《金版》高中生物-第二单元-第一节蛋白质的结构与功能测试卷-中图版必修1.doc

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1、第二单元 第一章第一节蛋白质的结构与功能一、选择题1艾滋病研究者发现，有1%2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前体内存在三种名为“阿尔法一防御素的小分子蛋白质，以下对“阿尔法一防御素的推测中不正确的选项是()A一定含有N元素 B一定都含有20种氨基酸C高温能破坏其结构 D人工合成后可用于防治艾滋病【答案】B2人脑中有一种与人的痛觉和学习记忆有关的物质，叫脑啡肽，其分子结构如以下列图所示，以下表达正确的选项是()A脑啡肽有一个氨基，两个羧基B脑啡肽水解可产生五种氨基酸C脑啡肽是五肽，含有四个肽键D脑啡肽具有复杂的空间结构【答案】C3谷氨酸R基为C3H5O2，在一个谷氨酸分子中

2、，含有碳和氧的原子数分别是()A4,4 B5,4C4,5 D5,5【答案】B4一种蛋白质是由两条肽链构成的，共含有100个氨基酸。假设每个氨基酸的相对分子质量平均为120，那么该蛋白质的相对分子质量约是()A12 000 B10 236C10 218 D13 764【解析】该蛋白质是由两条肽链构成的，氨基酸缩合形成多肽的同时失去水分子。根据前面所讲，氨基酸缩合形成两条肽链时失去水分子数是：100298(个)。由此推知，该蛋白质的相对分子质量约为：120100(1002)1810 236。【答案】B520种氨基酸的平均相对分子质量为a，现有某蛋白质分子由n条肽链组成，相对分子质量为b，求此蛋白质

3、分子中的肽键数()A. B.C.1 D.【解析】此题难度较大，要求学生有较强的分析、计算能力，同时熟悉蛋白质的相关知识。由肽键数氨基数肽链数知，只要求出氨基数，再减去肽链数即可。设氨基酸数为m，那么ma18(mn)b，m，mnn，即为所求的肽键数。【答案】B6分析多肽E和多肽F得到以下结果。(单位：个)元素或基因CHON氨基羧基多肽E201348625332多肽F182294555461两种多肽中氨基酸的数目最可能是()选项ABCD多肽E1993405851多肽F1812815349【解析】多肽E中氨基数为3，其中有两个应该是R基上的，另一个属于多肽链一端的游离氨基。肽键中的氮原子数为5335

4、0(个)，那么多肽E中含有氨基数为50151(个)；多肽F的肽键中含有的氮原子数为54648(个)，那么多肽F中含有氨基酸数为48149(个)。【答案】D7(2021年广州模拟)狼体内有A种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有B种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是()AAB，40 BA，20CA，20 DA，20【解析】细胞完成特定的功能，合成特定的蛋白质，因此狼体内的一个细胞中的蛋白质种类一定比A少，氨基酸种类最多有20种。【答案】D8以下关于氨基酸和蛋白质的表达，错误的选项是()A甲硫氨酸的R基是CH2CH2SCH3，那么它的分子式是C5H11

5、O2NSB分子式为C63H105O45N17S2的多肽化合物在形成过程中，最多脱去水分子的数目是16个C两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢D如果有足量的三种氨基酸甲、乙、丙，那么它们能形成三肽种类最多有6种【解析】氨基酸的结构通式为：CHH2NRCOOH，代入R基，可得甲硫氨酸分子式是C5H11O2NS；脱水缩合过程中氮原子数目不变，所以含17个氮原子的多肽，最多由17个氨基酸缩合而成，形成16个肽键，脱去16分子的水；两个氨基酸脱水缩合时，一个氨基酸中的COOH脱去OH，另一个氨基酸分子中的NH2脱去H，产物为H2O和肽类化合物；足量的三种氨基酸甲、乙、丙，最多

6、可形成三肽3327种。【答案】D9下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析以下表达不正确的选项是()A以上这三种氨基酸的R基依次是H、CH3、CH2OHB将这三种氨基酸(足量)置于适宜条件下，经脱水缩合可形成的三肽化合物最多有27种C甲是最简单的氨基酸D从上式可看出，只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸【解析】构成蛋白质的氨基酸至少需要有一个NH2和一个COOH，并且两者连接在同一个碳原子上。氨基酸的不同取决于R基不同，甲、乙、丙的R基依次为H、CH3、CH2OH，所以甲最简单，而氨基酸脱水缩合形成化合物时3种氨基酸形成的三肽有3327种。【答案】D10在生物体内最简

7、单的多肽化合物谷胱甘肽是由一个谷氨酸、一个半胱氨酸、一个甘氨酸构成的三肽化合物，其分子结构如以下列图所示。它普遍存在于动植物细胞和微生物细胞中。在该分子中有一个特殊的肽键。以下关于该三肽化合物的表达中，正确的选项是()A在谷胱甘肽分子中含有三个肽键B肽键在谷氨酸和半胱氨酸之间C肽键在半胱氨酸和甘氨酸之间D该分子中含有一个氨基和一个羧基【解析】肽键是由谷氨酸分子位碳原子上的羧基参与形成。【答案】B11(2021年山师大附中高一学分认定考试)某肽链由51个氨基酸组成，假设用肽酶将其分成1个二肽、2个五肽、3个六肽和3个七肽，那么这些短肽的氨基总数的最少值、肽键总数以及此过程需要的水分子数依次是()

8、A9、42、8 B9、42、9C8、42、8 D8、42、9【答案】A12(2021年济南外国语学校高一期末)以下各项中，哪项是构成生物体蛋白质的氨基酸()【答案】C二、非选择题13胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，2条肽链间通过2个二硫键(二硫键由2个SH连接而成)连接，在A链上也形成1个二硫键。以下列图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图。据此答复：(1)该分子中的51个氨基酸先在胰腺细胞的上经方式形成2条肽链，这2条肽链通过一定的如图中的相互连接在一起，最后形成具有结构的胰岛素分子。(2)胰岛素分子中含有肽键_个，肽键可表示为_。(3)从理论上

9、分析，胰岛素分子至少有_个NH2，至少有_个COOH。(4)这51个氨基酸形成胰岛素后，分子质量比原来减少了_。(5)人体中胰岛素的含量过低会导致相应的病症，其治疗方法是只能注射而不能口服胰岛素，其原因是_。【答案】(1)核糖体缩合化学键二硫键特定空间(2) (3)22(4)888(5)胰岛素为蛋白质，口服后会被消化14蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性，请根据蛋白质功能的知识答复：(1)构成细胞和生物体结构的蛋白质被称为_，如羽毛、肌肉、头发等的成分主要是蛋白质。(2)有些蛋白质具有催化功能，这就是酶，如唾液腺产生的_酶，可以消化淀粉；肠腺分泌的_酶可以将_水解成氨基酸。(3)有些蛋白质

10、有调节作用，如生长激素就是一种蛋白质，它是由_分泌的，对人和动物的_有促进作用，假设幼年缺乏那么可导致_。(4)具有免疫作用的_也是蛋白质，它是由淋巴细胞产生的，可以特异性地去除侵入机体的_。【答案】(1)结构蛋白(2)唾液淀粉肽多肽(3)垂体生长发育患侏儒症(4)抗体抗原15生物体内某些重要化合物的元素组成如下：(1)图中的X代表什么元素？_。(2)物质A的根本单位是_。(3)a的结构式为_，由aA的过程中，有以下数量关系：失去的水分子数_分子数_数目。(4)A可分为A1A5，其原因从a分析是因为：_；_；_。从A分析是因为_。(5)A1是_；A2是_；A3是_，含有的特殊元素是_，存在于_中。【答案】(1)N(2)氨基酸(3) 氨基酸肽链(4)种类不同数目不同排列次序不同空间结构千差万别(5)酶抗体血红蛋白Fe红细胞