××超市--收银手册(1).doc
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1、收银手册二零零七年八月外部材料严禁别传编号:目次第一单位媒介第二单位收银流程第三单位收银机的说明及应用第四单位上机前的预备第五单位关机后的班结第六单位实践操纵本卷须知第七单位规范用语第八单位商品查问第九单位现金办公室的操纵流程第十单位收银的排班第十一单位员工购物附:收银机应用指南第一单位媒介一、实用范畴本手册供收银部新进员工进修任务职责,并作为现有员工进修北京华联综合超市收银零碎的参考指南。二、目标本手册作为收银规范任务次序,旨在增强员工对收银流程的了解,任务更为有效。三、好处应用本手册能到达:更短的培训时刻效力的进步一致的专业术语/精良的相同采纳准确的任务流程而增加丧掉对于收银零碎更好的了解
2、第二单位收银流程收银员请求履行严厉的收银规范,以求公司的最年夜好处跟主顾的最年夜称心度。收银流程:输入收银员号码输入收银员暗码放入备用金以上为收银前的预备流程输入主顾材料会员卡号码逐个输入主顾所购商品条码总计输入金额确认,寻零效劳下一位主顾主要提醒:每位收银员必需做到:浅笑待客,咨询候、欢送主顾,感激他们的莅临并耐心答复其询咨询,恪守唱收唱付的原那么。第三单位收银机的说明及应用当主顾拿着商品到收银台结帐时,须应用POS.收银零碎,才干浏览商品条码,并记载商品的贩卖状况。北京华联综合超市所用的POS.收银零碎由电脑收银机跟器构成。电脑收银机兼具收银及存取电脑内商品挪动之功用。器又叫商品条码浏览机
3、,其道理是应用光芒反射来读取条码反射返来的光源,转译成可辩识之数字,以确认能否为已建档商品代号。常用的器为三种方法:一种叫光笔,一种叫手握式器,一种叫牢固式器。光笔及手握式器的长处为价钱廉价,挪动性强,且实用商品较重或标签地位不易看到商品的,缺陷是感较差,举措常反复屡次,才有感到。牢固式器那么恰好相反。步调:1主顾把所买商品放在结帐台上,由收银员送到器处;2的商品必需带有条形码;3收银员应把商品的条形码面临器,并处于准确的水平地位上;4挪动商品经过器,当器收到条形码旌旗灯号时会收回响声;5价钱一样的差别商品应一件一件;6按总额键,讲演主顾总款数。条形码跟商品编码平日在商品上能够看到由彩色色彩条
4、横相间的一块标记。这些暗号确实是条形码,它们是把一切信息数码化后,被用于识不差别商品的。特定含意的数码应被转换成盘算机码,而后输入尺寸差其余彩色的条形码,并附在商品上。这些代码能被连在盘算机上的器浏览,盘算机进而处理跟解条形码。条形码应用始于需求疾速结帐的批发业,在国际上已应用了非常长时刻。以后应用的两种条形码零碎如下:1美国商品代码零碎UPC,在美国、加拿年夜普遍应用;2国际通用商品代码零碎EAN比UPC更普遍的被年夜少数国度应用。我国目前在国际履行应用的也是这种商品条码;3店内码在商品贩卖中,有些商品如烤鸭、生果、蔬菜、熟肉成品、乳酪、鲜鱼等等是以随机分量贩卖的,这些商品的编码不宜由花费企
5、业承当,而是由批发商实现的。批发商进货后,对商品进展束装,用公用装备进展称重,并主动体例成条码,而后将条码粘贴或吊挂在商品上。这种由批发市肆体例的商品条码,只能应用于商品外部的主动化治理,因而称为店内码。条形码零碎在很多方面都有效,比方:1.使贩卖进程更疏通;2.经过应用器浏览已编码的商品信息,使买卖既敏捷又轻易;3.库存清单能够在贩卖点破刻更新;4.厂商能够非常好的应用它来决议花费计划;5.假如应用于出口商品,就能使商品规范化,并被国际市场承受;6.商品的原产地跟花费厂家能够非常轻易的识不;7.有利于扩展市场;8.鼓舞厂商花费高品质的产物。信誉卡、友谊卡、代金券的应用信誉卡1国际信誉卡由银行
6、刊行并只能在国际应用;2国际信誉卡能够在刊行国跟天下其余国度应用。原那么:1应为各个银行预备差其余贩卖单,每套包含三份:给主顾给银行给商场2各个银行的信誉卡表面应与其余信誉卡有明显差别;3每张信誉卡应写丰年、月、日,持卡人姓名跟有关银行标记。承受信誉卡的步调:1.查证银行标记跟卡号的前多少位;2.反省信誉卡能否残缺无损;3.反省刊行跟到期年代;4.假如金额不超越有关银行现金的信誉额度,在承受任何信誉卡之前应依照有关银行透支信誉卡收报答告对比并反省信誉卡号;5.已被发布掉贼或取消的信誉卡,为反省便利起见,应按数字次序列出清单;6.假如金额超越信誉限制,要打给银行请求加年夜信誉权限的特许代号,并将
7、此号码记载在贩卖单上;7.精确、明晰地填写贩卖单;8.将卡经过刷卡打印器;9.将贩卖单给主顾具名,并将之与卡反面的具名对比;10.再反省一次,将贩卖单的主顾一联交给主顾,市肆保管第二联。金额超越银行规则的信誉额度1.反省信誉卡信誉形态,发表跟到期年代参考有关银行发表的透支与信誉卡的收报答告;2.有规矩地向主顾说明状况;3.给银行打,询咨询扩展信誉权限。一旦掉掉落同意,就在贩卖单上填上同意号;4.履行以上710步调;碰到以下状况时,商场应破刻打与银行联络:1.出卖的商品或供给的效劳的价钱超越银行规则的信誉额度2.信誉卡号码包含在透支信誉卡收报答告中3.主顾立场令人觉得惊奇或有令人生疑的举措4.信
8、誉卡反面不署名5.商场对信誉卡或持卡人有任何疑咨询6.被应用的信誉卡已生效7.贩卖单上的署名与信誉卡上署名不不合怎样应用贩卖单信誉卡被验证为准确跟有效之后,把具体内容填写在贩卖单上。1.把信誉卡放在刷卡机的恰当槽口里2.反省打印机上的信誉卡贩卖单3.把信誉卡沿槽口滑下4.核查信誉卡的号码5.请主顾输入暗码6.输入金额,打印出信誉卡的具体内容,并反省贩卖单上打印的内容能否残缺、清楚7.请主顾在贩卖单上响应地位署名8.把贩卖单上的署名与信誉卡的署名比拟拟,确保其实在性9.把信誉卡跟贩卖单的持卡人联交还给主顾注:主顾在“持卡人具名栏具名把信誉卡放在刷卡机的槽口里反省打印机上的信誉卡贩卖单把信誉卡沿槽
9、口滑下核查信誉卡的号码请主顾输入暗码输入金额假如信誉卡有抵触之处,收银员应应用的规范用语:“请等一会儿,老师/密斯。“你的状况正在处理中,老师/密斯。“这条线路非常忙,由于很多主顾都在应用信誉卡。“咱们正想法帮你接通,老师/密斯。“你有其余信誉卡吗?老师/密斯。能够会更便利一些。“对不起,咱们不克不及承受,咱们已作了非常年夜的尽力。“咱们特不负疚,老师/密斯。友谊卡、代金券的应用1.相称于国平易近币2.分为差其余面值200元、100元、50元3.不寻零4.直截了当输入跟国平易近币独特应用5.班结、日结时同等国平易近币盘算残损钞票出缺损的钞票是由当局收回的在天下金融、经济零碎中应用的钞票经过许屡
10、次流转,钞票平日变得龌龊或被撕坏,偶然乃至撕成两半。一些钞票能够被保管了非常久时刻,致使被忘记,当从新被发觉时已全体或局部被蠹虫破坏了。依照执法规则缺损的钞票是不克不及用来花费的。残损钞票的二种情况:1.半张纸币半张纸币是一张纸币沿中线或靠中线的地点垂直撕上去的左部或右部。它包含一张纸币的一半,银行只能退回那张纸币的一半代价。2.两种差其余纸币粘合在一起两张差其余纸币,此中每张必需包含被垂直或水平撕下的纸币的一半,粘合在一起成为一张纸币。银行应按那张纸币的票面代价退还。怎样反省出假票1反省图案跟肖像的外形检查纸币两面的图案明晰水平。真钞的图案应比假票更美丽、清晰。因而要努力去熟习当局刊行的纸币
11、图案。如此,你一看到假票便能破刻识不了。2反省肖像水印钞票空缺的地点是头像水印,它能够从任何一面临着光芒看到。但在假票上,你能够清晰地瞥见头像直截了当印在下面,或褪色,乃至全然不存在。3.用手指触摸来反省有经历的收银员能够依照手感来帮助识不钞票的真伪。但请留意,这只是一个辅佐手腕。4.应用假票识不机华联综合超市各门店一切收银台均配有假票识不机。这是现在识不假票任务中较为有效的办法。每位收银主管及收银员都该当纯熟控制假票识不机的应用办法(参见下面图示)。在收银进程中,每张面值100元及面值50元的纸币都必需经过识不机验证,弗成疏忽。面值50元以下纸币可由收银员工依照情况处理。万万留意,收入假票不
12、只使公司遭受经济丧掉,更给破功分子供给了一个无隙可乘。假票识不机的应用1接通电源;2按“报警键;3将纸币放到荧光表现灯下面;不雅看水印。第四单位上机前的预备一、干净、收拾收银功课区。包含:1.收银台、包装台2.收银机3.收银柜台周围的地板、渣滓桶4.收银台前头柜5.购物车、篮放置处二、收拾、弥补必备的物品,包含:1验钞机2盘算器3海绵缸4须要的各式记载本及表单5洁净抹布6笔、条子纸、铰剪7订书机、订书钉8一致发票、空缺收银条9铃钟或警铃10装钞票布袋11“停息结帐牌三、弥补收银台前头柜的商品四、预备放在收银机内的定额零用金,包含:1.2.3.4.5.6.7.50元10元5元纸币纸币纸币2元纸币
13、1元纸币、硬币纸币、硬币纸币、硬币05元02元8.9.01元纸币、硬币硬币005元五、开机前零用金备存规范对于收银机备零的有关规则目标本规则在于规范北京华联综合超市各门店收银部装备收银机零用金的数额跟规范,便于收银零碎的畸形营运,制造最年夜的效益跟效劳。规章1收银员在上机台前向外勤职员支付零用金。2收银员必需用公用零用金袋装零用金。3零用金每台收银机素日备500元,周六、日、节沐日每台收银机备700元。4零用金控管计划:面值数目金额元面值数目金额元50210010050501021001001001001001004010101051052022550250110010010020010050
14、1100200200400400050201050201005算计2020400052001020算计5007005、收银员领到零用金要盘点能否准确。6、机台兑换零用金一概由外勤职员担任。7、外勤职员担任零用金平安及控管零用金的准确。8、外勤职员需盘点逐日零用金。9、非经店司理同意之现金预付单,任何人不得调用零用金。流程外勤预备零用金禁绝确收银员支付并盘点准确收银员缴回外勤核查登录存入零用金额六、反省收银机。包含:1发票存根联及收款联的安装能否准确,号码能否一样2日期能否准确3机内的次序计划跟各项统计数值能否准确或归零七、收银员打扮仪容的反省。包含:1礼服能否整齐,且契合规则2能否配戴任务牌3
15、发型、仪容能否清新、整齐八、熟记并确认当日特价品、变卦售价商品、促销运动,以及主要商品地点地位。九、早会礼节练习第五单位关机后的班结在收银机封闭之前1在快打烊时,假如另有主顾在机前,应当接着为其效劳;2放置“停息结帐的通告,向左近的主顾说“对不起,老师已打开了。并带主顾到另一个收银机去;/密斯,那个收银机3反省保障一切的装备都残缺无损,放回本来的寄存地位,并获得证实人署名;4清算收银台及周围地区;5加入封闭收银机零碎;6堵截收银机电源。在逐日贩卖终了之后1与收银工头一起封闭呆板并清算收银机。2搜集票据并将它们与现金袋一起交到现金办公室。3应提交给现金办公室的单占有:一切现金寄存用具现金袋信誉卡
16、单友谊卡日志帐卡结算单收银机翻开封闭记载单4.收银职员应与收银工头跟出纳职员一起盘点现金数。业务终了后的收银机治理终了业务后,应将收银机内的一切现金、礼券、代用券及种种票据收回金库及指定地点放置妥善,收银机的抽屉那么不用打开,将其翻开直到越日业务时刻开场。第六单位实践操纵本卷须知一、收银结帐步调步调收银规范用语共同之举措面带愁容,与主顾的眼光打仗,等待主顾将购物篮或是购物车内的商品放到收银台上。将收银机的运动荧幕面向主顾。1、欢送主顾欢送莅临以一只手拿取商品,并断定该商品的2、商品登录逐项念出每售价及类不代号能否无误;另一只手项商品的金持枪或按健,将商品的售价及类额不代号准确的登录在收银机上;
17、登录完的商品必需与未登录的商品离开放置,避免混杂;反省购物车底部能否还留有商品尚未登录。3、结算商品假定无不人帮助,收银员能够趁主顾拿钞票时,先即将商品放入购物车,然而在主顾拿现金付帐时,应破刻停顿手边的任务。总金额,并告统共元知主顾确认主顾支付的金额,并反省能否为假票;假定主顾未付帐,应规矩性的重复一次,弗成表示不耐心的立场。寻出准确零钞票。将年夜钞放下面,零钞票放下面,双手将现金连同发票交给顾客。4、收取主顾收你元支付的金钞票5、寻钞票与顾寻你元客6、诚恳的感感激!欢送再断定主顾不忘记物品;面带愁容,谢度莅临!目送主顾离开。二、种种条形码粘贴地位1圆筒型容器收银结帐用2、盒型容器收银结帐用
18、3袋装物收银结帐用三、业务时代兑换零用金功课流程1天天开场业务前,必需将各收银机开机前的零用金预备妥善,并放在收银机的现金盘内。零用金应包含除一百元以外种种面值之纸钞跟硬币,寻零备用金数额根据公司营运部的规则拜见对于收银机备零的有关规则履行,每台收银机逐日的零用金应一样;2除逐日开机前的零用金外,各超市亦须备有足足数额的零钞票存量,以使在业务时间内,随时供给各收银机兑换零钞票的额定需求。收银员应随时反省零用金能否足够,以便延迟兑换。零用金缺乏时,弗成与其余的收银台调换,免得帐目混杂;3欲弥补零用金时,切勿高声喊叫,可应用铃钟或播送的方法请相干主管进展兑换。零用金输送途中,应以布袋装妥后,再分送
19、各收银台,并随时坚持警惕性,留意周围之平安;4超市应设定必定时代的零用金数额,活期前去银行兑换。遇节沐日时,那么应过量添加零用金数额;5履行上述各项零用金兑换功课时,应填写兑零单,并由指定职员进展,兑换时必须经过收银员与兑换职员单方对点清晰。实现兑换之后,应将兑零单保管在指定地位,以便日后考核。兑零单面值数目金额收银机号1分2分5分1角2角5角1元纸币装订线2311元2元求换者55元10元50元总计工头64兑零单目标:兑零单在收银员预备需寻给主顾小面额的货泉时应用。单听阐明:表格方法1套1张。票据预备人:需求零钞票的收银员。填写阐明:1收银机号码2需兑零钞票的数目3需兑零钞票的金额4需兑零钞票
20、的算计5请求换零钞票人具名6工头、换零人具名票据处理次序需求兑换钞票币的收银员填写兑零单,把需从效劳台兑换成小面额纸币跟硬币的货币放入兑钞票袋并扣上拉链,获得收银工头的帮助,收银工头把钞票袋拿到主顾效劳台。当收银工头实现兑钞票并核实后,兑钞票袋应尽快送接纳银员处以便效劳主顾。第七单位规范用语在恰当的机遇与主顾打召唤,不只能够延长主顾跟收银员之间的间隔,树破良好的关联,还能够活泼卖场的氛围。只需收银员能够和睦、热情的看待主顾,主顾亦会以和睦的立场往返馈收银员。一、常用的待客用语收银员与主顾应答时,除了应将“请、“感激、“对不起随时挂在口边之外,另有以下一些常用的待客用语:1、欢送莅临/你好!当主
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