西餐座次礼仪知识.docx

《西餐座次礼仪知识.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《西餐座次礼仪知识.docx（14页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、西餐座次礼仪知识西餐座次礼仪学问（精选6篇） 西餐座次礼仪学问 篇1 1、对待迟到的客人，最多等多久?在中国，不少客人在参与宴会时都会迟到。而在西餐宴会中，假如客人迟到15至20分钟，众人则无需再等。假如在一顿正式的晚宴中，迟到的客人到达后，女主子无需站起来迎接，这时只需男管家或者女仆引领迟到的客人入座即可。而在不太正式的宴席中，往往是男主子开门，迟到的客人进门后做个简短的说明。假如迟到的是位男士，在座的各位男士无需起身。假如迟到的是位女士，全部在座的男士都应起身，女士座位旁边的男士帮她入座。2、进入餐厅的依次在正式的晚宴中，男主子首先欢迎女主宾进入餐厅。随后，其它来宾则不需按依次进入。男主宾

2、和女主子最终进入餐厅。以下状况例外：(1)假如男主宾是一位高官，那么首先应当由女主子带领男主宾进入餐厅，随后男主子陪伴男主宾的妻子进入餐厅。(2)假如女主宾是一位高官，那么首先由男主子带领他进入餐厅，随后女主子带领她的丈夫入座。(3)在正式宴会上，假如女士多于男士，那么女主子则单独进入餐厅。(4)假如是非正式的宴会，客人可以不用按依次进入餐厅。3、如何支配座次?席次牌通常会指示客人如何入座。假如餐桌上没有席次牌，通常女主子首先进入餐厅，然后告知大家如何入座。由于大多数人都习惯用右手，因此，男主子右边的席位是主宾位。全部男士须要帮助其右边的女士入座后，自己再入座。为了让这个程序变得更加简洁，女士

3、应当从椅子的右边入座。除主宾外，除非有特别的礼仪规定，否则其它的客人不应当根据重要性来排位。另外，主子在支配座次时，还要考虑坐在一起的人是否有共同语言。4、商务宴会座次礼仪不管是在家里还是公共场所实行商务宴会，最令人头疼的事情就是支配座次。座次往往由男主子支配。客人不行以随意更换席次牌。假如在家中实行商务宴会，主宾通常是由主子带领入座。不管是在圆桌还是方桌宴席中，首席通常是主子的位置。在长方形桌宴席上，首席是在餐桌末端。男嘉宾通常是坐在女主子的左边或者右边，女嘉宾则是坐在男主子的左边或者右边。最重要的客人通常坐在主子右边，其次重要的客人则坐主子左边。不过，在商务晚宴中，通常客人的位置也会依据其

4、重要性进行排列。主宾坐在主子的右边，其次重要的客人坐在主子左边，随后根据客人身份的重要性支配座位。假如有国家元首、军事统领或者外交官在场时，须要遵循特别的礼仪。5、如何为嘉宾排序?(1)到访的外国官员或者外国客人(2)军事长官和政府官员(3)年老的客人(4)具有卓越成果和事业的来宾(5)正升值或者过生日的嘉宾 西餐座次礼仪学问 篇2 (1)法式就座方式。主子位置在中间，男女主子对坐，女主子右边是男主宾，左边是男次宾，男主子右边是女主客，左边是女次客，陪客则尽量往旁边坐。(2)英美式就座方式。桌子两端为男女主子，若夫妇一起受邀，则男士坐在女主子的右手边，女士坐在男主子的右手边，左边则是次客的位置

5、，假如是陪伴客尽量往中间坐。在隆重的场合，假如餐桌支配在一个单独的房间里，在女主子请你入席之前，不应当擅自进入设有餐桌的房间。假如都是挚友，大家可以自由入坐;在其他场合，客人要按女主子的指引入坐。客人要听从主子的支配，其礼貌的做法是，在女主子和其他女士坐下之后方可坐下。一般说来，宴会应由女主子主持。假如女主子说："祝你们胃口好"，这就意味着你可以吃了。假如女主子还没有发话，勺子就进了嘴，那可是特别不礼貌的。席位排列的规则礼仪、礼节、礼貌内容丰富多样，但它有自身的规律性，其基本的礼仪原则：一是敬人的原则;二是自律的原则，就是在交往过程中要克己(1)女士优先。在西餐礼仪里，往往

6、体现女士优先的原则。排定用餐席位时，一般女主子为第一主子，在主位就位。而男主子为其次主子，坐在其次主子的位置上。(2)距离定位。西餐桌上席位的尊卑，是依据其距离主位的远近确定的。距主位近的位置要高于距主位远的位置。(3)以右为尊。排定席位时，以右为尊是基本原则。就某一详细位置而言，按礼仪规范其右侧要高于左侧之位。在西餐排位时，男主宾要排在女主子的右侧，女主宾排在男主子的右侧，按此原则，依次排列。(4)面门为上。按礼仪的要求，面对餐厅正门的位子要高于背对餐厅正门的位子。(5)交叉排列。西餐排列席位时，讲究交叉排列的原则，即男女应当交叉排列，熟人和生人也应当交叉排列。在西方人看来，宴会场合是要拓展

7、人际关系，这样交叉排列，用意就是让人们能多和四周客人闲聊相识，达到社交目的。另外，优先权是聚会给定的一种权利，它允许一个人的位子在其他人的前面或者上面，以显示这个人在典礼中的特别地位。然而基于礼貌的优先权，一般是给那些有官衔或者对社会有杰出贡献的人。 西餐座次礼仪学问 篇3 (1)女士优先在西方国家，有女士优先的原则，在西餐礼仪中也有所体现，在用餐时，一般女主子为第一主子，坐在主位。而男主子为其次主子，坐在其次主子的位置上。(2)距离定位在西方国家也有尊卑之分，在西餐礼仪中也有所表现，西餐礼仪中的尊卑表现，是依据其距离主位的远近确定的。距主位近的位置要高于距主位远的位置。(3)以右为尊吃西餐时

8、，之前须要支配席位，排定席位也分尊卑，一般状况是以右为尊，坐在右侧要比坐在左侧地位要高，在西餐排位时，男主宾要排在女主子的.右侧，女主宾排在男主子的右侧，按此原则，依次排列。(4)面门为上按礼仪的要求，面对餐厅正门的位子要高于背对餐厅正门的位子。(5)交叉排列西餐排列席位时，讲究交叉排列的原则，即男女应当交叉排列，熟人和生人也应当交叉排列。在西方人看来，宴会场合是要拓展人际关系，这样交叉排列，用意就是让人们能多和四周客人闲聊相识，达到社交目的。 西餐座次礼仪学问 篇4 【座次支配】就设宴而言，一般都要事先支配好桌次和座次，以便利参与设宴 的人都能各就各位，也体现出對客人的敬重。通常，桌次地位的

9、凹凸以距主桌位置的远近而定。以主子的桌为基准，右高、左低，近高，远低。就座次的凹凸而言，主要考虑以下几点：首先，以主子的座位为中心，假如女主子参与时，则以主子和女主子为基准，近高远低，右上左下，依次排列。其次，通常要把主宾支配在最尊贵的位置，即主子的右手位置，主宾夫人支配在女主子的右手位置。再次主子方面的陪客要尽可能与客人相互交叉，便于交谈沟通，避开自己人坐在一起，冷落客人。假如碰上外宾，翻译一般都支配在主宾右侧。家宴的席次相對简洁，主子与女主子一般相對或者交叉而坐，主子一般背對厅壁。【座次方位】一般状况下北为上。以往，在婚礼或者葬礼的设宴上常常会出现大家让座的状况，比如几个年纪辈分差不多的老

10、人一起就座时，难免会相互谦让，“来您老上座”另外一个会說“别介呀，还是您来”，拉拉扯扯几个来回都确定不下来，这时有视力的司仪或者茶房就会大喊一声“四方为上，入座了您!”这样大家才会相继入座，也就不分什么上座下座了。【座次讲究】1.左低右高：当两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照看。2.中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。3.面门为上：倘如用餐时，有人面對正门而坐，有人背對正门而坐，依照礼仪惯例则应以面對正门者为上坐，以背對正门者为下座。4.观景为佳：在一些高档餐厅用餐时，在其室内外往往

11、有美丽的景致或高雅的演出，可供用餐者欣赏，此时应以欣赏角度最佳处为上座。5.临墙为好：在某些中低档餐厅用餐时，为了防止过往侍者和食客的干扰，通常以靠墙之位为上座，靠过道之位为下座。6.临台为上：设宴厅内若有专用的讲台时，应当以靠讲台的餐桌为主桌，假如没有专用讲台，有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。7.各桌同向：假如是设宴场所，各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向。8.以远为上：当桌子纵向排列时，以距离设宴厅正门的远近为准，距门越远，位次越名贵。 西餐座次礼仪学问 篇5 1. 女士优先在西餐礼仪里，女士到处受到敬重。在排定用餐位次时，主位一般应请女主子就座，而男主子则须退居其次主位。2

12、. 以右为尊在排定位次时，以右为尊仍旧是基本原则，就某一特定位置而言，其右侧之位高于其左侧之位。例如，应支配男主宾坐在女主子右侧，支配女主宾坐在男主子右侧。3. 尊敬主宾在西餐礼仪里，主宾极受敬重。即运用餐的来宾中有人在地位、身份、年纪方面高于主宾，但主宾仍旧是主子关注的中心。在排定位次时，应请男、女主宾分别紧靠女主子和男主子就座，以便受到较多照看。4. 面门为上面门为上有时又叫迎门为上，意思是指面对餐厅正门的位子，通常在排位次的序列上要高于背对餐厅正门的位子。5. 交叉排列用中餐时，用餐者常常可能与熟人，尤其是与其恋人、配偶在一起就座。但在用西餐时，这种情景便不复存在了。正式一些的西餐宴会一

13、向被视为交际场合，所以在排列位次时，男女应当交叉排列，生人与熟人也应当交叉排列。因此，一个用餐者的对面和两侧往往是异性，而且还有可能不熟识或者不相识。这样做的最大好处是可以广交新挚友，同时也要求参与餐会者最好是双数，并且男女人数各半。6. 距离定位一般来说，西餐桌上位次的尊卑也跟中餐一样，往往与其距离主位的远近亲密相关。在通常状况下，距主位近的座位高于距主位远的座位。 西餐座次礼仪学问 篇6 (1)女士优先。在西餐礼仪里，往往体现女士优先的原则。排定用餐席位时，一般女主子为第一主子，在主位就位。而男主子为其次主子，坐在其次主子的位置上。(2)距离定位。西餐桌上席位的尊卑，是依据其距离主位的远近

14、确定的。距主位近的位置要高于距主位远的位置。(3)以右为尊。排定席位时，以右为尊是基本原则。就某一详细位置而言，按礼仪规范其右侧要高于左侧之位。在西餐排位时，男主宾要排在女主子的右侧，女主宾排在男主子的右侧，按此原则，依次排列。(4)面门为上。按礼仪的要求，面对餐厅正门的位子要高于背对餐厅正门的位子。(5)交叉排列。西餐排列席位时，讲究交叉排列的原则，即男女应当交叉排列，熟人和生人也应当交叉排列。在西方人看来，宴会场合是要拓展人际关系，这样交叉排列，用意就是让人们能多和四周客人闲聊相识，达到社交目的。2.就座西餐的位置排法与中餐有肯定的区分，中餐多运用圆桌，西餐则以长桌为主。长桌的位置排法主要

15、有以下两种方式：(1)法式就座方式。主子位置在中间，男女主子对坐，女主子右边是男主宾，左边是男次宾，男主子右边是女主客，左边是女次客，陪客则尽量往旁边坐。(2)英美式就座方式。桌子两端为男女主子，若夫妇一起受邀，则男士坐在女主子的右手边，女士坐在男主子的右手边，左边则是次客的位置，假如是陪伴客尽量往中问坐。在隆重的场合，假如餐桌支配在一个单独的房间里，在女主子请你入席之前，不应当擅自进入设有餐桌的.房间。假如都是挚友，大家可以自由入坐：在其他场合，客人要按女主子的指引入坐。客人要听从主子的支配，其礼貌的做法是，在女主子和其他女士坐下之后方可坐下。一般说来，宴会应由女主子主持。假如女主子说："祝你们胃口好"，这就意味着你可以吃了。假如女主子还没有发话，勺子就进了嘴，那可是特别不礼貌的。