2022年课题化学元素与人体健康2.docx

《2022年课题化学元素与人体健康2.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年课题化学元素与人体健康2.docx（11页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、精选学习资料 - - - - - - - - - 课题 2 化学元素与人体健康A案湖北省宜昌市第七中学 刘四方 教学目标 明白人体的元素组成；明白某些元素如钙、铁、锌等对人体健康的重要作用；懂 得一些生活常识；初步学会运用多种手段特殊是网络查找资料,运用比较、分类、归纳、概括等方 法猎取有用信息；主动与他人进行沟通和共享；逐步建立科学的世界观,用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响；初步熟悉化 学科学的进展在帮忙人类战胜疾病与养分保健方面的重大贡献；重点和难点 无机盐的生理功能,即一些元素与人体健康的关系；教学预备 老师：制作多媒体课件；制作可现场上网的课件,随时上网查阅资料；同学：查阅资料

2、并整理打印,填写下表可从网上、报刊、杂志、医学书籍、调查 拜访等途径获得,上课带来；元素人体内生理功能相宜摄入量摄入量过高对摄入量过低对主要食物来源含量人体影响人体影响碘I 钙Ca 锌Zn 铁Fe 硒Se 调查市场上有哪些补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或养分补剂出售,查看它们的标签或说明书,明白它们的主要成分,上课带来；收集几种不同品牌和不同产地的食盐包装袋、牛奶瓶或牛奶袋,上课带来；教材分析 课题 2 包括人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响两部分内容,着重表达了组 成无机盐的一些元素对人体健康的影响如钙、钠、钾,同时教材仍以表格的形式列出了 铁、锌、硒、碘、氟几种元素的生理功

3、能；教材指出了微量元素分必需元素、非必需元素和 有害元素三类,而必需元素也有一个合理摄入量问题,摄入过多、过少均不利于人体健康；这将使同学熟悉到,对含某些元素的养分补剂要科学地、辩证地看待；名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 教学设计活动一：观看与摸索屏幕投影同学观看三幅图片,摸索病人得了哪种疾病？说或猜出疾病名称；第一幅；其次幅；第三幅；依据同学答复逐一显示图片和疾病名称：粗脖子病、佝偻病、龋齿摸索 你知道引起这种疾病的缘由吗？引出课题 课题 2 化学元素与人体健康阅读教材 指导同学阅读教材 P94 P95 内容,并

4、摸索下面的问题；屏幕投影 组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存在的？点评： 图片切入,触目惊心,身边事例,真实可信；可谓开门见山,直击主题；其目的是引起同学摸索： 化学元素到底与我们人体健康存在什么样的关系？进而熟悉化学在保证人类的生存并不断提高人类的生活质量方面起着重要的作用；与第一单元走进化学世界化学使世界变得更加绚丽多彩可谓是首尾遥相照料；常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？同学阅读和课堂沟通投影一 人体中元素的存在形式小结 能够调剂人体的新陈代谢,促进身体健康,而且有些元素是构成人体组织的重

5、要材料；过渡 下面着重争论钙、碘、铁、锌对人体健康的影响；活动二：活动与探究名师归纳总结 投影二元素对人体健康的影响第 2 页,共 8 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 阅读教材引导同学阅读教材P95P97 内容；并积极争论：1依据自己查阅的资料,谈谈你对钙元素的熟悉；沟通汇报 同学将自己课外查阅的资料在班上进行沟通展现；假如同学预备的资料不是很充分,老师此时可利用自己制作的课件,现场连接到相关网站演示,同时告知同学查阅资料的方法；相关网站： :/ chihaola /baike/element/ca.htm角色扮演 课前细心选择一名同学以角色扮演的

6、形式,课堂上出其不意地演出如下一幕：一位“ 老人” 突然从教室后走向讲台,在跨上讲台时,有意摔了一跤,“ 老人” 痛得呲牙咧嘴地坐在讲台上,用双手捂住一只腿作痛楚状,口里自言自语：“ 怎么又把腿摔断了？” 老师乘机提出如下问题：怎样科学补钙上来；老年人为什么简单骨折？通过同学的争论沟通自然地转入到问题情形2如何科学饮用牛奶？你知道生产商用什么方法来储存鲜奶吗？投影 同学争论后投影：喝牛奶的误区常见的有：饮袋奶、不加热；袋奶采纳75 左右的巴氏灭菌法,没有高温瞬时灭菌完全,故袋奶中残留有细菌,因此,喝袋奶必需煮开了再喝；空腹喝牛奶；空腹饮牛奶会使肠蠕动增加,牛奶在胃内停留时间缩短,养分素不能被充

7、分吸取利用；因此,喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食；食物搭配不当；牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃,如浓茶、柿子等,这些食物易与牛奶反应结块成团,影响消化；牛奶与香菇、芹菜、银耳等协作食用,对健康大有好处；饮奶时间支配不当；喝牛奶以每天早、晚为宜；早晨饮奶能充分补充人体能量；晚上睡前喝奶具有安神催眠成效；长江日报2002.9.13 投影 将同学带来的牛奶袋、牛奶盒和牛奶瓶等实物上的图案和说明文字投影到屏幕上；同时老师将收集到的琳琅满目的各种补钙品补充投影到屏幕上；问题情形 阅读屏幕上情形素材：由于种种因素的限制,含钙丰富而又易被人体吸取的奶及奶制品目前尚未走上大多数国人的餐桌, 特殊是在宽

8、阔的农村地区；国人饮食上通常是以含钙量很低的素食为主,基本上不能保证钙的供应；这种膳食结构和饮食习惯使得国人缺钙的确成为一个普遍现象；名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 设问 是否有一种既能照料城镇,又能兼顾农村居民的补钙措施？谈谈你的“ 金点子” ；说说你选择这种措施的理由是什么；分组争论,达成共识投影 你我共识：安全、有效 安全第一；经济又实惠 买得起；生活化、长期化 每天都吃； 补钙措施：食用钙盐盐中加钙；小结 因此, 人体每日必需摄入足够量的钙；幼儿和青少年缺钙会得佝偻病和发育不良,老年人缺钙会骨质疏松,简单骨

9、折；点评： 紧紧环绕课程标精确立的三维目标,力求做到：在课堂上,老师努力创设问题的真实情形, 采纳问题驱动、 角色扮演等形式引导同学正确懂得元素对人体健康的影响,并能辩证地从正反两方面来正确地看待问题；在教学过程中,老师成为了同学学习的组织者、合作者、引导者和参加者；过渡 那么,假如人得粗脖子病,又是由什么元素引起的呢？共同学习其次种元素 碘沟通展现 碘元素对人体有哪些重要作用？同学展现课前收集的有关资料,老师将其实物投影到屏幕上；投影 碘有“ 智力元素” 的美誉,碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样是作为一种养分素而存在于人体,它在人体内的含量仅有 2550 毫克 平均 35 毫克 ,为身体

10、重量的两百万分之一,属于 70 余种微量元素的一种,尽管含量极低,却是人体各个系统特殊是神经系统发育所不行缺少的；名师归纳总结 碘是合成甲状腺激素不行缺乏的重要原料；甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育,第 4 页,共 8 页特殊是脑发育的生理作用；因此,假如甲状腺功能反常,分泌激素过量或不足,势必对机体的代谢、 生长发育和智力发育造成很大影响,导致种种疾病的发生,如较常见的甲状腺肿大；- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 问题 预防碘缺乏病最根本的措施是什么？通过争论得出补碘的有效途径是食用含碘食盐；活动三、争论 争论并沟通 对比前表分三个大组争论锌、铁

11、、硒对人体健康的重要影响；你家里炒菜做饭使用铁锅仍是铝锅？用什么锅较好？谈谈你选择的理由；教材 P97 争论题：人体缺少必需微量元素会得病,你认为这种想法对吗？为什么？因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的养分补剂,通过对碘、钙、铁、锌、硒五种元素的学习,请你用一句广告词来反映其重要作用；要求通俗上口,特点鲜明,字数少；活动四、学完本课题你应当知道反思与小结 这节课你学到了什么？收成、体会、方法、 投影 同学小结,屏幕投影：人体由 50 多种元素组成,其中含量较多的有 11 种,它们占人体质量的 99.95%；无机盐对人体健康的影响很大,它们能够调剂人体的新陈代谢,促进身体健康,有的 仍是构成

12、人体组织的重要材料；物极必反,凡事都应有一个“ 度” ,元素的摄入不应过量；知道了怎样科学饮用牛奶；有些商品标签上包蕴有丰富的化学学问,学会了怎样看商品标签上的信息；生活到处皆化学； 名师归纳总结 投影关注健康,珍爱生活,用科学把握生命；第 5 页,共 8 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 活动五、课外作业任选一题：布置作业 收集有关微量元素氟、钠和钾与人体健康关系的资料,并明白人体是如何摄取这些 物质的；查阅资料,我国有哪几种主要的地方病,是由什么缘由引起的？对伊战争如箭在弦,武器核查仍在连续,战争给人们的创伤实在太多太多；1991 年海湾战争中曾

13、使用了贫铀弹；对此你有何感想；阅读短文请你查阅资料, 明白什么是贫铀弹？对人体到底有什么损害？儿童铅污染,可怕也可防儿童铅污染是不容无视的,但是,铅污染会给儿童带来怎样的后果,如何才能预防铅 污染呢？儿童对铅吸取多,排泄少,体内存留的铅有血液及脑等软组织中,因此,儿童极易被铅污染,50 至 70 储于骨骼中,其余都储存在由此导致铅中毒；目前国际上已将儿童铅污染分为 5 个等级,在各等级中儿童表现出的症状也不同,但主要危害儿童的智力、行为、才能的发育,造成儿童身高发育缓慢、留意力不集中、智商下降；据有关专家介绍,儿童铅污染及由此导致的儿童铅损耗是一个缓慢和渐进的过程,早期并无典型症状,但已经开头

14、影响儿童的智力行为的发育和体格生长发育；一旦显现临床症状,往往血铅水平已经较高,铅的毒性作用很难逆转；铅会造成多脏器的损耗,对孩子来说最主要表现出来的是神经系统的损耗,例如,影响儿童的认知才能；科学争论说明,随着血铅浓度的增高,孩子的智商会降低,同时仍会在儿童的神经行为学方面造成影响,比方多动症；那么如何才能有效地预防儿童铅污染呢？第一要在卫生方面引起留意,餐前洗手,勤剪指甲,少用扮装品；少吃含铅及易被铅污染的食品,如松花蛋、铁听罐头、爆米花等,不名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 要用彩色器皿盛装酸性食品；不要让孩子

15、将学习用品和玩具放在口中；尽量少带孩子去车流量大的路边；常食用含铁、锌或硒的食物,铁可以抗击铅的吸取,而锌、硒就可抗击铅在体内的积蓄并加速铅的排泄；同时在每天早上使用自来水时,应放去前一晚囤积在管道中可能被污染的水； 据有关专家介绍,假如家长留意让孩子坚持这些健康的生活习惯,一些遭受铅污染儿童的血铅含量是能够自然降到安全范畴的；1 你知道铅污染会给儿童带来怎样的后果吗？2 在日常生活中,为防止过量摄入铅元素,在饮食和生活习惯上应留意什么？点评： 新课程标准下如何组织教与学？本课例通过多种教学方式和手段的敏捷运用,使枯燥的内容显得如此鲜活,执教者做了很多有益的尝试；1 从生活走向化学,从化学走向

16、社会,同学活中的化学,解决生活中的问题；化学课程必需面对社会生活；本课例强调化学与生活的联系,留意化学与生活、 社会的相互作用；帮忙同学正确熟悉化学与社会进展之间的关系,在教学中, 留意采纳大量的真实大事引导学生体会化学与社会进展的关系,熟悉学习化学的重要性；2 本课题的教学采纳了开放式的教学方式；提前一周将同学分成 45 人的小组或三个大组,明确要求每个小组或大组收集34 种元素对人体健康的影响,指导同学绽开调查,收集和整理资料, 培育同学处理和猎取有用信息的才能；同时也培育同学的合作意识和语言表达才能；3 课堂上,设计核心问题解决活动,利用同学所学学问奇妙激疑,提出一些能激发名师归纳总结 同学制造欲望和制造爱好的问题；让同学进行创新与方案设计,这样的活动, 有利于调动学第 7 页,共 8 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 生积极、 主动地投入到智力活动中；尽量给每一位同学一展才华的时机,让同学在争辩中迸出思维的火花；点评：湖北省宜昌市教研中心 刘永舜2005-05-24 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页,共 8 页