司 务 长 岗 位 职 责.doc

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1、司 务 长 岗 位 职 责 1、负责食堂全面工作，处理食堂的日常事务，组织食堂工作人员完成各项工作任务，检查催促全体食堂人员执行各项规章制度。 2、组织食堂全体职工的政治与业务学习， 每月召开一次民主生活会，做好政治思想工作，及时表扬好人好事与批评不良倾向。 3、管理好食堂的物资， 严格执行采购物品的验收制度，库房物品的出入手续要健全，库房物资的保管要有实物帐，每月清仓盘点，做到帐实相符，杜绝浪费，防止丧失、盗窃、火灾等事故的发生。 4、教育全体职工遵守?食品卫生法?,搞好饮食卫生与环境卫生，严防食物中毒。 5、会同班长方案、安排食堂各项事务， 安排主体食的供给，增加变换花色品种，确保饭菜的质

2、量，提高工作效率，搞好优质效劳。 6、搞好本钱核算，努力降低本钱，减少浪费，价格合理。 7、统计好职工有关奖金分配、加班及有关福利发放的各项资料，每月递交总务主任审核、发放，做到坚持原那么，公平合理。 炊 事 班 长 岗 位 职 责 1、协助司务长，做好食堂管理工作。 2、以身作那么，带头工作，不搞特殊， 团结带着全体人员积极、认真地工作。 3、主持食堂内务工作， 做好人员的调度，安排好职工的调休、加班，认真记载考勤册。 4、安排好饭、菜、点心的准点供给， 做到搭配合理、讲究营养，保证饭菜质量，经常变换花色品种。 5、接待来客用膳，处理食堂偶发事件。 6、虚心听取就餐人员与食堂职工的意见，不断

3、改良工作。 7、搞好食堂卫生工作，确保饮食卫生。副班长协助班长做好各项工作。 食 堂 炊 事 员 岗 位 职 责 1、安心本职工作， 遵守各项规章制度，端正效劳态度，热情为师生员工效劳。 2、认真钻研业务，不断提高技术水平。 3、服从分配，认真做好本职工作,严格遵守操作规程。认真学习并严格执行?食品卫生法?，严防食物中毒事件的发生。 4、遵守作息时间，不迟到、不早退，不无故缺席、休息。原那么上服从食堂统一安排。 5、各岗位人员之间要发扬协作精神,团结互助，顾全大局。 6、遵守卫生制度，搞好各自的卫生包干区。 7、保护公物，对用具的完好情况要经常检查， 注意修旧利废,节约开支。 仓 库 保 管

4、员 岗 位 职 责 1、管理好食堂的物资，做好购进的物品的验收工作。 拒收不符合卫生要求的物资，严格把好质量与数量关。 2、收齐供货单位的“三证，保证进货渠道的合法，对来路不明的货物有权拒收。 3、仓库物资要经常整理。 物资出入要有实物账，做到帐物相符，每月盘点。要保持仓库整齐清洁。 4、要加强库房要平安，做好防火、防霉变、防鼠害等工作。 4、协助司务长管理好食堂的厨房设备、炊事用具， 记好固定资产登记册。 食堂会计岗位职责 1、严格执行财务制度，对有关人员的开支，报销实行监视。 2、食堂财务工作应如实地反映经济管理情况，正确、及时、完整地做好记录，加强伙食本钱核算。 3、对所有报表、单据认真

5、审核，与出纳等有关人员复核，如有手续不符或数字误差，应及时查明原因，补办复正，做到帐物相符， 4、审核金龙卡售饭系统的全部记载，并根据财务制度的规定记帐、结帐、报帐。 5、每月5日之前结清上月帐目，做出食堂收支结算表公布帐目. 6、妥善保管帐册、单据，做好平安防范工作。 食堂出纳岗位职责 1、负责现金及各种票证的收付、保管工作，做到帐钱相符，日清月结。 2、做好自动售饭系统的维护工作，保证记录正确。做好金龙卡的出售、纠错、调换等工作，。 3、根据司务长提供的数据资料，每月定期制表，发放有关奖金，加班费等款项。 4、负责核实各种报销单据是否符合规定，把好财务制度关。 5、每天库存现金不得超过银行规定的限额，妥善保管好各种帐目、单据，做好平安防范工作。 第 6 页