市场营销的策划方案.docx

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1、市场营销的策划方案 为了确保事情或工作扎实开展，时常需要预先制定方案，一份好的方案肯定会注意受众的参加性及互动性。下面是我为大家整理的市场营销的策划方案.，盼望大家喜爱。 市场营销的策划方案.1 一、酒吧门头制作 专业人士完善打造七夕情人节大气门头。协作灯光效果肯定吸引路人眼球。要求用品如下。 鹊桥模型一个，牛郎织女模型一对，追光灯一台，pa灯2盏，红地毯6米，泡泡机2台、 二、道具服装全场化 贴合七夕情人节主题，租用5套天使服装，着装者扮演爱神丘比特的角色，站在酒吧大门口迎接当晚全部的情侣和贵宾们的到来，统一派对用语:“您好!欢迎光临天使之家!。 酒吧门口玻璃增加10米长的粉色签名墙，设专人

2、手持记号笔等待前去的情侣签名留念。 网上搜寻情侣亲热的瞬间的照片，制作成小照片贴满卡罗酒吧的各个角落让客人充分体会到情人节的浪漫和甜美。 楼面服务人员统一带上发光爱情头饰，多增加全场的亮点。 15米水晶走秀台搭建，呈十字架外形，(竖排蓝光底面，横排粉光底面。增加颜色视觉上的立体感) 爱情道具车布置，依据婚车的方法装扮摆放于卡罗酒吧门口的停车位上，顶上用kt板打上卡罗酒吧七夕情人节派对的主题LOB背景音乐。限4个名额嬉戏玩法大舞台上放4张椅子，椅子上方4个带着相同锁的盒子，里面有一样的奖品。每把锁只有一个正确的钥匙能开启，主持人手中一个盆子里面有相同的4把钥匙，每把锁能开启相对应的盒子，看谁运气

3、最好。每人只能选择一个盒子开启。假如全没猜中则现场再报名。 抽奖奖品设置，比起以前酒吧的奖品，这次奖品必需要上档次，具有意义的东西。盼望管理层认真考虑。抽奖设立一等奖一名，二等奖二名，三等奖三名。 礼品发放，送一点具有意义的情人节主题小礼物。详细具体参考后面淘宝地址。 拍卖则采纳酒吧去年情人节拍卖留下来的一对钻戒。 四、演出嘉宾气氛嗨爆全场 邀请来自专业场合的15位气质模特，10位着泳装，5位着天使装。在整场派对中分2场走秀。 演艺部按情人节主题构思节目，节目不能老套重复力求创新。 全场音乐请主打DJ认真反复斟酌，考虑贯穿整场的气氛和后期留客的音乐慎重选择。 市场营销的策划方案.2 一、活动主

4、题 妈妈，感谢您! 二、活动时间 _月_日_月_日。 三、主推品类 餐饮。 四、活动内容 活动一：“送_全家福”全家的幸福是送给妈妈的礼物! 在本次活动期间，累计购物满_元的顾客，凭当日有效购物凭证，即可获得价值_元_全家福免费摄影卡一张。每人限领一张。 领取地点：南门共享空间特设赠礼处。 活动二：“妈妈，感谢您!”亲情特卖场 参与品类：女装、家居用品(礼品)、针织内衣。 特卖地点：南门共享空间。 特卖时间：_月_日_月_日。 活动三：“妈妈模特秀”天下最漂亮的永久是妈妈! 地点：西广场。 时间：_月_日、_日每天下午3：004：30。 留意：走秀当中会穿插现场互动问答，答对有奖。 活动四：“

5、康乃馨送妈妈”花香饱含儿女心。 活动时间：_月_日。 当日购物的顾客，凭当日单张小票(满_元)即可获得康乃馨一枝。每位限领一枝。 领取地点：南门共享空间特设赠礼处。 活动四：“最像母女、母子”评比。 报名时间：_月_日、_日。 报名地点：西门总服务台。 报名手续：报名母女或母子需持户口本及母女或母子生活合照1张(大于5寸)登记。 竞赛时间：_月_日下午3：00开头。竞赛地点：西广场。 竞赛形式：现场公布。 奖项设置： 一等奖_名各奖价值_元奖品一份。 二等奖_名各奖价值_元奖品一份。 三等奖_名各奖价值_元奖品一份。 五、严肃声明 在本次活动期间，肯定禁止导购员私自提价、私自收银，对违反此规定

6、的专柜，一经发觉，商城将对商户处以罚款_元! 对以上两种违规状况，进行举报者将嘉奖_元，对现场抓获违规者的嘉奖_元。 六、涉及结算问题的一点说明 原有结算方式不变，同时，_月_日“康乃馨送妈妈”活动结算流程如下： 1、顾客凭当日单张机制小票(消费满_元)到赠礼处领取康乃馨。 2、工作人员验证小票合法性。 3、分部门(机制小票的部门前三位)登记即每部门一张赠花登记单，登记销售码、导购员编号两项内容。 4、在机制小票上盖赠品已领章(或字样)。 5、给顾客康乃馨一支。 6、_月_日一上班，赠礼人员将_月_日的.赠花登记单交财务。 7、财务依据登记的销售码，查询所属供应商将供应商编码登记在赠花登记单指

7、定位置。当日11：00前传递给各相应部门主管。 8、部门主管负责找导购员核对销售记录。 9、有异议与赠礼处人员联系。 10、当日18：30前核对无误，部门经理签字确认赠花登记单返回财务楼层会计。 11、楼层会计依据确认的赠花登记单录入供应商费用，每支_元。 12、楼层会计将赠花登记单存档。 七、关于“退换货”的说明 1、顾客在本次活动及之前任何活动期间购买的商品，均不允许出现无单退换货。 2、退货：在活动期间购物的顾客，退货时商城根据其购物凭证上实际付款金额退还现金。若顾客在本次活动中已领取奖品或礼品，则需连同奖品或礼品一起退回，如已使用无法退回，顾客需交纳相应现金，现金将从退货款中直接扣除，

8、不足部分需由顾客补足。 市场营销的策划方案.3 一、活动目的 中秋佳节历来是餐厅做促销的大好季节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动 一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印 象。 二、活动主题: “中秋同高兴，好礼送不停” 三、活动对象: 针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。 四、活动时间: 9月12日9月22日 五、活动形式: 打折;赠送;抽奖 六、活动详细内容 1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优待。并随桌赠送中秋特殊加菜。 2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。 3、活动期

9、间，凡在本店用餐，均可以参与中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌:吃网餐饮加盟 七、活动广告宣扬 1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。 2、报纸、当地电视台也要进行宣扬。 3、并进行传单发放。 八、其它相关策略 人员调动、餐厅布置等都要事前做好安排支配，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做预备 市场营销的策划方案.4 一、活动主题： 庆七天乐，优待、美味等你来 二、活动时间： 10月01日10月07日 三、活动目的 (提升客单价，促进销售目标达成) 四、主题活动内容 (消费者在10月01日10月07日期间，只要消费满

10、66元， 即可加一元换取我们细心为消费者预备的多少商品中的任意一件，备注：1单张小票不累计。赠品要求：选择多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上 五、介绍活动，活动日期及商品活动。 六、气氛布置： 店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。 七、活动执行与分工： 企划部：负责活动宣扬，策划，操作与跟进。 选购部：负 责商品的组织，到位。 财务部：负责资金到位。 店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。 食品促销内容： 1、菜式，餐厅促销，许多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择

11、2、制作：让消费者参加到整个制作过程中，更能满意消费者的成就感与体验的欲望 3、欣赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的留意力，也为餐厅增加无形招牌 4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌 5、赠品：供应一些节日相关的赠品可以拉到肯定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。 餐饮淡季促销方法 1、围绕主营产品进行延长开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充; 2、开发适合当季消费的品种，制造卖点，比如夏季火锅中的

12、冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣扬点，吸引更为广泛的消费群体参加消费; 3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升; 4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销 热忱服务促销 服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时假如有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临，同时引客入座，一般状况下，顾客即使对餐厅环境不非常满足也不会退出，当然，主动招呼不等于硬拉。强拉

13、硬扯反而会引起顾客 反感，避而远之。 服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、养分成分、菜肴历史典故、餐厅所能供应的服务项目等，以便向客人作准时介绍，或当客人询问时能够作出满足的答复，假如能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推举一些适合他们心理需求的产品和服务。 服务技巧促销 服务员在接受客人点菜时应主动向客人供应多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采纳以下方法： 形象解剖法：服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以 详细化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促

14、销的目的。 解释技术法：通过与消费者的友好辩论、解释，消退其对菜肴的疑义。 加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特 点，给客人以适当的优待。 加法技术法：把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从 而产生购买的欲望。 除法技术法：于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这 样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。 供应两种可能法：针对有些客人求珍贵或价廉的心理。为他们供应两种不同价格的 菜点，供客人选择，由此满意不同的需求。 利用第三者看法法：即借助.上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其 高质量、价格合理，值得购买

15、。 代客下决心法：当客人想点菜，但或多或少还有点迟疑，下不了决心，服务员可说： 先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满足，等等。 利用客人之间冲突法：餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点， 服务员就应利用想点的那位客人的看法，赞同他的观点，使另一位客人转变观点。达到使客人购买的目的。 有许多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说投入不够力度。仔细讨论客户的需求，特色菜营销是一把特别制胜的利剑，从客户的口味动身，从色、香、味、型、养分等方面挖掘，您的餐饮基业肯定常青 其次是服务，服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，

16、这时假如有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临，同时引客入座，一般状况下，顾客即使对餐厅环境不非常满足也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉，强拉硬扯反而会引起顾客 反感，避而远之。 在客人就餐时，服务员要留意观看客人有什么需要，要主动上前服务，比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再来一杯。而环顾四周却没有服务员主动上前，客人因怕麻烦可能不再要了。所以，在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中，服务员要随时留意，看到客人杯子一空即立刻斟酒，往往在用餐过程中会有多次饮酒.，从而大大增加酒水的销售量。 市场营销的策划方案.5 一、活动方案目的： 提升餐饮酒店的知名度、品牌形象 二、活动方案主题： 主题一

17、：“突然遇见更美的你“为主题 此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为动身点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的憧憬、惊喜的憧憬、人文的憧憬、交友的憧憬，因此拟定“突然遇见更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满意目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。 主题二：“浪漫回味年”为主题 三、活动方案策略： 依据节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群;他们在进餐厅用餐除了盼望餐点美味之外，也注意环境、氛围、文化等附加值因素;他们的消费期望是：餐点好不好吃?餐厅有无格调?好不好玩?有无优

18、待?给他们带来了哪些精神利益? 四、活动时间： 20_年2.14日-2.16日 五、活动地点： 暂定于餐饮酒店内外 六、活动定位及调性 1、定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参加门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端消费群体的_营销活动。 2、调性：格调文化时尚广泛 七、活动形式 2.14日-2.15日消费达_金额，返利代金券以直观让利促销拉长该餐饮酒店热销周期。 2.16日情人节夜晚主题活动引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。 八、活动内容 以_当天主题活动为主线，前期返券让利促销为帮助，进行为期三天的“突然遇见更美的你”主题营销活动，针对2.16日当天，举办“突然遇见你”单身

19、交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。 20-40岁单身群体“突然遇见更美的你”大型单身交友派对： 凡是单身人群均可参与8.16日_餐饮酒店举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你查找完善伴侣供应最舒适浪味年”情侣主题派对： 只要你身边有伴侣，均可参与2.16日_餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在漫的平台与空间。 凡活动当天交友胜利者均可享受餐饮5折优待。(详细折扣由餐厅方视状况而定) 20-40岁夫妻、情侣群体“穿越情人夜.浪漫回情人节当天到餐饮酒店消费，均可获得餐饮5折优待，凡是2.16日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于叙述你们

20、的浪漫爱情故事，则均可享受该餐饮酒店供应的免费情侣套餐一份。 九、现场氛围打造 A、餐厅外围布置 、鹊桥造型布置增加餐厅文化特色氛围 在餐饮酒店入口处创意设计大型鹊桥门头，借传统_香桥会的文化习俗增加该餐饮酒店的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下最美的身影。 、牛郎织女造型创意布置制造更多宣扬话题 结合_鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从外围环境上直观增加该餐饮酒店的格调与文化，也为消费者照相留念供应契机，借以照片相传作为该餐饮酒店口碑宣扬的有效途径。 、古香古色宣扬立柱点明活动主题 摒弃传统的中华立柱，依据营销主题创

21、意设计古香古色的宣扬立柱，并贴上“穿越_夜;遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣扬及氛围营造的作用。 B、大厅环境氛围布置 、中式灯笼布置 在该餐饮酒店大厅及主要过道设置中式灯笼，增加厅内人文格调。 、造型宣扬吊旗布置 根据营销主题统一设计宣扬吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣扬及氛围打造。 、摄影照片领取台造型布置 依据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台)，对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。 、分区舞台造型布置 依据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。 、光影艺术设备布置 依据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等

22、。 十、情人节当天活动支配及流程 A、(单身区) 情人节夜漂亮留影邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为_活动入场能快速聚集人气，制造宣扬话题;其二所拍摄的照片带有该餐饮酒店特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣扬的一种有效载体。 享特色文艺盛宴在_主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表演，快速提高活动参加者的乐观性。 7分钟浪漫心跳是此区单身交友派对的主力环节，以“7分钟浪漫心跳”为名，借着餐饮酒店昏暗的灯光格调作为衬托，全部在场顾客有7分钟的“找伴时间”，此环节布满惊喜、挑战、及趣味性。 情人节夜完善遇见活动中15分钟的悠扬音乐表演，为整个活动烘托

23、气氛。 B、情侣区 情人节夜浪漫留影邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处，为每一对进店消费的情侣摄影拍照。其一作为情人节活动入场能快速聚集人气，制造宣扬话题;其二所拍摄的照片的带有该餐饮酒店特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣扬的一种有效载体。 寻5个完善爱情全城查找5对在情人节当天结婚的情侣，在活动当天叙述自己的浪漫爱情故事，更能免费享受餐饮酒店特殊供应的_完善情侣套餐，此环节作为情侣派对的主力环节。 情人节夜浪漫回味活动当天只要是情侣，只要你有伴侣，到该餐饮酒店消费均可获得5折优待，凡在情人节当天结婚的情侣均可免费享受由餐饮酒店供应的完善情侣套餐，浪漫结婚纪念日，有完善的爱情故事，更有共享与祝愿。 十一、宣扬 海报宣扬主题：“突然遇见更美的你” 宣扬文案：“习惯了劳碌的你，是否想找一处静谧的地方放松心情?单身的你是否在想何时才能遇见完善的另一半?习惯了平凡的生活，你是否也想在情人节收获一些惊喜?是优雅淑女?还是浪漫才子?来_餐厅，邂逅属于你的爱情(叙述你的完善爱情)”。(详细广告表现需依据餐饮酒店实际详情策划设计) 市场营销的策划方案.