幼儿园后勤组食堂考核表.doc

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1、幼儿园后勤组食堂人员考核表姓名： 日期： 年 月 日工程内容评分标准分值评分操作方法自评他评考核小组师德思想方面1.团结协作，服从安排，争做份外事，与幼儿园、保育组日常工作配合好10到达要求得10分，较好到达得8分，根本到达得6分“四勤，坚持穿工作服、口罩上岗，仪表整洁，有良好的个人卫生习惯，操作文明标准。10到达要求得10分，较好到达得8分，根本到达得6分遵守制度岗位纪律1. 坚决服从管理，听从园领导的工作安排。10到达要求得10分，较好到达得8分，根本到达得6分2. 遵守幼儿园的园规与制度。严格按规定的操作时间收发物品。工作时间不串班离岗。为人师表，为家长效劳意识强10到达要求得10分，较

2、好到达得8分，根本到达得6分食堂人员日常工作厨房工作1.认真执行清洁制度，合理安排工作。 5到达要求得5分，较好到达得3分，根本到达得2分2.加工食品做到色、香、味齐全，符合孩子年龄特点，伙食质量高，幼儿、家长、教职工满意率达80%以上。10到达要求得10分，较好到达得8分，根本到达得5分3.烹制午餐、点心时间适宜，夏天做到“三冷、冬天做到“三热。开饭及时，开水随时供给。10 到达要求得10分，较好到达得8分，根本到达得5分4、严格执行卫生消毒制度，消毒程序标准；餐用具坚持每顿清洗消毒，熟食间每天消毒。并注意保洁，妥善放置。5到达要求得5分，较好到达得3分，根本到达得2分5、拣、洗、淘等操作细

3、心，生熟严格分开，饭菜干净无食物中毒。5到达要求得5分，较好到达得3分，根本到达得2分6、积极主动配合制定符合小、大不同年龄的幼儿食谱，刀工精细，搭配合理5到达要求得5分，较好到达得3分，根本到达得2分7、经常保持伙房整洁、干净，室内无“四害，窗面、柜面、墙面、灶具等处无积尘及油腻污垢。5到达要求得5分，较好到达得3分，根本到达得2分8、.积极完成突击性的卫生工作。 5到达要求得5分，较好到达得63分，根本到达得2分物品管理1、关心集体，保护公物，热爱集体，食堂内物品保管好，不拿任何园内任何物品；按规定用好工具箱，节约用水、用电。5到达要求得5分，较好到达得3分，根本到达得2分2、积极配合后勤主任与送菜师傅进展菜品验收与登记工作。5到达要求得5分，较好到达得3分，根本到达得2分加分工程自评 ： 分他评： 分考核小组： 分考核综合得分 ： 分第 4 页