2022年鹿城镇中秋国庆期间食品安全监管工作总结.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 优秀办公范文 欢迎下载鹿城镇学校食堂、中秋国庆期间食品安全专项检查工作总结依据楚雄市食品安全委员会办公室关于开展中秋国庆节期间食品安全集中整治工作的通知（楚食安办发【 2022】4 号）文件和楚雄市食品药品监督治理局关于开展20XX年秋季学期学校食堂和中秋国庆期间餐饮服务食品安全专项 检查的通知要求,为保证秋季学期学校食堂和中秋、国庆 节期间餐饮食品安全,让全镇人民群众过上欢快祥和的节 日,鹿城镇党委、 政府高度重视, 于节前召开了工作动员会,对中秋国庆期间的食品、药品安全专项检查工作进行了具体 地布署,强化监管职能,细心组织实施,圆满地完成了

2、“ 两 节” 期间食品安全专项检查工作任务；具体工作总结如下：一、认真开展学校食品、卫生安全大检查工作 镇政府领导高度重视学校食品、卫生安全监管工作,检 查前制定了具体工作方案和工作时间表,共检查了辖区全部中学校校、幼儿园22 家,其中包括2 所中心学校,完小12家,学校 2 家,幼儿园6 家；学校、幼儿园检查内容为学校食堂食品安全各项治理制度落实情形、是否持有餐饮服务许 可证、餐饮服务食品安全培训合格证、从业人员是否持有有 效健康证、食品原料索证是否规范,有无建立相关索证台帐 资料,食品生产经营过程是否符合卫生要求,餐具的清洗消名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 5 页精

3、选学习资料 - - - - - - - - - 毒是否符合卫生要求、优秀办公范文欢迎下载生活饮用水等；食堂养分餐食品留样、检查结果统计说明,各食堂卫生许可证持证率 100,健康证持证率 100；培训合格证持证率100、食品留样率 100%；二、开展中秋节月饼和食品市场专项执法检查 中秋节、国庆节前,鹿城镇人民政府和谐组织彝海工商 分局和鹿城镇安监办、鹿城镇卫生院等执法部门对辖区各大 商场、超市、食品经营摊位的月饼进行监督治理,确保中秋 月饼市场安全稳固、秩序井然；同时,在中秋国庆期间加强 了对辖区商场、超市以及零售食品的监督检查力度,做到横 到边、竖究竟,对各经营主体的索证索票、食品备案等食

4、品安全制度的执行情形进行了认真检查,严把食品进货关,并做好相关记录； 同时加强了对鲜肉、熟肉制品、 水发产品、糕点等节日重点食品的抽检检测力度,期间共抽检样本8 例,合格 8 例,合格率100%,有效保证了上市食品质量安全；三、领导重视,切实加强食品、药品安全监管工作 在中秋国庆期间,组织食品卫生监督协管员对鹿城辖区的餐饮业进行了全面检查；共检查了 32 家餐饮单位、 7 家农家乐, 6 家药店；餐饮业检查内容是餐饮服务许可证、健康 证、餐饮服务食品安全培训合格证、操作间环境卫生、操作 间功能布局、原料仓库、食品冷藏、餐具消毒措施、“ 三防”设施、食品原辅料索证资料、食品留样、生活饮用水等；药

5、店检查的内容是有无药品经营许可证、质量认证情名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 5 页精选学习资料 - - - - - - - - - 优秀办公范文 欢迎下载况、营业执照、保健食品是否办理相关证照、是否超范畴经 营等情形 ；四、加强宣扬,增强意识 针对今年中秋、国庆假期的特别性,节前我镇加强了对 卫生监督员、食品安全协管员、信息员及广大人民群众的宣 传；通过宣扬,增强了卫生监督员的责任感,为监管工作打 下坚固思想基础,进一步增强了业主是食品安全第一责任人 的意识及加强自身卫生治理的自觉性；通过电子显示屏、媒 体等对学校、旅行景点周边地区餐饮服务单位的食品安全检 查的宣扬,增

6、强广大人民群众食品安全及主动维权的意识；通过各个层面、各种形式的宣扬,在全镇营造了食品安全消 费的良好氛围,形成了卫生监督规范,治理相对人重视和全 社会广泛参加食品安全的良好态势；同时,彝海工商分局和兽医站仍加大对富民街、黄泥坝 这 2 个农贸市场等重点地区的执法检查力度,实行切实有效 的监控措施,严查无照经营、超范畴经营、在食品中掺杂使 假、以次充好、销售过期食品等违法行为,切实保护了辖区 正常的经营秩序；五、做好中秋国庆期间值守工作 依据市政府办关于加强中秋国庆期间值守工作的相关要求,第一彝海工商分局保证每天50%以上执法人员在岗,由一名领导带班,同时每天支配干部在前台负责接听投诉举名师归

7、纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 5 页精选学习资料 - - - - - - - - - 优秀办公范文 欢迎下载报电话,准时查看12345 投诉举报系统,为消费者供应第一时间的帮忙和服务；其次鹿城镇党委、政府和相关部门都严格执行“ 两节” 期间24 小时值班和领导带班制度,保持通信畅通； 严格落实值班人员岗位责任,没有空岗、 脱岗现象；中秋国庆期间, 我镇共出动执法力气35 人次, 机动车 4车次,共检查各类经营主体265 户,抽检食品样本12 例,合格率 100%；通过检查,检查组对存在的问题提出了相关的整改意见,其中卫生监督员对 达责令整改通知书各2 家无证经营的农家乐和餐

8、馆当场下 1 份；对 10 家健康证或食品安全培训合格证过期的业主要求立刻体检、培训,下达整改通知 1 份；对 1 家无 HIV 检测卡和健康证的旅社发出责令改正通知书 1份,并发放宣扬资料1200 多份；要求各餐饮单位、公共场所、药店负责人要充分熟悉安全大检查的意义,遵守法律法 规,重视食品药品、公共场所、学校卫生工作,加强治理,强化安全意识,通过自查自纠准时排除食品、药品、卫生安 全隐患；同时,要求学校负责人要高度重视食品安全、卫生 工作,加强对学校内部食堂、养分餐和商店的治理,全力做 好学校食品卫生安全保证工作；各被检查单位负责人表示将认真落实检查组提出的整 改看法；通过此次检查进一步提

9、高了各被检单位的食品药品 安全意识和法律意识,促进了全镇的食品、药品安全、公共名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 5 页精选学习资料 - - - - - - - - - 优秀办公范文 欢迎下载场所卫生工作质量,确保辖区食品药品、公共卫生安全,让 群众度过欢快、祥和、安全的节日；通过以上几项卓有成效的专项检查及监管措施,鹿城镇 在“ 两节” 期间没有发生食品安全事故；但在这次检查活动 中也发觉了几个较严峻的问题：1、部分无证经营的流淌摊贩活动在楚雄州职教中心、楚雄州人民医院新区医院四周,无证照经营行为存在于食品 流通领域、餐饮卫生领域；2. 流淌摊贩活动在彝海、青龙社区大型建

10、筑工地四周（如青龙杨基屯） ,无证照经营行为存在于餐饮卫生领域,时间是在中午 11-12 点午餐时间；楚雄州职教中心、楚雄州 人民医院新区医院及彝海、青龙社区大型建筑工地四周存在 较重的食品安全隐患；鹿城镇政府及鹿城镇卫生院无惩罚 权,只有监督、治理权,打击比较困难；少数经营户多次监 督无效,下达书面整改通知书亦无济于事,实行检查时关店 门或欺诈等手段违法经营；建议由楚雄市食品药品监督治理 局牵头、楚雄市卫生局卫生监督所、楚雄市工商局、鹿城镇 人民政府、鹿城镇卫生院、鹿城镇青龙社区、彝海社区共同参加,进行一次大型的集中清理整顿活动 品安全；, 确保我镇辖区食鹿城镇人民政府二一三年十月七日名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 5 页