2022年科学教案.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载教学设计食品包装袋上的信息食物包装上的信息教学设计高艳春一、教材分析本课是义务训练课程标准试验教材科学 四年级下册第三单元的一个活动,是同学在探究储存食物的方法中延长出来的一个观看活动；在此课之前是关于食物的养分和变质以及储存食物的方法的探究,这节课争论食物包装袋上的信息,也是对食物单元前面 6 课所学学问的综合应用； 教材主要支配了三个活动： 观看食品包装袋或包装盒； 比较几种食品的保质期； 调查明白食品的配料； 同学们在日常生活中每天接触到食品包装,但颜色亮丽、 美观精致的食品包装上的信息,却常常被同学所忽视； 通过这节课

2、让同学对食物包装的观看争论,启示同学从更宽广的角度去探究食物, 主动猎取食品信息, 学会比较辨别食品优劣, 延长拓展探讨食品安全问题,特殊是处于生长发育时期的青少年同学,更要把握有关信息；用学到的科学学问改善生活,有效抵制伪劣食品,并培育他们良好的饮食习惯；进而养成良好生活习惯,有益于身体健康；二、教学目标分析1、科学概念：食品具有保质期,食用超过保质期的食物对人体有害；2、过程与方法：学习搜集、整理信息的方法,并在分析处理信息的过程中,产生问题,绽开进一步的争论；3、情感态度与价值观：关注食品安全,提高挑选食品的才能,珍爱生命；三、学习者特点分析名师归纳总结 - - - - - - -第 1

3、 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载四年级的同学从三年级到现在, 已经经受了一些观看活动, 把握了肯定科学探究学习的才能, 另外对生活中的一些现象开头关注,积存的生活体会也较多； 但往往同学关注的内容没有进行过细致入微、深化的争论, 并不能发觉生活中一些熟识的事物中有着有意义的学问； 同学的这些原有认知和生活体会,为本节课的开展供应了很好的学习基础, 同时使同学将科学与生活更好的联系起来,运用科学于生活；这对同学的生活、学习,科学素养的形成都具有重大的意义；四、教学策略挑选与设计本着以同学为本、以同学进展为本的训练思想,以同学们的“自主观看,合作

4、探究”为学习策略,从同学的熟识规律动身,从同学身边最熟识的事物观看起,让每个同学都获得解决问题胜利的体验与欢乐,充分让同学探究、 沟通、体验新知识的形成过程, 并利用已获得的新学问来解决生活中实际存在的问题,做到学以 至用；五、教学资源与工具设计、教学环境：多媒体环境；2、资源预备：上网查找资料,制作相关课件、运用多媒体、观看记录表、同学自带各种食品包装袋、包装盒；老师收集各种食品包装袋、包装盒 六、教学过程（一）、新闻导入1、课件展现：A、出示新闻图片资料： 20XX 年 9 月 14 日早晨, 南京市江宁区汤山镇发生严峻 食物中毒大事；作厂中学和东湖丽岛工地部分同学和民工因食用了饮食店内的

5、油 条、烧饼、麻团等食物后发生中毒；据初步调查,中毒者达二百多人,已有多人 经抢救无效间续死亡；B、文字信息：卫生部通报20XX 年全国食物中毒情形： 20XX 年,全国食物中毒 13280 人,死亡 258 人；名师归纳总结 2、提问：看了这两个信息你们有什么感受、有什么想法？第 2 页,共 7 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载3、小结：食品安全关系到我们的生命安全,应当赐予重视；在日常生活中,我们常常会购买一些有外包装的食品,对于那些有外包装的食品, 特殊是密封食品,我们只能依据食品外包装上的信息了；今日我们就来学习 食物包装

6、上的信 息这一课；5、出示课题；（设计意图： 1、创设情境,引导同学接收信息,在内心引起情感体验,产生情 感共鸣；激发同学关注食品安全,引发同学在大的社会背景之下关注食品安全；产生争论食品安全问题的学习心理需求；）（二）、小组合作整理信息,沟通汇报食品包装上的信息；1、师：课前,老师布置大家去收集食品包装袋或包装盒,并让大家观看记录其 中一种食品包装上的信息, 大家都有去完成吗？ （生答） 请同学们把你们课前观察到的食品包装袋或包装盒上的的信息记录表拿上来,把你们组发觉的信息统计一下,用关键字记录下来,填写在统计表上面；比一比,哪组发觉的信息多？2、同学分小组整理信息；（设计意图： 培育同学仔

7、细观看和小组合作探究学习的才能）3、同学汇报沟通观看记录下来的信息,老师提出汇报要求：同学汇报时,其他 同学仔细倾听, 并在自己小组的记录表上给相同的信息画圆圈,有几条相同的信 息就画几个圆圈；（设计意图： 用画圆圈的方法组织同学仔细倾听,后续的活动作预备；）培育仔细倾听的好习惯； 并为4、师总结：同学们真是火眼金睛,发觉了这么多食品包装上的信息；（课件出 示：食品包装上的信息）5、师：同学们,依据食品标签通用标准,食品标签必需标注产品名称、配 料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容；具备这些信息的才是正规厂家生产出来的合格产品,安全的食品；名师归纳总结 - - - - -

8、 - -第 3 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载（设计意图 ：对同学所提到的信息进行总结,使同学知道合格的产品、 安全的食品的含义；这部分内容借助同学已有的生活体会,通过同学对食品包装的观看,尽可能多地发觉食品包装上文字、图形、材料、制作、储存等方面的信息,并对 这些信息进行简洁的分析整理,概括出一般的食品包装袋上有哪几类信息？）（三）、争论生产日期和保质期1、师：从健康的角度考虑,作为消费者,在购买食品时,你特殊要关怀的信息 是什么？（设计意图：培育同学对信息进行挑选和评判才能； 让同学学会多角度分析问题,不要用肯定的观点对待事物,但有一些一

9、般的规律可以借鉴；）2、师：食品的生产日期和保质期关系着我们食用是否安全,接下来,我们就重 点来争论食品的生产日期和保质期；3、师：现在请每个小组的同学从你们小组带来的食品包装袋上各挑出 4 种食品包装袋,并快速找出这些食品包装上的生产日期和保质期,上；把它填写在记录表二4、师：填好后争论：你们组从记录的几种食品的生产日期和保质期中发觉了什 么问题？5、师：为什么有的食物的保质期长,有些食物的保质期短？食物的保质期长短 到底跟什么有关呢？同学依据生活体会可能会提出推测：包装材料、食品本身的性质、生产工艺、包装方法、配料、储存方法等；7、提问：你能用事实证明你的推测吗？8、同学利用已有的材料（食

10、品包装袋）或收集生活中的一些事实通过比较来证 明自己的推测；9、师：在这么多影响食品保质期长短的因素中,你觉得跟我们人体关系最大的 是什么？名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载师：配料表是用来标明食品中所含有的各种成分的,一般包括原材料和添加配料；（在大屏幕中的配料表上指出） 厂家为了延长食品的保质期, 通常会在食品中添 加一些防腐剂之类的添加配料,那谁知道防腐剂对我们身体是有利的仍是有害 的？10、师：想不想来更具体的来明白一下防腐剂的学问；资料）（出示多媒体出示防腐剂11、师小结：同学们,看了资料

11、后我们明白到, 防腐剂虽然能延长食品的保质期,但由于大都是人工合成的, 过量或过多食用, 到底对我们人体没有好处； 特殊是对于正在发育的青少年； 一般来说； 保质期限长的食品往往含有一些防腐剂之类的添加剂, 保质期短的通常不含有此类添加剂,些含有防腐剂的食品我们要尽量的少吃或不吃；是一种有健康的食品； 所以像这 当然,配料表中仍有许多的添加配料,在课堂上我们不做深化争论,而是把它放到课下留做课外拓展作业；（四）、运用生活,科学购物；1、师：明白了防腐剂的有关学问后,那么同学们在购物时,同一类产品是挑选 保质期长的好仍是短的好？（设计理念： 让同学分别阐述各自的观点, 最终让同学有一种共识： 假

12、如是短期内能食用完, 一般考虑挑选保质期短的食品；假如需要在较长时间内食用的,可以选用保质期长的食品）2、模拟购物（出示幻灯片）师：学了今日的学问, 同学们都能用到自己的生活中吗？请同学们任选一题,自己设计要购买的食品；a.五一长假你和爸爸妈妈准备去海南旅行,想带些食品,你会带些什么食品呢？b.后天,小明要到乡下去探望奶奶,想给奶奶买些食物；你帮小明选选看,哪些 食品比较合适；c.你今日回家后,想去超市买些食品,晚上好好犒劳犒劳自己,同时和爸爸妈妈 共享；名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载3、师小结

13、：期望同学们在平常的购物中关注食品信息,科学地购物,买到中意 的食品,获得全面的养分；（设计意图： 让同学学以致用, 树立科学为提高人们的生活质量服务的意识,学 做健康、文明、理智的消费者；）板书设计 ：食品包装上的信息包装材料配料、保质期食品食物性质安储存方法全七、教学评判设计 在课堂评判中, 以新课程理念为核心, 关注同学三维目标的培育, 注意对同学全 面的、综合性的评判,本节课对同学的评判,主要表达在以下方面的内容：收集 整理材料才能的评判； 观看探究才能的评判, 学习的结果和过程的评判, 综合能 力（自学才能、 合作交往才能、 生活实践才能） 的评判,认知和情感领域 （情感、态度、价值

14、观）的评判；八、帮忙和总结我对这节课教学目标的定位第一明确：科学训练的目标是为了同学的全面进展和名师归纳总结 终身进展, 食品安全关系到每个孩子一生的健康、幸福；科学学习是为了让学习第 6 页,共 7 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载者生活得更有质量；在这样的前提下再分析具体的教学内容,而不是像过去那样,依据教学内容确定教学目标； 前后虽然表现出来的是程序的不同,但它却是老师的老师观、 同学观的表现, 是老师训练高度的表现； 假如仅仅依据教材所供应的活动形式来确定教学目标, 由于受教材的局限, 更简洁或者更习惯查找其中的知识目标,用学问目标来统领各个教学活动,这样的立足点自然就会弱化每个活动的训练教学价值； 教学目标的定位仍要充分考虑同学的学习水平、关注方向、 曾有体会等, 将科学课程的培育目标和同学现有的情形以及教材三者结合考虑,才能制定出符合同学进展需要的教学目标；名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 7 页