2022年中式快餐厅创业计划书 .pdf
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1、中式快餐厅创业计划书1.背景介绍2.中式快餐厅介绍3.市场分析4.经营目标5.人事计划6.经营计划7.财务计划8.管理内容附录文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G
2、2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6
3、HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G
4、2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6
5、HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G
6、2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6
7、HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5计划摘要中式快餐厅属于餐饮服务业,是合资企业,投资人中选出总经理,并且带领员工团队负责管理本餐厅。主要提供中式快餐、各式点心和小菜。餐厅的目标顾客是中青年龄层次的顾客。餐厅选址位于客流量大的市中心,可填补该区域中式快餐厅的市场。餐厅以
8、“优质美味”为销售策略,为顾客提供快捷、方便、营养、美味的中式快餐。1.背景介绍在中国,民以食为天,随着民众生活质量的不断提高,对食物的要求也不断提高。但是很多人只是一味追求美味,忽略了食物的搭配和营养均衡。与此同时,生活在快节奏的城市当中,人们希望能在短时间内达到效率的最大化,在餐厅中排队点餐、等待上菜等食客所烦恼的问题。为此,中式快餐厅不仅能为顾客提供美味营养的佳肴,也能为顾客节省等待的时间,使客人在优良的环境和服务中就餐。2.中式快餐厅介绍本店属于餐饮服务业,是合资企业。主要提供中式快餐、各式点心和小菜。餐厅的选址大致位于桂林中山中路与文明路交叉位置。餐厅总面积约60,厨房面积占20.餐
9、厅的目标顾客是各身份,各品味,中青年龄层次的顾客。餐厅菜式为中等价位,符合顾客的平均消费水平。3.市场分析1.客源:本店位于市商业中心,客流量较大,为购物消费的市民,出行的游客和商店工作的人员等。2.竞争对手:本餐厅附近有家主要竞争对手,其中家规模教小,主要经营内容为中式点心,菜式价格中等偏低,但是就餐环境拥挤,卫生状况较差。另外家规模较大,主要经营内容为西式餐点。就餐环境优雅,菜式价格较贵。因此,就餐环境优雅价格适中的中式快餐能够补充市场需求的缺口,在该区餐饮业占有一席之地。4.经营目标1.长期目标:快餐厅的地理位置处于市中心商业街,客源相对较多,竞争对手也不少,因此本餐厅必须在餐点特色和服
10、务质量上下功夫,吸引到大量的顾客和拥有一批固定的顾客,在不断的发展中逐渐扩大经营范围。2.短期目标:快餐厅在该区域拥有一定市场之后便开设早餐部,提供各式早点。快餐厅能在一年内的每个月销售额都有所上升,并且收回投资成本。文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR
11、3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M
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17、厨房部加工员3 名(5)厨房部配餐员3 名(6)厨房部清洁员3 名(7)采购部采购员1 名(8)财务部会计1 名2.以上员工通过当地人力资源市场招聘,并且具有一定的工作经验,临时员工可以不要求具有工作经验。所有员工上岗前一定要经过本餐厅的就业培训,能力测试不合格者不予上岗。3.快餐厅人事安排如下:4.对员工的工作使用一套评估方法,每月做出评比,优秀者可获得一定的奖励,差评者需作出相应的改正。5.工作态度不端正,工作多次失误并且整体为差评的员工,总负责人可以直接开除该员工。6.销售计划1.快餐厅的主要经营内容为饭食类,如烩饭、盖浇饭等;第二是面条类,如汤面、杂酱面、煎蛋面、牛肉面等;顾客也可以自
18、选菜式的搭配。餐厅以经营饭食类为主,面条类为辅。因此对每种餐点制定统一标准的制作程序,保证每份餐点都有相同的口味和同样的质量。2.快餐厅的顾客群为中青年,因为餐点的价格是中等价位,适合顾客的平均消费水平。3.快餐厅将提供各式营养搭配均衡的餐点,包括本餐厅的特色餐点,并且每个月研制开发出新菜式。总经理餐厅部厨房部采购部财务部加工员经理采购员会计配餐员领班服务员清洁员文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G
19、2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6 HI9R6Z1C6T1 ZR3O2L2G2D5文档编码:CI8L5M1P6W6
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