2022年酒店术语名词译表.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 学习好资料 欢迎下载酒店术语名词译表 Account 帐目,记录有关饭店企业的转帐、来宾费用或客人费用帐单等；Account number帐户号码或帐单号码,即饭店帐目、团队全包帐目的手记或电脑自 动编排的帐目号码,以此来运算和转记客人的费用帐目；Account settlement客有费用帐单或公司转帐付款帐目最终结帐应支付款额；Adjoining Room毗连房,即有一个公用墙而没有一个公用门的室外毗连房；Adjustment 调整费用帐目,即订正和扣除帐目费用差额；Advance Deposit事先押金付款,即担保预订客房交付的押金,它可

2、能是客房价格 的全部或部分费用；Affinity Group爱好、 关系团体, 即为了某种目的而紧密结合起来的俱乐部、组织、学校、企业或公共社团、公司等；Agent ID代理人证明,即安排给每一位电脑系统使用人特殊唯独的证明密码；当签 字于电脑系统之时,代理人证明 （密码） 就被输入进电脑；以便区分证明每位不同使用电脑系统的个人； 代理人证明密码是由饭店治理层确定建立的,化的制约,也可随时变化；这个代理人证明密码是受人员变AH and MA美国旅社和汽车旅社协会,它是一个全国范畴的协会组织,代表着全美 国饭店酒店业；Allowance 扣除帐单人的费用差额,即调整由于不周到服务所应扣除的费用；

3、或是 由于房租价格差额以及转帐时多收的差额等均工除扣；Amenities 令人开心的事物和环境,即为了改进和提高来宾的物质舒服程度,饭店向客人所供应的有头项目；如卫生间的宜人环境包括有一块大型豪华的浴皂、洗发液、 大型和舒服的浴巾或是浴衣以及是一个冰凉饮料的冰容器等；American Plan （AP or FAP）美式计价方式,即饭店标出的客房价格包括一日三餐 的费用在内, 三餐基本上是定餐, 菜单供应项目没有客人的额外付费,一般是不更换花费的；有时是类似公寓生活的供应餐；Arrival Date 客人抵达饭店进行迁入登记的准确日期；客人方案迁入登记和开房的最终时刻,即客人抵达饭店的时间；A

4、rrival Time ASTA（American Society of Travel Agents）美国旅行社 / 旅行代理商社会集团；它是一个最大的世界范畴的旅行社代理商和批发商的商业协会及服务联盟,总部设在纽约；Audit Trail审计跟踪,这是记录帐目审计处理过程的规律程序；是一份交叉横向 参考文件的相对复制件,用来证明或验证帐目记录的精确性；Auto Post 自动全面转帐,即按电子运算机的一个按钮便可自动转入客人在一个部 门的全部费,如客房费用及商业税；Availability可供应出租客房的才能,即饭店的一些客房仍没有被出租或为团队留房,客人在预订时, 饭店仍旧有客人所需的房间

5、,均可供应出租客房的才能；包括客人指定将要到达的那一天的预用房Average Room Rate ARR平均客房价格,它是一天（或一个月、一年）客房的营业收入额被所出租的客房数一除而得出的平均客房出租价格, Average Daily Rate）也称作平均日客房价格； （ARDBack Office 饭店总服务台（前厅部）的后台办公室,它主要负责前厅部的和谐服务,并保证和支持前台的各项服务,同时也负责一些治理工作和来宾的帐单、帐目工作；Back-to-the-House 饭店的后台或二线部门,准确地说, 是指饭店一些不与来宾接触或很少接触的部门或区域；例如,厨房、客房部、工程修理部、人事部等等

6、；名师归纳总结 Back-to- Back当天迁出而又在当天再次回来迁入登记开房（的客人）；第 1 页,共 9 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习好资料 欢迎下载Back-up-Reports为了确保顺当经营,饭店对一引起动力失修项目或者电脑系统的 超期使用所做定期书面报告；Bank为结帐收款便利,收款员事先备好的肯定零头现金“ 小银行”,即发放给结帐收款员进行处理客人帐目结帐的零头现金存款；在工作交接班时,“ 小银行” 的零头现金存 款额肯定要与最初上班时的金额相符；同时新的一班结帐收款员在接班前肯定要查对“ 小银 行” 零头现金存款是否与规定

7、数额一样；Block （ Noun）为已预订客房的客人和团队留房；Block （ Verb ）为客人安排房间或称开房的程序、过程；Book事先销售或预订客房；Bucket （Folio Tray）客人帐单收文架或客人帐单存档；Bucket Check在上午或下午,客人帐单与客房房态的查实、比较,经便核对客人费 用帐目的精确性；Cabana与游泳池或海边毗连的客房,海边小舍；Cancellation取消预订, 即客人一种合理取消预订要求；各种不同类型的预订都易趋向各种不同的取消预订要求；Cashiers Report总服务台结帐款员在终止自己一班工作之时,填写本部门的现金收入报表；Cash Pa

8、id Out做为向来宾的事先贷款,主要用于客人要付现金小费,而他（她）没有或缺少现金时,然后这笔事先向来宾贷款额再转入到客人费用帐目,一块结帐；Central processing Unit （CPU）饭店电脑治理中心掌握进程单位,即电脑系统的 组成部分,主要用来掌握饭店治理指导指令的实现及其意图说明、说明；迁入登记,即饭店接待来宾和为来宾下榻登记、开房程序；Check-in Check- Out （ C/O）客人离店结帐,即来宾在离开饭店时,所进行的结帐程序；Check- Out Time 离店客人必需遵守的结帐时间（通常为中午 12：00,有些饭店为 13： 00）经防止由于出延长时间或延

9、长下榻时间而要增加客房费用的可能性；City ledger“ 城市” 总帐或称公司转帐付款总帐,即已经办理离店手续,其下榻费用列为待收款的附属总帐；或称转寄到客人隶属公司付款的客人费用帐目；Closed 终结一天的预订,它是预订系统或预订情形的参考,即用来批示预订系统,这一天再不要接受额外预订客房,预订客房饱和；Commercial Rate“ 公司或商业客房价格”的租用价格,通常称作为“ 公司价格”；,即公司与饭店就某些单人房间所商定Complimentary （Comp）即免费房,免费向某一客人供应客房下榻或服务（通常是 用于企业宣扬达室,或嘉奖客人来饭店下榻）；Computer电子运算机

10、；Computer Interface Unit 脑连接件；用来把某些外围帮助件连到电子运算机上的装置,即电Computer System 电脑系统由硬件和软件构件；它包括中心掌握器,数据库及执行系统；Confirmation电脑系统排列方法,即硬件被连接到功能件的方法,帮助件被连接到中心程序件以及相互连接的方法等等排列方式；Confirmation （CNF）确认预订, 即饭店寄给客人的通知单,书面通知客人有他 （她）的预订细节；名师归纳总结 Confirmed Reservation同意并确认客人的预订客房；饭店以口头或局面等形式通第 2 页,共 9 页知客人, 饭店同意并接受客人的客房预

11、订；同意并确认客人的预订意向书包括有到达饭店下- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习好资料 欢迎下载榻的日期、客房价格、客房类别及其等级、客人下榻人数等项内容；Connecting Rooms内连房, 即两个或更多的房间有一个室外公用门,室内也有连门；Continental Breakfast 是柑桔酱等；欧洲大陆式早餐,通常包括有饮料、面卷、奶油、果酱或Convention 会议,通常包括一般的商业秋季会和一些委员会议,主要是供应信息,它常常为年会；Corporate Rate公司价格,详见商业客房价格；Correction订正费用帐目差额；假如来宾

12、费用在转帐显现差额错误,而且这个错误 是在当天发觉的,那么来宾的费用差额错误必需在同一天将其帐单错误订正过来；Coupons证明持有某种权益的代价券或称付款凭证；它是旅行代理商或旅行批发商印发的一种文件性的代价券,旅行者可以用此代价券作为到饭店下榻用房、用餐以及景点参观的付款凭证； 旅行者办理代价券或付款凭证出可以事先付款,游者与旅行代理商或批发商之间的帐目关系；也可以记帐, 这要取决于旅Credit Card信用卡,在这里,指的是旅行信用卡、银行卡以及由饭店或其他一些公司发的信用卡等；Credit Card Voucher由某一个特殊信用卡公司设计和发放的一种信用卡付款凭证或称信用卡记帐付款

13、单；这种信用卡付款凭证单必需复印并记录客人的全部费用,然后再转帐给所属的信用卡公司；CRT（Cathode Ray Tube ）阴极射线管,它是一种录像显示屏幕,用来做为电脑系 统中的输出装置；它也在电脑中用做打字机键盘显示任何电脑中心的输入（数据）；Current Balance往来帐目清单,即客人帐目（帐单）所反映出来的欠款,或是最 终结算后应退仍给客人的差额；Cursor 游标, 即在阴极射线管屏幕上的一种符号或标志,入的字应当在何处或者是进入的数据应在哪里；用来说明和展现下一个进Cut-off-Date解除合约日期,即经饭店和团队客人双方商定同意的日期,截至那一天全部团队未正式预订的留

14、房将可以解除合约,饭店不再保留而可以租给他人；Cut-off-Time饭店与客人截止一般预订留房的时间,即饭店可以免除留房而出租 一些非事先押金预订留房的时间；这些规定主要是依据各家饭店的经营方针而定；这里也指 一位客人持有非押多保险预订而必需按时前来饭店办理开房登记的时间,否就将丢失预订的 客房；Date Base 数据基地,主要是指一切数据的收集、集中,用于电脑软件项目；Date Directory详见信息指南；Day Use仅供白天使用的客房；Departure Date离店日期,即客人将离店结帐的准确日期；转帐付款, 即使收款帐单或帐目寄到与饭店有帐目欠款的个人或公 Direct Bi

15、lling 司；Discrepant Room 与实际情形不符合的客房,即总服务台标明占用的房间（在客房 态表上）而在客房部实际报告中确是空房；Disk 薄平的圆签盘（唱片）,即具有磁性记录的圆金属盘,同时像唱片一样可以不停地旋转；运算机可以在圆盘的表面上读出或写入信息；Display 当你查看、观看阴极射线管屏幕时,你所能观察的一切显示；同时它也被 用来辨别显示的信息,即在阴极射线管屏幕上的信息与其相对比的复印报告；DNA（Did Not Arrive）没有到来的客人；Double 双人房间,即由两位客人占用或下榻的客房,室内有一张双人床或两个床；名师归纳总结 - - - - - - -第

16、3 页,共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习好资料 欢迎下载Double Bed 双人床,床的规格为 54 英寸 *75 英寸；Double-Double （Twin Double ）拥有两个双人床或两个豪华床的客房；它可以一个 人来下榻,也可以多人来下榻,租用；Due Bill商业广告交换合同,这里指的是饭店客房作为向对方供应广告栏或广告播送时间的交换条件；Due Out 客人预期结帐离店,但他仍没有搬出房间或者是仍没有付款结帐；Early Arrival客人在他（她）预订客房的日期之前到达饭店,即早到客人；Early Departure客人在他原先方案离店日期或

17、时间之前结帐离店,即提前离结帐 客人；效率客房或下榻场所,即饭店的一些客房没有厨房设施；Efficiency End-of-Day （ EOD）即夜审人员完成当天的营业指标审计；夜审包括由电脑完成的 次日的各项指标预算；夜审报告是夜审通常制订的营业日报表；ETA（Estimated Time of Arrival）估量客人到达饭店的时间；European Plan （EP）欧式计价方式,即饭店标出的客房价格或称费用只代表客房本身的费用价格,客人的餐费要另外计价付款；FAM（Familiarization）Trip 专业知悉旅行,即特地为旅行社代理商以及航空公司机组人员组织的训练项目旅行；在他们

18、旅行的目的地供应所需的旅行生活设施；旅行费用通常由航家公司、旅行经营以及地方旅行者联合会供应和资助的；Field 指电脑系统中一项或一组数据；例如,住址（ ADDRESS）就是给一项数据的名称,它是一项客人情形数据,即证明白客人来自何地；Flag 这里指的是一种具有各种不同颜色的塑料薄片小旗,用它标致客客房房态情 况,如客人迁出房、客人刚刚迁入房等等,均用不同颜色标明；Folio 客人费用帐单,它是在客人迁入之时便开头建立,然后用它来记录客人下榻 期间各方面的费用,最终再转入客人费用帐目；Forecast （Noun）猜测,即估量企业营业指标的将来猜测方案；Forecast （Verb ）对将

19、来某一天或一个时期的客房出租率进行猜测；Franching 赐给企业的一种特权,即要求一家企业或实体接着一种特殊指定的方式 进行企业经营,而接受企业特权者必需按着赐给企业特权者的要求经营企业；Front office总服务台或称前厅部,这是一个广泛的术语；它包括前厅部人员的一 系列职责, 如为来宾办理迁入入登记、负责转收客人费用帐目、办理客人迁出离店结帐、控 制整个客房房态以及最大限度地供应出租客房等等；Front-of House指饭店的一线各个部门或区域,即直接服务和接触客人的各个部门,如总服务台、餐厅等等；Full House客房全部被租用,即没有余外的客房再进行出租或接待客人；Gove

20、rnment Rate 为政府和邮政人同供应的一种特殊优惠价格；Guaranteed No-show客人办理了押金担保预订客房,但是既没有按时到来,出没有 取消预订,通常称之为“ 未到客人”；Guaranteed Reservation 客人办理了押金担保预订,用其信用卡、公司结帐付款或 是事先付现金等事先付了一天的房费；为此,饭店要为客人留房直到他（她）到来为止；如 果客人没有按时到,除非事先取消预订,否就必需支付一天的房费及商业税；Guest Name Record （GNR）来宾姓名查询台,当客人办理预订客房或监时散客来 到饭店登登记榻,此时就要将客人的全部情形收集在来宾查询台中以便查询

21、；Handicap Rooms 残疾人客房,即一些特地为便利残疾人下榻而特殊设计的客房；Hardcopy 来宾信息（费用）硬页,来宾信息硬页,它的情形与阴极射线管（电脑）名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习好资料 欢迎下载屏幕上的信息相对比；这里实际指的是来宾费用帐单的最终一页（硬页）,也是饭店保留存根的一页；Hardware电脑硬件, 用于数据程序； 包括有中心掌握件、驱动件及复印件等；帮助设施件, 如信息圆盘Hospitality Suite迎送好客套间,即通常用于招待的多功能小套间；Hotel Respres

22、entative饭店代表,即由饭店指派的个人或公司在其他饭店中供应旅行业务（旅行社业务）或办理客记预订等；Housekeeper s Report 客房部日表,即总服务台和客房部使用的一种表格,用来 沟通一天内或当前饭店的客房占用情形或称房态情形；House Person （Houseman）客房部公共区卫生清洁员；House Use饭店员工占用,而无付费的房间；Housing Bureau预订用房办公室,通常由城市会议局经管；它为大的旅行团队和城 市范畴的会议供应用房设施、设备；HSMA（Hotel Sales and Marketing Association 店和汽车旅社经营治理者以市场

23、为中心的国际组织；）饭店市场和销售协会；它是饭 这些饭店和汽车旅社的经营治理者设有一个与旅行工业各个市圈有关的联络处,随时争论和执行有关共同利益的方案；ID（Identification）证件（身份证）的缩写；Information Guide信息或称数据指南；它主要是指有关饭店、地方风情、服务、企业、旅行吸引力等方面的信息；Information Rack查询台,它是列明全部迁入登记客人的姓名、他们的下榻房间号 码等有关信息的存档；它是按客人姓名的字母次序排列的；Information Slip 客人信息项目栏；这里是指由两小部分构成的客人费用帐单的第二部分, 在这个信息部分指明白客人的姓名

24、、日期等；房间号码、 客房费用价格以及客人迁出离店的Integrated System整合系统；一部具有中心掌握的电脑系统共享共用数据基地,以便连结两个使用者之间的交际往来；Interface两个独立系统（电脑）的相交处；在两件电脑硬件之间或两部系统之间 有一个共同界限；Inventory饭店实际可供应出租客房的才能；即饭店的预订系统所具有的客房数量 及其类型；当饭店要增加或削减客房或是停止出租客房,均要通知预订中心；Job Description岗位责任制,即承担一项饭店具体工作所列明的职责；Junior Suite 小套间,即一个房间既有卧房又有会客间；房间虽然较小,但其卧房 与会客房间是

25、分开的；Keyboard 键盘；King Bed 特大豪华双人床,其规格为 78 英寸 *80 英寸；Late Arrival持有事先预订客房的客人期望在饭店指定的终止时间晚些到达饭店,为此通知饭店,即晚到客人；Letter of Credit 公司转帐付费证明信；即公司特惠它的代表,可以直接转帐而公 司付款,但是公司转帐付费证明信必需经饭店经理批准方能生效；Line Printer帮助设施,用来复印报表、帐单、确认客人预订单或者复印邮寄电报等的待业复印机；Log记事簿,即每天发生的问题或者在总服务台工作中显现的情形均要记录在总服 务台的工作记事簿中以便沟通与饭店其他部门的懂得；在电脑系统中,

26、 数据程序运转记录列出了每项工作及共程序、所需时间、电话操作程序以及其他有关的数据等；名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习好资料 欢迎下载Make-up整理客房,即客房要在新客人登记迁入之前进行例行的完全的整理,使之 干净、舒服；Master Account（Master Bill）一次性结帐帐目,即饭店为旅行团队、会议、公司等预备的一次性结帐帐单,在这份帐单上旅行团队或公司的一切费用都累计在上面,然后 作一次性结帐；Mini-Suite即小套间；详见（Junior Suite）MOD（Manager-on-dut

27、y）这是“ 值班经理” 或称大堂副理；Modem调制解调器；一部电讯装置,它能把电脑中的数字信号转变成输送电话线路 的信号；在另一端,调制解调器也被用于把电话信号转变成或译成电脑信号；Modified American Plan（MAP）修定美式计价方式,即每天的帐目费用,划是饭店标出的客房费用价格包括一天的房租费用及早、晚餐费用在内；Multiple Reservation以一个团队名义进行的多数客房预订；Night Audit 夜审（财会） ,即在晚班期间,晚间审计员要完成一天的待收帐目的审计,并能使其各方面和谐一样；夜审包括把客人的房费及其商业税转记到客人费用帐目,并能平稳、结算客人的当

28、天费用帐目；No -Show预订而未到客人,即客人预订了客房但没有使用,出没有取消预订；Occupied 这里指客房被客人租用下榻；On-Change需要立刻整理的房间,即客人已经迁出的房间,但仍没有整理,使其整 洁、舒服以便再次出租；On-line 这是一个描述电脑系统的术语,即一部电脑设备和全部装置都按着中心控 制程序进行定向联络,而且一切数据存档都是最新的,每位使用都可以随时取用做为参考；Open饭店开业,即反映一家饭店,当客房可以供应租用下榻时状况；Out-of-Order（OOO）临时不能供应租用下榻的房间,或是由于房间需要部分修理,或是由于客房正在更新改造；Overbooking

29、超额预定,即饭店承担许诺向将来的客人供应比实际客房数量较多的 客房的预订；Overstay 客人延长原定在饭店的下榻日期 / 时间；Package旅行社推出的费用固定的全包旅行；通常把饭店下榻费用、交通、消遣、观光以及餐厅费用均用开计费,但旅行社推出的全包旅行是把这些项目费用全包括在一起,而且总的费用较分开廉价；Password密码, 即安排给使用电脑系统的每一个人所具有的特殊识别密码；密码与 代办人的证件（ID ）相连结在起,以便证明使用者的身份及保证电脑系统的安全；Payment on Account支付费用款,即客人在下榻期间支付部分或全部费用帐目；PBX（Private Branch

30、Exchange）系指饭店电话总机室或称饭店电话部门设备；Penthouse Suite电话记时表,客人要下榻的客房内打出市内或地方电话,此表能自动记录以便计费；Pick-up 快速整理客房,这种情形通常发生在客人晚些时候时候办理迁出离店或是客人监时调房后的未整理客房等都需要快速整理以便能再次出租；Point-of-Sale销售点,即向客人销售“ 商品” 或服务的地方,如饭店内的餐厅、礼品商店等等； 这些销售点一般所处位置都相对较远,但它们均与电脑结帐系统相连结；有些客人帐目；Preregistration事先办理迁入登记,即为重要来宾（ VIP）支配好一切服务；为事先办理费用帐目的客人支配好

31、各项服务项目；为选定了团队做好一切预备,从而客房事先安排好,在他们到来时在迁入登记单上签字便可立刻拿到客房钥匙；名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习好资料 欢迎下载Program（电脑）程序,即一系列指导电脑完成肯定功能而编排的项目,如预订客房程序；Property 任何下榻场所,榻场所或统称饭店；如饭店、 汽车旅社、 经济旅社或是度假胜地等均称旅行下Quadruple （quad）四边形, 这里是指四个人下榻的客房,室内摆 2 个或更多的床；Queen豪华房间, 室内设有一个豪华床；可以一位客人下榻,也可以两位客

32、人居住；Queen Bed豪华床,其规格为 60 英寸 *80 英寸；Rack Rate 饭店对各类型客房的标准标价；Rack Slip房态架上的上标签,是由两部分组成的；客人费用帐单的第一部分（小 纸条）,放在房态架的暗槽内,以便指明该客房是被客人占用,同时证明客人的身份；Red Book美国旅社和汽车旅社协会的官协会的官方指南；具体介绍,证明协会隶属饭店的地理位置、设施及其客房价格等；它是有关地理位置的一个Register 迁入登记； 到达饭店而又想在这里下榻的客人履行迁入下榻登记手续经及 填写登记卡的整个程序称之炎客人迁入登记；Registration Card迁入登记卡（表） ；即客人

33、到达饭店时所填写并完成的一份来宾 迁入登记卡（表） ,包括客人姓名、住址、企业关系以及共他方面信息等；Reservation预订客房；即饭店预订部与客人之间的协议,饭店同意客人预订并为 客人留房,明确客人到来的日期及下榻停留的时间；Reservation Center预订中心；客人向预订部提出的预订要求,无论是电话预订、信件方式预订均在预订部得到解决；Reservation Number预订号码； 电脑系统每一位预订客人自动编排的唯独特殊号码 或者由饭店治理部门直接按数字次序或按字母次序的编排的预订号码；Reservation Rack预订收文架； 即按客人到达日期的时间次序所编排的预定客人到

34、 达饭店名单存档；Roll-away 折叠活动床,即饭店使用的额外行军加床；Rolover 夜审终止一天的审计；即在电脑系统治理的饭店中,审计员所做一天营业终止的审计, 把一天全部的营业数据均收集并连在一起,产生出来了；Room Night 饭店销售部出租一间房间所用定义,称做一个夜次或一次晚间用房,计一天房费；然后饭店营业一天经营情形报告便即出租的房间客人占用一个夜晚便Rooming为下榻饭店的来宾开房；即包括欢迎问候客人、为客人开房、伴随客人前 往他（她）的房间的全过程或全部程序；Rooming List 客房家具摆设项目清单；即为提前到来的团队所供应的客房家具摆设项目清单, 同时也是被饭

35、店用于为个人预订客房的家饰项目清单；当然也是为事先迁入登记的客房项目清单；Room or Rate Category 类型分类；客房及其价格类别；区分客房类型通常是以客房价格及其Room Rack客房房态分类显示架；它是全部能够供应出租客房数量、类别及其被客 人占用情形的房态表；它是按客房号码编排的；Room Rack Slip 客房被占用标签,即从客人登记卡敢下的客人信息标明客房被客人 占用然后在客人占用房间的房态暗槽下面,以示房态情形；Room Revenue Report 客房营业收入报表；即夜审人员完成的报表,列明白每间客房的收入,客人下榻人数以及他们的迁出离店日期,这份报表常常被用作

36、客房部经理早上（晨报）；名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习好资料 欢迎下载Room Status 客房状态,即指明客房是在被占用（出租）租等状况；,仍是干净空房可以再次出Run of the House这项术语是用来指饭店与某一团队客人签定的协议,即饭店按着 具体的客房出租价格向团队成员供应最好的客房下榻；Safe Deposit Boxes珍贵物吕储存保险箱,即客人将自己珍贵物品在总服务台办理 名费储存；Security饭店的安全保卫部,负责来宾及饭店员工的财产及人身安全；Sell up即总服务台推销高价豪华客

37、房,以便增加饭店收入,总服务台人员劝告客 人在较好和豪华客房下榻,这是一种销售艺术；Share room 两位客人同时共享一个标准间,即两位客人下榻在同一房间,各用自 己的名字分别进行结帐； （可增加饭店的双倍开房率）；Shoulder period即旅行平季,在旅行旺季和淡季之间的季节,客记价格可以略低 以便加强宣扬广告吸引较多的客人前来下榻；Singleroom单人间； 客房被一位客人下榻占用,室内有一个单人床,也可额外加床,但仍旧按一位客人计费结帐；Single bed单人床,其规格为36 英寸 *75 英寸；Skipper 跑帐客人；即迁出离店而没有结帐付款的客人；Sleeper “

38、沉睡者” ,这里是指实际上的空房而房态架上仍旧标志是占用的；其缘由 是占用标签或登记卡在客人迁出以后并没有从房态架取下来所致；Sleep-out 客人外宿； 客房已经被客人登登记榻和付款,Software 电脑软件；但客人并没有在里面居住；SOP Standard operating Procedure标准操作程序；Stay-over 这里指在饭店下榻过夜的客人；Stock card 插在每个房态架暗槽内的有色密码卡片,它指明房态、价格、客房内的设施、设备等情形；Studio Executive room 转变成床；即工作室或行政办公室；室内设有一个长沙发,它可以Suite 套间；室内有一个会

39、客间连通一个或几个卧房；Tablehote 宴会固定价格,固定餐食、菜点；假如要额外加菜点需要再增加费用；Tally Sheet票据对证、审核表,用来统计已出租销售客房数量及饭店现有能够提 供出租的客房数量；Terminal 电脑终端；它是电脑的输入/ 输出装置,它由阴极射线管,即电脑的显示屏幕以及连结电脑的键盘组成；用来输入和展现信息,同时指示电脑来履行肯定功能；Tidy-up 使客房干净、宜人；Time Sharing 共享时间；即当电脑在同一个时间内,为不同的目的而被几个使用者共享使用； 实际上, 电脑依据程序为每位使用者服务,但是,同时地处理、解决；电脑的高速流程使之一切均能Time

40、stamp记录或复印时间,即用复印机在客人费用帐单上、迁入登记卡上、迁出 离店结帐单上以及全部的客人信件、留言收发的收据在复印和记录办理的日期、时间等；Tour Package全包旅行；即一项旅行方案把旅行活动的全部项目,如旅行交通、饭 店下榻、景点参观均包括在内；Transaction转帐及费用帐目记录,包括每项费用转帐、订正差额、调整帐目、过 帐以及客人离店付款结帐,最终平稳帐目等；名师归纳总结 Travel Agent旅行代理商；即为旅行者办理旅行项目合同或者是代办服务的代表,第 8 页,共 9 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习好资料 欢

41、迎下载为旅行者供应的交通,饭店下榻以及全包旅行服务项目等；旅行代理商通常办理旅行代办服 务；Traveler s Check旅行者、旅行者支票；即一种由银行和其他金融部门销售的预 否就将不 先付款支票, 它的面额值与现金相等；每张旅行支票必需在收款员面前当场签字,能兑换成现金；个人支票兑换成现金所要求的证件与手续和旅行支票兑换成现金所要求的证件和手续是一样的；Triple三人间客房, 室内设有一个双人庆和一个行军折叠庆或者是两个单人庆和一 个行军折叠庆；Turn-away 谢绝客人下榻,即没有余外的房间再向客人供应下榻场所,因此谢绝客 人预订客房或是谢绝前来下榻的监时散客的住房要求；Twin

42、即标准间,室内设有两个标准床；可以一位客人下榻,也可以两位客人居住；39 英寸 *75 英寸；Twin Bed 单人标准床,其规格为 Twin-double 两个双人床,即室内设有两张双人床或两个豪华床的客房；TWX全国范畴内的直播打字电报机,它可以向打字电报机度换服务处供应准时的书 面交际、联络信息；这项服务是由西部联盟（电话）供应的并收比项服务费用；Under stay 客人提前迁出离店,即客人比他原定方案的日期提前离店结帐；Valet 为来宾供应私人服务的男服务员,如停车场服务员、干洗衣服服务员；Validation有效或有效日期,即打印或书写在付款凭证上做为一项记录,已证明此项费用已转

43、记录、付款等记录有效证明；客；VIPVery Important Person即受到特殊照料和向其供应特殊优质服务的重要宾Voucher 付款凭证； （1）指饭店一线服务经营部门所使用的一种表格,用此单来通知前厅部在这里的客人费用,前厅部人员收到此项费用通知单后便转达记到客人费用帐单和有效客人费用付款凭证上； （2）同时也是指旅行代理商向他们代办的旅行者供应的预先登记付款收据（凭证） ,详见信用卡付款凭证；Wait List等候下榻或预订者名单；饭店一时不能供应余外的客房,但假如有的客人提前结帐离店, 或者有的客人取消预订,这样列入等候下榻或预订者名单,的客人便会得到下榻支配,那么饭店就会在其他兄弟饭店为等候下榻者支配下榻房间；Wake-up CallsMorning Calls催醒服务,即总服务台或电话总机室人员依据客人要求指定的时间按时用电话催醒客人；Walk谢绝一位持有预订确认单的客人,主要由于一时没客房支配他（她） 的下榻；Walk-in 临时散客,即客人没在事先预订客房而前来饭店要求下榻；Zero Out当客人迁出结帐时,客人付清在饭店下榻的一切费用,从而结帐收款员要平稳客人帐目,即最终结算数额为零,证明客人已全部付清帐目；名师归纳总结 - - - - - - -第