2022年《探究酵母菌细胞呼吸的方式》教学设计.docx

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1、名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -优秀教案 欢迎下载探究酵母菌细胞呼吸的方式教学设计一. 设计理念探究是同学熟悉生命世界、学习生物课程的方法之一；以试验为基础的生物学科,通过实施探究性试验教学,有利于促进同学学习方式的转变,促进科学素养的全面进展,使同学具有适应社会的才能,培育同学获得学问的主动性和制造性；二. 设计思路 本节采纳提出问题作出假设设计试验进行试验分析现象得出结论的探究思 路进行教学,合理引导同学积极摸索,主动参加,实现从实践理论实践的升华；三试验教学分析（一）内容分析探究酵母菌细胞呼吸的方式是人教版高中生物必修1分子与细胞模块

2、中的第5章第 3 节 ATP的主要来源细胞呼吸的内容；通过采纳探究试验的教学方法,引导学 生主动参加、乐于探究、勤于摸索,培育同学科学试验才能；并且通过本次探究,使同学认 识到有氧呼吸和无氧呼吸的区分,为后面学习有氧呼吸和无氧呼吸的过程打下基础；（二）学情分析 本节的授课对象是高二的同学,虽然对细胞微观结构有所明白,但细胞呼吸是一个抽象 现在通过对酵母菌细胞呼吸方式的探究可以 的化学反应, 同学懂得起来仍是有肯定的困难,让同学从中获得直接体会,加深对细胞呼吸的懂得；（三）教学条件分析 日常生活中发酵实例等生活情形可以很好的激发同学学习的热忱,此外通过前面的学习 初步明白探究试验的流程和对比试验

3、设计原就,为本节课的试验设计顺当开展作好了铺垫；四、教学重、难点：（）教学重点及措施：设计试验是本节的重点；可以结合教材的特点和同学实际,采纳探究试验法,引导同学 设计并开展试验, 从而明白酵母菌细胞呼吸方式及其细胞呼吸的产物；以问题引发爱好,以 试验说明结论；（二）教学难点及突破：合理掌握试验时间是本节的难点；由于教材供应的案例试验装置不够完善且试验时间的 设定不够合理影响试验的进行,本人通过对原探究试验的改进,防止了以上困难；五. 试验目标细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 1 页,共 6 页 - - - - - - - - - 名师

4、归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学问目标1.简述细胞呼吸的概念；优秀教案欢迎下载2.说出酵母菌细胞呼吸的方式和产物；才能目标 1.学会对试验条件的掌握和对试验结果的检测；2.对试验结果做出合理的分析与判定；情感目标通过探究活动,培育科学的学习方法,养成科学态度,建立科学价值观；六. 试验预备老师预备： 老师预备多媒体课件,设计好导学案, 有氧和无氧条件下酵母菌细胞呼吸的装置；同学预备：课前预习探究酵母菌细胞呼吸的方式；七、教学流程图：开头复习 ATP 分子主要形成途径展现细胞呼吸的概念提出问题 联系生活实践作出假设同学分组设计试验 争论完善试验

5、同学试验操作 分析试验现象,得出结论质疑再探 拓展应用终止八、教学过程：细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 2 页,共 6 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -教学内容优秀教案欢迎下载同学活动设计老师的组织和引导意图复习引入提问：细胞生命活动所需的直接能源物质是什么？复习以前激 发ATP 分子高能磷酸键中的能量主要来源于什么？的学习内爱好,展现：细胞呼吸概念；容,建构导 入新学问新课；一提出问题 提问：细胞呼吸是否需要氧气？产物只能是二氧化碳吗？提

6、出 探 究二作出假设 问题 引导同学描述：家庭如何蒸馒头？如何酿酒？介绍：酵母菌 提问： 1蒸熟的馒头为什么比较松软？2酒精是酵母菌在什么条件下产生的？借 助 生 活3由此推断酵母菌在不同条件下细胞呼吸产物；经 验 作 出 展现：有氧条件：葡萄糖 O2 CO 2+酒精？合理假设 酒精 + CO2？无氧条件：葡萄糖 酶 表达：要想解答以上内容,必需进行试验探究；引入课题 活动：请同学介绍探究试验的一般流程；提问：依据探究试验的流程我们已经作了探究试验的前两 复 习 探 究 步；接下来该如何设计试验呢？实 验 的 流 三 设计试验 程,分析：自变量、因变量,无关变量；强调：要遵循单一变量原就、平行

7、重复原就；试验探究 老师通过设置自探提纲,引导同学分组争论并设计试验 展现自探提纲：1如何培育酵母菌？2怎样掌握有氧和无氧条件？绘出有氧条件和无氧 条件下试验装置图；3怎样鉴定有无CO2？如何比较CO 2的多少？有无其分 组 讨 论他方法？设计试验4 怎样鉴定有无酒精？如何操作？5如何保证酵母菌在整个试验过程中能正常生活？细心整理归纳 精选学习资料 争论、沟通终止后, 提出并展现同学绘的有氧和无氧条件小 组 形 式让 学 第 3 页,共 6 页 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - -

8、 - - - - - - - -优秀教案欢迎下载板图沟通,生 体下酵母菌细胞呼吸的装置图；预期结果：并分析验 探一般方法：通过接橡皮球（或气泵）使酵母菌处于有氧环其 他 学 生究 过境,装置二应封口放置一段时间,酵母菌消耗程,领掉了锥形瓶中的氧气后,再连通盛有澄清石灰悟 科水的锥形瓶；学 探初步确定装置如下图所示：评判究 方法,养 成 尊 重 事NaOH 澄清的酵母菌澄清的实 科溶液石灰水培育液石灰水装置一（有氧装置）学 态度；酵母菌 澄清的 培育液 石灰水装置二（无氧装置）提问： 1质量分数为10%的 NaOH 溶液、澄清的石灰水总结归纳各有什么作用？装置一中两只锥形瓶中的澄清 的石灰水的作

9、用相同吗？2 装置一中盛有酵母菌培育液的锥形瓶能直接连通盛有澄清石灰水的锥形瓶吗？分析争论经 过3 装置二中的酵母菌培育液为何不装满整个锥形学 生瓶？放置一段时间后,为什么要用注射器抽去锥的 讨形瓶中的气体后再连通盛有澄清石灰水的锥形论 与瓶？修正,提问：利用你们所学的化学学问,想一想能不能将上述装最 终置加以改进来缩短试验时间？确 定最终确定改进装置：最 严装置一连接装有适量MnO 2 的锥形瓶,上面用装有过氧化密 的氢分液漏斗连接制造O2,来替换含有质量分数为10%的一 组NaOH 溶液锥形瓶,其余装置不变；为 初步 确细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - -

10、 - - - - 第 4 页,共 6 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -优秀教案 欢迎下载定 装 置渗 透 科 学 方 法有氧呼吸改进方法在装置二和 科无氧条件下酵母菌细胞的呼吸更好的方法是：学 精中加一层油膜或石蜡膜,能确保进入石灰水中的CO 2 是无神 教氧条件下酵母菌细胞呼吸产生的；育培 养 学 生 的 合 作 学 习 精无氧呼吸改进方法；学 生 归 纳神 四 进行试验总 结 口 述操作步骤提问 :依据刚才的思路,详细应如何如何操作试验？a. 展现试验步骤b. 进行试验学 生 作 好 分 工 分

11、组 试验分 析 现 象 共 同 完 成 表格 ,比较 有 氧 呼 吸 和 无 氧 呼 吸；分四大组进行试验,各组同学分工依据刚才共同争论的试验方案进行试验；记录结果, 并记录试验现象； 五 分析试验现象,得出结果演示完后,让同学表达并分析试验现象. 共同完成表格 : 项目有氧呼吸无氧呼吸澄清的石灰水 能否产生 CO2 酸性重铬酸钾溶液能否产生酒精 六 沟通表达得出结论 结论：在有氧条件下, 酵母菌细胞呼吸产生较多的二氧化细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 5 页,共 6 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料

12、- - - - - - - - - - - - - - -优秀教案 欢迎下载碳；在无氧条件下,细胞呼吸产生酒精和少量的 沟通、争论CO2；因此,其细胞呼吸的方式分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型；展现：质疑再探有氧呼吸：葡萄糖酶 O2 CO酶 CO2+H2O+能量学问升华,培 养无氧呼吸：葡萄糖2+酒精 +能量1. 配制培育液时高温煮沸加热的缘由是什么.加热后能否立刻加入酵母菌, 为什么 . 2. 在某次对有氧呼吸试验装置的操作中,将酵母菌培育液学 生取样鉴定,鉴定出也含有酒精,这是为什么呢？的 发应用拓展3.有人认为：试验装置中酒精和CO 2 的产生是葡萄糖水溶加深懂得散 思液的纯化学反应,与酵

13、母无关, 你如何看待这种观点？维 能进一步补充试验装置,增加对比组试验；力1对酵母菌细胞呼吸方式的表达,不正确选项（）评 价A.在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸教 学B.在有氧条件下能产生 CO2,在无氧条件下不能产生 CO2 目 标C.在有氧条件下不能产生酒精变式训练达 成D.工业上酿酒利用酵母菌在无氧条件下产生酒精的原理情 况2. 检测司机是否酒后驾车的原理是什么？九活动反思1本堂课是一节探究试验课,为了保证探究活动的成效,课前必需作充分的预备；包括装置的改进,课堂时间的合理安排,试验过程的掌握等；2课堂中要留给同学充分的时间进行争论和表达,充分发挥同学的主体作用,这样可以达到事半功倍的成效；3注意课堂的动态生成；课堂是动态的课堂,课堂教学中需要预设,但决不能完全依靠预设,要随时审时度势,预设依据课堂的变化而变化；为进一步探究的新问题,这是本堂课的一个亮点；本堂课同学试验中发生的意外,成细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 6 页,共 6 页 - - - - - - - - -