紫砂壶详解.ppt

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1、紫砂壶详解紫砂壶详解目录目录v紫砂陶原料紫砂陶原料五色土五色土v最熟悉的陌生人最熟悉的陌生人v茶壶剖面图茶壶剖面图v紫砂壶的种类紫砂壶的种类v紫砂壶的成型方法紫砂壶的成型方法v紫砂壶的烧炼的艺术紫砂壶的烧炼的艺术v紫砂壶的造型类别紫砂壶的造型类别v紫砂壶的装饰艺术紫砂壶的装饰艺术v紫砂壶的鉴赏紫砂壶的鉴赏v什么样的茶适合用紫砂壶来喝？什么样的茶适合用紫砂壶来喝？v什么样的壶适合泡什么样的茶？什么样的壶适合泡什么样的茶？v紫砂壶的养护紫砂壶的养护v收藏的原则和心态收藏的原则和心态紫砂陶原料紫砂陶原料五色土五色土v质性特殊的紫砂陶原料，黏中带砂，柔中见刚，富有韧性，颜色鲜艳。有紫色的砂泥，奶质性特

2、殊的紫砂陶原料，黏中带砂，柔中见刚，富有韧性，颜色鲜艳。有紫色的砂泥，奶色的白泥，橘色的黄泥，猩红的原泥，黛色的绿色色的白泥，橘色的黄泥，猩红的原泥，黛色的绿色斑斑斓斓，被誉为斑斑斓斓，被誉为“五色土五色土”。这。这些陶土烧成之后的器物，表面光挺平整之中含有小颗粒，表现着一种砂质效果，所以称之些陶土烧成之后的器物，表面光挺平整之中含有小颗粒，表现着一种砂质效果，所以称之为紫砂、紫砂器或紫砂陶，它是中国独有的一种陶器。为紫砂、紫砂器或紫砂陶，它是中国独有的一种陶器。紫泥紫泥白泥白泥红泥红泥绿泥绿泥黄泥黄泥紫砂陶原料紫砂陶原料五色土五色土v紫泥（古称青泥）紫泥（古称青泥）是制作紫砂壶的主要原料。是

3、制作紫砂壶的主要原料。紫泥的种类较多，有梨皮泥，紫泥的种类较多，有梨皮泥，烧后呈冻梨色；淡红泥，烧烧后呈冻梨色；淡红泥，烧后呈松花色；淡黄泥，烧后后呈松花色；淡黄泥，烧后呈碧绿色；密口泥，烧后呈呈碧绿色；密口泥，烧后呈轻赭色。还有一种本山绿泥，轻赭色。还有一种本山绿泥，矿土呈蛋青色，表面光滑如矿土呈蛋青色，表面光滑如脂，该泥夹于黄石板与甲泥脂，该泥夹于黄石板与甲泥之间，又称夹脂。之间，又称夹脂。紫砂陶原料紫砂陶原料五色土五色土v白泥白泥是一种单纯粗砂质铝土质黏土，是一种单纯粗砂质铝土质黏土，用于生产砂锅、煨罐和彩釉工艺用于生产砂锅、煨罐和彩釉工艺陶，原泥呈灰白、桃红和象牙白陶，原泥呈灰白、桃红

4、和象牙白等色。经淘漂压滤后，表面细腻等色。经淘漂压滤后，表面细腻光亮，烧成以后呈象牙色泽。光亮，烧成以后呈象牙色泽。紫砂陶原料紫砂陶原料五色土五色土v嫩泥（亦称黄泥）嫩泥（亦称黄泥）颜色有浅灰色、淡黄色和黄颜色有浅灰色、淡黄色和黄红色等。因这种泥风化程度红色等。因这种泥风化程度好，质地较纯，具有比较好好，质地较纯，具有比较好的可塑性和结合能力，可以的可塑性和结合能力，可以保持日用陶器成型性能及干保持日用陶器成型性能及干坯强度，所以它是日用陶器坯强度，所以它是日用陶器中常用的结合黏土。中常用的结合黏土。紫砂陶原料紫砂陶原料五色土五色土v红泥（或称朱泥）红泥（或称朱泥）是制作紫砂壶的主要原料。是制

5、作紫砂壶的主要原料。矿石呈橙黄色，埋于泥矿的矿石呈橙黄色，埋于泥矿的底部，质坚如石，亦称底部，质坚如石，亦称“石石黄泥黄泥”，即古人所谓，即古人所谓“未触未触风日之石骨也风日之石骨也”（清（清吴骞吴骞慢羡名陶录慢羡名陶录）。产量较）。产量较少，不仅独存在于矿层中，少，不仅独存在于矿层中，多从原料中挑选出来。因其多从原料中挑选出来。因其含铁量多寡不等，烧成之后含铁量多寡不等，烧成之后变朱砂色、朱砂紫或海棠红变朱砂色、朱砂紫或海棠红等色。等色。紫砂陶原料紫砂陶原料五色土五色土v绿泥（亦称段泥）是紫泥矿层上面的一层是紫泥矿层上面的一层绵头，产量不多，泥质绵头，产量不多，泥质较嫩，耐火力比紫泥低。较嫩

6、，耐火力比紫泥低。绿泥大多用作胎身外面绿泥大多用作胎身外面的粉料或涂料，使紫砂的粉料或涂料，使紫砂陶器皿的颜色更为多样。陶器皿的颜色更为多样。如在紫泥塑成的坯件上，如在紫泥塑成的坯件上，再涂上一层绿泥，可以再涂上一层绿泥，可以烧成粉绿的颜色。烧成粉绿的颜色。最熟悉的陌生人最熟悉的陌生人紫砂壶结构图紫砂壶结构图茶壶剖面图茶壶剖面图紫砂壶的种类紫砂壶的种类v紫砂壶的三大类紫砂壶的三大类：光货光货吴建平吴建平景舟石瓢景舟石瓢300cc 300cc 老段泥老段泥 周志良周志良四方石瓢四方石瓢300cc 300cc 老紫泥老紫泥花货花货 江苏省工艺美术名人高建芳江苏省工艺美术名人高建芳荸荠壶荸荠壶 35

7、0cc 350cc 一厂老红泥一厂老红泥 薄胎制作薄胎制作紫砂壶的种类紫砂壶的种类筋囊货筋囊货骆耀明骆耀明矮天香矮天香350cc 350cc 底槽清底槽清 范宜娟范宜娟金秋飘香金秋飘香400cc 400cc 老紫泥老紫泥紫砂壶的种类紫砂壶的种类紫砂壶的种类紫砂壶的种类v紫砂壶按商品档次可分为粗货、细货及特种工艺品三类。紫砂壶按商品档次可分为粗货、细货及特种工艺品三类。（1 1）粗货产品：例如）粗货产品：例如“贡壶贡壶”“”“飘壶飘壶”“”“四方四方”“”“六方六方”、“寿星寿星”“”“牛盖洋桶壶牛盖洋桶壶”等，江南茶馆及城乡一般群等，江南茶馆及城乡一般群众家庭普遍应用这类紫砂壶。众家庭普遍应用

8、这类紫砂壶。圆贡壶圆贡壶六方石飘壶六方石飘壶四方壶四方壶寿星壶寿星壶牛盖洋桶壶牛盖洋桶壶牛盖洋桶壶牛盖洋桶壶紫砂壶的种类紫砂壶的种类 （2 2）细货产品：其价格虽有高低不同，但总体上可通称）细货产品：其价格虽有高低不同，但总体上可通称为经济实用的工艺美术品。这类紫砂壶包括大部分端把壶为经济实用的工艺美术品。这类紫砂壶包括大部分端把壶（执壶）和水平壶，以及茶器等中档日用产品，造型变化（执壶）和水平壶，以及茶器等中档日用产品，造型变化丰富，有一定工艺水平，适应一般购买力客户需要。丰富，有一定工艺水平，适应一般购买力客户需要。端把壶六件套端把壶六件套端把壶六件套端把壶六件套水平壶水平壶紫砂壶的种类紫

9、砂壶的种类（3 3）特种工艺品：指以陈设为主的工艺品和那些出于名艺）特种工艺品：指以陈设为主的工艺品和那些出于名艺人之手的产品，其价格就得按艺人的成就及产品的艺术价人之手的产品，其价格就得按艺人的成就及产品的艺术价值而论。这类紫砂壶工艺和艺术水平都较高，因此产量很值而论。这类紫砂壶工艺和艺术水平都较高，因此产量很少，产品显得更加名贵。少，产品显得更加名贵。江苏省工艺美术名人潘持江苏省工艺美术名人潘持平平青狮壶青狮壶250cc 250cc 老绿老绿泥调砂泥调砂江苏省大师毛国强江苏省大师毛国强大大得福得福580cc 580cc 老清水泥老清水泥 江苏省工艺美术名人路江苏省工艺美术名人路朔良朔良小蟠

10、垆小蟠垆150cc 150cc 朱泥大红袍朱泥大红袍紫砂壶的成型方法紫砂壶的成型方法v打身筒成型法打身筒成型法v镶身筒成型法镶身筒成型法v挡坯成型法挡坯成型法v灌浆成型法灌浆成型法v手拉成型法手拉成型法打打打打身身身身筒筒筒筒镶镶镶镶身身身身筒筒筒筒挡挡挡挡胚胚胚胚倒倒倒倒桨桨桨桨手手手手拉拉拉拉胚胚胚胚紫砂壶的烧炼的艺术紫砂壶的烧炼的艺术v“百和丹砂百炼陶百和丹砂百炼陶”。紫涛壶在制坯成型、陶刻装饰等工序完成并完全。紫涛壶在制坯成型、陶刻装饰等工序完成并完全干燥后，需用匣钵装套入窑，然后放在干燥后，需用匣钵装套入窑，然后放在10001000的高温中烧炼。紫砂壶的的高温中烧炼。紫砂壶的烧炼也是

11、一门颇深的学问烧炼也是一门颇深的学问,时人把这一操作工艺誉为时人把这一操作工艺誉为“火的艺术火的艺术”。v据据宜兴县志宜兴县志记载，早在西周时期，宜兴就出现了圆形升焰窑。唐代记载，早在西周时期，宜兴就出现了圆形升焰窑。唐代中叶起窑型向龙窑演变，此后窑炉均为龙窑。中叶起窑型向龙窑演变，此后窑炉均为龙窑。紫砂壶的造型类别紫砂壶的造型类别 紫砂壶的造型，千姿百态，有朴实的实紫砂壶的造型，千姿百态，有朴实的实用造型，也有奇巧的怪异造型，但总括起来用造型，也有奇巧的怪异造型，但总括起来分为下列各类：几何形、自然形、筋纹器及分为下列各类：几何形、自然形、筋纹器及水平壶和茶器。在紫砂壶生产的不同历史时水平壶

12、和茶器。在紫砂壶生产的不同历史时期中，几类造型的壶均有制造，但每时期生期中，几类造型的壶均有制造，但每时期生产的主流却又有所偏重于某一种造型、艺术产的主流却又有所偏重于某一种造型、艺术风格。风格。几何型几何型 俗称光货，讲究立面俗称光货，讲究立面线条和平面形态的变线条和平面形态的变化，以及形体各部位化，以及形体各部位的比例关系，主要有的比例关系，主要有圆器及方器。圆器及方器。紫砂壶的造型类别紫砂壶的造型类别自然型自然型 俗称花货，模拟自然俗称花货，模拟自然形态的造型和带有一形态的造型和带有一些浮雕、半圆雕装饰，些浮雕、半圆雕装饰，如松竹梅。如松竹梅。紫砂壶的造型类别紫砂壶的造型类别筋纹器筋纹器

13、 形体分作若干等分，把形体分作若干等分，把生动流畅的盘纹组成生动流畅的盘纹组成于精确严格的结构之于精确严格的结构之中，形成完美的形体。中，形成完美的形体。紫砂壶的造型类别紫砂壶的造型类别水平壶水平壶广东福建一带泡茶使用广东福建一带泡茶使用的茶壶造型。造型统的茶壶造型。造型统一，容量大小有别，一，容量大小有别，壶身对称平衡。使用壶身对称平衡。使用时，除壶内先注滴开时，除壶内先注滴开水以外，并以沸水淋水以外，并以沸水淋外表，使壶如浮于水外表，使壶如浮于水面，故称为水平壶。面，故称为水平壶。紫砂壶的造型类别紫砂壶的造型类别紫砂壶的装饰艺术紫砂壶的装饰艺术v泥料变化装饰泥料变化装饰利用氧化着色剂和不同

14、泥料掺和增加颜色丰富性利用氧化着色剂和不同泥料掺和增加颜色丰富性纹泥装饰技巧纹泥装饰技巧梨皮效果梨皮效果v紫砂壶装饰技巧紫砂壶装饰技巧线条装饰线条装饰刻画装饰刻画装饰贴花装饰贴花装饰彩釉装饰彩釉装饰v泥料变化装饰泥料变化装饰着色剂着色剂着色剂着色剂梨皮梨皮梨皮梨皮纹泥纹泥纹泥纹泥紫砂壶的装饰艺术紫砂壶的装饰艺术v紫砂壶装饰技巧紫砂壶装饰技巧刻画刻画刻画刻画线条线条线条线条贴花贴花贴花贴花釉彩釉彩釉彩釉彩紫砂壶的装饰艺术紫砂壶的装饰艺术紫砂壶的鉴赏紫砂壶的鉴赏v真正的紫砂泥真正的紫砂泥 泥料的种类（3种）：（1）紫泥（分紫泥、清水泥、底槽青三种）老清水老清水底槽青底槽青 （2）段(团）泥（包括本

15、山绿泥）老段泥老段泥本山绿泥本山绿泥 （3）红泥（包括朱泥）纯朱泥纯朱泥红泥红泥紫砂壶的鉴赏紫砂壶的鉴赏v真正的紫砂 (1)(1)泥料的好坏：泥料的好坏：同种泥料有好坏之分，不同泥料都有上等的好料。同种泥料有好坏之分，不同泥料都有上等的好料。(2)(2)怎样区别泥料的真假？怎样区别泥料的真假？烧成的紫砂壶最大的特点（未养）：烧成的紫砂壶最大的特点（未养）：泥色比较淡，光泽比较暗。泥色比较淡，光泽比较暗。下面看几个壶：下面看几个壶：紫砂壶的鉴赏紫砂壶的鉴赏v真正的紫砂真正的紫砂 假壶（油、光、亮、摸上去像摸玻璃器物无质感）：假壶（油、光、亮、摸上去像摸玻璃器物无质感）：没有养过的壶和养过的壶：没

16、有养过的壶和养过的壶：没有养过的壶和养过的壶：没有养过的壶和养过的壶：假杯假杯假壶假壶没有养过的壶没有养过的壶养过的壶养过的壶紫砂壶的鉴赏紫砂壶的鉴赏 判断做工精致判断做工精致判断判断做工做工精致精致泥料土质好泥料土质好烧结温度适中烧结温度适中（1100）过火过火欠火欠火机能佳，出水顺畅断水利落机能佳，出水顺畅断水利落容量适中，顺手好冲泡容量适中，顺手好冲泡嘴、把是否歪，壶口盖在嘴、把是否歪，壶口盖在接触范围内是否太松接触范围内是否太松紫砂壶的鉴赏紫砂壶的鉴赏v烧结温度不当会如何？烧结温度不当会如何？过火：过火：这种壶会收缩的更历害，毛细孔的收缩度会完全没有了，甚至于没有地这种壶会收缩的更历害

17、，毛细孔的收缩度会完全没有了，甚至于没有地方缩了，还会往外冒泡，在外面可以看到这种东西，一点一点冒泡的，方缩了，还会往外冒泡，在外面可以看到这种东西，一点一点冒泡的，这种容器有冒泡是烧得过火了，那这样的壶我们要来讲养不亮了。因为这种容器有冒泡是烧得过火了，那这样的壶我们要来讲养不亮了。因为茶注不进胎土里面，所以要买吸水性适中的，火度适中的壶最好。茶注不进胎土里面，所以要买吸水性适中的，火度适中的壶最好。欠火：欠火：收缩不够，毛细孔会比较精，吸水性很大，泡茶后会大量吸收茶汤，结收缩不够，毛细孔会比较精，吸水性很大，泡茶后会大量吸收茶汤，结果茶香、茶汤会被这把壶大量吸走，倒出来的茶却偏涩，所以壶烧

18、结温果茶香、茶汤会被这把壶大量吸走，倒出来的茶却偏涩，所以壶烧结温度是否够对泡茶非常重要。度是否够对泡茶非常重要。紫砂壶的鉴赏紫砂壶的鉴赏 判断壶的价值高低判断壶的价值高低v造型设计美，样式新颖。造型设计美，样式新颖。v工艺制造难易度。工艺制造难易度。v容量适中，顺手好冲泡，重心稳定。容量适中，顺手好冲泡，重心稳定。v水流顺畅，盖合密合，没有破裂。水流顺畅，盖合密合，没有破裂。v泥质的好坏。泥质的好坏。v稀少性，是否有收藏的价值。稀少性，是否有收藏的价值。v名人效应，是否出自宜兴名家之手。名人效应，是否出自宜兴名家之手。什么样的茶适合用紫砂壶来喝？什么样的茶适合用紫砂壶来喝？v茶叶的种类：茶叶

19、的种类：按茶的发酵程度可分为三类。按茶的发酵程度可分为三类。（1 1）全发酵）全发酵 ：红茶（如宜红、滇红）、普洱（熟）：红茶（如宜红、滇红）、普洱（熟）（2 2）半发酵：乌龙茶（如铁观音、岩茶、乌龙）半发酵：乌龙茶（如铁观音、岩茶、乌龙）（3 3）不发酵：绿茶（如龙井、碧螺春、白茶、翠竹）不发酵：绿茶（如龙井、碧螺春、白茶、翠竹）全发酵和半发酵的茶适合用紫砂壶来喝。喝绿茶一般可用全发酵和半发酵的茶适合用紫砂壶来喝。喝绿茶一般可用玻璃杯，也可以用壶口比较大的壶来喝。玻璃杯，也可以用壶口比较大的壶来喝。紫砂壶有调和作用，用来喝品质差的绿茶可改善口感（去紫砂壶有调和作用，用来喝品质差的绿茶可改善口

20、感（去除苦、涩之感）。除苦、涩之感）。什么样的茶适合用紫砂壶来喝？什么样的茶适合用紫砂壶来喝？v茶叶介绍：茶叶介绍：（1 1）宜兴红茶（红茶）宜兴红茶（红茶）（2 2）铁观音（乌龙茶）铁观音（乌龙茶 ）（3 3）西湖龙井（绿茶）西湖龙井（绿茶）什么样的壶适合泡什么样的茶？什么样的壶适合泡什么样的茶？v用身筒较高的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳。比如用身筒较高的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳。比如汉铎、古井、井栏、乳鼎等。汉铎、古井、井栏、乳鼎等。v身筒较矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在身筒较矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。比瞬间达到高温，正好满足了

21、铁观音的冲泡要求。比如石瓢、仿古、汉扁等。此外小容量壶也很适合。如石瓢、仿古、汉扁等。此外小容量壶也很适合。如小西施、小孟臣、小子冶等。如小西施、小孟臣、小子冶等。v广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择，因为绿茶不适宜广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择，因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡，它要求茶具必须尽快散热长时间的高温浸泡，它要求茶具必须尽快散热 。比。比如扁墩、大仿古、竹段等。如扁墩、大仿古、竹段等。紫砂壶的养护紫砂壶的养护v紫砂壶的开壶紫砂壶的开壶 新壶在使用之前需要处理，这个过程就叫开壶。开壶也有新壶在使用之前需要处理，这个过程就叫开壶。开壶也有好多种方法，下面介绍两种方法：好多种方法，下面介绍两种方

22、法：第一种方法：用茶水煮第一种方法：用茶水煮2 23 3个小时。具体方法是将壶盖个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，用纱布包好放入凉水锅中，水中放低档次茶叶与壶身分开，用纱布包好放入凉水锅中，水中放低档次茶叶（如红茶末（如红茶末1 12 2两），将锅以文火慢慢加热至沸腾。两），将锅以文火慢慢加热至沸腾。2 23 3小小时后关火。这样就可以通过热胀冷缩让壶身释放出所含的土时后关火。这样就可以通过热胀冷缩让壶身释放出所含的土味及杂质。味及杂质。优点：异味消除非常彻底。优点：异味消除非常彻底。缺点：容易造成壶的破损。缺点：容易造成壶的破损。紫砂壶的养护紫砂壶的养护 第二种方法：将低档次茶叶反复冲泡紫

23、砂壶。将第二种方法：将低档次茶叶反复冲泡紫砂壶。将茶叶末加入紫砂壶中约茶叶末加入紫砂壶中约1/31/3处，加入沸水。放置一日处，加入沸水。放置一日或半日后倒掉，重复以上动作三次或三次以上。或半日后倒掉，重复以上动作三次或三次以上。优点：简单易操作。优点：简单易操作。缺点：异味去除有时会不是非常彻底。缺点：异味去除有时会不是非常彻底。紫砂壶的养护紫砂壶的养护v紫砂壶的日常保养紫砂壶的日常保养 （1 1）日常冲泡茶壶时请准备茶盘以方便冲泡，取盖后盖要平放茶盘上，日常冲泡茶壶时请准备茶盘以方便冲泡，取盖后盖要平放茶盘上，勿倾斜倒置以免损坏。勿倾斜倒置以免损坏。（2 2）为养壶的壶的水色均匀，每次冲泡

24、需倒满壶身为宜。）为养壶的壶的水色均匀，每次冲泡需倒满壶身为宜。（3 3）紫砂壶为卫生无污染器物，请勿对嘴直接饮用，易配置公道杯和）紫砂壶为卫生无污染器物，请勿对嘴直接饮用，易配置公道杯和功夫杯配套使用。功夫杯配套使用。（3 3）每次用完后的紫砂壶必须马上冲洗干净，开盖透气，直到壶内彻）每次用完后的紫砂壶必须马上冲洗干净，开盖透气，直到壶内彻底干燥。平时不使用时请勿积存水和闷盖积存湿气。底干燥。平时不使用时请勿积存水和闷盖积存湿气。（4 4）勿放近油烟或多尘埃的地方。）勿放近油烟或多尘埃的地方。（5 5）一般而言，喝某种茶叶时只用某个壶以免窜味。一般而言，喝某种茶叶时只用某个壶以免窜味。（6

25、6）每次清洗茶壶用清水即可。如果壶实在太脏可用洗洁精浸洗紫砂每次清洗茶壶用清水即可。如果壶实在太脏可用洗洁精浸洗紫砂壶，但这样在使用前需要重新开壶。壶，但这样在使用前需要重新开壶。紫砂壶的养护紫砂壶的养护v常见误区常见误区 （1 1）切忌心急。紫砂壶滋润的光泽的出现有一个）切忌心急。紫砂壶滋润的光泽的出现有一个过程，不可能一蹴而就，绝对不能用细砂布、砂纸过程，不可能一蹴而就，绝对不能用细砂布、砂纸等擦拭紫砂壶，这样做会损伤壶的表面，使壶失去等擦拭紫砂壶，这样做会损伤壶的表面，使壶失去自然光泽，从而破坏紫砂壶表的质感。自然光泽，从而破坏紫砂壶表的质感。（2 2）切忌剩茶。有些养壶的人，认为饮剩的

26、茶）切忌剩茶。有些养壶的人，认为饮剩的茶汁留在壶里有助于壶的养成，这是错误的认识。虽汁留在壶里有助于壶的养成，这是错误的认识。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点，但隔夜茶会有陈然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点，但隔夜茶会有陈汤味，这种异味会被紫砂壶吸收。而且会有有害物汤味，这种异味会被紫砂壶吸收。而且会有有害物质析出，对身体不利。质析出，对身体不利。收藏的原则和心态收藏的原则和心态v收藏原则和心态收藏原则和心态 第一条，不要相信自己碰上的第一条，不要相信自己碰上的“捡漏捡漏”好运。好运。第二条，不要迷信价格。第二条，不要迷信价格。第三条，不要盲目相信拍卖。第三条，不要盲目相信拍卖。第四条，不要跟风。第四条，不要跟风。第五条，不要迷信职称。第五条，不要迷信职称。谢谢观看！