2023年生产与运作管理课程教案工商级.doc
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1、西南科技大学经济管理学院教 案2023/2023 学年 第 2 学期教 研 室 名 称 工商管理教研室 课 程 名 称 生产与运作管理 课 程 代 码 课 程 性 质 专业必修课 授 课 教 师 江 平 职 称 副专家 授 课 计 划授课时间 114周 计划制定期间2023年2月 课程名称生产与运作管理课程编号总学时 56 学时讲课: 56 学时实验: 0 学时实习: 0 学时学 分 数3.5课型必修课( 是 ) 选修课( )理论课( 是 ) 实验课( )任课教师江平职称副专家授课对象2023级工商管理专业基本教材和重要参考资料生产与运作管理(第二版)陈荣秋 高等教育出版社 2023年公司运营
2、管理 李季 首都经贸大学出版社 2023年生产与运作管理 刘丽文 清华大学出版社 2023年生产与运营管理 龚国华 复旦大学出版社 2023年教学进程第 1、2次课第 3、4次课第 5、6次课第 7、8次课第9、10次课第11、12次课第13、14次课第15次第16、17次课第 18次课第 19、20次课第 21、22次课第 23次课第 24次课第 25、26次课第 27次课第 28次第一章 导 论第二章 生产与运作战略第三章 预测分析方法第四章 产品与服务设计第五章 生产系统的布局第六章 生产过程的组织第七章 劳动组织设计第八章 生产能力计划第九章 生产总体计划第十章 生产作业计划第十一章
3、项目计划管理第十二章 生产运作控制第十三章 库存控制第十四章 成本控制第十五章 MRP,MRP与ERP第十六章 供应链与物流管理第十七章 准时化生产系统4学时4学时4学时4学时4学时4学时4学时2学时3学时3学时4学时2学时4学时2学时4学时2学时2学时备注讲课讲课讲课讲课讲课讲课讲课讲课讲课讲课讲课讲课讲课讲课讲课讲课教 案 第1次课( 2学时)章 节第一章 导 论教学目的和 要 求通过学习,让学生初步了解生产与运作管理课程的总体知识结构,培养学生的学习爱好。规定学生掌握生产与运作管理的基本概念,了解生产与运作管理的运营规律,明确生产与运作管理的基本任务,了解生产与运作管理的发展历史和特性。
4、重 点难 点生产与运作活动。教学进程(含章节教学内容、学时分派、教学方法、 辅助手段)第一节 生产与运作管理概述(1学时)生产与运作活动是一个“投入变换产出”的过程,即投入一定的资源,通过一系列或多种形式的变换,使其增值,最后以某种形式的产出提供应社会的过程。生产与运作管理的两大对象是:生产运作过程和生产运作系统。第二节 生产与运作系统(1学时)1、生产系统的概念生产系统是生产产品的制造公司的一种组织体,它具有销售、设计、加工、交货等综合功能,并有对其提供服务的研究开发功能。生产系统由六个部分组成:供应商、用户、输入、变换、产出和管理。本章思考题主 要参考资料备 注教 案 第2次课( 2学时)
5、章 节第一章 导 论教学目的和 要 求通过学习,让学生初步了解生产与运作管理课程的总体知识结构,培养学生的学习爱好。规定学生掌握生产与运作管理的基本概念,了解生产与运作管理的运营规律,明确生产与运作管理的基本任务,了解生产与运作管理的发展历史和特性。重 点难 点生产与运作管理的运营规律。教学进程(含章节教学内容、学时分派、教学方法、 辅助手段)第二节 生产与运作系统(1学时)2、生产与运作管理的运营规律及任务无论是制造业还是服务业,其生产与运作管理系统都是由输入、变换、产出、管理、供应商与用户六个部分组成的。第三节 生产与运作管理的新特性(1学时)1、生产与运作管理学的发展过程2、现代公司所处
6、的环境特性3、现代生产与运作管理的新特性本章小结本章思考题1、如何理解生产运作管理的基本含义?2、生产运作管理的对象是什么?3、简述生产与运作管理的运营规律与特性。主 要参考资料备 注教 案 第3次课( 2学时)章 节第二章 生产与运作战略教学目的和 要 求通过学习,让学生初步了解生产与运作管理课程的总体知识结构,培养学生的学习爱好。规定学生掌握生产与运作管理的基本概念,了解生产与运作管理的运营规律,明确生产与运作管理的基本任务,了解生产与运作管理的发展历史和特性。重 点难 点生产与运作战略体系。教学进程(含章节教学内容、学时分派、教学方法、 辅助手段)第二章 生产与运作战略第一节 生产与运作
7、战略概述(1学时)1、战略问题概述战略是对全局发展的策划和谋略,它事实上反映的是对重大问题的决策结果,以及组织将采用的重要行动方案。生产与运作战略是指公司在其经营战略的总体框架下决定如何通过生产与运作活动来达成公司的整体经营目的,它根据对公司各种资源要素和内、外环境的分析,对生产与运作管理以及运作系统有关的基本问题进行的分析与判断,拟定总的指导思想以及一系列决策原则,以达成最大限度地支持公司连续、健康成长的长期竞争谋略。2、生产运作战略与公司经营战略3、生产与运作战略体系与逻辑结构4、生产运作战略的构架基本构架由三部分组成:竞争力排序、竞争绩效目的、行动方案。第二节 生产运作战略的制定(1学时
8、)1、公司内外环境的分析外部环境通常涉及竞争、客户、经济、技术和社会条件等。内部环境也可以在可用的资源、现存的公司文化、劳动力的技能和能力、现存设备的位置和使用年限、使用的控制系统类型等方面来影响生产战略。本章思考题1、如何理解生产运作管理的基本含义?2、生产运作管理的对象是什么?3、简述生产与运作管理的运营规律与特性。主 要参考资料备 注教 案 第4次课( 2学时)章 节第二章 生产与运作战略教学目的和 要 求通过学习,规定学生明确生产与运作战略的含义,了解生产运作战略的构成要素,.明确生产运作战略与公司经营战略之间的关系,掌握生产运作战略的类型。重 点难 点生产运作战略的选择教学进程(含章
9、节教学内容、学时分派、教学方法、 辅助手段)第二节 生产运作战略的制定(1学时)2、明确生产运作宗旨生产运作宗旨是指与公司战略相关的生产运作的目的,它应说明生产运作目的(成本、质量、灵活性、交货)的优先顺序。3、辨认生产运作的特殊能力生产运作的特殊能力是指公司在生产运作领域中所拥有的,并且有竞争优势的特性或能力。4、树立生产运作目的生产运作目的就是用明确的数字和可以度量的文字来描述公司生产运作预期要达成的结果。5、生产运作策略的形成第三节 生产运作战略的选择(1学时)1、生产运作战略的类型基于成本的战略是指通过发挥生产系统的规模经济优势,以及实行设计和生产的标准化,使得产品的成本大大低于竞争对
10、手的同类产品,获取价格竞争优势并导致一种市场进入壁垒。基于质量的战略是指公司把质量因素作为竞争优势的来源,即依靠顾客感知到的产品或服务的相对质量的领先地位,赢得高市场的占有率和稳定的利润。基于时间的战略是指公司把时间转化成一种关键的竞争优势来源,通过缩短产品开发周期和制造周期以提高对市场需求的反映速度,使公司具有提供众多的产品种类和覆盖更多细分市场的能力。2、生产运作战略与公司战略相适应本章小结本章思考题1、什么是生产运作战略?它有何特点? 2、简述生产运作战略与公司经营战略的关系。3、生产运作战略的构成要素有哪些?4、如何有效地制定生产运作战略?5、生产运作战略有哪几种典型形式?在选择运作战
11、略时应注意什么问题?主 要参考资料备 注教 案 第5次课( 2学时)章 节第三章 预测分析方法教学目的和 要 求通过学习,规定学生了解预测的基本含义,掌握移动平均法、指数平滑法,了解趋势外推法,熟悉线性回归分析方法。重 点难 点移动平均法、趋势外推法。教学进程(含章节教学内容、学时分派、教学方法、 辅助手段)第一节 预测分析方法概述(0.5学时)1、预测科学的产生2、预测的概念及作用3、预测方法的分类根据预测期限的长短可将预测分为三种:长期预测、中期预测、短期预测。按照预测对客观数据的依赖限度不同,可将预测分为:主观预测法、定量分析法。第二节 主观预测法(0.5学时)1、个人主观预测法2、群体
12、讨论法3、主观概率预测法4、德尔斐法第三节 趋势外推法(1学时)1、时间序列的概念2、时间序列的趋势3、几种拟定性分析的经验预测方法(1)移动平均法(2)指数平滑法(3)趋势延伸法案例:1、对航空公司航线二的客运量进行预测时不妨可采用移动平均法。2、某公司19942023年的实际销售额如表3-3所示,据此资料预测2023和2023年公司销售额。3、设某市19932023年市场鸡蛋销售量如表3-4所示,试预测2023年该市鸡蛋销售量。本章思考题主 要参考资料备 注教 案 第6次课( 2学时)章 节第三章 预测分析方法教学目的和 要 求通过学习,规定学生了解预测的基本含义,掌握移动平均法、指数平滑
13、法,了解趋势外推法,熟悉线性回归分析方法。重 点难 点一元线性回归预测。教学进程(含章节教学内容、学时分派、教学方法、 辅助手段)第四节 因果分析法(2学时)因果分析法重要是先找出可用于预测的有关因素和关系,然后据此因素和关系对变量加以预测。1、一元线性回归预测回归可定义为两个或两个以上变量之间的函数关系。回归预测即根据这种函数关系,以一个已知变量去预测另一个变量。所谓一元线性回归是指因变量是按线性关系依存于自变量,且该模型中自变量个数为1。(1)基本原理与预测环节(2)预测环节 拟定预测目的和影响因素。 收集整理因变量和自变量观测样本资料 建立回归方程预测模型 进行相关分析,方差分析与显著性
14、检查 进行预测2、一元线性回归分析的应用3、多元线性回归预测案例:1、用一元线性回归预测分析某公司研究广告支出费对销售额的影响。2、浦东新区固定投资GDP的预测及其相关性分析。本章小结本章思考题1、简述相关系数r的特性(用两个变量y与x之间的回归分析予以说明)。 2、简述一元线性回归分析的预测环节。 3、简述趋势外推预测法的假设前提条件。主 要参考资料备 注教 案 第7次课( 2学时)章 节第四章 产品与服务设计教学目的和 要 求通过学习,规定学生明确产品开发的含义,掌握产品开发的过程,了解现代产品设计方法,了解协同产品商务的基本涵义,熟悉如何进行服务设计。重 点难 点现代产品设计方法。教学进
15、程(含章节教学内容、学时分派、教学方法、 辅助手段)第一节 产品设计概述(0.5学时)1、产品开发的涵义产品开发是指从研究选择适应市场需求的产品开始,到产品设计、工艺制造设计,再到投入正常生产的一系列决策过程。2、现代公司产品开发的重要趋势3、产品设计的重要方法:质量功能展开、稳健设计、TRIZ、模块化设计、并行工程。第二节 产品开发过程(0.5学时) 新产品想法和概念的产生可以有三种重要方式:市场拉动、技术推动和跨部门合作。典型的产品开发涉及五个环节:概念产生、产品选择、初步产品设计、原型试制和最终产品形成。第三节 现代产品设计方法(0.5学时)1、面向顾客的设计方法质量功能展开2、基于成本
16、和质量平衡的设计方法田口方法3、创新性问题解决方法TRIZ4、模块化设计模块化设计已经成为大规模定制设计的核心技术。第四节 产品开发新模式协同产品商务(0.5学时)1、协同产品商务概念协同产品商务(Collaborative Product Commerce,CPC)是20世纪90年代后期出现的新的公司产品开发模式。它以产品为核心,通过互联网技术进行业务流和信息流的互换,让在产品生命周期中涉及的所有个体,涉及原材料供应商、合作伙伴、客户以及生产小组等可以跨地区协同工作。本章思考题主 要参考资料备 注教 案 第8次课( 2学时)章 节第四章 产品与服务设计教学目的和 要 求通过学习,规定学生明确
17、产品开发的含义,掌握产品开发的过程,了解现代产品设计方法,了解协同产品商务的基本涵义,熟悉如何进行服务设计。重 点难 点协同产品商务、服务设计。教学进程(含章节教学内容、学时分派、教学方法、 辅助手段)第四节 产品开发新模式协同产品商务(1学时)2、CPC的发展历程CPC的形成有两条主线:一是由软件供应商所驱动的从计算机辅助设计到产品数据管理、第二代产品数据管理(虚拟产品开发管理)再到协同产品商务;二是由学术界和管理界所驱动的从并行工程到集成产品开发(Integrated Product Development,IPD)再到协同产品开发(Collaborative Product Develo
18、pment,CPD)。3、CPC的三层构架4、实行CPC的意义第五节 服务设计(1学时) 1、产品设计和服务设计的区别2、服务运作生产服务的过程涉及四个基本要素:顾客、员工、服务战略和服务提供系统。本章小结本章思考题1、为什么说产品开发对于公司来说非常重要?2、现代公司产品开发的趋势有哪些?3、产品开发的流程是什么?4、协同产品商务的基本涵义是什么?它是如何发展起来的?5、除了制造业的产品开发外,CPC还能用在哪些地方?为什么?6、服务和产品的区别有哪些方面?服务业的运作重点是什么?7、如何进行服务设计?主 要参考资料备 注教 案 第9次课( 2学时)章 节第五章 生产系统的布局教学目的和 要
19、 求通过学习,规定学生了解设施选址的影响因素,掌握设施选址的方法,了解设施布置的基本要素,熟悉设施布置的基本类型,了解设施布置的内容。重 点难 点设施选址的影响因素。教学进程(含章节教学内容、学时分派、教学方法、 辅助手段)第一节 设施选址(2学时)1、设施选址的基本问题和影响因素(1)设施选址的基本问题及其重要性设施选址涉及两个层次的问题:第一,选位。第二,定址。(2)设施选址的影响因素设施选址的影响因素可分为两大类:选择地区时的影响因素和选择具体位置时的影响因素。(3)影响因素之间的权衡与取舍2、设施选址的方法设施选址的定量方法可分为单因素方法和多因素方法案例:用层次分析法拟定甲、乙、丙三
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- 2023 生产 运作 管理 课程 教案 工商
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