酒店策划方案范文.docx
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1、酒店策划方案范文现在酒店许多,酒店业竞争力大,酒店要如何提高自己的销售量呢?下面是酒店策划方案范文,欢迎参阅。 酒店策划方案范文1 开拓市场没有多大捷径可走,吃苦是最根本的出路。为什么这样说,因为精确的定位、合理的房价、良好的合作信誉都具备的同时,信息输出(宣扬促销)是最关键。酒店销售在广告宣扬上不行能象做日用品,大量投放媒体广告,即使有也是小范围内在开业初期,那么人员促销是最主要的手段。所以定期回访是最重要的。一、销售部:1、旅行社客源(1)把价格做杠杆,在旺季追求利润最大化,在淡季时追求高的出租率,吸引各社团队。(2)稳住本岛的主要大社、走出去寻访广东、上海、北京各地的旅行社和国内主要巡游
2、地的旅行社合作,力争为指定酒店。主要是岛内旅行社。他们的客源是酒店的生存基本客源,在旅行社客源市场的开发,主要以价格为杠杆,接待好各社的老总,保证节日用房,障碍基本不存在问题,而价格是竞争对手最简单做到的。怎样在同等的价格或稍高的价格的状况下保证较高的开房率,那就必需对计调部人员进行公关。(3)主动找寻港澳各地旅行社合作和其它地区旅行社团体客源。(4)推出年价团队房(一年一个价)。(5)为扩大餐饮消费,团队要求含早餐、正餐。(6)加强日本团、韩国团、会议等促销。2、会务客源促销(1)促销时间:上半年1至4月下半年10至12月(2)促销对象:(a)政府各职能部门(b)本地商务公司(c)岛外商 务
3、公司(3)以本岛企业单位和建立岛外酒店联盟对接会务、散客。(4)建全代理制,组织省内外会务客源。策划一些企业经济类的,学术研讨,培训班会议和事业单位的会议。3、散客客源散客市场客源的开发,是我们酒店客房追求的最主要的客源市场,要在有限的房数提高总量,散团比例的变更是根本途径。在开拓散客市场,重点是海口市场,其次是岛内其它县市,从战备方向上来讲最终的重点移向岛外,广东、上海和北京等地。1、参与行业的连锁服务网,加强与各企事业单位的联系,稳定现有客户,大力开发新客户,本地市场客户要逐一登门探望。2、针对散客,客房、餐饮捆绑销售,客户在酒店住房,可同时在餐饮、消遣方面享受不同程度的实惠。3、依据不同
4、客人的须要,设计多种套餐(包价),含客房、餐饮、。4、大力发展长住客户;制定内部员工合理的客房提成嘉奖制度。5、扩大司机拉客量,对出租车司机的促销。建全中介差价规定和订房差价提差方法。6、开拓网上订房,加强网络促销,扩大网络订房中心的订房,二、餐饮部(1)增加品种和特色菜,降低价格,提高质量。(2)举办美食节,中西餐培训班。(3)依据节庆推出相应的团聚宴、长寿宴、婚庆宴等。(4)开展有奖销售活动,如福寿宴、良缘宴、,赠送客房,或免费接送及小礼品、鲜花赠送和在报刊庆贺广告、电视台、电台送歌活动。(5)增加旅行社指定用餐、给导游折扣,增加团队自点餐和风味餐消费。(每天前台都给餐饮供应一份导游姓名和
5、房号单,以便销售部和餐饮部联系。)三、内部消费链建立A、通过内外促销宣扬链完成内部消费链1、外部宣扬和促销(1)岛内外新闻媒体的全面合作,除正常的广告播放和栏目的合作,同时抓住时机策划和炒作一些临时性的新闻报道宣扬,提高酒店的知名度和美誉度。(2)交通工具上的宣扬:如:飞机上的介绍和代理订房业务,海口、三亚豪华巴士的宣扬和代理订房业务。(3)人员促销、交易会促销、信函促销,通过旅行社宣扬,电子邮件,其它媒体等。通过以上方法和其它宣扬促销宣扬网,把客人吸引进来。2、内部宣扬网客人进店要促成每项消费,就必需把每项服务介绍给他们,这样就须要建立内部宣扬网-自走进酒店的大厅起先,就能了解酒店的基本设施
6、状况(制作总体设施灯箱和图片),走进电梯,又能进一步看到图文并茂的宣扬广告,到了客房,除了一些重点介绍的项目外,还有一本图文并茂的服务指南,除了各项设施的介绍图片,计费方法、电视节目、菜谱(含图片)外,还有酒店的背景资料和名人来访图片资料及企业文化的内容等,。同时还有酒店位置图。各项交通设施和旅游景点的介绍、相应的地方风土人情等。打开电视应在整点插播酒店介绍专题片。3、内部消费链的促成通过内部交叉宣扬网将内部各营业部吸引客人的方法介绍给客人,并制作住房折扣卡赠送等完成内部的消费链的构成。四、提高回头率通过促销,把客人引进来,留住客人,提高回头率是最关键所在,只有留住客人,让客人满足才能提高回头
7、率(当然指在精确的价格定位的前提下)才能提高存量,只有积累,才会有存量的增加,才能保证相对稳定和较高的开房率。留住客人的手段除了硬件配套外,还有软件(包括服务、餐饮出品质量、其它营业部门高标准的服务),同时还可以采纳一些赠送和让利-推行住房消费积分卡:消费达到肯定的金额或住房,享受赠送房,凭此卡享受实惠折扣,住房肯定数量后,凭卡可申请VIP金、银卡,赠送消遣消费。五、变更客源结构通过市场分析,除留住客人外,变更客源结构是提高效益的重要手段。首选变更团队结构,再是变更团散比例。变更团队结构,提高团队房价。先增加合作旅行社(中小社),不求每社单量,当求积少成多(中小社因量相对较小,价格相对较高)其
8、次个提高旅行社接团档次,一是提高开房客人档次,削减对客房物品的损耗,增加入住后的潜在消费。采纳交替更换的方法,达到提高团队房价的目的。变更团散比例是指散客市场开拓客源稳定增加的状况下,降低团队接待量,力争在一年内为能达到散团各占50%,这是除营业指标外的另一个重要指标,也是酒店后期发展的根本途径。六、增收节流、强化管理1、建全团、散下单程序、复查程序,公开旅游、车、票等代理价格,堵塞销售漏洞。2、进一步强化销售员工培训、提高员工素养、业务水平。3、调配部门层级设制,定岗定编,降低销售成本。4、目标考核,制定内外激励机制,调动全部员工主动性。 酒店策划方案范文2 第一章市场分析一、经营现状兵家言
9、知己知彼,百战不殆,面对今日竞争之激烈现状,我们更应认清自身状况,扬长避短、创新提高,才能赢得市场主导地位,赢得客户满足。1、产品状况:目前酒店能供应的产品有客房、餐饮、康乐和会议,能够满意政务接待,商务接待和散客预订。2、虽然目前产品的组合还没有达到预期的收益,主要存在的问题有:、酒店产品组合打包销售还在摸索阶段,各部门之间的协调还存在较大的问题。、目前酒店服务人员主动服务意识不强,不能急客人之急,想方设法为客服务;服务水平有待提高,服务流程不畅,造成来宾满足度无法提高。、酒店特色比较少、产品单一,亮点产品不突出二、市场调查我们推想20xx年崇州酒店市场将迎来特别行业严冬。其主要缘由是国家大
10、力推行开短会勤俭节约的行政要求,这将大大的削减政务接待和商务接待的数量和消费量。但是此政策将会推动社会的平稳发展,人均收入的提高,消费水平提高和消费理念转变,大大的提高了对高星级酒店消费的需求和欲望。20xx年崇州市将大力发展高新工业园和快速交通的发展也会给酒店带来商机,许多企业须要有个可以接待大型会议和大型宴会接待的高星级酒店而我酒店就是最佳选择。三、竞争对手状况随着消费市场状况的看好,酒店业的同行数量也在急剧增加,目前崇州共有星级宾馆2家(其中四星级1家,三星级酒店1家)。、崇州大酒店:三星级酒店;服务项目全面,装修比较豪华,设施设备较好,拥有80余间(套)客房、拥有大型会场、豪华餐厅;酒
11、店品牌形象较好;拥有丰富的,稳定的政务接待客源和商务客源。、惠丰酒店:四星级酒店;位于街子古镇服务项目全面,装修豪华,设施设备较好,拥有50余间(套)客房、大型会场、豪华餐厅、园林景观;酒店品牌形象好;拥有丰富的,较稳定的政务接待客源和高端商务客源。、温江费尔顿凯莱酒店:新五星级酒店:位于温江市中心距离我酒店不到30公里,拥有360余间客房、大型会场、豪华餐厅、康乐设施.其市场定位和我酒店有在同一水平线。四、SWTO分析优势:1、五星级酒店背景、是目前崇州最高星级酒店,也是个新酒店设施设备完善高级。2、客房、餐饮、康乐三大主要营业场所功能较全、价格在同级别酒店中偏低市场接受度较高。3、一年的经
12、营中已取得大批稳定客户。劣势:1、客房部份:五星级酒店的价格在崇州地区比较高。2、餐饮部份:餐饮始终大不打开局面市场占有份额较低特殊是散客消费。3、服务水平:整体服务水平没有达到5星级酒店标准,服务随意性大、服务流程较乱。机会:1、崇州市大力的招商引资将打造新工业城市,势必会对酒店业带来肯定商机。2、在崇州市区域内短暂无同级别酒店竞争。威逼:1、周边区域酒店业发展快速,销售渠道已经发展大崇州市区域。2、餐饮缺乏有效举措,在市场有已有些许不良口碑。3、服务水平未达到5星级酒店要求。其次章目标任务作为崇州星级酒店的领军者,我们应将提高经济效益和提升社会品牌形象,作为同等重要的工作对待,充分运用这二
13、者相互依存、相互作用提高的特性,实现酒店20xx年酒店各项目标任务。1、经济任务:20xx年酒店营业目标任务为2250万元,其中客房部完成营业收入1050万元,餐饮消遣部完成营业收入1250万元,2、品牌任务:提升服务量和管理力气。营造热忱、温馨、高雅、特色高星级城市酒店形象。打造崇州最优质酒店。3、客源任务:依据市场现状,20xx年我们仍将酒店目标客户群定位在以商务接待和宴席接待为主,政务、中、高端散客消费为辅。其详细细分为:商务消费团队:营业额发展到40%以上,占酒店总收入的40%50%之间。政务消费团队:完备的接待政务团队,营业额有望达到5%以上,占酒店总收入的5%-8%之间。宴席接待:
14、多方面加强酒店宴席销售,力争达到酒店总收入的40%。旅游团队:加大与旅行社合作和做好酒店市外宣扬力争达到酒店总收入的5%散客接待:力争达到酒店总收入的10%第三章营销方案20xx年的销售,经营重点围绕在一个重心两个基本点上,即以协议为重心,抓好散客和宴席两个基本点建设,两手都要硬。围绕高质量的协议客户,设计量身打造的特地包价,开放思维努力增加酒店产品。同时细微环节量化营业指标,调动员工主动性。全方位、立体化做好销售工作。一、加大酒店宣扬、提升酒店社会品牌形象崇州酒店业的领导者就应是大众耳熟能详,代表崇州形象,具有剧烈社会责任感的企业。因此,我们要做到:1、拓展受观注面:在一些特别的节日推出大型
15、促销活动,在拓展酒店产品的同时拓展酒店的受关注面。2、扩大酒店宣扬区域:我们要将宣扬区域不仅限于崇州行政区划分内可在目前已开通的成温邛高速沿线设置平面宣扬栏。销售人员大力发展温江、大邑、邛崃的企业客户以提升酒店在外地来崇州消费者群中的影响。3、加强网络宣扬:一是与政府一些门户网站协作进行宣扬,二是加强与商务预订网站合作加强宣扬。二、加强客户开发、不断扩充客户群酒店客户总是沿潜在→开发→合作→发展→休眠或消亡这一线路运行。在保持或要超过原总体客户量的前提下,我们只有不断地开发新客户来进行补充,面对今日之市场我们主要从以下方面入手:1、稳定接待政务客户,不因
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