2022年青岛版四年级科学上册我们的营养教案.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 精品教案2、我们的养分编委：高辉刘娟使用人：时间：教材简析： 本课在对食物有了大量感性熟识的基础上,进一步探究食物中包含的养分,增加对食物的理性熟识；教学目标：1、学问目标：知道蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素、矿物质和水等都是维持人类健康的主要养分素及主要来源；知道没有哪一种食物能含有人体所需要的全部养分；2、技能目标：能借助资料设计探究食物养分成分的试验；借助简洁的器材对食物的养分成分进行检测活动,并做好试验记录；3、情感态度与价值观：在探究过程中,能与其他同学合作、沟通；并乐于用学到 的科学学问改善生活,善待生活,善待生命,珍

2、爱生命；教学重点： 知道维护人类健康的主要养分素；教学难点： 通过简洁的检测食物养分成分的试验,让同学熟识到不同食物含有不同的养分素；资料引用： 精品教案及教参 教具学具的预备：1、同学预备：（1）各种水果和蔬菜、馒头、饼干、花生、芝麻的种子、向日葵等；（2）搜集各种食品包装袋,查阅有关食物养分的学问；2、老师预备：酒精灯、试管、滴管、火柴、碘酒、镊子、小刀、白纸、肉等；课时支配： 1 课时 教学过程：教学问题一、提出问题：正确解决方案1、老师：同学们,能告知老师你们喜爱吃哪些食物吗？（多找几位同学说一说）对于你们喜爱吃的这些食物,我们每天吃行吗？2、老师小结：偏食对我们的身体发育是没好处的；

3、由于食物中含有多种多样的养分成分,食物中的养分成分能促进我们的生长发育,维护我们的生命活动；食物中的养分 成分究竟有哪些,这节课我们就来争论这个问题；（板书 课题： 2、我们的养分）二、猜想假设 ：名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 6 页精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 精品教案1、老师：请同学们依据自己搜集把握的养分学问以及课 前搜集的食品包装袋,想一想,猜一猜食物中含有哪些我 们人体所需的养分素？2、同学进行推测（同学推测,老师边补充边板书：淀粉、脂肪、蛋白质、脂肪纤维素、维生素、矿物质和水； ）谈话过度： 食物中是不是真有同学们所列举的这些

4、养分素 呢？你们想不想证明一下？三、制定方案：（保太中心校）1、老师出示试验资料提示：教材第四页试验提示；制定方案：老师不应当温馨提示 ：牵着同学的鼻子走,应（1）、脂肪会在纸上留下油迹；（2）、淀粉又遇到碘变蓝色的性质；（3）、蛋白质燃烧时会发出像头发烧焦一样的气味；2、老师巡察,各小组依据试验提示确定试验目的,选取 恰当的试验材料并拟定试验方案；该让同学自由争论,小 组制定试验方案,然后 让同学以小组为单位畅 谈自己本组的设计试验 方案；（老师只需在旁注：老师巡察时要让每个小组明确用哪种食物印证哪种营 适当点拨）养素最恰当；例：要想验证食物里含有脂肪,选取肉类比 较恰当；四、实施探究：1、

5、发放 “试验记录卡 ”,同学分组试验,老师巡察指导；2、同学试验记录表样表；试验记录卡试验目的试验方试验现象试验结论法食物里是 否含有（保太中心校）五、展现沟通：1、展现同学试验记录卡,分组汇报；展现沟通：在展现沟通2、同学汇报试验结果；（老师提示其他同学留意倾听,并 最终可以进行小组交准时订正或补充试验结论）流：食物中含有很多对 人体有用的养分成分,名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 6 页精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 精品教案3、老师小结：同学们的试验做得很仔细,也很胜利；假如缺少某种养分,人（1）检验蛋白质 体会怎样？（展现同学烧蛋白或瘦

6、肉时,能闻到特殊的怪味；所以我们用烧闻的 课前预习查阅资料的成方法来检验食物中是否含有较多的蛋白质；果,培育同学自我学习（2）检验脂肪 的意识）用花生米或肥肉在白纸上涂,能见到油迹；所以我们用挤 压的方法来检验食物中是否含有较多的脂肪；（3）检验淀粉 向淀粉液中滴入碘酒,淀粉液出现蓝黑色；所以我们用滴 碘酒的方法来检验食物中是否含有较多的淀粉；除了这几 种养分素外, 食物中仍有矿物质、 纤维素、维生素和水等,关于这些养分素的检验我们将今后连续学习；（保太中心校）六、拓展创新：拓展创新：小组汇报交1、自由活动：流完,老师可以对同学（1）提出探究的问题：食品包装袋上的信息卡告知我们 什么信息？这些

7、信息牢靠吗？你想不想做一次小小质检进行道德情感训练：包 装上有一种信息也特别员？重要：环境爱护！同学（2）各小组选取不同食品进行检验；谈谈在生活中,如何保（3）汇报沟通,开展评定正确厂家活动；护环境？2、阅读资料,加深熟识：总结：请同学们课外继蛋白质、脂肪、淀粉等养分成分会含在不同的食物中,续查找关于食物的科学如：米饭、馒头等食物中含有大量的淀粉；花生大豆中含 学问,仍会获得更大的有很多脂肪；肉、蛋等食物中含有较多的蛋白质；但是并 收成；每年的 5 月 20 日不是说一种食物里只含有一种养分素,会含有多种养分 素,只是多少问题；是全国同学养分日；营 养学界有一句话：“ 没各种养分中,水、蛋白质

8、、矿物质是构成人体的重要 有不好的食物,只有不元素；脂肪、淀粉是人体的能源；打个比方：人的身体是 合理的膳食” ；期望大个建筑物,前者是建筑材料,后者相当于让大楼运转的外 家明白了各类养分物质部条件（能量）；后,能自觉合理地饮食,3、师：通过我们今日的探讨,你有哪些收成？你感觉自健康欢乐地成长；养分己表现如何？（让同学发言）学家争论指出爱吃蔬菜师：今日同学们都表现的不错, 课后期望你们在饮食方面,的孩子更聪慧,转变性肯定要讲究养分卫生,保证自己有一个健康的身体；格从吃开头；均衡养分名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 6 页精选学习资料 - - - - - - - - - 3

9、、布置活动：名师精编精品教案仍可以提高机体免疫（1）检验哪些植物的种子中含有较多的脂肪；（2）查阅资料：是不是每种食物只含有一种养分素？是不是一种食物含有全部的养分素？板书设计：2、我们的养分食物的养分成分：蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素、矿物质、水 练习设计：一、填一填：力,合理膳食也能预防流感；最终送同学们一句话：均衡养分,适量运动；（温水中心校）问题：本节课的 “拓展创 新” 少了订正部分同学 偏食的毛病的环节；缘由：由于现在的生活 质量虽然提高了,但由 于独生子女多了,家长 的溺爱反而助长了孩子 的偏食习惯；所以,有 偏食毛病的孩子多了；问题正确解决方案：“拓展创新 ”重新设计：在

10、“ 1、自由活动 ”中添加 第一问（ 1）、为了订正 自己的偏食毛病,请你 自己设计一个一日三餐 的科学的饮食方案表,并 在 家 长 的 监 督 下 执 行；教学成效：这一问题的 提出,得到了同学们的 颂扬,更得到了同学家 长的赞同；名师归纳总结 1、维护人类生命健康的养分素,主要包括蛋白质、脂第 4 页,共 6 页肪、 淀粉 、维生素、纤维素 、矿物质和水；,2、淀粉有遇到碘变蓝色的性质；3、蛋白质 有燃烧时会发出像头发烧焦的气味；4、用力在纸上挤压花生,花生会在纸上留下油渍- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 这说明花生米中含有脂肪名师精编精品教案；二

11、、我会填 : 1、含蛋白质最多的是（ A ）A瘦肉、鸡蛋、鱼、虾 B、向日葵、油菜籽C、小麦、玉米、水稻 D、食盐、马铃薯2、人体活动所需要的主要能源物质是（ C ）A、蛋白质、水、盐类 B、维生素C、淀粉和糖类 D、脂肪三、生活中的科学：统计自己每天所吃的食物种类,分析你每天都获得了哪些养分成分？由于你的偏食造成你摄取的哪种养分成分比 较少？适当调整自己的饮食习惯； 略 教学反思：反思一： 我们的养分是让同学通过收集、观看资 料、沟通等猎取信息,丰富对食物中的养分成分、养分的 类别等方面的熟识； 在对食物养分成分的熟识中感受各种 养分与支撑人体生命活动的关系,激发同学关注健康、关 爱生命和连

12、续探究的爱好； 会通过试验等方法辨别食物中 的脂肪和淀粉,激发探究养分成分的深厚爱好；,本课旨 在提高同学的自我保健才能,促进个体生命的和谐成长；这节课我采纳多媒体帮助教学法,预备了对应的养分 成分录像、图片和实际例子的方式, 化抽象为详细,使“ 死”的学问活过来,生动地出现在同学的视觉之中；让同学通 过观看录像、阅读课本、收集资料、试验、沟通等进行自 主学习；辅以必要的讲解,从而完成本课的学习；整个课 堂气氛活跃, 小组争论、汇报都津津有味, 参加热忱很高；饮食时留意均衡养分,同学在生活中并不太熟识,学完了 学问后,同学由衷地发出了感叹“ 原先吃饭也有那么多的 科学学问呀！”（保太中心校）反思二： 节课失败之处：试验中需要碘酒作为重要的 试验材料,但试验室中却没有；本节课胜利之处：订正了同学们的偏食的习惯；由于本节课我重点叙述了我们的健康需要的养分名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 6 页精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 精品教案来自于各种食物,缺少了任何一样养分,都会给身体带来 不讲康的因素；让同学明白了只有不偏食,才能保证身体 健康；同时,让有偏食习惯的同学制定了自己的一日三餐 饮食方案,并在家人的监督下执行； （温水中心校）名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 6 页