2022年高中生物选修一知识点汇总.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 高中生物选修一学案1.1 果酒、醋的制作一、果酒制作的原理1酵母菌的生物学特点属于 生物； 新 陈 代 谢 类 型 ：； 在 有 氧 条 件 下 , 酵 母 菌 进 行 有 氧 呼 吸 , 反 应 式为 ：； 在 无 氧 条 件 下 , 酵 母 菌 能 进 行, 反 应 式为：；繁衍方式：酵母菌多以 方式进行无性生殖,也可以通过形成孢子进行有性生殖；2在葡萄酒的自然发酵过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮上的的提高,红葡萄皮的；进入发酵液,使葡萄酒3果酒制作时需掌握温度在；4红色葡萄果酒的颜色成因：在发酵过程中,随着出现深红色；5在缺氧、；的发酵

2、液中,可以生长繁衍,而绝大多数其他都因无法适应这一环境而受到二、果醋制作的原理1醋酸菌的生物学特性属于生物；新陈代谢类型：；与其呼吸作用有关的酶主要分布在细胞膜上；繁衍方式：2果醋制作的原理当氧气、糖源都充分时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成；反应式为；当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为,再变为3果醋制作时需掌握的条（ 1）环境条件：充分；第 1 页,共 41 页（ 2）温度：醋酸菌生长的最适温度为名师归纳总结 - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - （ 3）菌种来源：到当地购买,或从中分别醋菌；4在变酸的酒的表面观看到的菌膜是三、流程图葡萄四、试验步骤在液面大量繁

3、衍而形成的；溶液内部能形成菌膜吗？为什么？对发酵瓶、纱布、榨汁机等试验用具进行清洗并消毒；先用温水反复冲洗几次,再用体积分数为_ 擦拭消毒,晾干待用；取葡萄 500g ,用清水冲洗12 遍除去污物（留意_ _）；去除葡萄枝梗和腐烂的子粒；用榨汁机榨取葡萄汁后,将其装入发酵瓶中； （假如没有合适的发酵装置,可用 500mL 的_替代； 但注入的果汁量不要超过塑料瓶总体积的 _ ；）将发酵瓶置于相宜的温度（_）下发酵；由于发酵旺盛期 CO 2 的产量特别多,因此需要准时 _,以防止发酵瓶爆裂； （假如是简易发酵装置,每天_瓶盖 24 次；进行排气； ）10 天后,取样检验；例如,可以检验酒味、酒精

4、的含量、进行酵母菌的镜检等工作；当果酒制成以后,可在发酵液中加入醋酸菌（或醋曲）,然后移至 _条件下发酵,适时用气泵向发酵液中_；（假如没有充气装置,可以将瓶盖打开,在瓶口上盖上_,以削减空气中尘土等的污染；）五、操作提示（一）材料的选择与处理选择 _的葡萄,榨汁前先将葡萄进行_,并除去 _ _；（二）防止发酵液被污染1榨汁机要清洗_,并 _；第 2 页,共 41 页2发酵瓶要清洗_,用体积分数 _的酒精消毒；3装入葡萄汁后,_充气口；名师归纳总结 - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - （三）掌握好发酵条件1葡萄汁装入发酵瓶时,要留出大约 _的空间；2制作

5、葡萄酒过程中,将温度严格掌握在行准时的监测；_,时间掌握在 _左右,可通过出料口对发酵的情形进3制作葡萄醋的过程中,将温度严格掌握在_,时间掌握在_左右,并留意适时通过充气口_；六、课题延长果汁发酵后是否有酒精产生,可以用 _来检验；在_条件下重铬酸钾与酒精反应出现 _；检测时,先在试管中加入发酵液 2mL ,再滴入物质的量的浓度为 3mol/L 的_3 滴,振荡混匀,最终滴加常温下 _3 滴,振荡试管,观看颜色的变化；七、旁栏摸索题1你认为应当先冲洗葡萄仍是先除去枝梗？为什么？答：应当先冲洗,然后再除去枝梗,以防止除去枝梗时；2你认为应当从哪些方面防止发酵液被污染？答：需要从发酵制作的过程进

6、行全面的考虑；例如,；3制葡萄酒时,为什么要将温度掌握在 18 25 ？制葡萄醋时,为什么要将温度掌握在 3035 ？答：温度是；20 左右最适合酵母菌繁衍,因此需要将温度掌握在其最适温度范畴内；而醋酸菌是嗜温菌,最适生长温度为 3035 ,因此要将温度掌握在 3035 ；4制葡萄醋时,为什么要适时通过充气口充气？答：；5发酵装置的设计争论请分析此装置中的充气口、排气口和出料口分别有哪些作用；为什么排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接？结合果酒、果醋的制作原理,你认为应当如何使用这个发酵装置？名师归纳总结 （1）充气口是；第 3 页,共 41 页- - - - - - -精选学习资料 -

7、- - - - - - - - （2）排气口是；（3）出料口是（4）排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接,其目的是；（ 5 ） 使 用 该 装 置 制 酒 时 ,； 制 醋时,6为什么在酒精发酵过程中往往“ 先通气后密封” ？“ 通气” 的目的是；“ 密封” 的目的是；7酒精发酵过程中发生“ 先来水后来酒” 现象,其缘由是什么？；8在实际生产中,仍要对发酵液进行煮沸处理,其目的是什么？；9在醋酸发酵过程中需要向发酵液中补充氧气,最经济有用的方法是？；1.2 腐乳的制作一、腐乳制作的原理1参加豆腐发酵的微生物有、等多种,其中起主要作用的是；2毛霉是一种,分布广泛,常见于、蔬菜、谷物上,具有发

8、达的；3.毛霉等微生物产生的 能将豆腐中的蛋白质分解成小分子 和 ,产生的 可将脂肪分解为 和；在多种微生物的 作用下,一般的豆腐转变成风味特殊的腐乳；二、制作腐乳的试验流程一毛霉的生长名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 41 页精选学习资料 - - - - - - - - - 1.豆腐块表面长满菌丝,温度应掌握在此温度不适于细菌、酵母菌和曲霉的生长,而适于毛霉渐渐生长,并保持肯定的湿度,约后,毛霉开头生长 , 天后 ,菌丝生长旺盛,天后,豆腐块表面布满菌丝；直接2.豆腐块上生长的毛霉来自空气中的；现代的腐乳生产是在的条件下,将优良接种在豆腐上,这样可以防止其他菌种的污染,

9、保证产品的质量；二加盐腌制1.将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中 ,同时逐层 ,随着层数的加高而增加盐量,接近瓶口表面的盐要；2.加盐可以,使豆腐块变硬, 后期制作时不会过早酥烂；能够,防止豆腐块腐败变质；3. 留意掌握盐的用量；盐的浓度过低,；盐的浓度过高,三配制卤汤1.卤汤直接关系到腐乳的、；卤汤是由 和各种 配制而成；2.卤汤中酒的含量一般掌握在 左右,酒精含量越高,对 的抑制作用也越大 ,使腐乳；酒精含量过低,的活性高 ,加快 的水解 ,杂菌繁衍快 ,豆腐易腐败 , 难以成块；加酒可以,同时能使腐乳具有；3.香辛料可以 ,也具有 的作用；（四）防止杂菌污染1.用来腌制腐乳的玻璃瓶,

10、洗刷洁净后要用（煮沸消毒法） ；2.装瓶时,操作要；整齐地摆放好豆腐、加入卤汤后,要用胶条将瓶口；封瓶时,最好将瓶口通过,防止瓶口被污染；三、摸索与争论1王致和为什么要撒很多盐,将长毛的豆腐腌起来？盐在该过程中起什么作用？名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 41 页精选学习资料 - - - - - - - - - 2豆腐坯用食盐腌制,其作用是什么？（）防止毛霉连续生长和污染的杂菌繁衍浸提毛霉菌丝渗透盐分, 析出水分给腐乳以必要的咸味上的蛋白酶ABCD3你能利用所学的生物学学问,说明豆腐长白毛是怎么一回事？4我们平常吃的豆腐,哪种适合用来做腐乳？5吃腐乳时, 你会发觉腐乳外部

11、有一层致密的“ 皮”；这层“ 皮” 是怎样形成的呢？它对人体有害吗？它的作用是什么？1.3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量一、乳酸菌代谢类型为,在情形下,将葡萄糖分解成乳酸,反应式为：；在、土壤、常见的种类有和；常用于生产酸奶的是人或动物的内等均有分布；二、亚硝酸盐粉末、易溶于；在食品生产中常用作食品；膳食中的亚硝酸盐一般不危害人体健康,当人体摄入总量达 时,会引起中毒；当摄入总量达 时,会引起死亡；绝大多数亚硝酸盐随 排出,但在特定条件下,即相宜的、和肯定的 作用,会转变成致癌物质- ；三、泡菜腌制过程1.泡菜坛的选择应选用无砂眼、无裂纹等的合格的泡菜坛；不合格的泡菜坛简单引起；检查时,可将坛口

12、压入水中,看坛内有无现象；2.腌制名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 41 页精选学习资料 - - - - - - - - - （1）过程：将清水和盐以 的质量比例配制盐水；将盐水 后备用；将蔬菜装至 时加入香辛料,装至 时,加入盐水,要使盐水,盖好坛盖；将坛盖边沿的水槽中注满水,以保证坛内的 环境（2）条件：掌握腌制的、和；温度、食盐用量,腌制时间,简单造成,含量增加；一般在腌制 10 天后,亚硝酸盐的含量；四、亚硝酸盐的测定1.原理：（1）在条件下,亚硝酸盐与发生反应后,与结合形成色染料；（2）将显色反应后的样品与已知浓度的mg ）进行目测比较,可以大致出泡菜中亚硝酸盐

13、的含量；运算公式为：中亚硝酸盐含量（40mL 滤液的质量, kg）；2.测定步骤：（1）配制溶液配置的溶液有、；、；其中需要避光储存的溶液是；（2）配制标准显色液用吸取体积0.2 、0.4、0.6 、0.8、1.0、1.5mL 的溶液分别置于比色管中,另取1 支比色管作为；向各管加入2.0mL ,混匀,静置35 分钟；向各管加入1.0mL 溶液；最终用定容到 50mL ；（3）制备样品处理液榨汁得滤液；取滤液倒入容量瓶,添加和,摇床振荡1h,再加的滤液；,用蒸馏水定容到后,立刻过滤；将滤液移入容量瓶,加入定容后过滤,获得（4）比色名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 41 页

14、精选学习资料 - - - - - - - - - 将滤液移入比色管中,并编号；分别依次加入和,并定容后混匀静置观看颜色变化,并与五、摸索与争论比较,记录亚硝酸盐含量；运算1为什么含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶？2日常生活中不宜食用放置时间过长和变质蔬菜的缘由是什么？3经测定某样品滤液中亚硝酸盐含量为5.0g,40mL 滤液的质量为41.3g ,就泡菜中亚硝酸盐含量为4为什么泡菜坛内有时会长一层白膜？这层白膜是怎样形成的？2.1 微生物的试验室培育 一、培育基1概念：人们依据微生物对的不同需求,配制出供其的养分基质叫培育基；可分为培养基和培育基；,此外仍要满意微生物生长对、2养分构成：各种培育基

15、一般都含有、和以及的要求；PH 调至、培育细菌时需将PH 调3培育乳酸杆菌时需在培育基中添加、培育霉菌时需将培育基至、培育厌氧微生物就需供应条件；摸索 1：从细胞的化学元素组成来看,培育基中为什么都含有这些养分成分？答：二、无菌技术一获得纯洁培育物的关键是和进行和；,详细操作如下：来源1对试验操作的、操作者的2将用于微生物培育的、等器具进行；第 8 页,共 41 页名师归纳总结 - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 3为防止四周环境中微生物的污染,试验操作应在 邻近进行；4试验操作时应防止已经灭菌处理的材料用具与 相接触；二消毒和灭菌1 消毒是指、消毒法；

16、常用的方法有2 灭菌是指、灭菌；分别适用于那些用具？；常用的方法有：摸索 2：无菌技术除了防止培育物被污染外,仍具有的目的是什么？答：；摸索 3：利用干热灭菌箱对玻璃器皿灭菌时物品不能摆得太挤,目的是什么？答：；其目的是；摸索 4：物品装入高压蒸汽灭菌锅灭菌后,要第一打开排气阀, 煮沸并排除锅内冷空气,随后关闭排气阀连续加热,气压升至,温度为,并维护min ；最终切断热源,使温度自然降温,气压务必降至时打开锅盖,其目的是防止；三、试验操作 - 大肠杆菌的纯化培育（一）制备牛肉膏蛋白胨固体培育基1操作步骤是：、；摸索 5：在制备牛肉膏蛋白胨固体培育基的称量操作中,动作要快速,缘由是什么？溶化操作

17、中需要不断用玻璃棒搅拌的目的是什么？答：；摸索 6：牛肉膏和蛋白胨主要为微生物供应什么等养分物质？答：；第 9 页,共 41 页名师归纳总结 - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 2倒平板：待培育基冷却至左右时在酒精灯火焰邻近操作进行；其过程是：在火焰旁右手拿,左手；使锥形瓶的瓶口；左手将培育皿,右手,马上盖上皿盖；待平板冷却凝固后,将平板；摸索 7：锥形瓶的瓶口通过火焰的目的是什么？答：摸索 8：倒平板的目的是什么？答：摸索 9：如皿盖和皿底之间粘有培育基,就该平板能否培育微生物？为什么？答：摸索 10 ：配制斜面培育基作用是什么？,试管为什么要加塞棉塞

18、？答：（二）纯化大肠杆菌微生物接种最常用的是法和法；仍有和等； 1平板划线法是的操作,将集合的菌种逐步稀释分散到培育基的表面；其操作步骤是：将 在酒精灯火焰上灼烧直至；在酒精灯火焰旁冷却接种环,并打开大肠杆菌的菌种试管的棉 塞 ； 将 菌 种 试 管 口 通 过 火 焰 达 到 的 目 的 ； 将 冷 却 的 接 种 环 伸入；将菌种试管口再次通过火焰后塞上棉塞；将皿盖打开一条缝隙,把接种环, 盖 上 皿 盖 , 不 要 划 破 培 养 基 ； 灼 烧 接 种 环 , 冷 却 后 从划线；重复上述过程,完成三、四、五区域内划线；留意不要将 相连；将平板 放入培育箱培育；摸索 11 ：取菌种前灼

19、烧接种环的目的是什么？为什么除第一次划线外,其余划线前都要灼烧接种环？取菌种和划线前都要求接种环冷却后进行,其目的是？最终灼烧接种环的目的是？目的是？答：在第 1 次划线后都从上次划线末端开头的名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页,共 41 页精选学习资料 - - - - - - - - - 2稀释涂布平板法就是将菌液进行一系列的,然后将进行培育； 当稀释倍数足够高时,即可获得单个细菌形成的；系列稀释操作步骤为：取盛有 mL 水的无菌试管 6 支试管,编号 101 、102 、103 、 104、 105、 106 ；用灼烧冷却的移液管吸取 mL 菌液注入编号为 101 试管中

20、,并吹吸 3 次使之混匀；从 101 倍液中吸取 mL 菌液注入到编号为 102 试管内吹吸匀称,获得 102 倍液；依此类推；摸索 12 ：系列稀释操作的留意事项是什么？答：四、结果分析与评判1.培育未接种培育基的作用是什么？,如有菌落形成,说明什么？2.在肉汤培育基上,大肠杆菌菌落颜色？外形？3.培育 12h 和 24h 后的菌落大小？；菌落分布位置？缘由？摸索 13 ：在某培育基上显现了 3 种特点不同的菌落是什么缘由？摸索 14 ：频繁使用的菌种利用什么法储存？长期储存菌种的方法是什么？22 土壤中分解尿素的细菌的分别与计数一、课题背景1尿素 CONH 22 是一种重要的氮肥,农作物（

21、能,不能）直接吸取利用,而是第一通过土壤中的细菌将尿素分解为,这是由于细菌能合成；第 11 页,共 41 页名师归纳总结 - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 2以土壤中能分解尿素的细菌为争论对象,要达到的两个主要目的是：；二、争论思路一选择分解尿素的菌株1选择思路：在查找时,要依据他对的要求,到相应的中去查找；【摸索一】怎样查找耐高温的酶呢？从热泉中把耐热细菌选择出来,这是由于热泉的高温条件了绝大多数微生物,而使的 Taq细菌脱颖而出；2选择原理人为供应菌株生长的条件（包括等）,同时其他微生物生长；3 选择方法：选择培育4选择培育基（1）概念：选择培育基

22、是指答应微生物生长,同时,从而获得所需的其他种类微生物生长的培养基；目的菌株就是利用对微生物进行；（2）原理：依据不同微生物的特别养分要求或其对某化学、物理因素的抗性不同而制备培育基；（3）方法：在培育基中加入某种（不作为养分物质,对分别的微生物无害）,其他微生物而选择所需微生物；如在基本培育基中加入 可以抑制细菌和放线菌的生长,从而将酵母菌和霉菌分别出来；转变培育基中的；如缺乏氮源的选择培育基,可用来分别自主固氮微生物,由于非固氮微生物不能在此培育基上生存；以 为唯独氮源的选择培育基,可用来分别分解尿素的微生物；转变微生物的,如将培育基放在高温环境中培育只能得到耐高温的微生物；（4）实例：分

23、解尿素的细菌的分别与计数的选择培育基【摸索二】在分别分解尿素的细菌所用的培育基即为；其选择机制是第 12 页,共 41 页名师归纳总结 - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 的微生物才能在该培育基上生长；【摸索三】在该培育基配方中,为微生物的生长供应碳源的是,供应氮源的的是,琼脂的作用是；只有能合成（分解尿素的酶）的微生物才能分解尿素；二统计菌落数目1方法：常用来统计样品中菌数目的方法是；2理论依据：即当样品的足够高时,培育基表面生长的一个菌落,来源于通过统计,就能估计出样品中大约含有多少活菌；为了保证结果精确,一般选择菌落数在的平板进行计数；另外,也是测

24、定微生物数量的常用方法；运算方法：从平板上的菌落数估计出每克样品中的菌落数,运算方法是留意事项：一般来说,统计的菌落数往往比活菌的实际数目；这是由于当 时,平板上观看到的只是；因此,统计结果一般用 而不是活菌数来表示；为使结果更接近真实值,要设,取其, 可将 稀释度的 样品加到的平板上,经涂布,培育运算出菌落的；【摸索四】比较教材中两位同学的操作方法,第 位同学的结果接近真实值；你认为这两位同学的试验需要改进操作的是,需设置；其次位同学统计的三个菌落数相差太大,说明,假如某个平板的细菌数量与其他平板差别太大,应舍弃并分析产生差异的缘由,；【 思 考 五 】 利 用 稀 释 涂 布 平 板 法

25、成 功 统 计 菌 落 数 目 的 关 键 是, 直 接 影 响 平 板 上 生 长的；三设置对比设置对比的主要目的是排除对试验结果的影响,提高可信度；【摸索六】请设计本试验的对比试验组：方案一：其他同学用A 同学的进行试验,以证明同学是否有误或的配制是否有问题；第 13 页,共 41 页名师归纳总结 - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 方案二： A 同学以不接种的作为空白对比,以证明培育基是否受到；三、试验设计1试验设计的内容包括、和等；2试验流程：配制土壤溶液系列稀释涂布平板与培育菌落计数3试验过程：土壤取样： 土壤微生物主要分布在距地表 cm 富含

26、 近 性的土壤中, 约 为细菌；土壤取样时,一般要铲除；土壤是微生物的；样品的稀释： 分别不同的微生物采纳不同的,缘由是不同微生物在土壤中含量；其目的是保证获得菌落数 之间、的平板；细菌稀释度为,放线菌稀释度为,真菌稀释度为；第一次做试验时可以将稀释的范畴 一点；涂布平板与培育：培育不同微生物往往需要不同培育温度；细菌一般在 下培育 12d ,放线菌一般在 下培育 57d,霉菌一般在 25 28 的温度下培育；菌落计数：在菌落计数时,每隔 统计一次菌落数目；选取菌落数目 时的记录作为结果,以防止因 而导致遗漏菌落的数目,使每个菌体都能形成肉眼可观看到的菌落；菌落的特点包括 等方面；【摸索七】土

27、壤微生物种类最多、数量最大的缘由是什么？4操作提示：取土样用的小铁铲和盛土样的信封在使用前都要；无菌水的中,塞好棉塞；第 14 页,共 41 页应在旁称取土壤；将称好的土样倒入盛有在稀释土壤溶液的过程中,每一步都要在旁进行；等；试验时要对作好标记；注明名师归纳总结 - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 为了提高效率,在操作时更加有条不紊,应当 时间；【摸索八】在争论未知微生物时务必规范操作,以防被四、结果分析与评判感染,试验后肯定要洗手；1对分别的菌种作进一步的鉴定,仍需要借助 的方法；2在细菌分解尿素的化学反应中,细菌合成的脲酶将尿素分解成了氨；氨会使培

28、育基的碱性,PH ；因此,我们可以通过检测培育基 变化来判定该化学反应是否发生；3在以 为唯独氮源的培育基中加入 指示剂；培育某种细菌后,假如 PH 上升,指示剂将变,说明该细菌能够；摸索九、测定饮水中大肠杆菌数量的方法是将肯定体积的水用细菌过滤器过滤后,将滤膜放到 培育基上培育,大肠杆菌菌落出现 色,通过记述得出水样中大肠杆菌的数量；你认为在该试验中至少应取个水样；2.3 分解纤维素的微生物的分别一、课题背景纤维素是一种由 首尾相连而成的高分子化合物,植物每年产生的纤维素能被土壤中的某些微生物分解利用,是由于它们能产生；对这些微生物的争论与利用,使人们能够利用秸秆等废弃物生产,用 处理服装面

29、料等；二、基础学问（一）纤维素和纤维素酶1纤维素为白色、无气味的纤维状结构物质,不溶于水,也不溶于一般；纤维素是地球上含量最丰富的 类物质,植物根、茎、叶等器官都含大量的纤维素,其中 是自然界中纤维素含量最高的自然产物；很多商品纤维素都是由自然纤维素制得的,如水溶性的（）、不溶于水的（Avicel ）等；由于膳食纤维具有刺激胃肠蠕动,促进消化液分泌,有助于食物的消化和排便的功能,被称为“ 第七养分”；名师归纳总结 - - - - - - -第 15 页,共 41 页精选学习资料 - - - - - - - - - 2纤维素酶是一种复合酶,一般认为它至少包括三种组分,即、和,前两种酶使纤维素分解

30、成,第三种酶将纤维素分解成,为微生物供应了；3.纤维素酶作用的试验验证 在 2 支 20mL 的试管中,分别加入宽 1cm ,长 6cm 的,在分别加入 pH 为4.8、浓度为 0.1mol/L 的 10mL 、11mL ；其中 10mL 的试管中加入 1mL （70 80U/mL ）,固定,摇床振荡反应 1h ,观看结果；一段时间后,的试管中滤纸条被分解；（二）纤维素分解菌的选择纤维素分解菌的选择方法是,这种方法能够通过颜色反应直接对微生物进行选择；其原理是：刚果红（ CR ）是一种染料,它可以与 形成,但并不和水解后的 和 发生这种反应；当纤维素被 分解后,的复合物就无法形成,培育基中会显

31、现以为中心的；这样我们可以通过是否产生透亮圈来选择纤维素分解菌；三、试验操作分别分解纤维素的微生物试验流程：土壤取样梯度稀释；【摸索】本试验的流程与课题 2 中的试验流程有哪些异同？提示：课题 2 是将土样制成的菌悬液直接涂布在以尿素为惟一氮源的选择性培育基上,直接分别得到菌落；本课题通过选择培育,使纤维素分解菌得到增殖后,再将菌液涂布在鉴别培育基上；其他步骤基本一样；一 土壤取样采集土样时,应选择的环境；如找不到合适环境,可将,如滤纸等,埋在中一个月左右,再从滤纸上选择分解纤维素菌；【摸索】为什么要在富含纤维素的环境中查找纤维素分解菌？由于生物与环境的相互依存关系,在富含纤维素的环境中,纤维

32、素分解菌的含量相对提高,因此从这种土壤中获得目的微生物的几率要高于一般环境；【摸索】将滤纸埋在土壤中有什么作用？你认为滤纸应当埋进土壤多深？将滤纸埋在土壤中能使纤维素分解菌相对集合,实际上是人工设置纤维素分解菌生存的相宜环境；一般应将纸名师归纳总结 - - - - - - -第 16 页,共 41 页精选学习资料 - - - - - - - - - 埋于深约 10cm 左右的腐殖土壤中；（二）选择培育1.选择培育的目的：增加,以确保能够从样品中分别到所需要的微生物；2.制备选择培育基：参照课本 29 页旁栏中的比例配置,回答以下问题：（1）旁栏中的配方是液体培育基仍是固体培育基？为什么？答：培

33、育基,缘由是配方中无；（2）这个培育基对微生物是否具有选择作用？假如具有,是如何进行选择的？答：选择作用,因本配方中的碳源主要是,所以能分解纤维素的微生物可以大量繁衍；（3）你能否设计一个对比试验,说明选择培育基的作用？答：用3.选择培育操作方法培育基与之对比；将土样加入装有 30ml 的锥形瓶中,将锥形瓶固定在摇床上,在肯定 下震荡培育 12 天,直至；吸取肯定的培育液（如 5mL ）,转移至另一瓶新奇的 中,进行重复选择培育；稀释涂布到 的培育基上；【摸索】为什么选择培育能够“ 浓缩” 所需的微生物？在选择培育的条件下,可以使那些能够适应这种养分条件的微生物得到快速繁衍,而那些不适应这种养

34、分条件的微生物的繁衍被抑制,因此可以起到“ 浓缩” 的作用（三）梯度稀释依据课题 1 的稀释操作方法,将选择培育后的培育基进行等比稀释涂布到 的培育基上；（四）将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培育基上1.制备培育基 :参照课本旁栏中的配方制备鉴别纤维素分解菌的培育基；101 106倍；吸取适量的稀释后培育液,（1）依据每 200mL 培育基加入 1mL 质量浓度为 10mg/mL 的 CR 溶液的比例配置培育基：将稀释度为 104106的菌悬液各取 0.1mL 涂布到平板培育基上,30 倒置培育,待培育基上长出的菌落后,产生 的菌落周围将会显现明显的；（2）不加 CR 溶液的培育基：将稀释度为

35、104106的菌悬液各取 0.1mL 涂布到平板培育基上,30倒置培育；名师归纳总结 第 17 页,共 41 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 长出菌落后, 在培育基上掩盖质量浓度为1mg/mL 的,10 至 15min 后倒去, 再加入浓度为1mol/L 的NaCI 溶液, 15 分钟后倒去,此时,产生的菌落四周将会显现；（五）选择产生透亮圈的菌落【摸索】两种刚果红染色法各有哪些优点与不足？方法一：缺点是操作烦琐,加入刚果红溶液会使菌落之间发生混杂；优点是这样显示出的颜色反应基本上是纤维素分解菌的作用；方法二：优点是操作简便,不存在菌落混杂问题；缺

36、点一是：由于培育基中（纤维素粉、琼脂、土豆汁）仍含有淀粉类物质,可以使能产生淀粉酶的微生物显现假阳性反应,产生模糊的透亮圈；缺点二是：有些微生物具有降解色素的才能,它们在长时间培育过程中会降解刚果红,形成明显的透亮圈,与纤维素分解菌不易区分；四、结果分析与评判（一）培育基的制作是否合格以及选择培育基是否选择出菌落？设置对比,如对比的培育基在培育过程中长就说明培育基制作合格；假如观看到产生的菌落,就说明可能获得了分解纤维素的微生物；（二）分别的结果是否一样假如不同,分析产生不同结果的缘由；五、课题延长本课题对分解纤维素的微生物进行了初步的选择,但是这只是分别纯化的第一步；为确定得到的是纤维素分解

37、菌,仍需要进行的试验,其方法有和两种；纤维素酶的测定方法,一般是采纳对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的进行定量的测定；3.1 菊花的组织培育 一、课题背景科学争论说明,当植物体细胞而处于时,在肯定的、和其它的作用下, 就可以表现出,发育成完整的；科学家用的方法,把很多种植物的培育成了完整的；名师归纳总结 第 18 页,共 41 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 二、植物组织培育的相关概念和基本过程（一）植物组织培育的相关概念1.细胞分化：在植物的过程中,细胞在_、_和_上都会显现稳固性的差异,形 成 这 些 差 异 的 过 程 就 叫 做； 细 胞

38、 分 化 具 有 普 遍 性 、 稳 定 性 和_ ；细胞分化的缘由是的结果；摸索 1：细胞分化是一种长久性的变化,它有什么生理意义？；2.细胞的全能性： _的植物细胞仍旧具有发育成为_的潜能； 细胞全能性是组织培育的基本原理；3.愈伤组织： 由 植物器官、 组织或细胞在肯定的培育条件下经过 _过程形成的组织, 就叫愈伤组织,愈伤组织的细胞排列,是一种 _的呈无定外形态的 _；4.脱分化：由 _的植物器官、组织或细胞产生 _的过程,称为脱分化,又叫；5.再分化：脱分化产生的愈伤组织连续进行培育,又可以重新分化成 5.外植体：；摸索 2：填表比较根尖分生组织和愈伤组织的异同_,这个过程叫做再分化

39、；组织类型细胞来源细胞外形细胞结构细胞排列细胞去向根尖分生组织愈伤组织相同点（二）植物组织培育的基本过程名师归纳总结 组织培育组织培育）第 19 页,共 41 页（）（人为使用（）掌握- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 移植试管苗完整的植物体三、影响植物组织培育的因素1.内部因素：不同的植物组织,培育的难易程度差别很大；因此,植物材料的选择直接关系到试验的成败；对于同一种植物材料, _ _ ,_ _等也会影响试验结果；菊花的组织培育,一般选择 _ _的茎上部新萌生的侧枝；摸索 3：一般来说,简单进行 繁衍的植物简单进行组织培育；摸索 4：选取生长旺盛嫩枝进行组培的缘由是；2.外部因素：（ 1）养分条件 常用的是 _ 培育基,其主要成分包括：_,如 _； _ _ ,如_ _ ；_ _ ,如_ _ ；以及 _ _ 等；在配制好的 MS 培育基中,经常需要添加；（ 2）植物激素 植物激素中生长素和 _ _是启动、和 的关键性因素；_ 、 _ 以及 _ 等,都会影响试验结果；常用的植物激素有：生长素类：、等；细胞分裂素类：、等；赤霉素类