山西财经大学毕业大学生酒店实习报告 .docx

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1、山西财经大学毕业大学生酒店实习报告一、山西大酒店概况山西大酒店于1989年5月8日开业，至今已经有2022年的历史了，酒店在1994年评为全国三星级酒店，1997年2月通过四星级酒店的验收。大酒店始终领先山西酒店通行，创新是酒店永保青春的灵魂，酒店先后在1995-1996，xx进行了2次大的装修。山西大酒店是山西省首家四星级豪华型涉外饭店，地处太原市迎泽大街和新建南路交汇处，交通便利，地理位置优越。飞机场有专车接预订客人。酒店设有客房166套，其中有豪华四套间，豪华双套间，商务标间，一般标准间，设有先进的电话通讯设备idd，ddd程控系统，科学高效的语音信箱系统和中心空调以及免费宽带(30兆)

2、上网。商务楼层豪华便利舒适，与其配套的有：全天24小时服务的中，西餐厅，大堂酒吧，欧美风格的中世纪酒吧高雅温馨，设备先进的商务中心可为您代理复印，传真，电传，打字及文秘业务。中西餐厅和卡拉ok包间是您享受世界名吃，国内佳肴和浪漫情怀的好去处，而具有多功能的锦绣厅和翠岩厅是您举办宴会及大型自助餐会的志向场所。酒店内有先进组合音箱的迪斯科舞厅，乒乓球俱乐部，标准英式台球室，丰富多彩的消遣设施为您的旅居生活增加情趣。室内游泳池，健身房，按摩室，桑拿浴室，美容室将使您拥有健康的体魄和青春焕发的容颜。购物中心为您供应日用百货，工艺品，丝织品，食品烟酒等。在山西大酒店的历史上有很多荣耀：1995年获全国百

3、家优秀星级饭店称号;1996年获全国星级饭店五十佳称号;1997年，获西班牙世界商贸企业最佳形象奖。山西大酒店在发展历程中创建了很多个第一：它是山西第一家四星级饭店;山西第一家运用计算机网络进行经营管理的饭店;中国第一批旅游标记性饭店之一;他们在山西饭店中第一家编撰出版了饭店管理书籍山西大酒店管理模式与务实;他们第一家创办了企业刊物山西大酒店报。二、预订中心工作内容简介客房销售是酒店销售工作的中心。客房收入的多少，客房出租率的凹凸是评判一个星级饭店效益的重要指标。预订工作是酒店销售客房的主要途径。在山西大酒店预订中心的日子里，我系统的学习了预订的程序，预订中心的工作项目，主要有下面几个方面:(

4、一) 预订客房客房的预订工作主要可以分为散客预订，团体预订。散客是高价格人群，客房价格较高，团体客人是酒店与旅行社或者公司签订协议后设置的团队，团队客人是好多酒店的主要收入，但是团队价格相对较低。山西大酒店客房有166间(套)，山西大酒店瞄准的是散客商务客人，客人档次相对高。预订工作针对商务客人要做的工作许多，特殊是针对回头的商务客人，好多客人的喜好，来店次数都是须要统计的。针对新的商务散客做的工作就是要留意如何举荐客人运用商务客房，让他们感受房间，让他们有深临其境的感觉。二) 预订会议会议的预订也是当今酒店一大业务。山西大酒店有各种会议室，有大的多功能厅，可以接120-150人的大型会议，也

5、有圆桌型的三楼会议室，同时还有适合商务客人的商务洽谈间。会议的预定主要探清客人的意图，人数，以及他们所要的价位。(三) 票务预订商务客人有好多在到酒店后就起先对自己的行程做支配，要求购买预订下一站的机票，火车票。在做预订的时候主要要对客人航班，时间，姓名等弄个清晰，要经过客人的确认方可出票。对客人购票的单据现金要妥当保管。(四) 旅游询问旅游团队特殊是外宾在山西大酒店的团队客人中占了大多数。外宾对中国，对山西爱好深厚，地上文物看山西，地下文物看陕西，外国客人对旅游的途径，支配常常是筹划的特殊精确，因此常常会望见外宾拿着一大堆资料来到预订，对自己的旅游做个规划，叫个懂旅游的给他做个支配。旅游询问

6、做好了对客人提高对酒店的好感有着至关重要的影响。三、山西大酒店永保青春的优势做了一个多月的预订工作，我对酒店的客房，餐饮，消遣都有了了解，对大酒店的规章制度，管理模式也有了感性相识，我从一个预订员角度来看大酒店的资本优势;(一)恒久做创新者，做领头羊在大力推行创新的年头，无论做什么行会什么工作，创新始终是灵魂。酒店工作更要作好创新工作，不能一味的学习别人，仿照别人，要从自己与别人的不同点充分挖掘自己的优势，这样才能立于不败之地。山西大酒店是山西首个四星级涉外豪华型酒店，年接待外宾的数量占全省60%以上，山西大酒店有自己的资本，但是大酒店从来没有只靠这些。创新无处不在，在1997年后，太原高星级

7、酒店一个接一个出现，大酒店创新提出创建商务客人优良港湾的目标，并朝着这个目标前进。xx年，山西大酒店领导经过深思熟虑，确定利用xx年春季，旅游市场相对淡的时机，进行规模较大的主楼改造工程，经过两个多月的惊慌工作，修葺完善大酒店最终迎来新妆面容，此举象征着山西大酒店即将引来它的其次春。这次装修主要是把以往的一般标间，10层以下的商务间做了大规模的整改，装修以后大幅度增加了商务大床间，这就意味着山西大酒店又向商务客人发出了信号，没有最好，只有更好。17寸液晶电脑，30兆的的免费上网适合了商务客人的胃口。从5月以来，这些客房得到了客人的好评。(二)始终如一坚持客人恒久是对的的方针客人是酒店业的灵魂，

8、没客人那么酒店就不会存在了。客人恒久是对的这句话向服务人员提出了什么样的要求呢?简洁的说，就是作为服务人员应当记住，不要说客人不对。即使事实上客人是不对的，你也不要说客人不对。客人是来花钱买享受的，是来接受服务的，而不是来接受指责的。假如服务人员指责客人，说客人不对，客人就会认为这是把花钱买享受变成了花钱买气受所以服务人员不应当指责客人，说客人不对。在一个多月的实习中，我没见过一次山西大酒店人与客人斗气，挣输赢的事务。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页