酒店营销培训方案.docx

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1、酒店营销培训方案酒店营销培训方案（通用18篇） 酒店营销培训方案 篇1 一、组织营销酒店营销在组织开展时，要做到以下几项：1、划定销售区域和范围。营销部经理协作销售人员划定销售的区域和范围，以包干的方式，主动引导销售人员拓展销售面，销售区域和范围的安排要依据常客的销售潜力，客户的地理位置和类别来加以安排。2、规定销售指标。营销部经理依据饭店的销售目标和政策制定销售指标。销售指标分为数量指标和质量指标。数量指标有：(1)销售数量，如客房销售的天数，餐饮销售额，平均房价，销售收入等。(2)销售次数，每天或每月应进行的销售访问次数。(3)销售费用的指标与限制，每月销售人员所涉及的销售费用，如交通费和

2、款待费用。由于各销售人员分管的客户需求潜力不同，在规定销售人员达到销售数量的同时，要确定销售的质量标准，质量标准有销售人员的产品和销售学问，销售访问的效果，销售人员的工作看法，工作实力以及与客户的关系等。3、销售人员的成果评估。销售管理人员应实行合适的途径了解和获得销售人员工作的成果信息，制订销售人员每月上报"销售报告"规则，了解销售状况，刚好反馈销售信息。4、编排合理的组织机构。营销部依据酒店客户的地理位置和类别综合考虑，组织销售人员按地理位置分工销售，削减路途时间，提高工作效率。依据当前酒店的发展状况，酒店营销要主动挖掘酒店产品的潜力，增加产品的吸引力，吸引来宾消费，招

3、徕生意。二、产品组合酒店营销可依据企业的销售要求，针对来宾的不同须要开发各种受来宾欢迎的组合产品，吸引客源，现有的组合产品方式包括：(1)公务客人组合产品。针对公务客人的特别服务，为公务客人供应实惠：如免费在客房供应一篮水果，免费供应欢迎饮料，免费运用康乐中心的设施和器材，免费参与酒吧，歌舞消遣活动。(2)会议组合产品。会议组合产品包括运用会议厅，会议休息时间供应点心咖啡，会议期间工作餐，按每人一个包价实惠供应。(3)家庭住宿组合产品。形式如双人房供全家住宿，小孩与父母同住免费加床，供应看管小孩服务，小孩免费运用康乐设施，餐厅供应儿童菜单。(4)蜜月度假产品。蜜月度假产品只向新婚夫妇供应，一般

4、须要美丽而安静的客房以及一些特别的服务，如一间布置美丽的洞房，免费床前美式早餐，免费奉赠香槟酒，客房里供应鲜花、水果篮。(5)婚礼组合产品。这类产品主要针对当地居民市场，结合婚礼消费的形式，适应消费的心理，强调喜庆的气氛，吸引消费：该产品组合内容有豪华级京式或广式筵席，免费供应全场软饮料，四层精致婚礼蛋糕一座，以鲜花和双喜横幅隆重地布置婚宴厅，依据详细要求制造婚宴气氛，播放婚礼进行曲，洞房花烛夜免费供应新婚套房、鲜花、水果和香槟酒，免费美式早餐送到客房。(6)周末组合产品。周末组合产品可吸引客人在一周工作之余，来休息和消遣一下，因而需策划组织一些消遣体育活动：如举办周末晚会、周末杂技演出等等，

5、将消遣性活动加上饭店的食宿服务组合成价格便宜的包价产品。(7)淡季度假产品。在营业淡季时以一周、十天住宿加膳食以包价供应给客人。同时，为了吸引来宾，还要策划组织来宾免费享受消遣活动。(8)特别活动组合产品。这类组合产品的开发须要营销人员具有创建性及事实思维，设计出既新奇又在经济和销售上可行的产品，可利用现有的设施和服务组织，如乒乓球、网球、保龄球赛等活动，提高酒店的声誉及形象。三、策划宣扬酒店营销除开发新产品、新活动项目外，更要推出独特的宣扬方式来吸引客源，这就要在广告策划推销上多做文章。(1)可选择电视、电台、报刊、网络等媒体，常常性地报道酒店新近推出的特色菜肴、客房环境、活动项目等，提高来

6、宾对酒店的感官印象。(2)运用行业性杂志、报纸、旅行线路小册子、指南、广告传单、干脆信函等方式对酒店产品进行宣扬。(3)以邀请知名演出的方式壮大声势，增加影响面，营造酒店的消费热点，如邀请举办省市模特大赛，时装秀;大型歌舞器乐演奏等促销方式。(4)设计推出啤酒节，菜肴赏品的方式提高酒店消费，增加效益。酒店营销不应局限在一个阶段，拘泥于一种模式，沉迷于一种状态，它必需以最敏锐、最超前、最独到的嗅觉感官去创建和设计相宜于酒店经营发展的经营模式，使酒店经营更趋完善，先进及独特，不致于在激烈的酒店业竞争中败下阵来。 酒店营销培训方案 篇2 一、酒店概况酒店位于广东省佛山市南海区南国桃园旅游度假区内，于

7、20xx年1月27日正式对外营业。酒店由法国名师按五标准设计建立,占地面积约二十三万多平方米，建筑面积四万八千平方米，总投资超过3.5亿元。酒店由A区、B区和广场三个建筑主体组成，其中A区包括主楼和A区分墅，B区包括新楼和B区分墅。酒店于20xx年1月27日开业以来，经过了7年市场的考验，已经是一家步入正轨的企业。作为商务度假型酒店，某酒店在市场营销方面有着特别明显的优势，酒店在经营管理过程中总结出了许多值得我们学习的市场营销的策略，这些有效的营销策略使得酒店在残酷的市场竞争中得以短暂胜出。二、酒店市场营销策略(一)产品策略所谓酒店的产品，是指能够满意客人须要的一切经营项目、设施、设备和各种服

8、务等。企业市场营销活动的中心是满意消费者的须要，消费者须要的满意时是通过供应某种产品或服务来实现的，因此产品是市场营销组合中的一个重要因素。产品策略干脆影响和确定其他市场营销组合策略，对企业营销的成败和目标的实现起到巨大的作用，在现代市场经济条件下，每个企业应致力于产品质量的提高和组合结构的优化，更好的满意市场的须要，取得较好的经济效益。1、资源整合，产品外包策略某酒店在20xx年开业之初，依照自身的市场定位，为顾客供应了多种休闲度假的产品服务，其中包括客房、餐饮、会议、宴会、高尔夫等等。但随着市场的发展，面对如此多的产品和服务，酒店已经显得力不从心了。酒店产品线过宽过长，导致酒店决策不敏捷，

9、整合资源，发展自己的强项势在必行。酒店决策层经过协商，确定放弃一部分产品服务，以外包的形式投资入股成立了南国桃园枫丹高尔夫球俱乐部，中餐外包给诚隆酒家和天宝轩两家餐饮企业，而商场、康体、夜总会等也相应地外包给企业或个人，某酒店则集中资源发展自己的特色产品/服务会议和客房。事实证明这个决策的正确性，经过资源的整合，产品面的缩减使得某酒店能够集中资源发挥自身的优势，做出自己的特色。2、会议点心主产品的胜利往往少不了协助产品的有效补充，作为某酒店的主产品政府、商务会议，其利润的一部分来还是在于其协助产品会议点心。某酒店实行“主产品+协助产品”的产品理念，租借会议室的同时也向客人举荐会议点心，由于会议

10、点心的成本相对较低，与主产品搭配在一起销售，其利润最多可占总利润的50%以上。而且这种“主产品+协助产品”的产品理念更使得某酒店的产品面不至于过单一，能给客人更多的选择。(二)价格策略酒店产品价格的制定是否合理，将会对产品的销售、利润及产品形象产生很大的影响。经济学家认为：人是讲究经济效益的动物，人们无论要作什么样的购买，都会首先对产品的价格作细致的、系统的评估和计算。价格是影响消费者购买决策的主要因素。因此，应用价格这个因素努力选择酒店的市场，取舍经营目标中的客源，并实行敏捷多变的价格政策，吸引目标市场中的客户，从而在同行业竞争中稳操胜券是特别重要的。某酒店到目前为止还没进行评定，并不是因为

11、酒店没有达到五的要求，而是因为酒店客源的特别要求所确定的。某酒店的客源主要是来自政府机关，而在佛山，政府机关是不行以到四以上酒店消费。正是由于这个特别的缘由使得某酒店不能进行评定。假如评个四星的话又会降低酒店的层次，怎样能使酒店既有五的档次，又能留住政府客源。经过协商，管理层确定，短暂不进行的评定，但在酒店产品的价格，服务的标准以及硬件设施方面都以五的标准来严格规范，通过这样的价格手段，即提高价格，不断提升酒店高档次商务客人的构成，不断降低以观光旅游、度假为特征的一般性客源成份。三、酒店市场营销策略存在的不足1、酒店营销工作处于初级阶段，营销模式传统酒店营销治理依旧停留在走团队、签合约或简洁的

12、推销、低级的削价等传统营销手段上，缺乏对自身酒店进行市场分析及市场定位，只片面追求数量上的扩张，在品牌建设、人才培育、网络、服务支撑系统建设等方面缺乏应有的重视，导致酒店经营战略不够明确，自身特点不突出，在经营上欠缺公司战略探讨，对企业发展方向缺少深化考虑。2、酒店营销中存在科技含量低、营销网络体系不成熟的问题很多酒店在经营运用过程中，还没有起先构建自己的营销网络体系，没有把网络技术的优势充分运用到酒店市场营销当中去，制约了酒店的规范化、智能化、信息化和全球一体化的发展。3、酒店营销中存在追求短期销售目标问题，缺乏营销规划酒店在营销活动中短期行为较为严峻，追求的是短期的销售目标，而不是长期的营

13、销目标。他们不熟识产品策略、价格策略、销售渠道策略、产品促销策略之间微妙而又困难的关系，不太依据消费者需求心理去选择适合的推广对策、促销载体，只重视现有产品的销售而忽视产品的开发创新和长期的市场营销网络的建立，缺乏应变实力和适应实力。4、一个胜利的酒店，离不开胜利的营销在全球化的今日，旅游酒店业早已进入拼策略、拼品牌、拼创新的时代，要成为人们心目中志向的下榻地，仅仅有舒适的环境和微笑是远远不够的。如何吸引客源，提升酒店竞争力则是每一个酒店都在主动考虑的首要问题，而营销策略又是酒店策略的重中之重。旅游酒店必需用科学、先进的酒店营销来武装自己，从而促进我国酒店业快速朝健康有序的轨道发展。四、制定合

14、理的市场营销策略针对某酒店的市场重新定位，可以实施以下的措施进行推广。1、促销促销问题是指酒店的营销人员为了增加需求量或限制需求或为了维持良好的需求水平而进行的一切活动的总和。它是酒店赢得竞争成功，占据和限制市场的有效措施。多年来，某酒店主动有效地采纳了各种促销手段，广泛开拓市场，扩大影响，招徕生意，最有成效地扩展、巩固市场占有率，为酒店创建的经济效益发挥了极其重要的作用。邀请免费试住酒店业的季节性对酒店的生意影响特别大，酒店如何运用恰当的促销策略，使得酒店淡季不淡，这一点特别关键。某酒店会在酒店的淡季给一些大客户或老客户发出免费试住邀请涵，邀请客人免费入住酒店。这种促销策略不仅能够带动酒店其

15、他产品和服务的消费，而且还有助于拉近老客户大客户的与酒店的关系，一箭双雕。“节日自助烧烤周”节日促销被现在众多酒店所接受，也是利润来源的重要方面。中秋节是我国传统的节日，如何利用好这个佳节把酒店的产品销售出去始终是业内探求的问题。某酒店自然也不会错过这个良好的机会，酒店把节日这一周称为“烧烤周”，并且在泳池旁设置烧烤场地，为客人供应一边烧烤一边赏月的服务，同时还可以向客人举荐酒店的中秋月饼，这一促销活动由于参加性强，所以深受客人特殊是家庭型客人的喜爱。2、营业推广营业推广是酒店为了促使目标顾客加快购买决策、增加购买数量而实行的一系列激励性的销售措施。酒店往往通过某种活动来变换产品销售的方式，以

16、达到促销和宣扬的目的。这种变换的销售形式适用于特定时期或选定任务下的短期特殊推销，目的是在短期内剧烈刺激市场需求，快速取得销售效果。酒店营业推广的形式包括各种庆典活动、节假日促销、主题销售、文化表演、美食节、康娱项目、名人讲座、展览行。通过这一类的活动形式，酒店获得了效益，展示了形象，扩大了影响。酒店在重要的日子不失时机地举办各种文化品位高、艺术氛围浓、内容独特新奇、形式洗泼健康的销售活动，不仅能干脆增加酒店收入，更能扩大酒店知名度，树立酒店良好的市场形象。3、公共关系酒店公共关系是指酒店运用信息传播手段，与公众建立起相互了解和信任的关系，树立良好的企业形象和信誉，以促进企业总目标之实现的一种

17、管理职能。在中国，公共关系首先是旅*业特殊是在宾馆酒店发展起来的，公共关系部也首先是在宾馆酒店建立起来的。公共关系贯穿于酒店经营管理全过程，正确处理好两者关系，充分发挥公共关系的主动作用，是推动和促进酒店向前发展的重要保证。4、管理水平加强酒店的管理学问水平，逐步解除等级观念，这样一来就可以扩大酒店的客户量，提高效益。某酒店还是一家相对来说比较新的酒店了，在经营管理等各方面都有待完善，所以酒店管理者必需树立现代营销意识，并在实践中加以运用，促使经营业绩蒸蒸日上，在竞争中找到市场，站稳脚跟。同时，还要不断地优化市场。因此，不管是管理者，还是一般员工，都要驾驭现代营销观念，从实际动身，制定合理的市

18、场营销策略，使酒店形成自己的特色，在残酷的市场竞争中胜出。 酒店营销培训方案 篇3 一、市场定价策略：1、避强定价：就是避开与竞争对手的干脆冲突，在顾客心目中快速树立自己的形象。2、迎头定价：就是与竞争对手“对着干”，低档次的竞争只会在短期内奏效，必需快速完善服务，使之演化为质量竞争。3、重新定价：就是对销路不畅，市场反应差的产品进行二次定价，“知错就改”。菜肴、客房都有可能成为销路不畅的产品，要擅长利用价格杠杆，随时调整。二、举例1、以婚宴为例目前婚宴市场竞争激烈，各饭店都有自己的招数，如“满十送一”、“供应婚礼用车、用房”、“代发请柬、代办司仪”等，令新人省去了不少苦恼。除了上述增值项目外

19、，还新出现了“代办酒水”业务。代办酒水是指按进价向婚宴举办者结帐，数量上多退少补，省去了婚宴举办者自办酒水的种种麻烦，促进了消费，表面看起来饭店无利可图，事实上饭店因为销量增加，可以从供货商那里得到回佣，这是运用避强定价策略达到舍明求暗目的的典型。舍明将婚宴举办者非常关注的酒水利润让掉。求暗菜肴毛利，酒水回佣，在该饭店办婚宴价格实惠的口碑为争取下一个婚宴做好铺垫。2、以旅游团队接待为例客房的固定成本同样要通过提高出租率来转化，而接待旅游团队是提高基本客房出租率最干脆、最有效的方法，在实际客房出租率不是很高的状况下，接待旅行社团队可以帮助消化饭店的固定成本。假设客房部一天的固定成本(空调、人员工

20、资、房屋及设备折旧等)为10000元，变动成本率为营业额的10%(水电、客用品及布草洗涤费用等)。假如当天营业收入为120xx元，按会计方法是当天实现利润为800元。假如当天营业收入刚好为10000元，按会计方法是当天亏损1000元;但是，从管理睬计的角度看，此时的概念既不是保本，也不是亏本，正确的表述应当是当天转化了10000元价值的固定成本。同样的道理：假如当天客房出租率很低，是否可以根据保本价或略低于市场竞争价格销售客房呢?回答是确定的，因为固定成本始终须要转化为货币，是整体转化还是分期转化并不重要，这就是重新定价的计算基础。3、再以宴请为例目前较高档的宴请一般都上龙虾，龙虾不仅是高档菜

21、，而且也是整桌宴席身价的象征，但计价时各饭店都不相同，绝大多数社会饭店实行的是敏捷作价，如一只1、5斤、进价240元的龙虾只售280元，根据传统的内扣毛利率的作价方式，该龙虾的毛利率只有：(售价进价)售价100%=14、29%根据饭店35%的内扣毛利率计算，此龙虾至少要卖369元，如此高档宴席在饭店内日趋稀有也就不足为奇了。龙虾进货后没有刚好销售，会导致餐饮资金周转问题，同样饭店每月销售不了几只龙虾，供货商也会失去信念。与婚宴同样的理由，饭店也可以实行“舍明求暗”的策略。餐饮部只要不歇业就存在固定成本，假如用餐的顾客少、营业额低，固定成本就不能全额转化为价值。因此餐饮首先要考虑的是“人气”，然

22、后才是利润。餐饮管理人员要注意肯定，轻视相对。坚守较高的综合毛利率，不考虑用局部的牺牲来换取利润的增加，是卖方市场的做法，而WTO以后的中国，服务领域全由消费者说了算，一个全面的买方市场已经到来。4、各种折扣及授权A、礼节性折扣授予一线领班或主管B、旅行社折扣有两种，一是旅行社事先通过协议成为饭店订房网络成员(或称客房零售商)代商务客人订房，按目前行业惯例为10%佣金，总台向客人收取门市价(此门市价肯定是随行就市，有肯定竞争力的价格)，由饭店财务返回10%或更多给旅行社;另一种是旅行社组团入住，由饭店营销部门依据订房期的客源状况以及营销协议，通知总台及财务结帐。旅行社既是客房零售商，又是为饭店

23、送来旅游团队、会议团队的批发商，因此饭店要重视与旅行社的合作，搞好关系。C、长期住客折扣由饭店出台相关政策，激励客人长住，如住十天送一天、住房送早餐等等。D、官方折扣饭店管理层为协调各方关系，对关系单位高级行政人员实行的一种实惠折扣。E、商务折扣由营销部门与客户详细议定的折扣。 酒店营销培训方案 篇4 为了提高酒店经济效益，激发全体员工的营销意识与竞争意识，本着激励与约束、效益与利益相结合的原则，特制定此营销方案。一、办卡提成：1、前台及其他部门员工销售会员卡按每张3元计提(会员卡29元/张)。2、储值卡提成：一次性充值5000元以下按2%计提，5000元以上(含5000元)按3%计提。二、酒

24、店全体员工，依据个人渠道介绍而来的客户，依据房价不同，比例不同赐予记提。1、门市价入住：25元×入住房间数×天数2、9折入住： 20元×入住房间数×天数3、8.5折入住：15元×入住房间数×天数4、8折入住： 10元×入住房间数×天数入住房价低于8折，不予计提。全部销售，必需由所介绍员工提前预订，入住当日必需由介绍员工本人、前台当班员工、前厅经理同时签字确认，未提前预订或未签字确认的，不予计提。领导介绍、门市散客、网络订房、协议单位住宿、客户自己上门联系住宿的会议团队不计入个人业绩。三、出租车提成凡

25、出租车司机持本酒店出租车提成卡送客人，入住胜利后，发放此编码提成卡的员工每次赐予5元提成嘉奖。四、发放方法前厅经理于每月初将营销统计表、出租车提成嘉奖统计表交于财务室，财务依据所提交的营销金额核对是否现金到账，并签字确认。到账结算，一月一结，随工资发放。未到帐的，提成计入到账当月发放。 酒店营销培训方案 篇5 四川铁道大酒店拟定于9月试营业，她经过细心的设计和改造，将以三星级的新面貌面对市场。但面临激烈的市场竞争，酒店高层为激励全体员工主动地参予营销工作,特草拟以下全员营销嘉奖方案：一、全员营销定义全员营销即每位员工(前厅部的总台接待、总台收银和营销部全部人员除外)都可作为酒店的一名销售人员，

26、通过自身的人脉关系(即亲戚、挚友等)为酒店介绍客源(团队和散客)，以此增加酒店的销售收入。二、团队定义一次性用房在四间房以上称为团队。三、营销收入界定酒店客房、会议室、堂吧收入。四、全员营销实施细则1、对外报价对散客、团队、会议室的消费统一按营销部的对外执行价报价。2、统计管理全员营销的预订单统一由营销部下单并统计，每月末交财务部审核。如未经营销部下单，干脆到前台预订或登记，不计入全员营销的嘉奖范围。3、嘉奖比例A、散客销售嘉奖比例销售价格240元/间.夜(含早)嘉奖10元/间销售价格260元/间.夜(含早)嘉奖20元/间销售价格300元/间.夜(含早)嘉奖40元/间B、团队销售嘉奖比例销售价

27、格180元以上(含早，四间以上)嘉奖5元/间C、会议销售嘉奖措施根据客户消费总额部分的2%，嘉奖给员工个人。4、嘉奖时间每月月末经财务部审核确认后，统一发放。5、嘉奖方法A、假如是网络订房公司、旅行社来店消费的房间或会议，嘉奖对象只针对网络订房公司或旅行社，不再嘉奖其他人。B、散客自己来店消费的，不能作为员工业绩而嘉奖给个人。C、营销部要核实消费者的真实状况，严禁弄虚作假，伪造证明，虚假消费。一经查实除收回嘉奖外，赐予营销部经济惩罚500-1000元，当事者经济惩罚200-500元，并视状况赐予行政纪律处分。 酒店营销培训方案 篇6 通程国际大酒店是湖南省首家严格按国际五星级标准建立的超豪华酒

28、店。主楼高199.6米，合共51层，总建筑面积10万平方米。楼体气概恢宏，广场流金溢翠，内部装饰美仑美奂;并配备了国际领先的楼宇自控系统、水净化系统、平安预警、消防系统和信息传输系统。无论是酒店建筑高度和规模，还是文化艺术品位与现代科学技术的完备结合，均堪称湘楚第一楼。酒店位于长沙市政治、金融、商业中心，距机场仅30分钟、火车站5分钟车程，尽得地利之便。酒店集客房、餐饮、购物、办公和消遣休闲于一体，兼备商务旅行、休闲度假和大型国际会议接待功能。450间客房(其中包括标准套房、豪华套房、复式套房、大使套房和总统套房86间)，设施齐备高档，风格高雅温馨，环境舒适自由，并独有居高揽胜，心旷神怡的视觉

29、感觉。风格各异的餐厅和酒吧，可供客人自由选择:有荟萃南北小食24小时营业的萃华苑食街，精制传统潮、粤菜式、生猛海鲜和正宗湘菜的鹏程食府，风味独具的玉堂春淮扬厅，充溢异域风情的云裳宫咖啡厅，高雅探究的天上宫阙西餐厅，以及蓝天白云间的阳光酒吧。24小时送餐服务，可随时为客人供应各种风味的美味佳肴。国际会议中心配有同声传译系统、自动投影、活动舞台和先进的影音及灯光设备;四个不同面积、不同风格的会议室适合各种规模和规格的会议;富丽堂皇、气派非凡的多功能厅可同时容纳1600人的会议，亦可依据客人的须要，随意分隔成大小不等的室、展览厅和宴会厅。保龄中心、台球、乒乓球城、桑拿中心、夜总会、棋艺中心、健身中心

30、、美容美发中心和室内游泳池等康体消遣项目规模宏大，功能齐备，设备一流，能满意度假和商务客人的不同需求。金色家族世界名品中心，汇聚纯正欧美名牌;通程国际俱乐部为商务会见和高档消遣供应了一个幽雅而尊贵的场所;13000平方米钻石级全智能化写字楼，实行专业化物业管理和五星级周到服务;设备先进、效率快捷的商务中心，可为客人供应秘书、翻译、票务、商业资料查询及国际互联网等专业服务。酒店引进欧美全新管理服务理念，由资深酒店管理专家管理，拥有一支敬业精神强，专业素养高的员工队伍，因而，不仅硬件设施尽善尽美，软件服务亦精益求精。同业典范，国际一流，是通程国际大酒店执着的追求，更是通程国际大酒店慎重的承诺。酒店

31、房间类型/价格 客房类型 数量 说明 门市价 实惠价标准套房 33 含早 1380 0 RMB行政套房 20 含早 2688 1180 RMB豪华单人间 34 含早 1118 660 RMB一般套房 17 含早 1168 680 RMB豪华套房 22 含早 1688 750 RMB高级单人间 8 大床间 968 570 RMB双人标准间 240 含早 918 518 RMB网络客房 19 含早 1058 630 RMB酒店设施及服务项目酒店设施/服务 外币兑换 美容美发 商店 鲜花店洗衣房 停车场消遣/运动设施 保龄球 台球 桑拿浴 歌舞厅乒乓球室 棋牌室 游泳池 俱乐部按摩室 洗浴池 桑拿按

32、摩 健身房餐饮服务 茶室 酒吧 中餐(淮扬) 咖啡厅中餐 西餐 中餐(粤)商务设施/服务 展览厅 互联网 会议室 宴会厅湘君粽：妙品与至尊20xx年的传统节日-端午节即将到来，通程为广阔来宾奉上的湘君粽更新包装，包括妙品湘君粽和至尊湘君粽。妙品湘君粽118元/篮，内有五种口味：鲜肉粽、枧水粽、黄金粽、豆沙粽、八宝粽各六个。至尊湘君粽198元/篮，有六种口味：瑶柱粽、鲜肉粽、枧水粽、黄金粽、豆沙粽、八宝粽各六个。 酒店营销培训方案 篇7 父亲节促销方案一促销主题：父亲节，送健康最实在!活动内容：父亲节当日(6月21日)凡是本店会员可任带1名男士入店免费体验1次全身SPA精油护理套餐。(特殊说明：

33、应尽量选择养生保健类的促销内容比较能引起男士们的爱好)父亲节促销方案二促销主题：父亲节，全场8.8折!活动内容：凡是在父亲节当天到店消费满88元的顾客，即可享受8.8折的实惠。父亲节促销方案三促销主题：送给您父亲的礼物!活动内容：父亲节当天，凡是本店会员即可到店免费领取父亲节礼物1份!(或者美容院可主动为店内的高级会员定制父亲节礼物，帮助会员送给她爸爸或老公。)父亲节促销方案四促销主题：父亲节，来抽大奖吧!活动内容：在父亲节当天，凡是到本店消费的顾客都有一次抽奖机会!(奖项内容可设为三人行旅游套餐、保健推拿体验券等。)父亲节促销方案五促销主题：你表明，我送礼!活动内容：只要在父亲节当天，对父亲

34、说出我爱你，就可以免费领取精华保湿液1瓶(详细赠品可依据店内状况而定)父亲节促销方案六促销主题：让爸爸重返年轻!活动内容：父亲节当天，本店推出了男士美容美体经典套餐，全程30分钟，让男人更精彩!凡是已为人父的全部男士，均可免费体验1次!(或通过折扣价来体验)父亲节促销方案七促销主题：为父亲学一套保健手法吧!活动内容：父亲节当天，凡是到店消费满100元的顾客，即可免费学习一套颈椎保健的手法及护理油1瓶，仅限10个名额，先到先得! 酒店营销培训方案 篇8 一、目的调动员工全员营销意识，提高服务质量;二、操作方案适应对象一：各部门员工1、提成方案凡自己顾客在酒店任何部门消费都按实际消费金额提成2%算

35、做个人业绩提成;2、业绩确认员工客户必需由本人亲自向消费部门经理在客到之前提前预定有效;适应对象二：各吧台收银、接待、预定员、DJ、足浴技师、部门主管、部门经理1、提成方案凡自己的客户除去本部门消费外，在酒店其它部门消费都按实际消费金额提成2%算做个人业绩提成;2、业绩确认员工客户必需由本人亲自向消费部门经理在客到之前提前预定有效;三、操作规定1、当日员工业绩统计，由各营业部门经理次日在上班之前，将统计表交到陈玲处;2、员工业绩提成月底统一在财务室领取;3、同一批顾客在酒店的消费由第一预定人负责接待究竟，其他接待人全力帮助接待;业绩算第一预定人的;4、各营业部门经理必需仔细履行好自己的职责，如

36、出现不公、渎职、处理不好各种协调工作或给员工说明不到位等状况，将受到相应处理;5、顾客主动打电话到酒店任何部门预定都不算做个人业绩;6、远大公司客户均不算业绩;(集团公司、工厂、贸易、房产、酒店内部)7、以下几种行为将受到酒店严厉调查处理;(1)适应对象二利用职务之便将本部门业绩倒卖或馈赠给其他部门员工的;(2)接受他人利用职务之便馈赠业绩者;(3)因抢客户造成顾客不适应、不满足者;(4)因利益或者私人恩怨怠慢顾客者;(5)以任务为借口或者透露酒店营销方案，从而给社会带来对酒店不良评价者;四、以上方案未尽之处以行政人力资源部通知为准;五、以上方案自20xx-8-1日起正式试行。 酒店营销培训方

37、案 篇9 七夕佳节将至，饭店营销部推想：此次七夕将迎来我市饭店婚宴消费的小高潮。为了进一步拉动XX饭店的婚宴及相关的餐饮消费，经饭店的市场营销部及相关部门探讨后确定：现推出以美满良缘由天赐，满足婚宴在的婚宴营销活动，以促进和拉动XX饭店的婚宴消费。特制定如下XX饭店婚宴营销活动方案(草案)。一、主题美满良缘由天赐满足婚宴在二、总体思路充分发挥饭店自身优势以及超前创新的活动支配,通过一系列的宣扬策划,利用X月的黄金季节组织富有实效的办婚宴，到为主题的营销活动,使XX饭店真正成为新人婚宴的志向殿堂。三、活动时间X年XX月至X年XX月四、活动内容1、满十席以上免费供应婚庆音响设施。2、满十席以上免费

38、供应大堂迎宾牌两块。3、满十席以上免费供应创意绢花拱门一道。4、满十席以上免费供应大堂外喜庆横幅一条。5、满十五席以上免费供应宴会大厅喜庆背景喷绘(含新人姓名)。6、满十五席以上免费供应豪华婚房一间/夜(含次日精致双早)。7、满十五席以上免费供应主桌精致台花(鲜花)一份。8、预定婚宴688元/席以上(含688元/席)达十席之多者婚宴当天将可获赠多层婚庆蛋糕一份。五、婚宴套餐标准1、百年好合宴688/桌(10人)2、金玉良缘宴788/桌(10人)3、珠联璧合宴888/桌(10人)4、龙凤呈祥宴988/桌(10人)5、佳偶天成宴1088/桌(10人)六、宣扬推广1、把此次活动内容配以图片说明制作成

39、宣扬折页报纸夹放闹市区人员发放与婚纱影楼或婚庆公司以互惠方式合作，并将宣扬折页放置在其店内。放置在饭店各营业点。2、电梯间POP/大堂POP把本次活动内容做成宣扬海报，挂置在饭店电梯间内，以便于客人了解和推广。七、部门分工1、营销部负责此次活动的对外联系宣扬与制作。2、餐饮部前厅负责详细的操作与服务及场景布置等事宜。3、餐饮厨房负责此次活动菜品与菜价的核定工作。4、总办负责组织员工在闹市区发放宣扬折页。5、房务部负责婚房的打算工作。6、其他各部门熟知此活动内容，协作饭店做好本活动的宣扬推广。八、费用预算1、绢花拱门：2.35米*2米=X元(可长期运用)2、一般喷绘喷绘：X元/平方米X平方米=X

40、元(姓名处粘贴，整体可重复利用)3、桌花：35元/份*1份=35元4、婚房：豪华单人间X元/间夜5、蛋糕：180元/份7、宣扬折页：X/张张=X元8、报纸夹放费：X元/张张=X元9、电梯间POP：X元/幅*2幅=X元九、附宣扬折页样(略)十、备注本方案尚属草案，不足与不到之处需结合实际状况加以调整，请相关部门经理参加探讨后再定。 酒店营销培训方案 篇10 一、时间:5月26日 6月23日二、地点:锦江大酒店三、活动目标及活动宗旨:1、让顾客了解锦江大酒店，打消顾客对消费档次的各种顾虑。2、 丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情消费;3、 开发觉有场地资源，调动清淡时段的营业潜力;4、 凝合宾馆销售

41、合力，调动全员主动性，捆绑式营业。四、公众对象:端午节期间的散客、家庭、亲朋好友。五、定位: 融融端午情 团聚家万兴 在祁阳酒店消费水平日益提高成为一个高档次的状况下，首先在广告攻势上独树一帜，活动独树一帜，令人耳目一新，营造节日上热情温馨的气氛。六、促销活动组合1、客房部实行送餐饮消费卷的经营策略，毎现金开房1间送20元餐饮消费卷。餐饮部以 融融端午情 团聚家万兴 的名义开展如下促销活动。1)、美食城的菜价10元，燕京纯啤买一送一。2)、贵宾厅菜金八折。消费300元以上送消费卷20元，并送KTV下午场(不含海鲜、鲍翅燕、煲汤、烟酒)。3)、以端午节文化为内容推出多款适合家庭聚会的精致实惠端午

42、团园宴，预定团园宴送KTV下午场。并推出几款特价端午菜品。4)、在这一系列的活动过程中，肯定要把握地道、原汁原味的原则。家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的主要客源构成。那么酒店的产品就应以满意这类客人的需求为主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，价格适中，并适时地推出各档次宴会用餐，此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消费者能全面地了解酒店的厨师水平，促进酒店形象品牌的树立和推广。这是此次营销的主要目的，也是此次活动中的主题项目。KTV开晚场消费送餐饮消费卷20元。消费超过300元者再送下午场中包一间，送茶水一壶。餐饮消费达到400元以上者送KTV下午场包厢一间(中包，供应茶水一壶)。

43、4、桑拿中心全套300元送餐饮消费卷20元。七、营销活动效果分析1、这次策划体现锦江大酒店先谋势再谋利的营销总体思想(也就是先做人气)，让顾客敢进酒店来消费，让酒店的服务设施能够获得广阔顾客的认知，对端午节期间的家庭，亲朋好友的实惠能体现酒店对顾客的诚意。酒店全部营运部门的销售目标向餐饮部倾斜，以部门联动拉升餐饮人气。此活动会让顾客留下很多美妙、甜密的回忆，加深顾客对锦江大酒店的相识。4、通过此次营销安排，应实现目标:客房1.2万元/天，餐饮1万元/天，KTV3千元/天，休闲中心1.2万元/天。总计3.7万元/天。八、经费预算及广告策划:1、祁阳县城主干道50条横幅广告。费用3500元。由奉总负责。2、祁阳县全部的手机尾数带6、8、9用户地毯式短信覆盖。预料发5000条，共500元。由钟经理负责。3、租用一台专用宣扬车绕城宣扬10天。费用20xx元。由奉总负责。4、祁阳县全部的出租车车张贴广告。费用1000元。由蒋部长负责。5、组织员工上街拉练，散发宣扬资料。费用300元。由蒋经理、杨经理负责。6、消费卷制作400张，费用50元。由李姣姣负责。