2022年酒店工程部工作方案.docx

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1、2022年酒店工程部工作方案 酒店一般地说来就是给来宾供应歇宿和饮食的场所。详细地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人供应服务，从而获得经济收益的组织。下面是我给大家整理的2022年酒店工程部工作方案，盼望大家能够喜爱! 2022年酒店工程部工作方案1 一、做好全年维护保养工作 工程部要确保酒店动力正常运行，要进一步加强设备的维护运行管理，加强方案检修保养，设备巡检，保证好消防，电梯，配电，.空调，供水系统，厨房设备设施等正常运行，特殊要提高餐厅部，消遣部，客房部设施的完好率和舒适度。进一步加大能源管理力度，加强成本意识，完善物耗材料管理，设施备件定置管理，大力抓

2、好挖潜和修旧利废工作。 二、加强人员培训 1、狠抓工程部员工的培训考核工作，从礼节礼貌、仪容仪表、服务意识、服务程序、服务质量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一专多能，培育综合型技工，如电工肯定要从强电修理到配电，消防，.空调，电梯等方面技术综合化。对工程部技工实行优胜劣汰，技能考核。针对有的老员工疲沓心情，注入新活力，人员任用上不搞一潭死水，引入竞争和淘汰机制，常言道：户枢不蠹，流水不腐。实行能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的方法，才能使整个团体随时有竞争，有活力。盼望通过培训、考核，使工程部员工都以满怀热忱，去创建舒适的硬件环境，为客人供应舒适的服务产品，要彻底转变

3、游击队，救火队，油子兵形象，使后台服务也布满浓郁的酒店氛围。 2、改进工作服务程序，加强主动性，协调性，协调好与各部门之间特殊前后台部门间，班组之间，上、下级之间的工作准时性，有效性，不推诿，多做事。每个班组加强对设备设施的日常巡检，按标准路线巡查，责任分区，责任到人。并且由修理班组定期对各部门设施使用人员叙述使用保养学问，杜绝野蛮操作。 3、根据检修保养制度，抓好对大型关键设备的方案检修保养，做好电梯、.空调、消防、配电、供水系统的换季检修，日常维护，特殊是对.空调在春季保养过程中对主机及其配套冷却塔、水泵，末端风机盘管、水系统的清洗保养，细心调试，确保.空调顺当运转安全度夏。加强对餐饮部、

4、客房部、卡拉ok包房内电器、装饰、水暖等各种设施，厨房设备、餐厅设备的周期保养巡检。保养必需经使用部门确认到位与否，作为对各班组考核的依据。 4、树立成本经济概念，发挥利用中心作用，健全并根据能源、物料、修旧利废管理制度和方法，掌握降低物耗，能耗成本，加强修旧利废，争取更进一步降低成本： (1)把握工程配件质量关，对重大配件材料登记使用日期，跟踪使用质量和寿命。加强对配件总体质量的调查掌握; (2)修旧利废加强考核统计，每月检查班组的修旧利废状况，坚决杜绝只管更换不管细心修理的不良工作作风; (3)合理调控设备经济运行，杜绝跑冒滴漏现象; (4)贯彻落实能源管理方法，加强对各点水、电能源的使用

5、检查，杜绝铺张; (5)加强材料，设备配件的定置管理。建立好设备备件台帐，具体各配件材料用途，便于掌握; (6)严格掌握外协项目，水、电安装能自行解决者自行安装。设备修理严格掌握外协，尽可量自行修理，尽量掌握修理成本。 5、工程部员工要增加个人卫生及仪容仪表意识，增加个人素养意识，学习把握新标准，为酒店创建和谐的漂亮环境。 总之，事情无论大小，要干就干，我们也信任，没有，只有更好，只有我们不断自我加压，查找工作的兴奋点，对事业布满.，对工作布满热忱，对企业倾注深情，对顾客满怀亲情，对.奉献真情，一个舒适的酒店必定成为顾客宾至如归的家园。 2022年酒店工程部工作方案2 (1)加强工程部的服务意

6、识。目前在服务上，工程部需进一步提高服务水平，特殊是在方式和质量上，更需进一步提高。本部门将定期和不定期的开展服务意识和方式的培训，提高部门人员的服务质量和服务效率。 (2)完善制度，明确责任，保障部门良性运作。为发挥工程部作为物业和商家之间进展的良好沟心的纽带作用，针对服务的形态，完善和改进工作制度，从而更适合目前工作的开展。从设备管理和人员支配制度，真正实现工作有章可循，制度规范工作。通过落实制度，明确责任，保证了部门工作的良性开展。 (3)加强设备的监管、加强成本意识。工程部负责全部的设施设备的维护管理，直接关系物业成本的掌握。熟识设备运行、性能，保证设备的正常运行，根据规范操作时监管的

7、重力区，工程部将根据相关工作的需要进行落实，做到有设备，有维护，出成效; 并将设施设备维护侧重点规划到详细个人。 (4)开展培训，强化学习，提高技能水平。就目前工程部服务的范围，还比较有限，特殊是局限于自身学问的结构，为进一步提高工作技能，适当开展理论学习，取长补短，提高整体队伍的服务水平。 (5)针对设施设备维护保养的特点，拟定相应的维护保养方案，将工作目标细化。 三、做好能源掌握管理 能耗成本通常占物业公司日常成本的很大比例，节能降耗是提高公司效益的有效手段。能源管理的关键是： (1)提高全部员工的节能意识; (2)制定必要的规章制度; (3)实行必要的技术措施，比如进行市场广告和路灯的照

8、明设施设备的改造，依据季节准时调整开关灯的时间，将能耗降到最低; 将楼道的灯改造为节能型灯具掌握开关改造为触摸延时开关; (4)在设备运行和修理成本上进行内部考核掌握，避开和削减不必要的铺张; (5)每月定时抄水电表并进行汇总，做好节能降耗的工作。 新的一年已经到来，面对酒店业竞争越来越激烈的现实，以及酒店经营面临着设施设备进一步老化的困难和挑战，工程部要全力结合酒店现有设备设施做好全年维护保养工作。 2022年酒店工程部工作方案3 在_年，工程部将结合前方经营部门需求，连续加强内部管理，细化各岗位的工作量，大力开展节能降耗和成本掌握工作，科学制定员工培训、人才培育方案。详细 一、进一步细化管

9、理，制定各岗位工作量 鉴于工程部所辖设施设备比较庞杂，日常工作量较大，为较好的给前方经营部门供应优质的工程保障服务，_年对于各岗位的工作内容和职责，制定具体的工作内容，以详细落实各项工作的责任及考核指标，详细主管岗位。 a、依据_年底对所辖专业设备的评估，核定各系统设备数量，根据设备重要性、区域、时间进行具体划分，制定_年相对应的大修方案;每季度、每年进行工作总结; b、每季度对所辖专业设备进行运行现状检查，依据设备总数，根据区域和时间，每季度提交检查报告，每年提交评估报告; c、对所辖专业设备的外部维保单位，依据合同中维保方案，亲密进行跟踪、监督、检测、验收工作，对产生的维保资料、纪录每月进

10、行整理归档。依据设备日常运行故障率及外观进行维保质量考核; d、结合所辖专业设备的实际状况，每半年对专业员工进行一次设备操作及故障处理培训; e、若遇重大活动，制定有针对性的具体工程设备检查、保障方案; 2、运行值班岗位 a、对于所辖设备、机房、前方能耗场所，制定具体巡察、检查制度，根据时间节点、路线、巡察次数制定表格，每班依据要求执行; b、每月对当班卫生包干区域的卫生清洁工作; c、每半年进行一次重大突发大事处理模拟训练，能根据应急预案进行处理，并提交事故处理报告; 3、报修岗位 a、根据工程部iso文件报修流程要求，正确填写报修单、完成各项报修任务。对收费项目，核定收费价格，由业主签字确

11、认; b、对于有偿服务领取材料须、与报修单、用途保持全都; c、对于报修任务，完成后必需做好收尾清洁工作; d、对于报修任务，不得出现客户不满足投诉现象; e、指派一名主管负责报修管理工作; 4、大修岗位 a、根据大修方案，须在方案时间内完成大修任务; b、对于大修工作完成后，须由专业主管进行质量评估; c、在大修过程中，须削减耗材的使用，能修理就修理、能利用旧零配件就利用旧配件; d、大修完成后，在下次大修日期前，不得出现返修现象; 对于以上各项工作指标及规定，工程部将在日常工作中，加强检查、督促工作，发觉违反第一次警告，其次次过失处理，第三次调整岗位。 二、节能降耗工作 近三年来，工程部的

12、节能降耗工作在各级领导的大力支持下，取得了较大的成效，依据工程部对目前管理和设施设备的初步评估，今后的节能降耗工作以加强管理为主，实时跟踪前方经营部门的能耗使用状况，准时调整各能耗设备的运行参数，从管理过程中寻求节能效益。在对各能耗设施设备的节能改造方面，将以小改小革为主，同时亲密跟踪市场上的节能技术、设备的进展趋势，结合会展中心实际状况，实施科学、合理的节能改造项目。因此：节能管理措施 a、运行值班员工加强巡察，准时处理能耗设备的“跑、冒、滴、漏”的现象; b、值班长每天对前方经营部门的能耗使用状况进行监控，实时调整设备运行参数; c、细化节能指标到每天，由值班长每天总结主要能耗状况，对比往

13、年同期，在外部气温。经营负荷相差不大的状况下，不得出现能耗增加现象;若有，提交分析报告; 2、_年方案实施节能改造项目 a、西馆展厅照明无极灯节能改造项目(一层低区) b、裙房三楼部分区域空调管路安装电动掌握阀分时段供冷节能项目 c、裙房空调系统冷冻泵加装变频器节能项目 d、西馆一层展厅空调出风口改造项目(_年剩余未改的) e、热交换与热空调冷凝水回收利用节能项目 f、东馆自动扶梯加装变频器节能项目 三、后备人才培育工作 1、依据工程部目前管理队伍的年龄结构现状，并以物业公司外部市场拓展需要为准，_年工程部在员工培训、人才培育工作方面，主要侧重两点综合性工程管理人才培育主要措施为在优秀值班长、

14、主管进行轮岗培育，通过多专业、多岗位轮岗，提高值班长对各专业设施设备的技术水平，增加专业主管对日常运行管理队伍的了解，为工程部今后管理人才储备打下基础。 2、复合型工程技术员工培育 主要措施为各专业优秀员工进行轮岗培育，通过多专业、多岗位轮岗，提高他们对跨专业设施设备的技术处理力量，为今后人力成本掌握，解决多专业复杂技术问题、提高部门工作效率储备人才。 2022年酒店工程部工作方案4 新的一年，为实现公司长远进展，现结合公司和我部门的实际状况，我们工程部20_年工作的重点，着力于工程部各项工作的落实，并在原来工程部工作的基础上，不断提高服务质量，主动协作物业服务中心完成各项修理任务，特拟定工作

15、方案如下： 一、目标概况 1、新的一年到来，面对酒店行业竞争越来越烈的现实，以及酒店经营面临着店面陈旧、设备老化问题，为保证整体店面形像和经营理念，给就餐客人一个舒适的硬环境，工程部必需全力维护店面、设备设施保养工作，有了舒适的环境和美味菜品，才能成为顾客至上的理由。 二、重点工作 1、改进以望工作方式，增加服务意识，服务程序，服务质量等方面入手，提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，为分店供应更优质的服务; 2、改进工作服务程序，加强主动性服务意识，协调好与各部门之间的工作准时性、有效性，遇事不推诿，多做事; 3、根据修理保养方案，抓好对大型设备的检修保养，做好对前厅后厨设备的换季检修，

16、日常维护，加强对餐厅、厨房、员工宿舍的电器、管道周期保养巡检; 4、树立成本经济概念，发挥利润中心作用，健全并根据能源、物料、修旧利废管理方法，掌握降低物耗能耗成本。 三、详细方案 x月份为安全检查月，主要检查分店营业区，后厨设备以及员工宿社安全进行检查，并做记录备案; x月份无工作方案，x月份是x节，利用x节时期自学一些专业的学问; x月份店面方案维护月，下分店检查记录必要维护的工程，并做出工程预算上报; x月份修理维护施工月，支配工程人员进行工程维护，方案后厨风机清洗工作，x月底完成; x月份夏季维护空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护，x月底完成; x月份安全用电月，进入夏

17、天是用电高峰期，针对酒店用电设备及线路进行排查，并做记录和准时处理，x月完成; _月份无方案、不定期下分店巡查，发觉问题准时处理; x月份工作重点自来水，对分店用水设备进行检查和处理，杜绝跑冒滴漏现象; x月份冬季维护空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护，x月完成; _月份安全用电月，冬季用电高峰月，争对酒店用电设备及线路进行排查，并做记录和准时处理，x月底完成; _月份煤气安全月，检查煤气房，煤缸、煤气软管、主管道、以及灶上炉具做全面检查和维护，并做记录备案。 2022年酒店工程部工作方案5 今年是酒店企业改制的攻关之年，同时企业经营面临着设施设备进一步老化的困难和挑战。工程部

18、要尽力建设完善硬件设施，尽快完成主附楼搭建工程的扫尾工作，使二楼、五楼尽快投入使用，完善其配套设施的功能。充分挖掘利用主楼六楼技术夹层的可利用面积，通过改造使其可作为客房部办公室，布草仓库，PA工作间等，同时，增加客房数量。在资金支配得当的前提下，改造提升1012层客房的设施，通过装修改造，提升客房作为核心产品的竞争力。 工程部要确保酒店动力正常运行，要进一步加强设备的维护运行管理，加强方案检修保养，设备巡检，保证好锅炉，电梯，配电，.空调，供水系统，厨房设施等正常运行，特殊要提高客房，餐厅设施的完好率和舒适度。 进一步加大能源管理力度，加强成本意识，完善物耗材料管理，设施备件定置管理，大力抓

19、好挖潜和修旧利废工作。 加强人员培训，服务意识培训，服务技能培训，争取人员一专多能，充分利用人力资源，掌握人员总数，实施末位淘汰，改善服务，改善后台形象，促使工作质量更上台阶。 三、结合创新品牌战略，工程部重点抓好如下工作 1、狠抓工程部员工的培训考核工作，从礼节礼貌、仪容仪表、服务意识、服务程序、服务质量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一专多能，培育和聘请综合型技工，如电工肯定要从强电修理到配电，电梯等方面技术综合化，今年3月将派出人员参与电梯培训。(来自)对工程部技工实行优胜劣汰，技能比武考核。留用优秀骨干员工，针对有的老员工疲沓心情，注入新活力，人员任用上不搞

20、一潭死水，引入竞争和淘汰机制，常言道：户枢不蠹，流水不腐。只有在人员聘用上实行能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的方法，才能使整个团体随时有竞争，有活力。盼望通过培训、考核，使工程部后勤员工都以满怀热忱，去创建舒适的硬件环境，为客人供应舒适的服务产品，要彻底转变游击队，救火队，油子兵形象，使后台服务也布满浓郁的酒店氛围。 2、改进工作服务程序，加强主动性，协调性，协调好与各部门之间特殊前后台部门间，班组之间，上、下级之间的工作准时性，有效性。不推诿，多做事。每个班组加强对设施的日常巡检，按标准路线巡查，责任分区，责任到人。并且由修理班组定期对前台使用人员叙述使用保养学问，杜绝野蛮操作。 3、依据酒店

21、部署，改造好硬件设施，做好客房的改造设计方案，细心选择队伍，细心施工，使改造的客房舒适新奇，极具超前的竞争力。合理调整布局，增加客房数量46套。掌握好工程改造造价。 4、根据检修保养制度，抓好对大型关键设备的方案检修保养，做好电梯、.空调、锅炉、配电、供水系统的换季检修，(来自)日常维护，特殊是对.空调主机及其配套冷却塔、水泵，末端风机盘管、风柜的清洗保养，细心调试，确保.空调顺当运转安全度夏。加强对客房内电器、装饰、水暖等各种设施，厨房设备、餐厅设备的周期保养巡检。保养必需经使用部门确认到位与否。作为对各班组考核的依据。 5、树立成本经济概念，发挥利润中心作用，健全并根据能源、物料、修旧利废

22、管理制度和方法，掌握降低物耗，能耗成本，加强修旧利废，争取更进一步降低万元收入电费比，掌握万元收入水费比、煤耗比，降低万元收入物耗比。 (1)把握工程配件质量关，对重大配件材料挂牌登记使用日期，跟踪使用质量和寿命。加强对配件价格的市场调查，包括对用于装修改造的装饰工程材料的价格调查掌握。 (2)修旧利废加强考核统计，每月检查通报每个班组的修旧利废状况，工作优秀者可赐予适当嘉奖。坚决杜绝只管更换不管细心修理的不良工作作风。 (3)合理调控设备经济运行，杜绝饱冒滴漏现象。 (4)贯彻落实能源管理方法，加强对各点水、电能源使用检查，每半个月检查一次，水电装表计量的使用量每月通报各使用部门，便于使用部

23、门成本掌握。 (5)加强材料，设备配件定置管理。建立好设备备件台帐，具体各配件材料价格，便于掌握。用于各部门的材料必需经使用者签单，使用部门应针对工程部材料报表检查核对。杜绝流失现象。每月应对二级仓库实物盘查，杜绝积压和闲置物品备件。 (6)严格掌握外委项目，水、电安装能自行解决者自行安装。设备修理严格掌握外委。尽量掌握修理成本。 6、工程部员工要增加美学美感意识，学习把握新标准，为酒店创建和谐的漂亮环境。 总之，我们事情无论大小，要干就干，我们也信任，没有，只有更好，只有我们不断自我加压，查找工作的兴奋点，对事业布满.，对工作布满热忱，对企业倾注深情，对顾客满怀亲情，对.奉献真情，一个和谐舒适的品牌酒店必定成为我们的家园，成为顾客宾至如归的家园。同志们，让我们在市_局党组的正确领导下，团结在以李总为首的酒店领导班子四周，通过胜利实施“情满_，舒适家园”品牌战略，赢得来宾满堂红，赢得效益年年红。 2022年酒店工程部工作方案