专业实习报告汇总六篇 .docx
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1、专业实习报告汇总六篇一、观摩初中历史教学方法和课堂组织流程。在听课评课方面,我首先是分班听取原任课老师的示范课,了解课堂教学的常规,仔细作好听课笔记,并刚好和科任老师沟通看法。后来,我起先撒开网去听历史课,从初一到初三,我坚持每天去听历史课,一周后,我已经听遍了各年级的历史课,并坚持做好每节课的听课记录,虚心和老师请教沟通。接着,我又起先跨科听课,不分文理,广泛地听课,以便能综合各科老师的优点,吸取各学科教学的养分,为自己讲课打下基础。通过不到一周的听课,我已经听了10多节课,从中发觉该校老师上课的特点有:注意课前的预习预热(如播放历史影像资料和展示相关历史图片和文献等)、提倡把课堂还给学生的
2、教学理念,体现“生本”的教化理念,提倡小组合作、探究的学习模式等。在听课的同时,我会主动评课,刚起先我感觉自己找不到评课的切入点,往往是做教学实录,四平八稳而失去了重点方向,在科任老师的细心指导和与其他实习生的沟通中我渐渐对初中课堂教学有了肯定的深化了解。二、上台试讲初中八年级历史课我在阅读中学历史课标、中学历史教学法等相关书籍后,再结合自己的爱好点,我发觉可以从教学的重难点突破、课堂师生互动、教法学法等方面进行详细地开展历史教学。其中,科任指导老师、原班主任真诚的指导和支持,让我受益匪浅。后来,我起先了第一次备课、试讲和讲课,得到了科任指导老师的确定,也发觉了自己的问题。回想初登讲台的我,面
3、对50多个学生,我都不知道第一堂课是怎么度过的,当时很惊慌,时间驾驭不好,不知道如何安排时间,不懂得这堂课的重难点,通过听指导老师的课,并通过和当地有阅历的老师沟通,我的教学实力得到了提升,渐渐懂得如何安排时间。初中八年级主要学习中国近现代史的内容,我在结合相关影像资料后引入近代中国受列强侵略的事实,不仅指导学生驾驭相关的历史学问,更在情感看法价值观方面培育学生的爱国精神和报国之志,起到了良好的教学效果。两个多星期的授课也使我学会了怎样和学生互动,怎样布置作业,什么样的学问适合什么程度的学生。还有,我还意识到一个问题,对于中学生来说,明确给出的重点及问题的答案,让他们登记来并背诵,而不是系统地
4、讲授一遍。原来,初中生还不太具备分析总结的实力,只有在理解的基础上记忆才是最佳的学习方式。另外,只有让他们在开心的氛围中学到学问,才能达到最佳效果,有了这段时间的历练,为我以后找工作奠定了基础。特殊是历史教学可以指导学生对一些常识性学问进行自我编排一些绕口令或诗句来协助记忆,这种方法在历史教学过程中可以大大提升学习效率并激发学生的学习爱好。三、帮助班主任管理班级日常事务通过实习班主任工作,我基本了解了所在班级学生的基本状况,并坚持每天参加班级的常规活动,包括晨清洁工作、早读、课间操、眼保健操、午休等。经过一个星期的磨合,从第一次班主任老师向学生介绍我们到每天的相处接触,我已经记住了每个学生的名
5、字,摸清了大部分学生的脾性,并和一些学生有过深化的沟通沟通。我发觉初二级的学生少了初一的乖巧,少了初三的务实,多了一份初二的狂野。他们不理解老师的语重心长,同时不愿表达出自己真实的想法。所以,我刚起先总感到力不从心,面对一些“问题”学生,他们反反复复地给老师出难题,我也体验了做班主任的劳心之累!人们常说:当老师难,当班主任更难,尤其是八年级的孩子,步入初中刚一年,课程的增加,环境的变更以及生活上存在的各种问题常常会困扰学生,而这些问题都落在了班主任的肩上,如何保证孩子可以欢乐的学习,欢乐的生活,成了我的日常生活。班主任是班级工作的干脆管理者,干脆责任人,班主任是全体学生的组织者,领导者和教化者
6、,是联系班上任课老师的纽带。这一个月的实习生活,我担当了八年级3班的实习班主任,在这段期间,我体会到了一个班主任工作是如何的艰苦,困难而又细致的工作,蕴涵这特别丰富的教书育人的规律,原则和规则,须要实习生在教化实践中体验理解。陶行知说过:假如你不愿向你的学生虚心请教,你变不知道他的环境,不知道它的实力,不知道他的须要。那么,你又再大的本领也不能教育他。每天上课,下课,放学都能和学生在一起,刚好的发觉他们的问题,解决问题和了解他们的生活,由于我与同学们的年龄差距不大也更利于尽快地了解他们,同时也很快地和他们打成了一片。现在我的实习即将告一段落,通过近一个月的努力,我有理由信任自己已完成了实习阶段
7、的任务,同时也适应了老师角色的转换,将为下阶段的实习奠定了基础。回想着这些日子的坎坎坷坷,教会了一个道理,不经一番寒彻骨,哪来梅花扑鼻香。有了这段经验,我对将来充溢了希望,在以后的日子里我会始终勇往直前。我信任时间会证明一切,一个月的老师生活使我懂得了许多的道理,明白了当一名老师是多么的不简单。在将来的工作中,我将接着学习,提高自己各方面的实力,为自己早日成为一名正式的老师而努力奋斗。专业实习报告 篇2在xx国际大酒店的毕业实习生活,自己学到了许多东西,也品尝到了很多的辛酸与欢乐。但我始终牢记,实习不是正式工作,而是一个学习过程,是“从做中学”。不管是喜是忧,也不管是阅历还是教训,任何一点相识
8、、一个心得、一种感受都是收获。经过一年的实际运用,使自己对酒店的经营运作有了肯定的了解,通过实践,受益匪浅。我在实践中学会了许多技巧,包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性,得到了许多珍贵的阅历财宝;了解到自身的不足,总结了阅历和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向,不断地进行自我增值,为以后策划自己的职业生涯垫定基础。一。前言(一)实习单位介绍1、实习单位:牡丹国际大酒店厦门牡丹国际大酒店位于厦门莲前大道,与富山莲坂商区、国际会展中心相联,相依厦门岛内最高峰旅游景点云顶岩,总面积近五万平方米,其中近3000平方米的国际会议厅群,配备国际最
9、先进的视听、同声传译系统;聘请国际知名酒店设计公司设计,并参考国内、外最新落成的五星级酒店设计风格,严格根据国际五星级标准兴建;酒店配套设施完善,服务项目齐全,整体建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚,豪华气派,是一座具有很强时代感的国际五星级商务旅游酒店。牡丹企业创立于1997年,十年的发展历程,铸就了牡丹品牌,牡丹人以“创新务实,开拓进取”的企业精神,以“先做强,再做大”的发展理念,经验十年的风雨兼程,缔造了福建餐饮一个又一个奇迹,目前在福州、厦门拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四星级宾馆,总营业面积五万多平方米,日客流量稳居同行前列,拥有员工近三千人,是福厦市民心目中最志向的用餐场所。企
10、业于03年进军酒店业,胜利地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营;十年的努力,牡丹荣获“国际餐饮名店”、“全国百强餐饮企业”、“全国优秀企业”、“中国十佳酒家”、“市文明单位”等几十项国际、国内殊荣。今日,牡丹国际大酒店,一颗绚烂的国际酒店新星正在升起!2、实习部门:餐饮部餐饮部包括:中餐部和西餐部。西餐部,包括奥兰朵咖啡厅,特色餐厅,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等。内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面服务员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等。(二)实习职位介绍奥兰朵咖啡厅服务员1、熟识并驾驭本餐厅的工作状况;2、做好上班前后的厅面打算工作,主动检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否整齐和
11、齐备;3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤,并刚好了解客人心态、需求,为顾客供应服务;4、要有坚固的业务操作学问,驾驭及记得客人须要的每份饮料及食物的用餐规律;5、接待顾客应主动、热忱、礼貌、耐性、周到,使顾客有宾至如归之感;6、迎宾员带客到位。服务员应主动上前为客人拉椅子,做好接待工作;7、擅长运用礼貌语言,为客人供应最佳服务,做到文明有礼、驾驭原则、有问必答、言简意赅;8、擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;9、有较强的工作责任心,有独立处理事务的实力,发觉问题刚好上报,擅长班前或班后会提出问题。刚好转告客人提出的看法;10、协作领班工作,听从领班或以上领导指挥,团结及擅长帮助同事
12、工作;11、加强业务学问的学习。不断驾驭服务技能,提高服务质量。二、实习内容1。西餐厅零点服务(1)礼貌问候客人并询问用餐人数。毕业实习总结(2)引领并为客人拉椅子,打开餐巾。(3)为客人打开菜单,并介绍单日特色菜品和单日例汤。(4)点酒水,并服务酒水。(5)点菜(女士优先,点菜时应站立在客人右后侧)。(6)服务面包和黄油。(7)结合客人所点食品,为客人换餐具。(8)服务菜品(同上同撤)。(9)巡察餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。(10)询问客人对主菜质量是否满足。(11)当客人吃完后,清除桌上全部的盘子,连带剩余食物及用过的餐具,用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上,并
13、收去餐桌上的调味品,建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。(12)建议甜品并登记订单。(13)服务甜品、咖啡或添水。(14)询问客人是否须要其他东西。(15)确认客人的账单,结帐服务。(16)感谢和欢送客人的光临。(17)整理并摆台。2。自助餐服务自助餐的打算工作:a。绝大部分工作在开餐前要打算妥当,如摆位、工作台的补充、放调味品等。b。在布菲台四周要有较宽的地方以削减客人排队,其次布局要合理,如客人从门外进来,布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好。c。对食品质量要求比较高,要统一规格,如排骨的厚薄等,否则客人要选择,造成不卫生和不整齐。d。要刚好补充食品,但要留意卫生,不要给客人感到这是剩余食物
14、。自助餐待客须知:a。当引座员带人入座时,应帮助拉凳并告知服务员客人的用餐人数。b。服务员为客人打开餐巾,斟冰水或询问客人须要何种酒水。c。开单并写上人数、台号、经手人的名字。d。当客人去取食物时,提示客人带好自己的珍贵物品,并将客人的餐巾折好。e。客人取食物回位时,要替客人拉椅。f。要不停地替客人斟冰水及换酒杯。g。客人食完的餐碟要马上撤走。h。当客人去取甜品时,要收走主餐刀、主餐叉,并将台面上的面包碎渣等用净布扫干净。i。客人用甜品时,要主动询问客人是否须要咖啡或茶。j。买单时要看清台号,并重复检查一次客人人数是否有误。k。结账后要谢客,并欢迎再次光临。自助餐台的留意事项:a。做好餐前的打
15、算工作,预备足够的服务餐具。b。特殊留意食物的保温,尤其是中餐,如汤、饭、面等要保持热量。c。食物的花色品种要常更换和翻新,使客人的确感到价廉物美,品种多样。d。要刚好补充餐具,如大餐碟、甜品碟等。e。自助餐台的服务餐具要常常更换,保持干净。f。餐台要时常保持干净。g。留意布菲炉的水是否足够。h。自助餐完了之后要马上通知厨房收回食物台剩下的食物,由厨师处理。三、实习主要收获和体会(一)实习收获1、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品
16、牌和形象。通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习,熬炼了自我的服务意识,养成了面对客人面带微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。2、服务水平的提高经过了一年的酒店实习,使我们对酒店的基本业务和操作有了肯定的了解,礼貌是一个人综合素养的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向客问好,在向客问好的过程中还要做到:口到,眼到,神到,一项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去满意,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法。3、英语水平的提高在五星级的涉外饭店中,英语的实际应用实力包括听、说、写的实力
17、是特殊重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中,英语作为国际通用语言发挥了它的重要性,没有它,我和客人就没法沟通,更提不上为他(她)服务。石材展期间,客人们从世界各地赶过来,对厦门对牡丹国际大酒店都不熟识,就要我们用英语为他们介绍,接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的询问,刚好向客人推销和宣扬酒店的形象。(二)实习体会1、实习不是体验生活实习占用了我们高校里的最终一个学期的时间,但是这和以往打的暑期工不同,在工作过程中,我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取酬劳,而是当自己是酒店的一员,和各部门同事亲密合作维护酒店形象和创建最大的利益。实习过程中,我们不会因为还是在读生而受到特殊的礼遇,和其
18、他心员工一样,从酒店基本学问和本职工作起先了解,间或做错事,也不会有人偏袒。2、实习是一个接触社会的过程通过这次实习,我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务,接触了形形色色的客人,同时还结识了许多很好的同事和挚友,他们让我更深刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会。3、实习期与牡丹国际大酒店的关系作为酒店的一员,穿上了制服,就要到处维护牡丹国际大酒店的权益,要把自己和酒店紧密联系起来,要熟识酒店的信息,要时刻留意到自己的一言一行都代表酒店的利益,时刻为酒店做宣扬,提高酒店和自己的形象。4、实习与就业实习过程中,让我提前接触了社会,相识到了当今的就业形势,并为自
19、己不久后的就业安排做了一次提前策划。通过这次实习,我发觉了自己与酒店的契合点,为我的就业方向做了一个指引。另外,牡丹国际大酒店的人才培育制度为我们供应了大量的学习机会,为我们供应了就业机会。实习事实上就是一次就业的演练。四、实习想法和建议(一)实习想法初步接触了酒店业和牡丹国际大酒店,发觉人员流淌量大是整个行业的问题。酒店业的从业者素养参差不齐,从中学文化到探讨生甚至更高文化的都有;同时,员工的年龄跨度很大,小的刚满18岁,但是有的部门一般员工已经年过半百了。年龄和文化程度的差异,确定了酒店在效率上的差异,如:客房服务员的英语水平普遍不高,在客人须要某些客房服务时,他们往往听不懂其要求而要前台
20、或者服务中心同事的帮助,将电话转来转去耽搁了时间,还会造成客人的不满。酒店业是一个很须要团队精神的行业,任何一位客人须要的服务都不行能由一个人帮他完成。从客人订房的那一刻起先,我们就起先为他服务,从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开哪一项都离不开各部门的沟通和合作。牡丹国际大酒店是一个新生的准五星级酒店,是一个以餐饮起家到向酒店业发展的牡丹集团新建的,于2022年12月28日正式对外试营业,当时正值经融海啸。引用牡丹集团老总的一句话“经验过苦日子的孩子,才经得起风浪。”初次步入酒店业,可以说是与一个新生的准五星级酒店一同成长,从酒店的筹备、开荒到正式对外营业,一路走来,看到并体会到酒店在管理
21、上或多或少存在一些弊病。酒店内部职权不清,管理混乱,简单引起部门纠纷。“例如客房送餐部与客房部,都可以送水果给客人,客人入住没收到水果打电话来询问或投诉时,常常因为追究责任而引起争吵,破坏部门间的关系又影响了效率。”沟通不灵,团队凝合力不够。酒店一些部门不是24小时工作的,诸如订房部、销售部各部门之间恰好又没有肯定的默契和相适应的应变机制,以至造成了客人资料没有刚好更新,耽搁了接车接机服务、行李运输等等事务的发生。酒店资料不统一,没有完善的培训制度。由于人手紧缺,各个部门的员工都可以调到餐饮部去帮忙,由于不熟识造成服务质量跟不上,客人投诉等。酒店的资料都是各部门自行整理出来的,难免在一些内容上
22、有些出入,比如酒店到机场的空港快线的运行时间,礼宾部和管家部的资料显示的时间就有不同,在实际运用中,又临时通知最近改了时间,有了新的时辰表。有些员工在入职一个多月之后才进行人力资源部的入职培训,当时酒店仍旧没有供应统一的培训资料,培训没有针对性,在礼仪礼貌方面花费了相当多的时间,但当时我们已经在部门内部组织的会议里面重复多次了。此外,人力资源部组织培训的时间正值各部门任务繁重的时期,培训4天时间里,每天有新同事请假工作而不能参与培训,培训效果大打折扣。当然,自己在这次酒店实习中也有不足,在工作过程中对其它部门不够熟识,不能快速为客人供应精确的信息。马虎大意的毛病在我身上还是时有发生,在酒店工作
23、最重要的就是细心耐性,所以这是很致命的缺点。自己的英语水平仍须要提高,便利和客人沟通沟通,另一方面,适当了解其他外语和外国文化也是特别必要的。(二)个人建议牡丹国际大酒店已经有了很完善的储备干部制度,只有接着该制度,提高酒店的入职门槛,才可能发掘有实力有素养的员工。这就可以使本身质量不齐的人力资源状况得到改善,整体素养提高了,员工主动性提高了,工作效率才可能提高,酒店收益才可能最大化。酒店的人力资源部可以统一收集各部门的营业资料制作完整的培训资料和酒店信息,在员工培训时派发并刚好更新。酒店各部门多沟通,在酒店信息和资料上尽量统一并刚好送达,以免造成信息不通或信息迟到的状况出现,这是提高酒店服务
24、质量,改善工作效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必要措施。在培训方面,针对员工流淌性大的问题,希望人力资源部可以依据每月新入职的员工状况和当月酒店的营业状况支配培训时间,专人进行培训工作并在员工工作后跟踪新员工的工作生活状况,强化新员工的业务素养。酒店有很许多英语、日语、礼仪方面的专家,希望酒店能定期支配员工参与相关的应用英语、日常日语和国际礼仪强化培训,提高员工服务质量,为客人们供应更周到的服务。五、实习心得在毕业实习期间,胜利地完成了个人角色的转换及整个人际关系的改变。并且在心理上适应了酒店行业与全新的生活环境,清晰的相识到,学历只是一个方面,它与最终的实力有关联,却不是肯定的。所以,在实
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