数橙农只追求产量，不在乎质量。大量运用高浓度的农药，使得橙子农药残留严峻超标，并且橙农在肥水管理、病虫害防治等橙子生产管理技术方面的学问严峻匮乏，造成恭城橙子的质量大大下降。所以要使恭城橙子生产标准化，首先必需要制定生产管理技术标准。农业局应规定用于恭城橙子的化肥和农药的标准，并在全县范围内接着推广实施。橙子标准化工作的当务之急，是要接着严格管住农药、化肥的流通环节，凡是国家、地方和行业明令禁止运用的药品、化肥，决不能以任何方式在市场上流通。以目前全县无公害荔枝生产基地为基础，向四周

17、扩展，向橙农供应并要求运用先进的橙子生产管理技术，并派农业科技人员下乡指导农夫进行科学的橙子生产管理，实现全县范围内的大规模无公害橙子生产;努力向绿色橙子发展，引进国家绿色标准并对达到绿色标准的橙子进行绿色认证。同时大力引导橙农要从一味追求产量向质量的最优化转变，提高橙子质量，促进橙子销售。二、发展大型龙头企业。要组建大型龙头企业，大力发展橙子链条产业，推动纵向一体化经营。要根据高、大、外、强即高起点、规模大、外向型、辐射强的原则组建龙头企业，充分发挥其四大功能，即开拓市尝引导生产、加工增值和综合服务功能。采纳公司+农户或公司+基地+农户的模式，实施订单生产，爱护价收购，建立有效的合同约束机制

18、，将公司和农户联合起来，同时引导龙头企业与农夫在发展中逐步结成风险共担、利益共享的经济共同体，实现生产、加工、销售的标准化和一体化。企业要增加服务意识，向农夫供应先进的橙子生产技术、优质橙子品种、高效肥料和低毒高效的农药，使生产的橙子符合无公害标准或绿色产品标准。增加科技投入，增加农业基础设施投入，改善农业基础设施条件，优化农业产业化发展环境。加强橙子专业市场建设，完善信息网络，扩大宣扬，树立企业品牌以及恭城橙子品牌，增加龙头企业的竞争力和带动力，推动农业产业化进程。建立完善的标准化生产线，对橙子进行标准化加工，发展橙子深加工技术，要抓住汇源果汁落户恭城的机遇，大力发展橙子深加工，以适应市场的

19、需求。三、加大服务力度，各部门要齐抓共管。全县各有关部门要达成共识，在水果购销期间通力合作、相互协调，创建一个宽松的购销环境，特殊是搞好交通、治安、卫生、金融、信息、通讯、包装及包装材料、食住等方面的服务工作，确保果农和客商的利益不受损害。四、加大队伍建设力度，促进水果流通工作。恭城县在抓橙子流通方面应重视以人为本，主动激励和扶持三大流通队伍建设：一支是本地购销队伍。这是主力军，特殊是发挥水果中介经纪在橙子购销过程中的桥梁作用;其次支是外地购销队伍。各地都加强与外地客商的紧密联系，并造册登记，利用他们的资金、信息等优势搞活我县的橙子流通;第三支是外贸流通队伍。通过他们把恭城县的产品销到国外去，

20、同时还充分发挥各种橙子协会的作用，协调做好橙子的流通工作。五、扩展橙子市场，建立新的营销观念。随着消费观念的变更，人们必定对农产品的质量、平安、卫生等提出更高的要求。现在绿色食品已成为潮流，绿色营销成为一种大趋势，绿色营销观念是环境爱护意识和市场营销观念相结合的产物，是以消费者为中心的现代营销观念的新发展。将绿色营销观念导入橙子营销过程是非常必要的。首先是绿色包装。必需重视橙子包装及其残余物对环境的影响，使之符合可再循环可生物分解的要求。其次是绿色商标，即在给绿色橙子进行品牌命名和选择商标时，更注意符合绿色标记的要求，使人们在接触产品及其商标时，使人联想到葱郁的橙子树，茂密的橙林，清彻的水源，

21、美丽清洁的环境和蓬勃的自然朝气。发展绿色橙子不仅能够满意消费者的需求，而且可以增加恭城橙子质量比较优势，增加恭城橙子的市场竞争力。六、注册和宣扬恭城橙子品牌，抓好品牌橙子的生产和销售管理。随着人民生活水平的提高，人们对于农产品的消费已渐渐向优质和名牌倾斜。名牌产品对于扩大销售量，提高产品附加值都起到重要作用。所以必需注册恭城优质橙子的品牌，突出恭城橙子的特色，只有具有特色有品牌的优质产品才能在市场上站稳脚跟。将品牌进行注册，并设计出富含特性特色，易于记忆和能传递品牌信息的商标，并引进优质橙子品种由产地向四周的村镇扩展，跨村跨镇形成大规模的种植生产，向区域内的全部果农供应统一的先进的橙子种植技术

22、，并严格指导和限制农户的农药和化肥的施用量，按国家的无公害水果标准进行统一管理，使区域内生产的橙子达到无公害的标准。在品牌区域内生产的橙子以统一品牌销售，并要求各销售主体协调行动，主要是宣扬恭城县的产品、恭城县的实惠政策和宽松的购销环境，通过邀请专家来考察，召开推介会、订货会，利用各种网络、新闻媒体的介绍，以及派发宣扬资料等形式来进行全方位宣扬，树立了地方品牌。让专家来为我们宣扬，让品质、质量来提高我们的声誉，得到消费者的认可。这一举措，既可以巩固旧市场，又开拓了新市场，市场结构在不断优化。恭城橙子要实现产业纵向一体化经营，在建立和发展过程中都离不开政府的重视和扶持。但任何一级政府都不宜通过行

23、政吩咐来快速促成。政府应当对橙子产业纵向一体化进行间接引导，确立扶持的重点及方向，加大农业科教力度，提高农夫素养，加强专业市场建设，完善信息网络，增加农业基础设施投入，改善基础设施条件，优化产业化发展环境;重视和扶持农夫橙子经济合作组织的建立和发展;加强社会治安综合治理，协调各方关系，为橙子产业开发保驾护航，并为橙子产业纵向一体化的发展创建良好的政策体制和法制环境。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第15页 共15页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页