2022年《探究酵母菌细胞呼吸方式》教学设计.docx

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1、名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载探究酵母菌细胞呼吸方式教学设计 组员：杨柳、古丽克孜、王喆、陆少伟、苏恩俊 一、教材分析：探究酵母菌细胞呼吸方式选自新课程人教版高中生物必修一分子 与细胞中的第 5 章第 3 节ATP的主要来源细胞呼吸；由于教材中要求让空气间断而连续的依次通过3 个锥形瓶 50min,在放到 2535环境中 810h,需要时间较长,温度不好掌握,所以我们对装置进行了改进；有氧装置为用双 氧水制氧气进行不间断通气,用水浴锅进行温度的掌握；使有氧条件下,有氧 呼吸能够充分进行,温度更加稳固,缩短了试验的时间；对

2、于酸性重铬酸钾溶 液的配置,降低了硫酸的浓度,削减了试验的危急元素；本次试验对于同学理 解透彻呼吸的过程与原理具有重要的巩固作用；二、学情分析：同学具备肯定的化学学问,学习了两种呼吸方式的相关内容；能够依据 老师的引导说明装置设计的缘由；在老师给出相关资料的条件下,同学能够自 己想出相关的试验原理,并依据原理摸索出大致的试验过程；同学习惯于被动 接受,但是具有较强的探究欲望与才能,本试验可以促进同学相互沟通、动手 动脑的才能；三、教学目标【学问目标】：1、能描述有氧呼吸和无氧呼吸的过程,写出其方程式；2、能阐述酵母菌的相关学问；3、能阐述 CO2和酒精的检测原理和过程；4、能说出基本试验步骤；

3、【才能目标】：1、通过对试验结果的观看,能总结酵母菌的呼吸方式；2、能从试验过程中学习到科学思想和科学的争论方法；细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 1 页,共 7 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载3、能从学习中获得动手进行试验的才能；4、能发觉及探究更好地试验方法；【情感目标】1、能从试验过程中体验科学试验的精神,并运用于日常生活学习中；四、教学内容1、试验目的：借助酵母菌进行细胞有氧呼吸和无氧呼吸的对比试验；2、试验原理：1

4、 选取酵母菌的缘由：兼性厌氧菌以及猎取便利；2 有氧呼吸和无氧呼吸的反应式以及各个阶段；3 CO2和酒精的检测原理；3、试验装置的挑选、分析和组装；4、试验步骤：1 活化酵母；2 装培育液,水浴加热；3 组装装置4 放入试剂5 培育6 检测 CO2 7 检测酒精五、教学重难点【重点】：1、CO2和酒精的检测原理；细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 2 页,共 7 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载2、试验装置的分析和组装；3、试验

5、步骤；【难点】：1、酒精的检测原理；2、细胞呼吸的各个阶段及氧气的进入和 的缘由；六、教学方法与工具【教学方法】：读书指导法、叙述法、争论法；【教学工具】： 资料、演示图、学案；七、教学过程CO2的产生阶段,无氧装置不排除氧气教学程序老师行为同学活动设计意图导入【叙述】同学们,今日我们直接引入（直接导进行探究酵母菌呼吸方式的正题,直入）试验；接明白,节约时间；试验目的【叙述】我们今日的试验目【阅读资料,回答问明确试验 第 3 页,共 7 页 试验原理的是借助酵母菌进行细胞有目的；通氧呼吸和无氧呼吸的对比实过供应资验料,提问【供应资料】酵母菌的相关和讲解让1、选取酵学问和活化方法；题】同学懂得母

6、菌的缘由【提问】同学们阅读资料【阅读资料并活化酵试验原理及活化过一,摸索我们为什么选用酵母菌】和对试验程；母菌为试验材料？装置有一细心整理归纳 精选学习资料 【叙述】这里我们给大家提定的认供的是干酵母,细胞代谢识,并能 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备欢迎下载自行连接低,所以要进行活化；请同2、细胞呼学们依据资料一的内容进行【写有氧呼吸和无氧装置和惊吸的反应酵母菌的活化；醒试验相式；【提问】大家已经学习过细关预备工胞有氧呼吸和无氧呼吸的相

7、呼吸反应式】作；后进关学问,接下来请一位同学行试验；上来写一下相关反应式；【叙述】大家看看写对了 没；从反应式中大家可以看到反 应的底物都是葡萄糖,由于 溶液不能超过容器容积的 2/3 不能少于容器容积的 1/3 ,所以我们为大家供应了 300ml3的葡萄糖溶液；【要求】请大家把溶液装入【将葡萄糖溶液装入抽滤瓶中,并放入37水浴容器并水浴加热】锅中水浴加热；【叙述】大家先看有氧呼吸【观看抽滤瓶】的反应式,有用呼吸需要氧 气,产生 CO2,所以反应装 置必需能通入气体排出气 体,我们为大家供应了抽滤 瓶（示抽滤瓶）,气体从上 边进入,下边出去；【提问】前面说到有氧呼吸 要通入氧气,大家依据已知学

8、问想想怎样才能不间断地【回答】洗耳球,过通入氧气 . 氧化氢 MnO2 【演示】老师给大家供应的是 H2O2和 MnO的反应装置；（给出装置图）【观看装置图】【提问】过氧化氢和二氧化细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 4 页,共 7 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载们反应很猛烈,而试验要求充入氧气速度不能过快不能过慢；CO2的检测【演示,提问】大家依据这【回答】通过观看水 个装置图（装水装置图）思 泡速度掌握速度；考怎么掌握充氧

9、气的速度；【叙述】老师建议过氧化氢 滴落速度为一秒一滴；【供应资料,叙述,提问】大家再看无氧呼吸的反应 式,无氧呼吸不需要氧气,但我们这里进行无氧组试验 的时候并没有抽掉抽滤瓶中 余外的气体,请同学们依据 资料二摸索一下为什么,并 作为课后作业写在试验报告原理 上；【提问】有氧呼吸和无氧呼 吸的反应产物是什么？【回答】有氧： CO2、水；无氧：酒精；【叙述】有氧呼吸 CO2产生的速度比无氧呼吸要快得多,我们可以通过检测 CO2产生的速度判定酵母菌进行那种呼吸作用；【提问】：我们用什么可以【回答】：澄清石灰检测二氧化碳 水【叙述】：我们用一个盛有 石灰水的抽滤瓶放在最终,用于检测二氧化碳；【要求

10、】通过前面的讲解,大家对试验装置有了肯定的 熟悉；下面请一位同学来尝 试连接一下【上台连接装置】细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 5 页,共 7 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载1. 正确：让同学依据图示连 接装置,开头反应 酒精检测 2. 错误：订正,让同学依据 图示连接装置,开头反应【供应资料】：由于反应需 要肯定时间,我们回过头来 看方程式；产物中除了有二 氧化碳仍有酒精；如何来检 测酒精,请同学们阅读下一 份资料；【提

11、问】请同学们摸索该如【回答】用酸性重铬何检测酒精？酸钾溶液,加入酒精【要求】很好；我们的反应 后会变成蓝色；仍需要肯定的时间来产生酒 精与二氧化碳,在此期间,大家留意石灰水的变化,当 反应时间到达以后,我们再 依据资料三步骤进行酒精的 检测；八、板书设计一、试验目的借助酵母菌进行细胞有氧呼吸和无氧呼吸的对比试验；二、试验原理1、酵母菌2、反应式：有氧： C6H12O6+6O2+6HO26CO2+12HO2 无氧： C6H12O62C2H5OH+2CO2 3、CO2的检测细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 6 页,共 7 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载4、酒精的检测三、试验步骤细心整理归纳 精选学习资料 1活化酵母； 第 7 页,共 7 页 2装培育液,水浴加热；3组装装置4装试剂5培育6检测 CO2 7检测酒精 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -