学校食品安全个人工作总结范本5篇.docx

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1、学校食品安全个人工作总结范本5篇 “以人为本、安全第一，强化管理、预防为主”，安全方面的总结如何写?一起来看看我为大家细心整理的“学校食品安全个人工作总结”，欢迎大家阅读，供大家参考。 学校食品安全个人工作总结(1) 学校食品安全直接关系到广阔师生身体健康和生命安全，关系到学校训练教学工作的正常开展，关系到整个地区稳定进展重要工作。我校为进一步加强在食品卫生安全面的工作预防和掌握食物中毒，食源性疾病的发生，确保广阔师生饮食卫生安全，我镇也相应制订了食品安全整治工作方案，在全学校范围内开展食品卫生专项整治活动，消退食品卫生安全隐患，详细措施如下: 一、成立领导小组、加强领导提高熟悉、强化监管作用

2、 我校成立了“整治专项小组”，对学校的食品卫生进行全面仔细检查，随时监督、加强管理。学校也准时召开全体师生大会，向全体师生加强思想训练、提高熟悉，学习食品安全学问和进行隐患排查工作，充分利用安全训练课、班会、班报、广播等形式开展多样的食品安全宣扬训练活动。同时责成各班主任、食堂管理员、小卖部经理、本着对同学负责的精神;连续加强训练、提高熟悉。对学校四周过期、变质、有毒有害及三无食品等违法行为进行仔细查处，仔细检查经营单位卫生许可证和人员岗前培训状况，以法取缔周边乱搭乱建无证经营及占道经营小摊小贩。 二、组织检查、突出重点、完善成果 通过整治不断加高校校重点区域，重点环节、重点品种突击检查，一是

3、检查了全镇各学校食堂(小卖部)卫生许可状况，经检查各学校食堂(小卖部)经营许可证齐全，人员都能够定期体检，食堂操作间卫生环境较好，原料进货质量安全把关状况建立建全，能够根据规定进行检查验收，购销台账和质量承诺等制度落实较完善，货物摆放整齐，能够严格操作规程，经过定期和不定期检查暗访，未发觉学校食堂销售购入“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质等不合格食品德为，管理制度责任落实到位。二是检查学校周边餐饮摊点、小摊、小贩。 总体状况较好，但也存在无证经营状况存在，通过各部门的联合执法检查，以法取缔了无证小摊、小贩12起，没收无食品合格证、无生产日期等不合格食品20余公斤，同时关闭二家无证食品生

4、产加工小作坊，有效地保障了学校同学及周边人民群众的饮食安全。 三、确立规章制度，在学校开展自查自纠，责任到人 学校实行主要负责人要对学校食品安全负总责，分管负责人对学校食品安全负直接责任的方法，不断督促加强和落实学校各项食品安全制度，特殊是食堂安全，消退重点场所利重点环节的安全隐患，并与各食品经营负责人逐一签定安全协议。 1、与各学校小卖部法人代表逐一签定协议，详细要求如下; 、严禁学校小卖部出售“三无食品” 、严禁学校小卖部出售过期变质食品。 、小卖部的售货员必需定期体检。 2、学校食堂设特地管理人员、学校与管理员逐一鉴定协议，详细要求如下: 、要选购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜入

5、校。 、贮存和保管、要做到“四隔离”、对贮存室要定期消毒、通风。 、剩饭剩菜要即产即淌、准时处理、不准卖回锅菜。 、餐厅要做到空气清爽，地面、墙面干净、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架 、卫生消毒措施要齐全、并有特地的消毒人员 食堂工作人员要每个月做一次体检 3、学校水井责成专人负责，并由校医定期化验水质，对于小卖部、食堂、水井、整改小组定期抽查、责任到人，一旦出现问题追究其法律责任 四、明确监督方案、设置投诉电话、举报箱，发觉问题准时快速解决 为保证食品安全整改工作落到实处，收到实效，特在学校橱窗明确监督方案、主要有以下四点: 1、学校食堂、小卖部应对全体师生的健康与安全负责

6、、随时随地接受全体师生的监督。 2、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报。 3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报。 4、在学校橱窗四周设立举报箱、看法箱和举报电话 总之，在这次专项整改工作中各级领导负责人和检查组成员团结全都、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。通过整治大大改观了食品安全现状，有效制止了食品经营过程中的担心全因素，通过宣扬检查，提高了学校及销售人员对食品安全的自觉性和食品安全意识，专项整治虽告一段落，但食品安全工作仍很严峻，我们工作人员将时刻提高警惕，连续加大食品安全检查力度，在今后的工作中将坚持不懈，同时各学校也有信念将通过这次整治为锲机，连

7、续搞好学校食品卫生安全整改制度，时刻保障广阔师生饮食卫生安全，确保无食品安全事故发生。 学校食品安全个人工作总结(2) 在省训练厅、州委、州政府的正确领导下，在相关部门的支持协作下，全州训练系统仔细贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的工作方针，深化开展安全隐患排查整治，强化安全学问宣扬训练，加大应急演练，加大安全基础建设力度，各学校安全管理工作水平不断提升，校内及周边环境平平稳定，保证了全州学校安全工作整体平稳。现将半年工作汇报如下： 一、增加意识落实责任 州训练局从维护稳定进展的大局动身，高度重视学校安全维稳工作，把确保校内安全稳定作为一项重要的政治任务抓紧、抓实、抓好。坚持安全维稳责任落

8、实、安全维稳工作到位。1月9日，召开了全州训练工作会，与各县训练局局长、直属学校校长、幼儿园园长签订安全责任书，层层落实安全责任。真正把安全维稳工作纳入目标责任和训练教学常规管理的考核范畴，建立安全维稳管理岗位责任制，形成层层负责的安全维稳工作网络。同时结合我州维稳形势的严峻，实行“一个确保”、“五个绝不允许”、“三个到位”、“六个严防，一个加强”等多项稳控措施，形成有效保障，确保了训练系统安全稳定。 二、加大宣扬完善预案 修订了州训练系统防震减灾应急预案，调整充实了“州学校安全、维稳、综治、学校周边环境工作领导小组”，各县训练局和各学校应急预案进一步健全，各级各类应急预案基本掩盖各类突发公共

9、大事。应急机构建设基本完善，建立了统一领导、分类管理、分级负责、属地为主的应急管理体制。为增加全州师生应急避险学问，提高全体师生在密集场所紧急避险、自救自护和应变的力量，把握灾难来临时最有效的逃命方法。集中开展了“应急学问进校内”和“中学校生安全训练日”、“防灾减灾周”、“学校安全宣扬月”等活动。 设立了安全宣扬询问台并向同学家长及过路行人发放各种宣扬资料5000多份、防震减灾减宣扬光碟1200多张，举办专题讲座700多场;悬挂宣扬标语53条;开展应急演练3000多次;取得了良好的效果。全州中学校校共建立“警校共育”警务室972个，组建巡逻队972支;学校开展.治安综合整治及校内周边环境整治1

10、200余次;开展师生冲突纠纷排查与化解50余次;联合相关部门开展校内周边环境综合整治宣扬27余次;发放.治安综合治理宣扬资料900余份。 同时围绕同学在校安全、食品卫生安全、校外人生安全等内容开展了安全宣扬训练活动，形成人人关爱生命，安全第一的氛围。优化了育人环境，确保了师生安全，乐观努力为全州训练事业进展和全力创建.一流训练州的目标制造了和谐稳定的环境。 三、开展演练提高技能 今年各县(校)不断加大对广阔师生的安全应急疏散演练工作力度，各校始终坚持每月一跑。为增加全州师生应急避险学问，提高全体师生在密集场所紧急避险、自救自护和应变的力量，把握灾难来临时最有效的逃命方法。同时各县训练行政部门高

11、度重视应急演练，并切实抓好以 学校为单位，全体同学及教职工广泛参加的逃命避险疏散应急演练，实现学校及师生的全掩盖。通过发挥学校演练的作用，放大宣扬训练效果，形成训练一个同学、带动一个家庭、影响整个.的良好局面。 学校食品安全个人工作总结(3) 为仔细落实、准时做好学校食品卫生安全防治工作，确保师生身心健康，维护正常的训练教学秩序，我校依据xx市关于仔细落实准时做好学校食品卫生安全与传染病防治工作的重要通知精神，正常有序开展了各项工作，现汇报如下： 一、统一思想，提高熟悉，切实熟悉做好学校食品卫生安全工作的重要性。 我校在接到文件后，即由校长主持召开班子会议，要求一方面将文件精神传达至每一位教职

12、工，要求广阔教职员工从维护广阔师生的根本利益和稳定学校大局动身，充分熟悉和重视学校食品卫生安全与秋季传染病预防和掌握工作，另一方面依据实际状况，依据创建国家级卫生城市工作，详细落实措施，落实责任，加强督查和整改，准时做好防治工作。 二、加强领导，落实责任，做好学校食品卫生安全防治工作。 在班子会上，明确校长是第一责任人，分管校长是详细负责人，班主任老师和后勤工作人员要仔细协作，乐观做好详细工作。 三、实行措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行。 我校严格根据学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定和xx市卫生局关于加强学校传染病预防掌握工作的紧急通知的要求，针对学校的实际，实行详细

13、的预防措施，切实保障师生的身心健康。 1、做好宣扬工作。出好了一期宣扬专校刊，在9月21日，由卫生管理人员赵应伟举办了一次防“传染病预防掌握及其它卫生学问讲座。 2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、老师办公室、食堂的通风，大力增加老师、同学的户外活动，要求师生留意卫生，勤洗手，尽量少到人源较杂的地方去。 3、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放学后，对教室等同学聚集场所进行漂消毒液拖地，门把手、课桌椅、护栏等易接触到的地方用漂消毒液擦拭。 4、同学在放饭盒在蒸饭车中，由蒸饭老师负责监管，预防外来人员进入，造成食品安全事故发生。同学放完饭盒后，蒸饭老师肯定要将食堂门锁好

14、。 大力开展我校大环境的整治，做到无死角。加强学校的卫生工作力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，安全第一，预防为主。 学校食品安全个人工作总结(4) 20xx年，xx学校食品安全工作在xx委、xx政府的的领导下，在相关部门的指导和关怀下，仔细贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和食源性肠道传染病的发生，保证了广阔师生的在校饮食安全和身体健康。现将20xx年上半年工作总结如下： 一、高度重视学校食品安全工作 州训练局始终坚持“以人为本、安全第一，强化管理、预防为主”的方针，深化贯彻落实国家、省、州关于

15、学校食品安全工作的各项法律法规和国家农村义务训练同学养分改善方案的要求，把保障同学食品安全当作基础性、先导性工作来抓紧抓实。一年来，全州大多数学校食品安全工作做到了：领导重视，全面落实“以人为本”的管理理念;管理工作扎实，尤其在制度化、规范化建设上有突破性进展;硬件投入大，食堂建设优于、先于、重于其它基础设施建设;食品成本核算规范，主、副食品种丰富，花样多，价格较低;饮用水设施和条件不断得到改善;食品从业人员精神面貌良好。全州训练系统从训练局到每个学校，从局长到每个教职工都心系同学，以剧烈的责任感和使命感，高度重视并切实做好了学校食品安全工作。 二、切实加强学校食品安全责任落实 年初，依据全局

16、的工作部署准时调整充实了学校食品安全工作领导小组成员，进一步明确了学校食品安全工作领导小组办公室人员和详细职责，层层签订了责任书，将学校食品安全工作的目标任务进行了细化分解，形成“一把手”亲自抓，分管领导详细抓，各司其职，齐抓共管，相互协作的工作局面，学校也把职责和详细任务层层分降落实到了人头上，形成了主要领导亲自抓、分管领导详细抓，层层抓落实，齐抓共管的良好局面，切实做到了人员到位、责任到位、措施到位，全力做好了学校食品安全工作。 三、深化开展学校食品安全宣扬训练 全州训练系统实行各种形式，充分利用各类宣扬媒体及同学会、少先队等渠道，广泛开展食堂食品安全宣扬训练活动，通过网络、健康训练课、举

17、办专题讲座等形式开展食品卫生养分方面的训练，督促同学吃饱正餐，乐观引导同学远离街头小摊食品，养成良好的饮食习惯，训练同学养成勤洗手、爱熬炼等个人健康行为习惯。同时，要求xx州中学校要严格根据国家的有关规定，将食品安全训练纳入相关课程，落实健康训练的时间，乐观开展食品安全和养分健康训练，增加青少年同学科学的养分观念和食品安全意识。通过开展校内食品安全宣扬训练活动，进一步提高了师生的食品安全意识和广阔师生员工的食品安全维权意识、识别假冒伪劣及有毒有害食品的力量。 四、乐观开展校内食品安全专项整治 上半年，全州各县、校在开学初、五一节前后联合当地的食品监管部门开展了校内食品安全专项整治，对食品卫生管

18、理差、存在食品安全隐患的学校进行了通报，并提出了整改要求，责令学校准时进行了整改。 与此同时，我局在今年上半年也组织开展了xx次校内食品安全专项督查，通过检查状况来看，绝大多数学校执行了各种规章制度，把好了食品选购关、验货关、加工关、销售关，坚持执行了食品试尝、48小时留样制度。但是还是有极个别没有把各项措施落实到操作层面，主要表现在：食品留样时间只留存了24小时，没有留满48小时;食堂、小卖部的卫生条件差，没有准时清理垃圾。我局对存在安全隐患的“问题食堂”提出整改措施，并限期整改。 五、全面加强学校食品从业人员培训 全州各级各类学校乐观开展了学校食堂食品从业人员的专业学问、操作规范培训和职业

19、道德培训。一部分县、校(园)的培训工作是当地食品安全相关部门组织开展的，另一部分的县、校(园)是实行校本培训的方式进行。培训的人员涉及学校食品安全管理人员和食堂、小卖部承包人、从业人员，培训的内容主要是校内食品安全法规文件、规章制度、操作规范、职业道德和利用学校食品安全管理与操作规范教学片开展培训，通过培训提高了从业人员的食品安全意识、责任意识、服务意识和技能水平，全面提升学校食堂的服务水平和服务质量。 六、存在的问题 1、部分偏远学校和城乡结合部学校的食品安全工作较为薄弱，学校食堂环境卫生较差，各项制度不完善、责任不明确、各项食品安全措施落实不够，食堂从业人员证照不全。 2、部分学校食堂管理

20、不规范，主要表现为：食品选购索证、进货验收和台帐记录不全;少数食堂食品冷藏设备不能满意食品原料、半成品、成品分类贮存的需要;个别食堂冷冻冷藏的食品有混放现象;主食(米、面、面条)没有根据要求进行储存。 七、下步工作准备 1、督促学校健全和完善学校食品安全工作的各项规章制度，明确责任，将各项措施落实到操作层面。 2、督促学校食堂依法办齐一切证照，严格学校食堂和从业人员证照的检查工作，对证照已经过期的督促学校尽快办理，食堂从业人员在相关机构没有取得健康证的一律不得聘用。 3、进一步加大从业人员培训力度，通过培训规范学校食堂食品和养分餐从业人员的操作规程; 4、主动联系食品监管部门、卫生部门等开展学

21、校食品安全检查工作，督促学校进一步健立、完善、落实各项规章制度和措施，提高食堂管理人员和从业人员的食品安全意识，防范学校食物中毒大事的发生。 5、乐观联合工商、公安、食品监管部门等开展校内周边食品安全集中整治工作，净化校内周边食品环境。 学校食品安全个人工作总结(5) 为仔细落实、准时做好学校食品卫生安全防治工作，确保师生身心健康，维护正常的训练教学秩序，我校依据xx市关于仔细落实准时做好学校食品卫生安全与传染病防治工作的重要通知精神，正常有序开展了各项工作，现汇报如下： 一、统一思想，提高熟悉，切实熟悉做好学校食品卫生安全工作的重要性 我校在接到文件后，即由校长主持召开班子会议，要求一方面将

22、文件精神传达至每一位教职工，要求广阔教职员工从维护广阔师生的根本利益和稳定学校大局动身，充分熟悉和重视学校食品卫生安全与秋季传染病预防和掌握工作，另一方面依据实际状况，依据创建卫生城市工作，详细落实措施，落实责任，加强督查和整改，准时做好防治工作。 二、加强领导，落实责任，做好学校食品卫生安全防治工作 在班子会上，明确校长是第一责任人，分管校长是详细负责人，班主任老师和后勤工作人员要仔细协作，乐观做好详细工作。 三、实行措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行 我校严格根据学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定和xx市卫生局关于加强学校传染病预防掌握工作的紧急通知的要求，针对学校的

23、实际，实行详细的预防措施，切实保障师生的身心健康。 1、做好宣扬工作。出好了一期宣扬专校刊，在xx月xx日，由卫生管理人员赵应伟举办了一次防“传染病预防掌握及其它卫生学问讲座。 2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、老师办公室、食堂的通风，大力增加老师、同学的户外活动，要求师生留意卫生，勤洗手，尽量少到人源较杂的地方去。 3、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放学后，对教室等同学聚集场所进行消毒液拖地，门把手、课桌椅、护栏等易接触到的地方用消毒液擦拭。 4、同学在放饭盒在蒸饭车中，由蒸饭老师负责监管，预防外来人员进入，造成食品安全事故发生。同学放完饭盒后，蒸饭老师肯定要将食堂门锁好。 大力开展我校大环境的整治，做到无死角。加强学校的卫生工作力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，安全第一，预防为主。