2022年酒店奖惩制度.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - XX 发 2022 4 号XX大酒店奖惩制度一、嘉奖一嘉奖目的：为了勉励先进,调动一切积极因素,造就一支喜爱企业、乐于贡献、积极向上的职工队伍,特制定嘉奖条例；二嘉奖方式：口头夸奖、通报夸奖、授予奖状、经济嘉奖三嘉奖条件1、在对客服务中,受到客人口头夸奖三次以上的,扬的,依据事迹大小嘉奖 10-50元；嘉奖 10 元；收到书面表2、职工拾金不昧,为酒店形象增加光荣的,依据物品价值进行 10-50 元的 现金嘉奖并进行公开夸奖；3、积极参与店外各项活动者并取得成果的,依据相关活动嘉奖方法进行奖 励；- 1 -名师归纳总结 - - - - - -

2、-第 1 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 3.1参与各种行业竞赛获奖者：在国家级竞赛中获奖或获得国家级荣誉称号嘉奖 1000元在省级竞赛中获奖或获得省级荣誉称号 嘉奖 500元在市级竞赛中获奖或获得市级荣誉称号 嘉奖 200元3.2在酒店内部月度、半年、年度评优工作中脱颖而出的先进职工,依据评优嘉奖方案进行嘉奖, 被评为“ 瑞辰之星” 的,依据 XX 酒店治理公司嘉奖方案执行；4、多次积极参与酒店内部组织的义务劳动的,赐予10-50元的现金嘉奖；5、准时发觉反常情形或事故苗头,防止事故发生,使酒店免受缺失者,根据详细情形赐予 20-50元嘉奖；6、主动向酒店提出

3、书面建议,被确定并得以实施的,赐予 10-50元嘉奖；7、监督嘉奖：对于违纪、违规现象敢于向酒店举报者,举报属实者,赐予嘉奖并予以信息保密,嘉奖金额为被举报者惩罚金额的 1.2倍；8、在处理客诉时,耐心忍让,以良好的服务态度处理顾客急躁心情的,给予委屈嘉奖 10-50元；9、工作中善于创新并取得明显成效的,赐予 10-100元嘉奖并赐予公开夸奖；10、未在以上事项之内,但可考虑嘉奖的由部门经理与行政办公室商量意 见,报总经理、董事长批准后实施嘉奖；二、惩罚一惩罚目的：为了标准职工的工作行为,保护酒店各项规章制度的严肃性,确保酒店的工作效率和质量,保证酒店各项工作的政令畅通,特制定处 罚条例；二

4、惩罚原就 1、职工违反或无视酒店制定的各项规章制度、条款和准就的,均属过失行 为,必需予以追究；涉及违反国家法律法规的,由国家司法机关予以追究；2.本着公正、公正、公开的原就进行惩罚；三惩罚权限及程序 1、酒店质检小组有权对各部门违规违纪行为依据惩罚细就开具惩罚单；- 2 -名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 2、各部门负责人有权对本部门各岗位人员依照酒店规章制度开具惩罚单；3、酒店行政办公室负责起草较重过失的惩罚看法,包括：通报批判、留店 观看、辞退等；4、行政办公室需将惩罚资料存入职工档案；5、对部门经理的惩罚规定

5、：5.1部门经理所属部门职工显现严峻过失,并给酒店造成肯定缺失的,将承 担治理连带责任,依据实际情形处以连带惩罚；5.2部门经理对下属违纪违规不予批判惩罚,甚至有意包庇、隐瞒的,将依 据实际情形被处以“ 严峻过失” 或“ 重大过失”；6、申诉及处理 6.1职工对所受惩罚不服,也应先在“ 惩罚单” 上签字,然后于三日内向行 政办公室提出书面申诉,并提出有关依据；6.2申诉受理 ,自接到申诉之日起三日内必需予以回复；6.3核实后惩罚恰当的,应保护原罚,并将调查结果及处理看法以书面形式 通知申诉人；6.4核实后惩罚不当的,应通知执罚人立刻订正,并向受罚人作口头致歉；6.5假设受罚人对申诉看法仍不服者

6、,可于接处处理看法起三日内直接向总 经理申诉；6.6申诉程序必需标准,严禁越级申诉,违者按“ 严峻过失” 记过一次；四惩罚方式 1、行政处分A、口头警告B、书面警告C、记过 D、记大过 E、降职F、留店观看 G、辞退 2、经济惩罚 参考职工手册、惩罚细就及酒店其他相关规章制度；3、对严峻违反操作规程及规章制度,给酒店造成重大名誉缺失或经济缺失 的,除按规定赐予相应的行政处分和经济惩罚外,仍须赔偿经济缺失；4、违反国家法律法规,构成犯罪的,依法送交国家司法机关惩办；- 3 -名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 五惩罚类别

7、及细就1、“ 稍微过失” 即罚款金额为 1050元1.1仪容外表工装、发帽、职工牌、发型发饰、 个人卫生等、行为标准站姿、坐姿、走姿、蹲姿不符合酒店标准要求的,每违反一项,罚款 10 元/ 次并口头警告；1.2 上班、会议、培训以及其他集体活动等无故迟到、早退,时间5 分钟的罚款 10 元/ 次；5 分钟时间 20 分钟的罚款 20 元/ 次；20 分钟时间的视为旷工半天；1.3会议、培训期间、职工上班工作期间、 面客服务期间等工作时段, 带 上班、值班的罚款 10 元特别岗位除外；1.4面客服务过程中接听私人罚款 20 元/ 次,并口头警告；1.5未经部门经理同意,在岗期间接打私人,罚款 2

8、0 元/ 次并口头警告；1.6职工车辆、个人物品不按酒店指定位置存放,罚款 10 元/ 次；1.7上班期间,与同事扎堆谈天、高声喧哗、嬉笑打闹、哼歌,罚款 10 元/次；1.8语言行为不文明,讲粗话、脏话者,罚款 1.9职工工作期间在非指定地点吸烟,罚款20 元并口头警告；50元/ 次并进行书面警告；1.10挑拨是非,在背后谈论同事、领导、客人,破坏职工团结的行为,罚款 50 元/ 次并进行口头警告；1.11顺手丢垃圾、随便吐痰等随便破坏公共卫生的行为,罚款 10 元/ 次；1.12所属卫生区域不符合酒店卫生要求的,罚款10 元/ 次 处；1.13未经答应, 私自使用客用设施、 设备和用品的,

9、 罚款 10元/ 次并进行口 头警告；1.14私自调换宿舍、 床铺、更衣橱的,每项罚款 20 元/ 次,并进行批判训练；1.15未经主管或领班同意,私自调班的,罚款20 元/ 次,并交书面检查；1.16未按规定时间、地点就餐的,罚款 20 元/ 次；1.17上班时间干与工作无关的事看杂书、玩电脑、玩、打瞌睡、吃东西、看闲书、听音乐等违反每项罚款 10 元/ 次 项；- 4 -名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 1.18非工作缘由串岗,罚款20 元/ 次并进行批判训练；1.19使用酒店拨打私人的,罚款 20 元/ 次；1

10、.20面客服务中不使用礼貌用语,对客态度生硬,当着客人的面大声说话、做夸张动作及表情,罚款20 元/ 次并进行口头警告；1.21 工作终止下班后,在工作区域逗留,干与工作无关的事,罚款 20 元/次并进行批判训练；1.22对所负责区域损坏的设施设备,检查；未准时报修, 罚款 20 元/ 次并提交书面1.23安全节省意识不强,不按规定时间开关灯具、空调、电器、水龙头、门 窗,罚款 10 元/ 次并进行书面警告；1.24玩弄设施设备、 工具等行为转托盘、玩弄刀具尚未造成工具损坏或人员受伤的,违反每项罚款20 元/ 次并进行口头警告；1.25服务中因私事如：去卫生间、喝水等离岗,造成客人长时间叫找服

11、务员无人,给服务造成不良影响者,罚款10元/ 次并进行批判训练；1.26下班前,未按程序完成收尾工作, 私自下班, 罚款 20 元/ 次并进行批判 训练；1.27 因个人缘由造成工作失误的,除个人承担经济缺失和责任外,处以 20 元/ 次罚款；1.28不按标准服务： 如服务员服务不准时, 台面脏乱, 烟缸内超过 3 个烟头或堆许多杂物,骨碟不准时更换等,罚款20元；收餐、撤餐不按程序和要求,造成不良影响的,罚款 20 元/ 次,并批判训练；1.29工作拖沓,在规定的时间内未按时完成工作任务且未事先说明缘由或理由不充分的,罚款 20 元/ 次并进行通报批判；1.30因个人疏忽造成酒店物品损坏或丢

12、失的,照价赔偿；2、“ 较重过失” 即罚款金额为50100元违纪程度高于“ 稍微过失” 而轻于“ 重大过失” ,对酒店的工作程序已造成影响的行为；2.1无故不参与培训、 会议以及酒店组织的其他集体活动的,罚款 50 元/ 次,并书面警告；- 5 -名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 2.2未经许可,私配酒店任何钥匙,罚款50 元/ 次,并书面警告；2.3未经许可,在工作时间接待私人访客,罚款 50 元/ 次并书面警告；2.4传菜、服务过程中偷吃、偷尝菜品,罚款50 元/ 次并进行批判训练；2.5因菜品质量问题卫生、生熟

13、、原材料新奇度等显现的问题,责任人除承担经济缺失外,另罚款50 元/ 次并进行记过处分；2.6未按规定程序请假或请假未批准而擅自不上班或外出的行为视为旷工,旷工期间按日薪的 3-10倍进行惩罚；分；2.7当月内迟到、早退累计超过 5 次,除按稍微过失进行惩罚外进行记过处2.8当月内累计旷工 3 天以上的除按旷工惩罚规定惩罚外,进行记过处分；擅离工作岗位、空岗、串岗者,罚款 50元并批判训练；2.10未经上级许可,擅自答应他人进入工作区域,罚款 100元/ 次,并书面警告；工作时间饮酒 工作缘由除外上岗者,罚款 连带罚款 50 元；100元并书面警告,另部门负责人2.12上班期间私自外出干私活,

14、 依据情形罚款 50100元并赐予记大过处分；解决投诉不利,方式方法不当或因服务态度不好,引起反投诉,罚款 50 元/ 次；不按岗位职责、工作流程、设备操作流程操作,依据情形罚款 50-100 元,导致工作失误的视情节进行加倍惩罚；不听从工作支配或消极怠工、推卸责任者,罚款 理人员超过两次可考虑赐予降职处分；50 元/ 次并进行记过处分,管不遵守交接班制度,换班不见面,造成工作失误,除追查责任外,罚款 50 元/次,并提交书面检查；私自答应酒店外部人员进入职工宿舍、工作岗位或到餐厅就餐,罚款 50 元/ 次；在收支现金过程中显现短款,短款金额由个人赔偿,另罚款 100-500元/ 次或予以辞退

15、； 2.19玩弄设施设备、工具等行为,造成工具损坏或人员受伤的,除个人承担经济责任外,另罚款100元/ 次,并赐予记大过处分；3、“ 重大过失” 即罚款金额为 100500元即严峻违反酒店规章制度给酒- 6 -名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 店工作造成重大影响或经济缺失的行为；未经许可, 擅自向外供应酒店来宾接待、元,情节严峻者另作处理；人事培训、 财务和设备等资料 ,罚款 100捡到客人及职工的财物不上报、不上交者, 罚款 100元,并赐予留店观看处分或予以辞退；利用工作之便谋取私利者,罚款100元并赐予留店观看

16、或予以辞退；不听从正常的指挥,当面顶撞领导,恶语中伤他人,影响工作者,罚款 100元或予以辞退；发泄不满心情, 有意破坏公共设施, 除照价赔偿外, 视其情节另罚款 200元或予以辞退；在酒店内私藏各种违禁危急物品,罚款500元并赐予记大过处分或予以辞退；玩忽职守,违反操作规程和安全规定,造成他人伤亡责任事故或重大经济缺失 者,除个人承担经济缺失外,依据情形可考虑予以辞退；3.8参与打架斗殴造成恶劣影响的,罚款200元并考虑予以辞退；偷窃公物、来宾财物及同事财物者,除要求赔偿外,予以辞退,情节严峻的可 移交司法部门处理；贪污、挪用、索贿、受贿者,除辞退外可考虑移交司法机关处理；二一四年四月一日主题： XX大酒店奖惩制度 抄报： 董事长、总经理 抄送： 酒店各部门 行政办公室印发： 11 份发 10 份,存档 1 份- 7 -名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 7 页