2022年酒店客房卫生检查制度.docx

《2022年酒店客房卫生检查制度.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年酒店客房卫生检查制度.docx（7页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、精选学习资料 - - - - - - - - - 优秀办公范文 欢迎下载酒店客房卫生检查制度酒店的卫生需由特地人员进行检查,以便使治理进入程式化,经营规范化；在卫生检查的过程中,领班、经理、楼层主管都有自己的职责,各职责有相关性：1、服务员自查 , 要求服务员每整理完一间客房,要对客房的清洁卫生状况、物品的摆放和设备家具是否需要修理等进行检查；通过服务员自查不仅可以提高客房的合格率,仍可以加强服务员的责任心和检查意识,同时,减轻领班查房的工作量；不过,服务员自 查的重点是客房设施设备是否好用、正常？客用品是否按规定的标准、数量摆放？自查 的方式是边擦拭灰尘边检查；此外,在清扫完房间,预备关门前

2、,仍应对整个房间进行 一次回忆式检查；2、 领班普查 , 领班检查是服务员自查后的第一关,经常也是最终一道关；由于领班负 责 OK房的报告,总台据此就可以将该客房向客人出租,客房部必需加强领班的监督职 能,让其从事专职的客房某楼面的检查和和谐工作；（1） 领班查房的作用领班查房不仅可以拾遗补漏,掌握客房卫生质量,确保每间客房 都属于可供出租的合格产品,仍可以起到现场监督作用和对服务员（特殊是新员工）的 在职培训作用；领班查房时,对服务员清扫客房的漏项、错误和卫生不达标情形,应出 返工单,令其返工；（2）领班查房的数量领班查房数量因酒店建筑结构（每层楼客房数的多少）、客房检 查项目的多少以及酒店

3、规定的领班职责的多少的不同而有所不同；一般而言,日班领班应负责约 80 个房间左右的工作区域的房间检查工作（负责带57 个服务员）；日班领班原就上应对其所负责的全部房间进行普查,但对优秀员工所负责清扫的房间可以只进行抽查,甚至“ 免检” ,以示鞭策、勉励和信任；（3） 领班查房的次序一般情形下,领班查房时应按环形路线次序查房,发觉问题准时 记录和解决；但对以下房间应优先检查：1） 第一检查那些已列入预订出租的房间；名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 5 页精选学习资料 - - - - - - - - - 优秀办公范文 欢迎下载2） 尽快对每一间整理完毕的走人房进行检查,合格

4、后尽快向客房中心报告；3） 检查每一间空房的 VIP 房；4） 检查修理房,明白修理进度和家具设备状况；5） 检查每一间外宿房并报告总台；3、 主管抽查 , 楼层主管是客房清洁卫生任务的主要指挥者；加强服务现场的督导和检 查,是楼层主管的主要职责之一；主管检查的方式是抽查；抽查的好处在于这种检查事 先并未通知,是一种突然突击,所以检查的结果往往比较真实；主管抽查的意义在于：检查督促领班工作,促使领班扎扎实实地做好工作；进一步保证客房卫生质量；确保客房部经理治理方案的落实；为客房部治理收集信息； 楼层主管对客房清洁卫生质量进行抽查的数量一般可掌握在 20 个房间左右；（1）检查的内容主管主要检查

5、领班实际完成的查房数量和质量,抽查领班查过的房间,以观看其是否贯彻了上级的治理意图、以及领班把握检查标准和项目的宽严尺度是否得 当；主管在抽查客房卫生的同时,仍应对客房公共区域的清洁状况、员工的劳动纪律、礼节礼貌、服务规范等进行检查,确保所管辖区域的正常运转；（2） 主管检查的重点是：检查每一间 VIP 房；检查每一间修理房,促使其尽快投入使用；抽查长住房、住人房和方案卫生的大清洁房；4、经理抽查楼层清洁卫生工作是客房部工作的主体；客房部经理也应拿出 1/2 以上的 时间到楼面巡察和抽查客房的清洁卫生质量；这对于把握员工的工作状况,改进治理方 法,修订操作标准,更多地明白客人看法,具有非常重要

6、的意义；经理抽查房间应每天保持肯定的数量, 应特殊留意对VIP 客房的检查；客房的逐级检查制度应一级比一级严,名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 5 页精选学习资料 - - - - - - - - - 优秀办公范文 欢迎下载所以,经理的查房要高标准,严要求,亦即被称为“ 白手套“ 式的检查；经理的检查宜 不定期不定时,检查的重点是房间清洁卫生的整体成效、服务员工作的整体水平如何,以及是否表达了自己的治理意图；酒店卫生检查只是治理的初级阶段,当每个员工将酒店当成自己的家的时候,卫生会自 动的达到最高标准,那个时候检查卫生就是铺张成本；阅读更多相关学问,返回【客房治理制度】栏目

7、列表酒店客房卫生检查制度酒店的卫生需由特地人员进行检查,以便使治理进入程式化,经营规范化；在卫生检查的过程中,领班、经理、楼层主管都有自己的职责,各职责有相关性：1、服务员自查要求服务员每整理完一间客房,要对客房的清洁卫生状况、物品的摆放和设备家具是否需要修理等进行检查；通过服务员自查不仅可以提高客房的合格率,仍可以加强服务员的责任心和检查意识,同时,减轻领班查房的工作量；不过,服务员自 查的重点是客房设施设备是否好用、正常？客用品是否按规定的标准、数量摆放？自查 的方式是边擦拭灰尘边检查；此外,在清扫完房间,预备关门前,仍应对整个房间进行 一次回忆式检查；2、 领班普查领班检查是服务员自查后

8、的第一关,经常也是最终一道关；由于领班负责 OK房的报告,总台据此就可以将该客房向客人出租,客房部必需加强领班的监督职能,让其从事专职的客房某楼面的检查和和谐工作；（1） 领班查房的作用领班查房不仅可以拾遗补漏,掌握客房卫生质量,确保每间客房 都属于可供出租的合格产品,仍可以起到现场监督作用和对服务员（特殊是新员工）的 在职培训作用；领班查房时,对服务员清扫客房的漏项、错误和卫生不达标情形,应出 返工单,令其返工；（2）领班查房的数量领班查房数量因酒店建筑结构（每层楼客房数的多少）、客房检 查项目的多少以及酒店规定的领班职责的多少的不同而有所不同；一般而言,日班领班名师归纳总结 - - - -

9、 - - -第 3 页,共 5 页精选学习资料 - - - - - - - - - 优秀办公范文 欢迎下载应负责约 80 个房间左右的工作区域的房间检查工作（负责带57 个服务员）；日班领班原就上应对其所负责的全部房间进行普查,但对优秀员工所负责清扫的房间可以只进行抽查,甚至“ 免检” ,以示鞭策、勉励和信任；（3） 领班查房的次序一般情形下,领班查房时应按环形路线次序查房,发觉问题准时记录和解决；但对以下房间应优先检查：1） 第一检查那些已列入预订出租的房间；2） 尽快对每一间整理完毕的走人房进行检查,合格后尽快向客房中心报告；3） 检查每一间空房的 VIP 房；4） 检查修理房,明白修理进

10、度和家具设备状况；5） 检查每一间外宿房并报告总台；3、 主管抽查楼层主管是客房清洁卫生任务的主要指挥者；加强服务现场的督导和检查,是楼层主管的主要职责之一；主管检查的方式是抽查；抽查的好处在于这种检查事先并 未通知,是一种突然突击,所以检查的结果往往比较真实；主管抽查的意义在于：检查督促领班工作,促使领班扎扎实实地做好工作；进一步保证客房卫生质量；确保客房部经理治理方案的落实；20 为客房部治理收集信息； 楼层主管对客房清洁卫生质量进行抽查的数量一般可掌握在 个房间左右；（1）检查的内容主管主要检查领班实际完成的查房数量和质量,抽查领班查过的房间,以观看其是否贯彻了上级的治理意图、以及领班把

11、握检查标准和项目的宽严尺度是否得 当；主管在抽查客房卫生的同时,仍应对客房公共区域的清洁状况、员工的劳动纪律、礼节礼貌、服务规范等进行检查,确保所管辖区域的正常运转；（2） 主管检查的重点是：名师归纳总结 检查每一间VIP 房；第 4 页,共 5 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 优秀办公范文 欢迎下载检查每一间修理房,促使其尽快投入使用；抽查长住房、住人房和方案卫生的大清洁房；4、经理抽查楼层清洁卫生工作是客房部工作的主体；客房部经理也应拿出 1/2 以上的时间到楼面巡察和抽查客房的清洁卫生质量；这对于把握员工的工作状况,改进治理方法,修订操作标准,更多地明白客人看法,具有非常重要的意义；经理抽查房间应每天保持肯定的数量, 应特殊留意对VIP 客房的检查；客房的逐级检查制度应一级比一级严,所以,经理的查房要高标准,严要求,亦即被称为“ 白手套“ 式的检查；经理的检查宜 不定期不定时,检查的重点是房间清洁卫生的整体成效、服务员工作的整体水平如何,以及是否表达了自己的治理意图；酒店卫生检查只是治理的初级阶段,当每个员工将酒店当成自己的家的时候,卫生会自 动的达到最高标准,那个时候检查卫生就是铺张成本；名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 5 页