[医学类考试密押题库与答案解析]公卫执业医师分类模拟题70.docx

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1、医学类考试密押题库与答案解析公卫执业医师分类模拟题70医学类考试密押题库与答案解析公卫执业医师分类模拟题70公卫执业医师分类模拟题70A型题问题:1. 在哪种情况下，机体为正氮平衡A.饥饿B.进食低质量蛋白C.摄入氮排出氮D.糖尿病E.摄入氮排出氮答案:C问题:2. 对于孕妇、乳母，其体内摄入氮与排出氮之间的关系为A.I=(U+F+S)B.I(U+F+S)C.I(U+F+S)D.正相关E.负相关答案:B问题:3. 必要氮损失不包括A.粪代谢氮B.尿内源氮C.皮肤中排出的氮D.毛发及其他途径排出的氮E.消化的氮答案:E问题:4. 必要氮损失是在什么情况下消耗的氮A.完全不摄入脂肪B.完全不摄入蛋

2、白质C.完全不摄入碳水化合物D.完全不摄入维生素E.完全不摄入无机盐答案:B问题:5. 下列哪种氨基酸为儿童必需的氨基酸A.赖氨酸B.组氨酸C.苏氨酸D.蛋氨酸E.胱氨酸答案:B问题:6. 关于非必需氨基酸下列哪种说法是错误的A.人体不需要的氨基酸B.人体内可以合成C.不依赖食物的供给D.食物中含量丰富E.合成机体蛋白质所必需答案:A问题:7. 下列哪种氨基酸是半必需氨基酸A.苏氨酸B.脯氨酸C.酪氨酸D.赖氨酸E.亮氨酸答案:C问题:8. 蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的A.蛋白质含量B.表观消化率C.真实消化率D.净利用率E.生物利用率答案:E问题:9. 氨基酸评分可以确定蛋白质的A.生物

3、利用率B.真实消化率C.蛋白质含量D.必需氨基酸E.限制氨基酸答案:E问题:10. 评价食物蛋白质营养价值，应考虑A.蛋白质含量B.消化率C.利用率D.氨基酸模式E.以上都包括答案:E问题:11. 蛋白质功效比值是表示蛋白质的A.利用率B.消化率C.蛋白质含量D.表观消化率E.净利用率答案:A问题:12. 一般食物的蛋白质换算系数为 A5.85 R 6.05 C6.25 D6.45 E6.00 答案:C问题:13. 植物性食物中，优质蛋白质的来源是A.粮食B.蔬菜C.水果D.大豆E.植物油答案:D问题:14. 不同种类的食物混合食用，可改善膳食中A.蛋白质含量B.表观消化率C.真实消化率D.必

4、需氨基酸比例E.净利用率答案:D问题:15. 健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的A.10%16%B.20%25%C.10%12%D.20%30%E.50%60%答案:C问题:16. 每克蛋白质在体内可产生多少热能A.9kcalB.4kcalC.16.81kJD.15kcalE.6kJ答案:B问题:17. 关于蛋白质的特点，错误的是A.是人体组织的构成成分B.供给能量C.是由碳、氢、氧组成D.构成体内各种重要的生理活性物质E.体内蛋白质处于分解、合成的动态平衡之中答案:C问题:18. 下列哪种为必需脂肪酸A.花生四烯酸B.EPAC.DHAD.亚油酸E.油酸答案:D问题:19. 必需脂肪酸的特点不

5、包括A.是磷脂的重要组成成分B.是合成尼克酸的前体物质C.是合成前列腺素的前体物质D.与胆固醇的代谢有关E.缺乏可引起生长迟缓、皮肤损伤答案:B问题:20. 碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为A.脂肪酸B.多不饱和脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.饱和脂肪酸E.反式脂肪酸答案:C问题:21. 食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关A.脂肪酸含量B.亚油酸含量C.熔点D.亚麻酸含量E.花生四烯酸含量答案:C问题:22. 植物油中含亚油酸最低的是A.玉米油B.花生油C.豆油D.橄榄油E.椰子油答案:E问题:23. 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是A.猪油B.鱼油C.牛油D.羊油E.胆固醇答案:B问题

6、:24. 下列哪种脂类是合成前列腺素必需的前体A.油酸B.亚麻酸C.花生四烯酸D.磷脂E.胆固醇答案:C问题:25. 我国成年人膳食中脂肪提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为A.12%15%B.50%60%C.20%30%D.10%12%E.10%15%答案:C问题:26. C18:0是A.单不饱和脂肪酸B.多不饱和脂肪酸C.饱和脂肪酸D.类脂E.反式脂肪酸答案:C问题:27. 下列物质中属于多糖的是A.糖原B.蔗糖C.麦芽糖D.葡萄糖E.寡糖答案:A问题:28. 膳食纤维是A.可消化吸收的多糖B.可消化吸收的寡糖C.不被消化吸收的寡糖D.不被消化吸收的多糖E.单糖类物质答案:D问题:29.

7、 下列对膳食纤维描述错误的是A.可降低胆固醇B.具有通便防癌的作用C.可降低餐后血糖D.具有结合阳离子的作用E.供给能量答案:E问题:30. 我国成年人膳食中碳水化合物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为A.40%以下B.4054%C.5565%D.70%以上E.20%30%答案:C问题:31. 膳食纤维最好的食物来源是A.蔬菜、水果B.精细粮食C.动物性食物D.豆类E.奶类答案:A问题:32. 与基础代谢无关的因素是A.年龄B.体力劳动强度C.体型D.性别E.气温答案:B问题:33. 每克脂肪在体内氧化可产生A.16.81kJB.4kcalC.16.74kJD.36.7kJE.4.184k

8、cal答案:D问题:34. 儿童热能消耗包括A.基础代谢消耗的热能B.食物特殊动力作用C.生长发育消耗的热能D.体力活动消耗的热能E.以上都包括答案:E问题:35. 成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的A.5%B.10%C.15%D.20%E.12%答案:B问题:36. 在营养学中，矿物质是指A.微量元素B.宏量元素C.金属元素D.微量元素+宏量元素E.金属元素+微量元素答案:D问题:37. 微量元素是指A.人体含量很少的元素B.食物中含量很少的元素C.自然界含量很少的元素D.人体吸收率很低的元素E.人体利用率很低的元素答案:A问题:38. 人体必需微量元素包括

9、A.硫、铁、氯B.碘、镁、氟C.铁、铬、钴D.钙、锌、碘E.氯、铁、锌答案:C问题:39. 下列对矿物质生理功能描述错误的是A.供给能量B.构成人体组织的重要成分C.调节细胞膜的通透性D.维持神经和肌肉的兴奋性E.组成激素、酶的成分答案:A问题:40. 混溶钙池是指A.骨骼钙、血液中的钙B.血液中的钙、牙齿中的钙C.牙齿中的钙、骨骼钙D.毛发中的钙、牙齿中的钙E.软组织、细胞外液和血液中的钙答案:E问题:41. 有利于钙吸收的因素是A.乳糖B.膳食纤维C.草酸D.植酸E.单宁答案:A问题:42. 钙的良好的食物来源是A.蔬菜、水果B.乳类及乳制品C.粮谷类D.蛋类E.豆类及其制品答案:B问题:

10、43. 血红素铁是指A.以Fe(OH)3络合物形式存在的铁B.与蛋白质结合的铁C.与有机酸结合的铁D.与卟啉结合的铁E.血清铁答案:D问题:44. 有利于非血红素铁吸收的是A.维生素CB.植酸C.草酸D.膳食纤维E.磷酸答案:A问题:45. 在铁减少期，出现改变的指标是A.血红蛋白下降B.血清铁下降C.血清铁蛋白下降D.运铁蛋白浓度下降E.红细胞比积下降答案:C问题:46. 贫铁食品是A.蛋类B.鱼类C.动物内脏D.牛奶E.肉类答案:D问题:47. 某女，20岁，血红蛋白10.9g/100ml，应注意增加哪些食物的摄入A.蔬菜、水果B.粮谷类C.蛋类D.奶类E.动物内脏答案:E问题:48. 克汀病是由于缺乏哪种营养素引起A.锌B.钙C.硒D.碘E.铁答案:D问题:49. 碘的最好的食物来源是A.蔬菜、水果B.牛奶C.肉类D.蛋类E.海产品答案:E问题:50. 味觉减退或异食癖可能是由于缺乏A.锌B.铬C.硒D.钙E.碘答案:A 17 / 17