2023年南京农业大学作物栽培学复习笔记.doc

《2023年南京农业大学作物栽培学复习笔记.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年南京农业大学作物栽培学复习笔记.doc（32页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 第一章一、 作物：指由野生植物通过人类不断选择、驯化、运用、演化而来的具有经济价值的栽培植物。作物：农作物、园艺作物、林木作物二、 作物学:研究粮、棉、油等各类大田作物生产管理、遗传改良的科学理论与技术体系。三、 作物栽培学与耕作学：研究作物生长发育和产量、品质形成规律及其与环境条件的关系、探索通过栽培管理、生长调控、优化决策等途径，实现作物高产、优质及其可连续性的理论、方法和技术。四、 作物遗传育种学（crop genetics and breeding）：研究作物品种选育和遗传改良及种子生产的理论、方法与技术。第二章五、 农作物的分类方法农作物（field crops）大田作物、庄稼其分

2、类一般有下列方法：1、按作物用途和植物学系统相结合分类（p18传统分类法）（一）粮食作物：禾谷类作物 、豆（菽）类作物、薯类作物（二）经济作物（或工业原料作物）：纤维类作物、油料作物、糖料作物、嗜好类作物、其他作物（三）绿肥与饲料作物：绿肥与饲料作物（四）药用作物：药用作物六、 作物的分布世界作物分布1、小麦（wheat），是世界栽培面积最大的谷物，总面积约2亿公顷。北美洲、亚欧大陆2、水稻（rice），喜温好光喜水。为世界第二大谷物，总栽培面积约1.5亿公顷，集中于东亚、南亚地区。 3、玉米（corn, maize），喜温好光耐旱为世界第三大谷物，重要优质饲料作物，总栽培面积约1.3亿 公顷

3、，集中于亚洲、北美洲。4、豆类：喜温，较耐旱。亚洲、北美洲。美国、巴西、中国大豆5、薯类作物分布:以亚洲、非洲和欧洲其中甘薯重要分布在中国、尼日利亚、美国、巴西；马铃薯重要分布在俄罗斯、中国、印度、美国。6、油菜 其中亚洲（中国、印度）、北美洲（加拿大）、欧洲（法国）7、花生，亚洲、非洲8、向日葵 俄罗斯、阿根廷。9、棉花重要分布在三个植棉中心东亚中亚南亚中心：中国、印度、乌兹别克斯坦、哈萨克斯坦、巴基斯坦北美洲南美洲中心：美国、墨西哥、巴西，其中美国年产100万吨以上。北非中心：埃及、尼日利亚10、麻类 黄、红麻主产地在亚洲，苎麻、亚麻主产地在俄罗斯。11、甘蔗，产于热带、亚热带地区S10N

4、30，亚洲和南美洲集中产区。12、甜菜，面积695.4万公顷产于温带地区，欧洲为集中产区。重要生产国：白俄罗斯、法国、德国。 13、饲料作物分布 除了亚洲14、嗜好类作物分布烟草：中国、美国、巴西、土耳其、印度等茶叶：中国、印度、巴基斯坦等咖啡、可可重要生产国：如分布于赤道两侧的巴西、哥伦比亚 中国作物分部1、 水稻 我国水稻主产区为南方雨量充沛地区： 珠江流域：广东、广西、福建和少部云贵（籼稻） 长江流域：浙江、江苏、安徽、江西、湖北、湖南、四 最大生产省：湖南省2、小麦主产区：黄淮河流域，占总面积72%。产麦省面积在100万公顷以上（以冬小麦为主）江淮流域：河南、江苏、安徽、湖北、四川黄河

5、流域：河北、山东、山西、陕西、甘肃其它产区：黑龙江、内蒙古、浙江3、玉米 斜长弧形玉米带三大集中主产区涉及： 黄河流域集中产区：山东、河北、河南、陕西、山西东北集中产区：黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古 西南丘陵集中产区：四川、云南、贵州、广西，。4、豆类我国是大豆原产地，目前面积和总产占全世界十分之一。主产区： 东北产区的黑龙江、内蒙古（春大豆）、吉林、辽宁 黄淮海产区的河南、山东、河北、安徽（夏大豆）其它产区：江苏、北京5、油菜 主产区：长江流域产区（占70%），涉及：安徽、四川、江西、湖南、湖北、江苏、浙江6、花生我国的花生面积和产量占全国油料面积31%。主产区：山东、河南、河北、广东、广西、

6、四川、安徽、江苏、江西、湖南、辽宁9、棉花主产区： 新疆棉区占30%左右，最大产棉省，200万公顷 黄河流域棉区占30%左右，重要涉及河南、山东、河北、山西 长江流域棉区占30%左右，重要涉及湖北、湖南、江苏、安徽、四川11、甜菜主产地：内蒙古、黑龙江、新疆12、青饲料内蒙古、四川、新疆13、烟草主产地：云南、贵州、福建、四川、湖南、河南、山东、 黑龙江 第三章七、 生长： p34植株内部生理状态的转变：p38终至开花结实：生长与发育的关系统一关系：1） 生长是发育的基础：停止生长的细胞就不能完毕发育，没有足够大小的营养体就不能正常的繁殖后代。2） 发育又促进了新器官的生长：作物通过内部质变后

7、形成了具有不同生理特性的新器官，继而促进了进一步的生长。3） 生长受抑，发育变慢：如水稻干旱后，发育延迟。矛盾关系：1） 生长快而发育慢：有时营养生长过旺的作物往往影响开花结实，如“贪青”。2） 生长受到克制时，发育却加速进行。如在营养条件不良条件下，作物提早开花结实， 作物生长的一般进程 S形生长曲线按作物萌发至收获划分：1）缓慢增长期：2）快速增长期（指数生长）：3）减数增长期（直线增长）以恒定速率增长（最高速率）4）缓慢下降期：生长速率下降（二次方程）应用 （1）S曲线可作为检查作物生育进程是否正常的依据之一。在作物的生长过程中如某一阶段偏离了S形轨迹，都会影响作物的进程和速度，从而影响

8、产量和品质。（2）各种措施（促进或克制）都应当在最快速度到来之前应用。如矮壮素、施肥。（3）作物不同器官通过S生长周期的步伐不一致，在措施应用时要注意对其他器官的影响。如拔节肥 。八、 发育特性（温光反映特性）作物的温光反映特性: 是指作物必须经历一定的温度和光周期诱导后,才干从营养生长转为生殖生长,进行花芽分化或幼穗分化,进而才干开花结实。 2、感温性某些作物在其营养生长期必须通过一段较低温度诱导，才干转为生殖生长，作物对这种低温诱导的特性，称为。这种低温的诱导也称为春化（vernalization）。（1）冬性类型（2）半冬性类型（3）春性类型 低温的规定不严格，时间较短。3、感光性作物花

9、器分化和形成除需要一定温度诱导外，还必需一定的光周期诱导，不同作物品种需要一定光周期诱导的特性称为感光性。4、应用光周期理论的应用（1）引种:（2）在育种上的应用（3）控制花期：（4）调节营养生长和生殖生长。 九、 作物的生育期和生育时期生育期：作物从播种到收获的整个生长发育所需时间为作物的大田生育期,以天数表达。生育时期：作物生育时期是根据其起止的物候期拟定的。在作物的一生中,受遗传因素和环境因素的影响,在外部的形态特性和内部的生理特性上,都会发生一系列变化,根据这些变化, 可将作物的整个生育期划分为若干个生育时期。稻、麦类生育时期:一般划分为出苗期、分蘖期、拔节期、孕穗期、抽穗期、开花期、

10、成熟期。玉米生育时期:一般划分为出苗期、拔节期、大喇叭口期、抽穗期、吐丝期、成熟期。豆类生育时期:一般划分为出苗期、分枝期、开花期、结英期、鼓粒期、成熟期。棉花生育时期一般划分为出苗期、现蕾期、花铃期、吐絮期。油菜生育时期一般划分为出苗期、现蕾抽苔期、开花期、成熟期。物候期：是指作物生长发育在一定外界条件下所表现出的形态特性,人为地制定一个具体标准,以便根据作物的形态特性变化科学地把握作物的生育进程。生育时期与物候期的区别生育时期是指某一形态出现变化后连续的一段时期，并以该时期始期至下一生育时期始期的天数计；物候期是指作物全田出现显著形态变化的植株达规定百分率的起始时期十、 作物的生长中心 1

11、.概念：作物的生长中心是指生长势较强、生长绝对量和相对量较大的器官。2.生长中心作物各生育阶段的生长中心、养分分派、CN代谢与栽培目的 第四章 作物的器官建成十一、 作物器官建成 种子萌发1 种子的概念 植物学：仅指种子植物胚珠发育而成的繁殖器官，一般通过有性过程。农业生产（作物种子）：即凡在农业生产上可运用作为播种材料的任何器官或营养体的部分种子的休眠：在适宜萌发的条件下，作物种子和供繁殖的营养器官暂时停止萌发的现象。初生休眠：即种子在生理成熟时或收获后立即进入休眠状态。但有些作物种子在况下能萌发。次生休眠：由于不利环境条件的诱导而引起自我调节的休眠状态。种子的休眠分类三种类型：胚的后熟：休

12、眠的重要因素。硬实（种子透性不良）发芽的克制物质：种子中具有某种克制发芽的物质，使种子不能发芽。机械解决：擦伤种皮或切块，透水、气。如马铃薯切块，油菜挑破种皮。高温、干燥解决：减少含水量，促进生理后熟，提高透水、气。晒种药剂解决：双氧水，赤霉素、细胞激动素、乙烯等。棉花种子的硫酸脱绒物理解决：用X射线、高低频电流、超声波、磁场等解决种子。种子萌发过程（1）有性繁殖种子的萌发 种子的萌发（germination）分为吸胀、萌动和发芽等三个阶段。萌发形式：下胚轴的是否伸长提成子叶出土和子叶不出土（留土）两类：子叶出土作物：下胚轴生长快且长，下胚轴最终成为幼茎子叶留土作物：下胚轴不伸长，上胚轴伸长，

13、将胚芽带出土面，子叶半出土作物：花生播种较深时，子叶不出土；播种较浅时，子叶出土:米等禾本科作物，一方面钻出地面的是锥状的胚芽鞘，（2）无性繁殖种子的萌发在重要作物中，通常进行无性繁殖的有：甘薯（块根）、马铃薯（块茎）、甘蔗（茎节）、苎麻（地下茎）。共同特点：由“种”萌发数芽，形成多株，以后可分离成若干苗株；具有“顶端优势”，即在块根（茎顶部开始膨大的一端）和上部茎节上的芽先萌发，依次向下，下部芽常受上部芽的克制而不能萌发；因块根或块茎内含水较多，所以没有种子的吸胀过程，但发芽仍要有一定的湿润土壤环境。 根1、类型与结构1.单子叶作物的根系 须根系，根纤细且缺少次生加粗生长的形成层。由种子根（

14、或胚根）和基部近地表之下的茎节上发生的次生根（也称不定根、节根或冠根）组成。 2、双子叶作物的根系直根系，由粗大的、具有正向地性的主根和一些细小的分枝侧根组成。主根是由初生根（胚根）不断伸长加粗而成。随着初生根的伸长加粗，逐步分化长出侧根、支根和细根。 2、功能支柱作用吸取水分和养分并起着输导系统的作用。合成物质，如生长素、细胞分裂素、核酸等物质都在根中合成，然后输送到地上部，根系越多，这些物质的合成也越多。地上部收割之后根系留在土中，增长土壤有机质。有些作物的根有大量贮存养分的作用。根可作为繁殖器官，如甘薯、木薯等。影响因素1）土壤湿度与氧气2）土壤肥力和酸碱度 3）土壤温度叶1、形态单子叶

15、作物的叶单生于茎枝的各节，互生，为典型的二列式 由叶片和叶鞘组成 叶耳和叶舌(ligule)双子叶作物：由叶片、叶柄、托叶三部分组成，为完全叶缺少任一部分为不完全叶2、生长特性：出叶数目、出叶速度、功能期、LAI、叶层）出叶速度：指作物主茎发生新叶的速度，常用主茎发生一片新叶所需的天数或生长度日（有效积温，GDD）来表达。）叶片数目每种作物的主茎叶片数。由于每个品种主茎叶片数相对稳定，所以栽培上常以当时田间植株主茎出叶数（亦叫叶龄）作为看苗诊断、因苗管理的重要依据之一。）功能期 禾本科作物如稻、麦叶片从露尖到定长为成长期（伸展期），自定长至一半叶片发黄为功能期。）叶面积和叶面积指数（LAI）：

16、单位土地面积上所有叶面积（单面）的总和。）叶层结构（叶层分组）下层叶片：生育前期出生的下部叶片，其光合产物重要供应根系、分蘖、幼叶中层叶片：指生育中期出生的中部的叶片，其光合产物重要供应茎秆、穗（或花蕾）生长上层叶片：指生育后期出生的位于上部的叶片，其光合产物重要供应结实器官。 4、影响因素种与品种；部位；肥水、气温、光照等外界环境条件1、单子叶作物节的两种形式：分蘖节：节间伸长不显著的基部茎节、密集于土内靠近地表处，称为分蘖节。其上着生的腋芽在适宜条件下能萌发成为分蘖 伸长节间：另一种是节间显著伸长，拔节后伸出地面的上部茎节，称为伸长节间。其上着生的腋芽不萌发拔节：在作物生产上，当基部第一节

17、间伸长达12cm时3、生长1）组织分化期：分化形成茎内输导、机械等组织）伸长长粗期：节间急速伸长）物质充实期：机械组织厚壁细胞为纤维素、木质素所充实，薄壁细胞中央积累淀粉。）物质输出期4、影响因素种和品种：分枝习性播种（种植）密度：播种量小，密度小，分蘖力强肥料：氮肥促进分枝（蘖）生殖器官1、穗（花芽）分化小麦水稻分化阶段基本特性分化阶段基本特性1花原基伸长期生长锥伸长，高大于宽1第一苞原基分化期生长锥基部产生环状突起。第一苞分化处即穗颈节2单棱期（穗轴分化期）穗轴或分枝类型的主穗轴分化2第一次枝梗原基分化期第一次枝梗原基在生长锥基部出现，并由下而上依次产生3二棱期（小穗原基分化期）小穗原基分

18、化3第二次枝梗原基和小穗原基分化期第二次枝梗原基在顶端一次枝梗基部产生，顶端小穗出现颖片及稃原基4颖片原基分化期小穗原基两侧分化出颖片原基4雌雄蕊形成期顶小穗内外稃出现雌雄蕊原基5小花原基分化期每个小穗中分化小花的内外稃5花粉母细胞形成期花粉母细胞形成6雌雄蕊原基分化期在内外稃之间出现3枚雄蕊原基和雌蕊原基6花粉母细胞减数分裂期花粉母细胞经减数分裂和有丝分裂形成四分体7药隔分化期雄蕊原基逐步分化为4个花粉囊，雌蕊原基逐步分化形成羽状柱头7花粉内容物充实期形成单孢花粉8四分体形成期花药内花粉母细胞经减数分裂和有丝分裂形成四分体，胚囊内形成胚囊母细胞，然后进一步发育成花粉和胚珠8花粉完毕期形成二孢

19、和三孢花粉2、 开花与受精结实：开花习性主茎与分枝（蘖）：主茎先开花，然后为一次分枝（蘖），二次分枝（蘖）同一花序上的花，则有三种开花顺序：下部花先开，然后向上；中部先开，然后向上向下；上部先开，。作物器官生长的相关性1、地下部和地上部的互相关系 （一）根系与地上部器官之间的生长关系 地下部的根是吸取水分和矿质营养的器官，水分与矿质营养不断输送到地上部分去。 地上部是作物有机营养物质的重要来源，碳水化合物在叶片中制造，通过韧皮部不断送至根系，供应根系生理活动的需要。 在叶内合成的维生素、生长素是根所需要的，根又是细胞分裂素、赤霉素、脱落酸合成的部位，这些激素沿木质部导管运到地上器官，对地上部器

20、官的生长发育发生影响。（二）根系重量与地上部重量的互相关系根冠比：根系重与茎叶（冠部）重之比例。（三）环境条件和栽培技术措施对地下部和地上部生长的影响不一致。土壤水分： “干长根，水长苗”。矿质元素中：氮素对地上茎叶生长有利。磷素对根系生长有利钾素对块根、块茎作物的地下器官生长起促进作用。温度：根系生长所规定的地温条件比地上部分低。2、营养生长与生殖生长的关系：（一）营养生长与生殖生长的关系1、 营养生长期是生殖生长期的基础2、 营养生长和生殖生长并进阶段两者矛盾大，要促使其协调发展。3、在生殖生长期，作物营养生长还在进行，要掌握得当。序列性同步性：幼穗（花芽）分化与营养器官的同伸关系。应用第

21、五章 作物的群体动态十二、 1、作物群体：指同一块土地上的作物个体群。 2、个体：指凡单独占有周边环境的孤单生活的生物体第六章作物的源库流理论十三、 源库流一、源的概念 源 (source) 即代谢源，是产生或输出同化物的器官或组织。二源强的量度源强(source strength)是指源器官同化物形成和输出的能力。源强度是指光合产物的供应能力，以源的大小与源活力的乘积表达。假如重要考虑叶源，则源强度可以表述为叶源的数量值与叶源的质量值的乘积。叶源总量值=(叶源数量值叶源质量值)=（光合速率-呼吸速率）光合面积光合时间一、库的概念库 (sink) 即代谢库，是指消耗或储藏同化物的组织、器官或部

22、位。二、库强的量度源强是指库器官接纳和转化同化物的能力 表观库强：库器官的绝对生长速率或净干物质积累速率真实库强：干物质净积累速率加上呼吸消耗速度潜在库强：当同化物供应充足以及环境条件最适时，库器官才干表现出最大的接受和转化同化物的能力库容量物理约束；库活力生理约束一、流的概念流（Flow）是指作物源器官形成的同化产物向库器官的转移过程。二、流强的量度流的度量可以用光协议化产物的运送速度衡量，可用放射性同位素示踪法直接测定。 作物的源库流关系 1、从源与库的关系看，源是产量库形成和充实的物质基础2、增长源同化物生产能力对作物产量的影响因作物品种而异 （品种） 3、源对产量的影响还与源叶分布的部

23、位有关（部位）4、库对流的大小和活性有明显的反馈作用5、流既受源库调节，同时也通过与源库的互作影响作物的产量形成6、从库、源与流的关系看，库、源大小对流的方向、速率、数量都有明显影响，起着“拉力”和“推力”的作用。7、源、库器官的功能是相对的，有时统一器官兼有两个因素的双重作用 8、源库流在作物代谢活动中构成统一的整体，三者的平衡发展状况决定作物产量的高低 十四、 作物产量的形成 1、生物产量：作物在生育过程中生产和积累的有机物质的总量，即整个植株（一般不涉及根系）总干物质的收获量。经济产量：指栽培目的所需要的产品的收获量。2、产量构成因素 禾谷类作物：单位面积穗数（株数穗数/株）、每穗实粒数

24、（每穗颖花数结实率）、粒重； 豆类作物：单位面积有效荚果数（株数荚果数/株）、每荚果实粒数、粒重； 棉花：单位面积有效铃数（株数铃数/株）、单铃重、（衣分）3、产量形成过程（1）禾谷类作物产量的形成过程4、影响因素5、增产途径第九章 作物与环境十五、 作物的生态因子与生长调节1、生态因子的概念：与作物相关的所有环境因子，统称生态因子。3、生态适应性作物的生态适应性：指作物对环境的规定与实际环境的吻合限度。即作物生长发育和产量形成的节律与环境节律的吻合限度作物的生态适应性就是每种作物具有的遗传、生理、生态等属性和环境相统一的特性。十六、 作物与光照1、光强光照强度对作物的影响光补偿点、光饱和现象

25、2、光周期光周期(photoperiod)： 一昼夜间的光暗交替。光周期现象：作物生长发育对日照长度发生反映的现象。3、光质 (1) 光合作用：作物把吸取的太阳辐射能的一部分用于光合作用，它是作物将光能转化为化学能进行生产的基础。(2) 光形态建成：太阳辐射的数量（光强）和光谱成份（光质），对作物的生长和发育的调整起着重要作用。(3)热效应：太阳能被作物截获后大部分转化为热能，用于蒸腾以及维持作物的体温，保证各代谢过程以合适的速率进行。(4)诱发性突变十七、 作物与温度1、三基点温度的特性： 不同作物的三基点温度不同。 同一作物不同生育时期所规定的三基点温度不同，总的来说作物种子萌发营养器官生

26、长生殖器官发育。 同一作物的不同器官也不同。一般地上部分高，地下部分低。一般最适温度比较接近于最高温度，而离最低温度较远。高温危害比较少。相反，低温导致的危害却比较多。2、温度临界期:对外界温度最敏感的时期称为温度临界期3、积温：指某一生育时期或某一时段内，逐日平均气温累积之和。单位：度日、日、d(day)活动积温: 生育期或某一生育阶段内大于或等于生物学零度的逐日平均温度之和。生物学零度一般指作物三基点温度的最低温度。有效积温: 生育期或某一生育阶段内逐日平均温度大于生物学零度部分之和，即（逐日平均温度生物学零度）累积之和。生长度日：GDD（growth degree day）应用（1）用它

27、可以估计作物的生育速度和各生育期到来的时间，并可拟定作物安全播种期。（2）用它可以对一个地区某年产量进行预测，拟定是属于丰收年还是歉收年。（3）一个地区的积温代表了此地区的热量资源，为对的制定农业区划，安排作物布局，拟定种植制度提供了依据。十八、 作物与水分1、生理需水：作物直接用于植株正常生理活动和保持体内水分平衡 水是原生质的重要成分水是作物光合作用的基本原料；水是许多代谢过程的反映物质；水是作物生化反映和物质吸取、运送的溶剂；水能维持细胞的膨胀状态，使作物保持固有姿态.2、生态需水：运用水作为生态因子，导致一个适于作物生长发育的良好环境所需要的水分。需水量：作物对水分的需要量可根据蒸腾系

28、数来估算，蒸腾系数是作物每形成1克干物质所需要消耗的水分克数。以作物的生物产量乘以蒸腾系数就能获得初步的作物需水量需水临界期：作物全生育期内对水分缺少最敏感、最容易受害的时期十九、 作物与空气1、作物与CO2一、CO2浓度对作物生产的直接影响（一）CO浓度与作物的生长发育、光合作用：C正常CO浓度下具有较高的光合速率. CO浓度增长时，C作物光合速率提高较3作物的低。2、呼吸作用： CO浓度增长可克制呼吸。3、水分运用 ：当环境CO浓度增倍时，C3和C4作物的气孔隙可减少40%，蒸腾减少23%46%。4、根际微生态系统：土壤中CO浓度的升高时：改变了作物-土壤系统中的碳通量。也促进了作物根系生

29、长，如直系变粗、中柱变厚等。 二、CO2浓度对作物生产的间接影响（一）气温变化（二）降水变化2、通风透光的因素：群体上层光照充足，但CO2浓度相对较低，下层CO2浓度较大，光照却又较弱。 3、作物与风农田冠层CO2互换速率随风速加大而增长，群体同化率提高。二十、 作物与肥料大量元素、微量元素、增益元素一、作物必需的营养元素 1、大量元素：占作物干重的0.1%以上。2、微量元素：占作物干重的0.1%以下。某些作物对特定的非必要元素需要量很大：如水稻对Si的需求很大，茶树产量和品质与Al有很大关系；Co，是豆科作物根瘤菌固氮时必需的元素，称农业上的必需元素（增益元素）。需肥量：营养临界期：作物生育

30、过程中，经常有一个时期对某种元素的规定绝对量虽不多但很迫切，假如缺少该营养元素，生长发育就会受到很大的影响，以后很难纠正或填补，该时期称为营养临界期。磷临界期一般在幼苗期。氮临界期，一般要晚于磷，往往是在营养生长转向生殖生长的时候。需肥规律：（一）作物的需肥量和需肥特性 1、不同作物对营养元素的需要量是不同的。一般地，产品器官和生物器官含蛋白质、脂肪高的作物，对氮、磷、钾的需求量大于含淀粉类物质的作物。2、同一作物的不同品种，对养分的需求也不同样。矮秆籼稻耐肥，粳稻次之，高秆籼稻耐肥性最差；甘蓝型油菜品种比白菜型品种耐肥。马铃薯，磷能使其营养生长及时停止有助于薯的形成和膨大。 3、同一种作物在

31、不同的生育期对养分的需要也不相同。作物生长初期吸取养分很少，将近开花结果时吸取营养物质最多，其后又衰退，到了种子成熟时，养分停止进入，衰老时甚至有部分营养物质从根部“倒流”。 二十一、 作物与土壤1、土壤肥力土壤质地：指土壤中各种大小土粒的配合比例。 土壤结构：土壤结构是指土壤颗粒互相胶结或与腐殖质黏结在一起而形成大小不一的土壤团聚体。 2、土壤水分蒸腾系数的大小，说明不同作物的需水量，所以又叫需水量。 3、土壤有机质一 土壤有机质提供作物需要的养分二 土壤有机质能增强土壤的保水保肥能力三 促进团粒结构的形成，改善物理性质，促进作物生长四 土壤有机质含氮丰富，是微生物所需能量的来源五 腐殖酸在

32、一定浓度下，能促进微生物和植物的生理活性 六 腐殖质有助于消除土壤中的农药残毒和重金属的污染 第十六章二十二、 作物栽培技术、土壤耕作技术1、土壤耕作(soil tillage)：通过农机具的机械力量作用于土壤，调整耕作层和地面状况，以调节土壤水分、空气、温度和养分状况，为作物播种、出苗、生长发育提供适宜土壤环境的农作技术措施。2、土壤耕作的作用和意义：1调整耕层三相比2调节土壤微生物活动的生物化学活性3翻埋残茬、肥料，提高肥料运用率4发明深厚的耕层与适宜的播床5发明有助于蓄水保墒，防止土壤侵蚀、冲刷6控制和减轻病虫草害类型：土壤耕作可分为基本耕作(basic tillage)和表土耕作(su

33、rface tillage)两大类型。基本耕作入土较深，达整个耕作层，能显著改变耕作层的物理性状，后效较长。表土耕作是在基本耕作基础上进行的入土较浅，作用强度小，为作物播种出苗和生长发育发明良好条件的一类土壤耕作措施。土壤基本耕作：涉及翻耕、深松耕、旋耕。表土耕作：重要对翻耕的土地进一步整碎整平、消灭杂草、发明适于作物播种、出苗或适宜栽植的土壤环境。表土耕作深度一般不超过10cm。二十三、 少免耕技术：一、概念1、少耕（Minimun tillage）通常指在常规耕作基础上减少土壤耕作次数和强度的一类土壤耕作体系。2、免耕（No-tillage）是免去土壤耕作直接播种农作物的一类耕作方法。二、

34、技术原理（一）土壤耕作的两重性和效果的可塑性（二）保持土壤的自然构造，调稳有机质的矿化过程（三）依靠生物的作用（四）发挥覆盖的作用（五）经济需要和经济效益三、优点：栽种和条播对土表的破坏最小。保持土表植物的永久性覆盖。直播。不同植物间（如谷类和豆类）的轮作。生物物质的适度生产。耕地的连续性使用等。缺陷：数年少免耕后耕作表层010cm富营养化，而下层1020cm则趋向养分贫瘠化，有机质与养分减少，不利于作物的生长发育，出现早发早衰现象。影响有机肥、化肥与残茬的翻埋，肥料运用率低，氮素损失加重。由于地面留有覆盖物，地温较低，导致作物播种、出苗推迟，并且地面作物残茬及杂草给病虫提供了良好的栖息场合，

35、易导致病虫害蔓延。化学药剂的大量施用，既减少了农产品品质，也对人类健康带来不利影响，同时增长了成本。二十四、 播种技术一、播种期的拟定（气质品危）气候条件，作物对温度的规定和本地灾害性天气的发生时段以及气温与土温的变化规律是拟定适宜播期应考虑的重要因素。种植制度，以茬口衔接、苗龄适宜等为依据。 品种特性，品种的温光反映，如春性小麦要适当迟播，冬性小麦要适时早播。病虫（危）害，调节作物播种期，使作物生长发育的关键期与病虫发生旺期错开。二、播种量的拟定 （1）原则：根据作物及品种类型、环境与生产条件、栽培技术水平、目的产量和经济效益等因素综合考虑决定。（水肥气害、方型）：植株高大、株型分散、分蘖（

36、枝）作物生长季节气候条件土壤肥沃、施肥水平高灌溉条件好、水分供应病虫草等危害不同播种方法，撒播宜多，条播次之，点播最少。 （2）播种量拟定方法二十五、 育苗移栽技术优点：缩短大田生育期，提高土地运用率，增长单位面积产量。节省用种，提高大田保苗率，节支增收。人为发明良好的育苗环境，防止或减轻自然灾害危害，有助于防除病虫害。便于茬口安排与衔接，有助于实现周年集约化栽培。苗体积小，可选择资源条件好、育苗成本低的地区异地育苗，提高作物生产效益。可进行商品苗生产，减轻农民生产秧苗的承担及技术压力，促进作物商品性生产的发展。 二十六、 地（帝）膜覆盖的效应(温光、微盐、状害)1. 提高土壤温度，促进作物早

37、熟 有效积温2. 防止水土流失，改善土壤物理性状3. 促进微生物活动，加速土壤养分的分解转化 4. 防止土壤返盐，提高出苗率 膜内空气保持较高湿度，蒸发作用受到克制，减少了土壤盐分的上升，尚有淋溶作用5 改善近地光照条件，提高光能运用率6病虫害发生规律变化，病虫害的防治应相应变化 二十七、 施肥技术1、目的产量施肥法：肥料需要量=（一季作物总吸取量-土壤养分供应量）/（肥料中该养分含量肥料运用率）2、基肥：作物播种或移栽前施用的肥料。 种肥：作物播种或移栽时施用的肥料。生产上常采用拌种、浸种、蘸秧根或施入播种沟、播种穴等方法施用。追肥：作物生长期间施用的肥料，需根据作物养分需求规律合理施用。二

38、十八、 水分管理技术作物需水量一 作物需水规律1、不同作物对水分的需求不同。2、不同作物一生中的不同生育阶段对水分的需求和敏感限度有所不同。生育前期：因植株幼小，需水量小；生育中期：随着植株茎叶的迅速增长，生长旺盛，需水较多；生育后期：随着籽粒的充实饱满，生长停止，需水量又减少。二 水分运用效率三 灌溉制度：为了保证作物适时播种、移栽和正常生长发育，取得作物高产和节约灌溉用水，制定适时适量灌水的具体方案。内容涉及灌水定额、灌水时间、灌水次数。四 灌溉定额：是指作物生育期间单位面积上各次灌溉水量之和（水稻涉及泡田水量）。M = E + W2 P W1 KM：全生育期灌溉定额（m3/hm2） E：

39、全生育期作物田间需水量（m3/hm2） W2：作物生育期末土壤计划湿润层的储水量（m3/hm2）P：全生育期内有效降雨量（m3/hm2） K：作物全生育期内地下水运用量（m3/hm2） W1：播种前土壤计划湿润层的原有储水量（m3/hm2）五 灌水定额六 抗旱栽培、抗渍栽培二十九、 收获贮藏技术二、收获物的粗加工1脱粒2籽粒干燥3去杂4分级包装5烟、麻类粗加工 三、贮藏1、粮食作物的贮藏大量种子或商品粮的贮藏用仓库贮藏。仓库必须具有干燥、通风与隔湿等条件，构造要简朴，能隔离鼠害，内窗能密闭，以便用药品熏蒸害虫和消毒。(1)谷物水分含量 (2) 贮藏的环境条件：湿度、温度(3) 仓库管理2、薯类作物贮藏 (1) 薯块质量：精选薯块，选用无伤、无病虫危害、新鲜健康完整的薯块，保证良好的贮藏品质。(2) 贮藏的环境条件甘薯贮藏期适宜温度为1014；相对湿度维持在80%90%最为适宜 (3) 贮藏方法 贮藏窖的形式多种多样,其基本规定是保温、通风换气性能好，结构坚实，不塌不漏，干燥不渗水以及便于管理和检查。(4) 贮藏期内管理