2022年生命活动的主要承担者蛋白质公开课教案.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载生命活动的主要承担者 蛋白质教学设计教学目标 1、学问目标与技能、氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程 、蛋白质的结构和功能 2、过程与方法 、争论例举氨基酸、蛋白质的功能,训练同学理论联系实际的才能,培育同学主体意识,主动参加意识；、通过发挥媒体的直观功效,培育同学的观看、探究才能,训练同学的归纳和比较才能；3、情感、态度、价值观 、认同蛋白质是生命活动的想法承担者 、关注蛋白质争论的新进展 教学重点1 氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程；2 蛋白质的结构和功能；教学难点 1 氨基酸形成蛋白质的过程；2 蛋

2、白质的结构多样性的缘由；教学分析本节课内容比较抽象,为防止同学产生枯燥、无味的感觉,要更加充分调动同学的积极 性、主动性,让同学主动探究；老师应当留意从以下三个方面去调动同学的积极主动性：一、留意将课本中的学问与日常生活的内容紧密联系,尽可能从生活中选取同学熟识的事 例来调动同学的学习爱好；二、事先布置生物学习小组成员搜集部分食品的成分说明书、必需氨基酸功能表,以提高同学的积极性和懂得力；三、在教学过程中设置一些实践性、趣味性的问题,和同学一起分析争论,增强师生互动；教学用具 多媒体课件、展现台、同学预备的资料和图片课时支配 ：2 课时 教学过程教学内教 师 活 动学 生 活 动容名师归纳总结

3、 - - - - - - -第 1 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 一、导学习必备欢迎下载杀鸡补身体,注射球蛋白,播放前几年发生在安徽阜阳地区“ 大头娃娃” 大事入的有关资料片,老师简洁说明“ 大头娃娃” 形成的缘由,三餐要吃点肉 , 家长给子女补充以此明确蛋白质在人体生命活动中的重要性,同学仍能蛋白粉等等从哪些日常生活中感觉到蛋白质的重要性呢？二、氨基提问：同学们知道哪些食品中富含蛋白质？（豆类、豆浆、花生种子、牛奶等食奶类、肉类、蛋类）品中富含蛋白质；酸及其种类那么食物中的蛋白质摄入后是直接变成人体的蛋牛肉要经过一些变化, 不会长出白质仍是要经过些变化呢？我

4、们吃了一块牛肉身上会不会长出牛肉出来呢？蛋白质是由很多氨基酸组成的,氨基酸是组成蛋白质的基本单位；食物中的蛋白质要经过消化成为各种氨基酸后才能被人体吸取利用；那氨基酸是何物呢？请同学们看多媒体中的四种氨基酸分子的结构式,认真观看它们的分子结构有什么特点？同学总结： 至少都含有一个 氨基和一个羧基,并且都有一个 氨基和一个羧基连接在同一个碳假如把人的左手和右手比作氨基酸的氨基和羧基,原子上；人的双腿比作 H原子,人的躯干比作中心 C原子,那么 可以比作 R 基团我们的头可以比作什么呢？ 20 个氨基酸的不同之处就在于这个“ R” 基团的不同；现在请同学们估计一下氨基酸的结构通式,并写在草稿本本上

5、；然后板书结构通式,并和同学一起归纳结构通式的特点；老师在同学刚才的基础上进一步请同学摸索两方面的问题,引导同学拓展思维,深化摸索问题；问题一：播放幻灯片,争论以下哪些是组成蛋白 同学依据刚才把握的基础质的氨基酸 .这时再次讲解氨基酸的结构通式,强调“ 一 学问,应当有正确的答案个中心,两个基本点” ；并留意规范书写问题二：在生活中我们常常可以听到一些广告词：“ 添加了人体必需的 氨基酸” 请同学们摸索 如何懂得“ 必需氨基酸” 和“ 非必需氨基酸” 区分；并同学结合课本内容应当明 确,20 种氨基酸都是组成人体蛋 白质不行缺少的,只不过其中如播放幻灯片；干种氨基酸人体自身不能合成,必需从外界

6、直接猎取,被称为 “必然后请学习小组的成员展现他们搜集的一些食品的需氨基酸 ”,其余的称为 “非必需成分说明书、 必需氨基酸功能表,并给同学们简洁讲解；氨基酸 ”；然后播放“ 生活中部分食物的蛋白质养分价值比较” 幻灯片,以此指导同学饮食要均衡,不能偏食,不去追求三、蛋白浪费品；质的结名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载构 蛋白质作为一种高分子化合物,是由很多个氨基酸构成的,那么氨基酸之间是如何连接在一起构成蛋白质 分子的呢？请同桌的两位同学站起来,问：“ 假设你们就是两同学摸索后手拉手一个是氨基,

7、另一个是羧基个氨基酸分子, 要形成一种物质应当怎样连接起来呢？”问：两只手分别代表什么？通过脱水缩合反应结合的问：这两个基团怎样连接起来的？然后PPT显示脱肽键； -CO-NH-水缩合的过程问：握住的手的位置相当于什么？并请同学们写出肽键的结构式；在同学写完后,讲解肽键,要强调书写的规范性讲解什么是二肽,然后提问：什么是多肽、肽链？然后协作幻灯片跟同学讲解三肽、多肽、肽链；肽链程线性,可以折叠、盘旋,在空间结构形成过程中,常用到这一些特别原子如Fe、Mn、Zn、Cu、Mo等,而 S 参加肽链和肽链之间的结合 最终共同归纳出氨基酸到蛋白质有哪些大致的结构层次以及蛋白质的组成元素；四、蛋白氨基酸只

8、有20 种,但是蛋白质却是多达10101012倾听,参加沟通,形成对蛋质的多样白质结构多样性的熟识；性种,为什么会有这么多的种类的蛋白质呢？投放幻灯片,并总结出蛋白质结构多样性的缘由：氨基酸数目不同 氨基酸排列次序不同 多肽链盘旋、折叠方式不同五、蛋白形成的空间结构不同倾听,参加沟通质的功本部分学问内容难度不高,老师利用多媒体课件,；能大量展现蛋白质在生物体各项生命活动中起作用的实例；重点指导同学将蛋白质功能的多样性与蛋白质结构的多样性联系在一起,帮忙同学树立“ 结构与功能相适 应” 的生物学观点；并和同学谈论人类争论蛋白质的功 能意义,中国科学家在蛋白质方面开展了哪些争论？一个水分子；问题拓

9、展 一个肽键 问题一：请一排八个同学起立,先两个同学握手,名师归纳总结 问：两个氨基酸结合脱去多少分子水？形成的肽键有多同学可形象地进行观看,并第 3 页,共 4 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 少个？学习必备欢迎下载简洁得出结论： 2 个、3 个-7假如是三个、四个、-八个呢？肽键数和失去个；相等的水分子数有什么关系？n-1 立刻播放幻灯片,要求同学总结出 n 个氨基酸连成 一条肽链要脱去多少分子水和形成多少个肽键？是一条多肽链 问：刚才几个同学连成的这个队伍叫什么？强调这是多个氨基酸形成一条肽链的情形,假如是 n-m 几条肽链又会是怎样的情形呢？再请出十个同学,分别让他们自由地排列成两排、三排（每排至少两人）；用 m代表肽链的数目,让同学 六、小 认真观看并总结出运算水分子数与肽键数的公式；结 通过幻灯片和同学一起总结这节课内容,并做适当的练习；七、布置 创新设计习题作业名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 4 页